Coffee Capital

05/08/2024

05/08/2024

05/08/2024

In Köln lassen sich immer mehr liebevoll geführte Kaffeeröstereien finden, bei denen ihr ganz auf euren Geschmack kommt. Das sind die fünf besten Spots.

05/08/2024

A chemistry professor explains how decaffeination works, exploring three different methods, including Swiss water and solvents.

05/08/2024

SAY HI 👋
Hélcio Carneiro Pinto

Hélcio ist praktisch in der Kaffeebranche aufgewachsen. Schon mit 15 Jahren half er seiner Mutter bei der Produktion und Verarbeitung der Ernten. Einige Jahre später übernahmen er und seine Frau Glycia die Leitung der Farm Santa Lúcia. 🌿

Zur Förderung von Qualitätskaffee in der Region Carmo de Minas, gründete Hélcio mit einer Gruppe von Pionieren in den 90er Jahren den Verband "Aprocam". Diese Zusammenarbeit ermöglichte es, dass Santa Lúcia als erste Farm im Umkreis die erforderlichen Anlagen zur Verarbeitung von Pulped Naturals erhielt.
Auch heute will Hélcio sein Wissen und seine Expertise stetig erweitern. Regelmäßig reist er in andere Kaffeeanbauländer und ist im ständigen Kontakt mit Wissenschaftlern, um seine Produktion noch weiter zu verbessern.

Und hier findet ihr Hélcio's SANTA LÚCIA im Supremo Online Shop
👉 https://supremo.coffee/products/santa-lucia-2024

05/08/2024

Wir heißen unsere neuen Azubis & Dual-Student*innen herzlich willkommen! ❤️ Es macht uns eine Freude, junge Talente auszubilden und gemeinsam in den verschiedenen Berufszweigen zu wachsen.

Wir wünschen euch viel Erfolg und Spaß bei uns! 🤗☕ #️jjdarboven

05/08/2024

Freude verdoppelt sich, wenn man sie teilt. 🤍

Genau aus diesem Grund lieben wir, was wir tun.
In die lächelnden Gesichter unserer Kunden zu blicken, die sich auf die nächste Tasse ihres Lieblingskaffees freuen, ist der schönste Teil unserer Arbeit; und gleichzeitig das größte Kompliment!

Komm' auch du uns in der Kaffeeabteilung unseres Dallmayr Delikatessenhauses besuchen und finde gemeinsam mit den Experten deinen neuen Lieblingskaffee. ☕️

Wir freuen uns auf deinen Besuch! 👋🏼

05/08/2024

05/08/2024

Cozy and chic 🤎​ A special thanks to Roewang Tamoe Coffee & Place for choosing Sanremo to add a unique touch to their coffee shop.

📸

05/08/2024

05/08/2024

OK, WOOOOOOW! 🎉
FINCA DOÑA ELSA & FRIENDS - Geisha Madness 🥳

Jetzt fängt der Wahnsinn erst richtig an! Geisha Madness ist ab sofort erhältlich. Hier steht die Varietät im Vordergrund: wir sind absolut verrückt nach Geishas.
So kam die Idee für das Microlot Projekt “Geisha Madness” bestehend aus Geishas von Finca Doña Elsa, Diego Hidalgo, Don Mariño und der Lamastus Familie.

Ein Must-Have für alle Kaffeeliebhaber. Lasst es euch schmecken! 😍
Check it out 👉 https://supremo.coffee/products/geisha-madness

05/08/2024

Kompakt, fleißig und in voller Kontrolle über eure Kaffeebohnen! ⚙️

Die MAX passt mit ihrer Größe auf jede Theke und arbeitet am liebsten mit unseren 1-gruppigen Espressomaschinen MINA oder STUDIO zusammen.

Dabei erkennt die Mühle, ob es sich um Einzel- oder Doppeldosierungen handelt und ermöglicht Dir den Mahlgrad und die Dauer für das bestmögliche Ergebnis haargenau einzustellen. ☕️

       

05/08/2024

The new Spluga and Spluga Élite coffee grinders via German partners

05/08/2024

05/08/2024

The beautiful roastery of Capriole Café!

