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Cocina de Autor Propagas

Casa
Dominican Republic
Santo Domingo
Cocina de Autor Propagas

Cocina de Autor Propagas Marca gastronómica de Propagas, reiterando su apoyo a la gastronomía dominicana.

06/02/2024

🍦 ¡Feliz Día Internacional del Yogur Helado! 🎉
Hoy nos unimos a la celebración de esta delicia congelada que nos hace sonreír con cada cucharada 💕
Desde toppings creativos hasta sabores irresistibles, el yogur helado siempre nos deja queriendo más🥄
¿Cuál es tu combinación favorita?
¡Vamos a congelar este día con sabor a felicidad! 😋🍨

30/07/2023

El 30 de julio es oficialmente el Día Mundial del Cheesecake, y para celebrar este delicioso postre compartimos una receta súper fácil de Cheesecake de Mango sin necesidad de hornear para no tener que prender el horno con el calor que está haciendo 🔥

INGREDIENTES PARA LA BASE
130 g de galletas María  50 g mantequilla sin sal, derretida

INGREDIENTES PARA EL CHEESECAKE 300 g de queso crema a temperatura ambiente 150 ml de nata para montar, fría 250 g de chocolate blanco 375 g de mango 2 cdas de zumo de limón 10 g de gelatina neutra en polvo 60 ml de agua

INGREDIENTES DEL TOPPING 1 taza de mango en pedacitos

PREPARACIÓN DE LA BASE
Tritura bien las galletas María, lleva a un bol y agrega la mantequilla derretida. Mezcla bien y vuelca sobre un molde con fondo desmontable de 18cm. Presiona bien las galletas sobre el fondo y lleva a la nevera por 30 minutos.
 PREPARACIÓN DEL CHEESECAKE
1. Pon el queso crema en un bol y bate hasta que esté blando y cremoso. Agrega la nata para montar y bate hasta que la mezcla se vuelva un poco espesa. No batas demasiado para que no se corte la nata. 2. Derrite el chocolate blanco en el microondas o a baño María, agrega al queso crema y mezcla hasta integrar bien.
3. Tritura el mango hasta obtener una pulpa e integra a la mezcla de chocolate blanco, añade el zumo de limón mezclando bien y reserva.
4. Pon el agua y la gelatina en polvo en un bol pequeño. Deja hidratar por 5 minutos y luego calienta en el microondas hasta que se disuelva la gelatina. Agrega un poco de la mezcla del cheesecake a la gelatina disuelta y mezcla bien. Esto es para igualar temperaturas y que la gelatina no se endurezca inmediatamente al mezclarla con el cheesecake. Añade la gelatina templada a la mezcla del cheesecake y mezcla inmediatamente.
5. Vuelca la mezcla sobre la base de galletas previamente enfriada. Da unos pequeños golpes al molde sobre la mesa para liberar burbujas.
6. Enfría en la nevera durante la noche (mínimo 8 horas) para que tome cuerpo, pasado este tiempo cubre con pedacitos de mango y procede a servir… yummmm 😋 

30/07/2023

Hoy celebramos la figura paterna y su legado de amor y sabiduría...
¡Felicidades a las padres en su día!

13/05/2023

¡A comer hummus! que hoy se celebra el Día Internacional del Hummus.
Para los que no lo conocen, el hummus es una deliciosa crema de garbanzos cocidos, preparada con zumo de limón, tahini (crema o pasta a base de semillas de sésamo) y aceite de oliva, acompañada generalmente con pan pita. Es uno de los platos más sencillos y populares del Oriente Medio y del norte de África (incluyendo Marruecos).
Para celebrar su día compartimos una receta de hummus súper fácil para que la hagas: 
INGREDIENTES:   1 diente de ajo grande 400 g de garbanzos cocidos  2 cucharadas de Tahini  1 cucharadita de comino en polvo  1 cucharadita de sal  1 cucharadita de pimentón dulce  1 cucharada de aceite de oliva  50 g de agua fría  1 manojo de perejil picado  pan pita 
PREPARACIÓN:
Pela el ajo y córtalo en láminas.
Escurre bien los garbanzos y llévalos al vaso de la licuadora. Añade el ajo, el tahini, el comino, la sal, el pimentón, el aceite de oliva y el agua.
Licúa bien hasta que no queden trozos y obtengas una pasta suave y cremosa.
Transfiere el hummus al bol en que lo vas a servir, rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimentón dulce y perejil picado. Sirve con pan pita recién tostado.

