Köstliche Großmutters Rezepte, Kantstraße 50, Mittweida (2025)

16/01/2025

Saftiger Zimtkuchen
Ein einfach zuzubereitender Zimtkuchen, der überall beliebt ist. Genießen Sie die Kombination aus lockerem Teig und leckerer Zimtschicht. Perfekt für Kaffee oder als Dessert!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Öl
- 200 ml Milch
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt für die Füllung
Anleitung:
Vorbereiten:
1.1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten:
2.1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
2.2. In einer separaten Schüssel Eier, Öl und Milch gut verquirlen.
2.3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Zimtfüllung machen:
3.1. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen.
Kuchen backen:
4.1. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform füllen.
4.2. Die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4.3. Den restlichen Teig vorsichtig darauf gießen.
4.4. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren:
5.1. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
5.2. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
5.3. Genießen Sie den saftigen Zimtkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Kcal: 300 kcal pro Portion | Portionen: 8 Portionen

16/01/2025

Lachspasta mit cremiger Zitronensauce und frischem Dill
Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Pasta (z.B. Linguine oder Spaghetti)
300 g Lachsfilet (ohne Haut, in Würfel geschnitten)
200 ml Sahne
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Dijon-Senf (optional)
2 EL frischer Dill (gehackt, plus etwas zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren, optional)
Zubereitung
Pasta kochen:
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Lachs anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Lachs hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis er goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Sauce zubereiten:
Im verbliebenen Öl den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Die Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale dazugeben. Optional den Dijon-Senf hinzufügen und alles gut vermengen. Die Sauce bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Pasta und Lachs hinzufügen:
Die gekochte Pasta und den Lachs in die Pfanne geben. Den frischen Dill hinzufügen und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen.
Abschmecken und Servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lachspasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Dill und geriebenem Parmesan garnieren.
Guten Appetit!

16/01/2025

🍪🌾 Pommes-Plätzchen weich - zart 🌾🍪
Pommeskekse sind der Inbegriff der zarten, kurzgetrockneten Köstlichkeit! Diese Kekse sind perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die zarte Textur und der butterige Geschmack machen sie unwiderstehlich. Sie sind leicht zu backen, ideal für jeden Anlass und lassen sich wunderbar als Geschenk verpacken. Mit einer Prise Liebe und einer Tasse Geduld werden diese Kekse schnell zu einem Liebling Ihrer Familie und Freunde!
👩🏼 🍳 Zutaten:
250 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
300 g Mehl
100 g Speisestärke
Zum Bestreichen:
2 Eiweiß
200 g Mandeln, gehackt
200 g Zucker
***************
👩🏼 🍳Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen. 1/3 davon in die Butter-Ei-Mischung geben und verrühren, den Rest kneten.
Den Teig abkühlen lassen.
Gehackte Mandeln und Zucker mischen und am besten auf einem großen Teller oder einer Servierplatte servieren. Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß bestreichen und in der Mandel-Zucker-Mischung wälzen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 225°C 8 - 10 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben, nur die Mandeln werden leicht braun.
In Blechdosen verpackt, schmecken die Kekse auch nach mehreren Wochen noch sehr gut.
Ergibt etwa 60 Stück
😋Genießen Sie Ihr Essen😋

16/01/2025

Die Zutaten
Für den Teig
(1 Tasse = 250 ml):
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2 Packung Vanillezucker
4 St. Eigelbe
2 Tassen Naturjoghurt
2 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
2 Tassen Mohn
1 Packung Backpulver
Für die Glasur:
220 g Bitterschokolade
80 g Butter
1 EL Öl
Zubereitung
So geht es meine lieben, als erstes die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
2. Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 190 °C ca. 35 Minuten backen.Dann Herausnehmen und auskühlen lassen.
3.Danach für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
Probieren sie auch: Fantastischer Spargelsalat mit 250 g Sahne den ich jedes Jahr bereite
Einfach fest werden lassen und servieren. Lasst es euch schmecken!
Mohnkuchen mit 10 Minuten Zubereitungszeit, ein fantastischer Tassenrezept! Guten Appetit