05/08/2024

Viva la Dolce Vita! 🇮🇹

Rancilio steht für echt italienischen Kaffeegenuss. Und wo könnte man diesen besser einfangen, als in Bella Italia? Unser Hauptsitz und unsere Produktionsstätte liegen mitten im Herzen Italiens, wo die Liebe zum Kaffee in der Luft liegt. ☕️

05/08/2024

05/08/2024

🔍☕️ When you walk into a coffee shop, there are a few key details you can pay attention to in order to assess the quality of the coffee they make. Here are five aspects to consider:

1️. Observe the Working Station: Bar counters are like open kitchens, providing a clear view of the baristas' cleanliness and organization. A dirty coffee machine or greasy hopper? 🚫 Not a good sign! A well-maintained work station indicates attention to detail and respect for the customer. ✨👨‍🍳

2. The Milk: A pro barista knows that milk, whether cow or plant-based, should be stored in the refrigerator and taken out only when needed to be immediately frothed. 🥛❄️ Large pitchers everywhere? 🚨 That could mean the milk is being reheated multiple times, compromising the quality. Freshness is key! 🌿🥛

3. Espresso Preparation Time: Pay attention to the brewing time when you order an espresso. ⏱️ From the moment you hear the machine start, it should take between 20 and 30 seconds. Too fast (under 15 seconds)? 🚀 The quality is likely compromised. Precision is essential for a good cup! ☕️💯

4. Staff Expertise and Passion: Engage with the baristas about the coffee you’re drinking. A knowledgeable and passionate barista will be enthusiastic to share details. 🤓❤️ Vague answers like "Eh, a secret blend" or "Dunno..."? 🚩 That's a sign you might not be in a high-quality coffee shop. Passionate baristas = better coffee experience! 🌍☕️

5. Indicators of Quality: A coffee shop that offers good coffee invests in high-quality raw materials, training, and equipment. 💎 Look for terms like "specialty," "artisanal," or "single-origin." These words indicate a commitment to providing top-notch products. 🌟📜

By following these simple tips, you can easily distinguish a good coffee shop from a mediocre one and enjoy great coffee whenever you want it. Cheers to better coffee experiences! 🎉☕️🔝

02/08/2024

Lust auf eine kühle Erfrischung? 🧊

Wie wär's denn mit einem leckeren Eistee?
Einfach deinen Lieblingstee aufbrühen, nach Belieben süßen, kalt stellen und sobald er abgekühlt ist, mit einer Handvoll Eiswürfeln in ein Glas geben und genießen! 😊☀️

Hast du deinen Lieblingstee schon mal in der Iced-Variante genossen? 🤍

02/08/2024

02/08/2024

02/08/2024

The grassroots coffee community-building and education group Girlsplaining (Instagram) is expanding with more events in more countries.

02/08/2024

A German startup called NECCST is readying its flagship product, a manual grinder with grind-by-weight capability.

02/08/2024

Sie brauchen eine neue Kaffeemaschine, wissen aber nicht so richtig, welche es sein soll? ☕

Egal, ob Sie ein Restaurant, Hotel oder Bistro führen bzw. Ihre Gäste kräftigen Espresso, cremigen Cappuccino oder einfach nur klassischen Filterkaffee bevorzugen. Unser digitaler Assistent findet die perfekte Kaffeemaschine für Sie – professionell und herstellerunabhängig!

Nutzen Sie jetzt unseren Kaffeemaschinen-Finder:

https://professional.darboven.com/de-de/blog/kaffeemaschinen-finder

02/08/2024

02/08/2024

"We began our journey supporting coffee growers almost a decade ago through the investment in hybrid varieties that sustain economic benefit for producers through higher yields, more resilience to climate change, and less impact to the earth. Supporting World Coffee Research lines up with our principles—especially in regard to the research and creation of new varieties."
—Blas Alfaro, Partner, Fulcrum Coffee

Learn about how you can support our work: https://buff.ly/3YTwyyz

02/08/2024

Whether you’re refining your espresso technique or exploring new coffee trends, the D8 is your partner in coffee excellence 🔝

Meet the Sanremo D8 👉 https://bit.ly/sanremo-d8