Fun Fact: ¿sabías que la palabra hummus significa garbanzo en árabe?

10/05/2023

Vamos a celebrar a las madres todo el mes de mayo preparando una receta espectacular de la chef .  Su “Oda a las madres” 🥰 Tartar de salmón con naranja agria, crocante de yuca y salsa de tamarindo y miso, es una receta riquísima y muy muy fácil de hacer 😋 🔥
¡No dejes de hacerla!, si la haces súbela a tu IG, cuéntanos cómo te quedó y menciónanos.

05/04/2023

La receta Cocina de Autor que la comparte es ideal para sorprender y deleitar a tu familia e invitados en Semana Santa. Su “Peje con coco, oda a la Cuaresma” es una verdadera oda a los aromas y sabores de nuestra gastronomía… anímate a hacerlo y si lo haces… ¡taguéanos!

25/03/2023

¡Vamos a desayunar un rico waffle para celebrar su día!
La celebración del Día Internacional del Waffle se originó en Suecia como símbolo del inicio de la primavera, se fue adoptando esta fecha en varios países europeos hasta extenderse a otros continentes y eventualmente en un día Internacional.
Dato divertido: ¿Sabías que su nombre viene del germánico wafel, que significa panal?

15/03/2023

¡Ya no tienes que esperar más! aquí está la receta de los famosos “Cocolos” de la …Bollos de maíz con coco y salsa de coco… ¡riquísimos! 😋
Anímate a hacer la receta y si la haces taguéanos.

11/02/2023

En el mes del amor y la amistad tenemos un regalo muuuuuy especial 🥰
Para participar:
 1. Dale “Me gusta” a esta publicación. 2. Menciona en los comentarios a un amig@ querid@ o a tu pareja. 3. Utiliza el hashtag .
Amb@s ganadores recibirán nuestra Agenda Cocina de Autor 2023 como regalo.
¡No dejes de participar! La agenda es hermosa, es práctica, y las recetas Cocina de Autor que comparten las chefs y son espectaculares.
Además hay 15 tarjetas de recetas que acompañan la agenda 😍 💛
Los ganadores serán seleccionados al azar y serán anunciados el miércoles 15 de febrero a través de nuestros Stories.

05/02/2023

Hoy celebramos el Tercer Día Nacional del Mangú.
La celebración de este día se instauró en el año 2021 gracias a la propuesta del blog gastronómico de que este plato se exaltara declarando “Día Nacional del Mangú” el segundo domingo del Mes de la Patria, el cual se extiende desde el 26 de enero (con el natalicio de Juan Pablo Duarte) hasta el 27 de febrero (Día de la Independencia Nacional).
No dejes de preparar tu mangú y compártelo con las etiquetas

05/02/2023

Hoy celebramos el Día Mundial de la Nutella, una conmemoración que homenajea esta deliciosa crema de chocolate mezclada con avellana que enamora tanto a los pequeños como a los adultos. Como somos amantes de la Nutella compartimos una receta súper fácil, el Cheesecake de Nutella sin hornear 😋 💛

03/02/2023

¿Ya conoces a la chef ? 👀 🤩
En el mes del amor, la amistad y la libertad la chef estará compartiendo una receta Cocina de Autor deliciosa… coming soon!

Dirección

Santo Domingo
10148

Página web

https://vimeo.com/cocinadeautorpropagas

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En el primer mes de este nuevo año Cocina de Autor Propagas te trae una receta espectacular que no te puedes perder de la @chefanalebron… coming soon! 😍 🔥 . #CocinaDeAutorPropagas #Propagas #agendadigital