16/01/2025

Ich nehme nur 5 Äpfel und backe den Apfelkuchen fur 10 Minuten im Ofen
1 Packung Vanillinzucker
1 Packung Backpulver...
Zutaten
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1 Tasse = 200 ml/g
1 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
5 große Äpfel, saure
4 dicke Eier
2 TL, gehäuft Zimt
1 Packung Vanillinzucker
1 Packung Backpulver
Zubereitung
1. So einfach geht es, Als erstes die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Danach alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
2. Danach den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Apfelspalten darauf legen. Bei 180 - 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Am besten schmeckt dazu frisch geschlagene Sahne. Man kann auch Mandeln auf den Kuchen streuen. Guten Appetit

16/01/2025

🍲 Afrikanischer Erdnusseintopf – Würzig, herzhaft und vegan! 🥜🌶️
Ein cremiger und würziger Eintopf mit Erdnussbutter, Gemüse und einem Hauch von Kreuzkümmel. Perfekt für kalte Tage!
Zutaten (für 4 Portionen):
450g Weißkohl
250g Möhren
1 rote Paprika
1-2 Zwiebeln (ca. 150g)
1 Knoblauchzehe
1 Dose Kidneybohnen (ca. 265g)
1 kleine Dose Mais (ca. 140g)
100g Erdnussbutter (creamy)
700ml passierte Tomaten
200ml Mangosaft
2 EL Gemüsebrühepulver (30g)
1 EL Paprika edelsüß
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL Thymian
1 TL Senf
Eine Prise Cayennepfeffer
4 EL Öl zum Anbraten
Anweisungen:
1️⃣ Gemüse vorbereiten: Weißkohl in feine Streifen hobeln. Möhren und Paprika klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Anbraten: Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln 5 Minuten anbraten, dann Weißkohl dazugeben und 15 Minuten mitdünsten. Möhren, Paprika und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten andünsten.
3️⃣ Kochen: Passierte Tomaten, Mangosaft, Gemüsebrühe, Thymian und Paprika hinzufügen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4️⃣ Eintopf fertigstellen: Kidneybohnen, Mais, Erdnussbutter, Senf, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und weitere 5 Minuten erwärmen.
5️⃣ Servieren: Der Eintopf schmeckt pur, mit Reis oder Couscous.

15/01/2025

You have to try this, I always bake it for my family in 10 minutes 😋 400g cauliflower 400g broccoli...
Zutaten
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400 g Blumenkohl
400 g Brokkoli
100 g Crème fraîche légère
3 Eier
1 Tomate
60 g Parmesan
Salz und Pfeffer
Muskat
n. B. Käse, gerieben, zum Überbacken
Nährwerte
kcal 341
Eiweiß 19,37 g
Fett 25,78 g
Kohlenhydr. 8,32 g
Zubereitung
Zuerst den Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und waschen. Je nach Bedarf (weich/bissfest) in Salzwasser zwischen 5 und 10 Minuten vorgaren und schließend in eine flache Auflaufform geben.
Die Tomate in scheiben schneiden und die Form geben.
Jetzt die Crème légère, Eier, Parmesan und Gewürze gut vermischen, abschmecken und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Zum Schluss noch etwas Käse drüber streuen (ich mag am liebsten Raclettekäse) und im vorgeheizten Backofen bei 220°C in etwa 20 Minuten gar backen.
Das muss man probiert haben, ich backe es immer fur meine Famile in 10 Minuten Guten Appetit

15/01/2025

Vanilla cream cake with only 2 packets of custard powder, no baking 😋
1 tablespoon of powdered sugar
240 gm of butter cookies...
Für den Boden
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1 EL Puderzucker
240 g Butterkekse
60 g Butter
240 ml Milch
Für die Vanillecreme:
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
550 ml Milch
3 EL Puderzucker
250 ml Schlagsahne
Außerdem:
220 ml Schlagsahne
1 Packung. Vanillezucker
2 EL Puderzucker
Zubereitung
1. Zuerst in 550 ml Milch den Zucker auflösen und einen Pudding zubereiten, danach abkühlen lassen.
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und zum Puding dazugeben. Alles durchmischen.
2. Jetzt für den Boden: die Butterkekse fein zerbröseln und Zucker und geschmolzener Butter verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen.
Dann Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und gleichmäßig die Keksbrösel-Mischung darauf verteilen.
3. JEtzt die Vanille-Creme aus Punkt 1 darauf verstreichen.
4. Als letzets Für die oberste Schicht die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
5. Sind alle Schichten schön auf dem Keksboden verteilt, wird die Torte mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestäubt.
Mindestens 3-4 Stunden kalt stellen (am Besten über Nacht).
In Stücke schneiden und servieren.
Unser Tipp: Sie konnen auch einen Biskuitboden zubereiten wie auf dem Photo Guten Appetit!

