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Deutschlands kulinarisches Kulturmagazin mit Reportagen, Meinungen, Interviews und Rezepten

23/12/2024

Was ist Eure Gaumenfreude in der dunklen Jahreszeit?

22/12/2024

Was sind Eure liebsten Reise-Snacks?

20/12/2024

SPÄTBURGUNDER 2021
Kloster Eberbach, Rheingau
Einstiegsrotwein eines der renommiertesten Weingüter des Landes. Gibt’s beim renommierten Abholgroßhändler

aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

19/12/2024

Lauch-Miso-Spaghetti
Von diesem Rezept ahnen die Japaner nichts. Schmeckt aber himmlisch und könnte sich schnell bis nach Japan rumsprechen. Nudeln, Miso, Butter, Lauch - perfekt!

Ein von .de aus #41

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18/12/2024

Stübbels
Ein Teller von Rainer Sass

Nach dem Krieg hat es die Familie aus dem Pommerschen
in den Landkreis Stade verschlagen, zu dem wenigen, das sie
mitnehmen konnten, gehörten die Rezepte von Oma

Das Rezept findet ihr im #70/71
Das bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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17/12/2024

Le Calandre: Das beste Risotto der Welt kommt mit einem Lächeln

Obwohl in dem Risotto unverletztes Korn an unverletztem Korn liegt, hat sich ein weicher Körper gebildet, ein gut fundiertes, aber innerlich sozusagen bebendes Ganzes

von .thomas aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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16/12/2024

VANILLEEIS MIT SAHNEHAUBE UND HEISSEN HEIDELBEEREN
Vanilleeis schmeckt noch besser, wenn man es vor dem Servieren mit einem Löffel cremiger Vanillesahne bedeckt. Dazu heiße Heidelbeeren und Handy aus. So geht aktive Entspannung!

Ein von .de aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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15/12/2024

Welcher Food-Trend hat euch komplett enttäuscht?

14/12/2024

MONTRACHET 2002
Romanée-Conti, Burgund
Trinkst du einmal, hast du fertig!

aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

13/12/2024

GRILLED CHEESE SANDWICHES FÜR BEQUEME
Diese »Grilled« Cheese Sandwiches entstanden, als wir mal abends Lust auf Grilled Cheese Sandwiches hatten, ich aber keine Lust, diese mit der gebührenden Sorgfalt zu braten. Im Ofen gelingen sie jetzt beinahe von allein und es ist noch Zeit für einen richtig guten Radicchio-Salat.

Ein von .de aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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12/12/2024

Rainer Sass war gefühlt ewig das kulinarische Gesicht und vor allem die kulinarische Stimme des .de . Jetzt kocht er mal für uns

aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop. Dort könnt ihr das ganze Interview lesen.

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10/12/2024

PULLED CHICKEN BBQ-BURGER
Geräucherte Hühnerkeulen »Kasseler Art« machen im Herbst und Winter nicht nur zu Sauerkraut und Grünkohl eine gute Figur – hier sind sie die fein-rauchig saftige Basis für einen Pulled Chicken Burger mit hausgemachter BBQ-Pflaumensauce. Der frische rohe Apfel dazu ist eine sehr gute Idee, die wir uns bei Big Stuff Smoked BBQ in der in Berlin abgekuckt haben, Grüße gehen raus!

Ein von .de aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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08/12/2024

Was war euer kulinarisches Highlight im Jahr 2024?

06/12/2024

MONZA
Ferrari, Trentino
Fahren sollte man danach nicht mehr, aber anderen dabei zugucken geht prima

aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

05/12/2024

FRIED CHICKEN MIT SWEET CHILI-MAYO
In Buttermilch mariniert gelingt das Hähnchenschenkelfleisch zart – für Knusprigkeit und Geschmack sorgt die anschließende Panierung mit Bröseln und Cornflakes.

Ein von .de aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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04/12/2024

Ein Teller von Sigi Schelling : Geschmorte Schulter vom Milchlamm mit Kartoffel-Spinatgemüse und Artischockenpüree

Das Rezept findet ihr im #70/71
Das bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.
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03/12/2024

Gemeinsames Kochen mit vom

Reinschnuppern in die Welt eines Sternekochs und dabei ein leckeres 3-Gänge-Menü kochen?

Am 8. Dezember 2024, 19. Januar 2025, 16. Februar 2025 und 16. März 2025 von 15-20:00 Uhr habt ihr die Gelegenheit, mit dem einzigen Sternekoch der Region rund um den Starnberger See gemeinsam zu kochen, euch auszutauschen und natürlich am Ende auch gemeinsam das Selbstzubereitete zu essen!

Wo: Hauptstr. 29, 82319 Starnberg
Preis: EUR 169, - pro Person inkl. Zutaten, Wasser und Softgetränke sowie ein Glas Wein pro selbst gekochtem Gang

Alle Infos, z.B. das Menü und die Möglichkeit zum Buchen findet ihr auf der Website unter: www.vier-jahreszeiten-starnberg.de/kochkurs
Das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg freut sich auf eure Anmeldungen ❤️

.starnberg

02/12/2024

BOHNENCREME MIT GERÖSTETER SALSICCIA
Die samtige Bohnencreme kann warm und kalt angerichtet werden und wird dann mit frisch gerösteter Salsiccia und gepickelten Zwiebeln serviert. Fladenbrot zum Wischen nicht vergessen.

Ein von .de aus #70/71
Bekommt ihr bei eurer Händlerin des Vertrauens und in unserem Online-Shop.

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