22/11/2016
🍇 gesunde Trauben ernten 🍇 Laub und 🍇 was tun bei Echten und falschem Mehltau
Herzlich willkommen, mein Name ist Susanne Sailer.
Weinreben richtig erziehen und ohne Chemie Trauben ernten ist gar nicht so einfach. Hier, auf der Landesgartenschau in Öhringen befindet sich ein ökologischer Weinberg und ich hoffe, die Tipps von Weinfachmann, Herrn Simon Weihbrecht, helfen Ihnen weiter.
Mein Name ist Simon Weihbrecht vom gleichnamigen Weingut - vom Weingut Weihbrecht aus Schwabbach. Ich habe als Erstes eine dreijährige Winzerausbildung gemacht und dann noch eine zweijährige Weiterbildung zum Weinbautechniker. Ganz wichtig am Anfang, wenn man eine junge Rebe hat, man hat hier einen Pflanzstab und dann bindet man die Rebe jedes mal, wenn sie weiter wächst, an den Pflanzstab hin, damit man einen aufrechten Stamm bekommt. Hier sieht man die Geiztriebe, die müssen natürlich entfernt werden.
Im Winter hat man dann den Rebschnitt. Das ist dann die Rebe, welche hier entlang wächst. Die Triebe kommen hier aus diesen verschiedenen Augen heraus. Wenn die Triebe dann eben diese Höhe erreicht haben, so wie hier zum Beispiel, dass sie über diesen zwei Drähten sind, dann macht man diese zwei Drähte einfach zusammen. Dann macht man dies bei den oberen zwei Drähten ebenso. Hier ist noch ein Wind-Draht, hier halten sie sich mit den Ranken fest. Damit bekommt man eine aufrechte, schöne Laubwand.
Wenn die Triebe dann über den Drahtrahmen sind, dass sie hier praktisch bereits umkippen, muss man einfach die Triebspitze gipfeln. Nun wächst sie nicht mehr weiter. Sobald die Triebe dann gegipfelt sind, dann wachsen die Geiztriebe hier. Dann muss man diese entfernen -hier auch und hier die Blätter ein wenig weg, damit die Trauben schön frei hängen und damit sie schnell abtrocknen können. Oder hier, auch ganz wichtig, wenn solche Doppeltriebe dabei sind, oder so was, muss man diese natürlich auch entfernen.
Vertrocknete und auch kranke Blätter entfernt man am besten. Bei diesen Blättern kann es eben sein, dass es auf der Rückseite einen Pilzrasen gibt. Wichtig ist eben, dass man dann aber die Blätter weiterhin schützt mit einem Pflanzenschutzmittel, damit, wenn die Sporen sich weiterverbreiten über den Wind oder über den Regen, dass die gesunden Blätter dann mit einem Pflanzenschutzbelag geschützt sind.
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Die zwei schlimmsten Krankheiten im Weinbau sind die zwei Pilzkrankheiten. Der Echte Mehltau, das ist der Oidium und dann noch der Falsche Mehltau, das ist der Peronospora. Hier sieht man jetzt einen typischen echten Mehltau. Hier sieht man den weißen Rasen. Die Beerenschale ist jetzt nicht mehr weitergewachsen und das Innere wächst noch weiter. Dann entsteht ein sogenannter Samenbruch, weil man dann den Samen meistens sieht. Wenn man da jetzt hinriecht, der hat auch einen ganz muffigen Ton. Das Problem bei diesem Pilz ist eben auch, dass man dies dann in den Wein bekommen kann. Dadurch wird dann der Wein auch ungenießbar. Deswegen muss man schauen, dass man die befallenen Trauben auch sofort entfernt. Der Falsche Mehltau - der frisst praktisch die Beere von innen auf und trocknet diese aus. Dann entstehen Lederbeeren und diese fallen ab. Dies heißt, beim Poronospora gibt es eher nur einen Ertragsverlust.
Also früher, da hat man ja wirklich gar nichts wachsen lassen. Heutzutage machen viele eine Dauerbegrünung, um eben die Befahrbarkeit zu gewährleisten und auch zum Erosionsschutz, damit die Erde nicht abrutschen kann. Wichtig aber ist, dass der Unterstockbereich sauber bleibt.
Ich hoffe, Euch haben die Tipps viel geholfen und dass Ihr auch viel Spaß mit Eurem eigenen Rebstock haben könnt. In diesem Sinn, viel Spaß!
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Ihre Susanne Sailer
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Reben richtig erziehen 🍇 gesunde Trauben ernten 🍇 Laub und Trauben ausdünnen 🍇 was tun bei Echten Mehltau und falschem Mehltau Herzlich willkommen, mein Name...