15/01/2025

🍫 Nutella Cheesecake – Ein Traum aus Nussnougat 🍫
Dieser Nutella Cheesecake ist die ultimative Versuchung für Schokoladen- und Nussnougat-Liebhaber. Mit einer cremigen Textur und reichlich Nutella ist dieser Kuchen perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Zutaten für einen Nutella Cheesecake (24 cm Springform, ca. 12 Portionen)
Für den Boden:
400 g Oreo-Kekse
70 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
680 g Frischkäse
155 g Zucker
3 Esslöffel Mehl
900 g Nutella (davon 600 g für die Füllung)
1 Teelöffel Vanille-Aroma
4 Eier
Für die Glasur:
300 g Nutella
45 g Zartbitterschokolade
135 ml Sahne
Für die Dekoration:
375 ml Sahne
30 g Kakaopulver
85 g Puderzucker
Ferrero Rocher und Schokoladensoße

15/01/2025

3 Minuten Ungarische Palatschinken mit 250 ml Mineralwasser 😋
250 ml Mineralwasser
100 g Zucker...
4 Eier, getrennt
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250 ml Mineralwasser
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
420 g Mehl
1 TL Backpulver
450 ml Milch
Obst nach Wahl
Butterschmalz
Zubereitung
So einfach geht es, Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.
Jetzt die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen
Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig! Guten Appetit

15/01/2025

🍰Der cremigste Mohnkuchen mit Schmand🍰
👩🏼‍🍳Zutaten:
Mürbteig:
160g Mehl
80g Butter
40g Zucker
1 Ei
1TL Backpulver
Mohnfüllung:
250ml Milch
80g Zucker
1 Packung Mohnback . 1 EL Grieß
250g Schmand
Schmandguss:
3 Eier
1EL Zucker
400g Schmand
***************
👩🏼‍🍳Zubereitung:
1. Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
2. Für die Mohnfüllung alle Zutaten in einem Topf gut verrühren, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
3. Für den Schmandguss die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen, dann alle anderen Zutaten verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als eure Springform ausrollen. Danach die Form fetten und den Teig hineingeben, sodass ein Rand stehen bleibt.
5. Den Ofen auf 175 Grad (O/U Hitze) vorheizen. Einfachm mal die Mohnfüllung, dann den Schmandguss auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen.
6. Im abgesch3lteten Ofen kurz ab kühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden (am bestem über Nacht)
😋Guten Appetit😋

15/01/2025

Den wirst Du standig backen, Berliner Apfelkuchen 😋
350 g Mehl
120 g Fett...
Zutaten
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Teig für 26er Springform
350 g Mehl
120 g Fett
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
Füllung
1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus
nach Geschmack 1 Prise Zimt und evtl.
einige Rosinen.
Zuckerglasur
Zubereitung
1. Zuerst einen Mürbeteig zubereiten.Dann einen Etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen
2. Als nachstes die größere Teigmenge in der gefetteten Form auslegen und dabei einen Rand andrücken.
Nun Apfelmus im Bedarfsfall mit 2 EL Stärkemehl andicken und auf dem Teig verteilen.
3. Jetzt mit der Teigdecke belegen. Man kann den Teig auch in Streifen ausrädeln und als Gitter auf dem Kuchen auslegen.
4. Noch bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit einer Puderzuckerglasur überziehen.Fertig ist der lecker Kuchen
Den wirst Du standig backen, Berliner Apfelkuchen Guten Appetit

14/01/2025

Zutaten

140 ml
kaltes Wasser
35 g
Instant-Kaffee (Pulver)
150 g
Zucker

Zubereitung

140 ml Wasser abmessen und mindestens eine Stunde kaltstellen. Dann Zucker und Instant-Kaffee in eine Schüssel geben und mit dem kalten Wasser übergießen.
Mit einem Handrührgerät verrühren.
So lange rühren, bis eine feste Masse entsteht, die ihre Form behält.
Gläser mit der Creme füllen, einen Kuchen damit bestreichen oder als Dekoration zu einem anderen Dessert servieren.

14/01/2025

Linzer Torte Riegel 🍰✨
Die Linzer Torte ist ein klassisches österreichisches Dessert, das in der Form von köstlichen Riegeln zubereitet wird. Mit einem buttrigen Boden, fruchtiger Himbeerfüllung und einem dekorativen Gitter aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln sind diese Riegel ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Für die Füllung:
300 g Himbeermarmelade (oder andere fruchtige Marmelade nach Wahl)
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
2️⃣ Trockene Zutaten einarbeiten:
Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse oder Mandeln, Zimt und Salz nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Teig kühlen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4️⃣ Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
5️⃣ Teig ausrollen:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und zwei Drittel des Teiges in die vorbereitete Backform drücken, um den Boden zu bilden.
6️⃣ Füllung verteilen:
Die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
7️⃣ Gittermuster erstellen:
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden, um ein Gittermuster über die Marmelade zu legen.
8️⃣ Backen:
Die Linzer Torte Riegel im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
9️⃣ Abkühlen und schneiden:
Nach dem Backen die Riegel in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
🔟 Servieren:
Die Linzer Torte Riegel auf einem schönen Teller anrichten und genießen!

14/01/2025

Backofen Blumenkohl mit Kase und Knoblauch
2 Eier
1 Blumenkohl
1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
1 TL Paprikapulver
2/3 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse Reibekäse
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Pflanzenöl
Zubereitung
SO Leute, als erstes den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 3 bis 4 Minuten koche
Danach das Wasser von den Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
Jetzt in einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen.
Dann In einer anderen Schüssel die Eier leicht verschlagen.
Jetzt ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
Nun die Blumenkohl-Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden.
Dann noch Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Fertig und es ist superlecker!

14/01/2025

Nusskuchen in 10 Minuten, den ich einmal in der Woche backe
Für den Teig
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Milch
230 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
120 g Mehl
320 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
1 Tisch aus Coverture, dunkle
Zubereitung
So gehe ich vor: Zuerst die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren.
Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und verrühren.
Nun die Milch dazugeben und alles gut verrühren
Nun die Haselnüsse untermischen und die 4 Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen
Dann eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut auslegen und mit Brotmehl bestreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form).
2. Jetzt bei 190° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Vielleicht. Decken Sie ihn am Ende mit Alufolie ab, damit er nicht zu dunkel wird.
Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr an einem eingesteckten Stäbchen kleben bleibt.
Danach den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
Die Kuvertüre noch im Wasserbad schmelzen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen
Guten Appetit

14/01/2025

Suchtfaktor 100 Omas Traumkekse Sie Sind Einfach Ein Muss
Zutaten:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel (TL) Vanilleextrakt
- 500g Mehl
- 1 Teelöffel (TL) Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, wobei Sie nach jedem Ei gut rühren. Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn ein.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen. Diese trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln (etwa 2 Zentimeter Durchmesser) und legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen werden.
6. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
7. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Genießen Sie Omas Traumkekse mit einem heißen Tee oder Kaffee.
Guten Appetit!

14/01/2025

Apple yogurt pancakes - wow dream!

Zutaten

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 EL Zucker
2 Eier
250 g Joghurt natur oder griechisch
100 ml Milch
2 Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt optional
Butter oder Öl zum Braten
Anleitungen

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermischen. Wenn gewünscht, Zimt hinzufügen.
Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Joghurt, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Apfelstücke unterheben.
Pfannkuchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Pro Pfannkuchen etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
Servieren: Die fertigen Pfannkuchen warm halten und mit Ihren Lieblingstoppings servieren.
Nährwerte pro Portion (3 Pfannkuchen)
Kalorien: ca. 300 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 50 g
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Köstliche Großmutters Rezepte

16/01/2025

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