SALON Magazin

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SALON Magazin

SALON: das Magazin für Gastlichkeit, Tischkultur und Lebensart. Ein Heft wie ein gelungener Abend. I

30/12/2025

💘 Nett ist das Neue Cool
oder beim Supper Club ALMATY INN
kommen Leute - Wein - Essen - Orte - Sound zusammen ⭕️
Von Freunden für Freunde und für alle die neugierig sind. Gestartet in Hamburg von dem Trio zet, & geht .inn auf Reisen und bespielt immer wechselnde, unerwartete Locations: Lagerhallen am Großmarkt, Segelschule, die Galerie Herold, ein Rooftop in Kuba und die nächste Session ist am 20/21 MÄRZ in der Kopenhagener Botschaft 🇩🇰 Chef in Almaty Residence für diesen Gig: Jamie Unshelm

Immer mit dabei: der eigene Rosé Trouble, den die Almatys zusammen mit Clemens Krutzler .krutzler entwickelt haben.

In diesem Sinne: Chin Chin, save the date & auf köstliche analoge Begegnungen in 2026 💝

29/12/2025

Bom apetite 🇵🇹🍽️🇵🇹
Portugals Küche lebt von überragenden Produkten: Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik, Gemüse aus sonnenverwöhnten Böden und eine große Vielfalt an Käse. Die neue Generation von Chefs zaubert damit die köstlichen Gerichte. Ein paar unserer Favoriten:

LISSABON
Farm-to-Table
restaurante, Graça, Casual Fine Dining

ATLANTIKKÜSTEfria, Ericeira: Fisch und Meeresfrüchte vom Grill

, Almancil (Algarve): Café und Restaurant zugleich

NORDEN & CENTRO
, Leça da Palmeira bei Porto

kocht dort, wo der Atlantik bis an die Fenster reicht

📖 Alle 25 Lieblingsrestaurants in der SALON Portugal Edition oder 📬

📸 , Robin Barbosa, , Stephanie Füssenich

25/12/2025

SEASON‘S GREETINGS 🎀
oder wir lassen uns von inspirieren.
Gegründet 2022 in London von der Fotografin arbeitet COA mit maßgefertigten Streifenstoffen, die aus einer Palette von 120 Farben individuell zusammengestellt werden. Als Louisa für ihren Terrier Patch den richtigen Streifenstoff suchte und keinen fand, entwarf sie ihn kurzerhand selbst & die Idee für ihr Label war geboren.

Für die festive season: textile Tischknaller, die sich nach dem Öffnen in Servietten verwandeln. Im Inneren befindet sich ein kleines Fach für persönliche Beigaben wie Schmuck, eine Notiz oder ein kleines Geschenk. Stoff und Bänder sind wiederverwendbar. Tischdecken aus Natural Cotton Linen, gefertigt nach Maß für große Tafeln oder kleine Runden, wiederverwendbare Christmas Stockings sowie bespoke Streifenstoffe für Vorhänge, Polster und Accessoires.

24/12/2025

✨Das SALON-Team wünscht frohe Weihnachten!

🎄📸 Stephanie Füssenich

23/12/2025

Caso de família 🇵🇹 🦐💓
Dürfen wir vorstellen: João Rodrigues und seine Familie. Im Canalha in Belém kocht scheinbar einfache Gerichte: Fisch vom Markt, gegrilltes Gemüse, gutes Olivenöl, doch dahinter steht ein größere Mission.
Mit , das er gemeinsam mit seiner Frau Vânia aufgebaut hat, macht Rodrigues sichtbar, wer Portugals Lebensmittel produziert: Bauern, Fischer, Züchter. Über 150 Produzenten sind inzwischen dokumentiert, als Gegenentwurf zu einer Küche, die lange auf Import und Status setzte. Herkunft, Saisonalität und Handwerk stehen im Mittelpunkt.
Unsere Autorin Lorraine Haist hat ihn besucht und seine inspirierende Geschichte für die SALON Portugal aufgeschrieben (jetzt am Kiosk!).

Und ihm darüber hinaus, seine Lissabon Adressen entlockt, da wären:
Handwerksbäckerei für Sauerteigbrot, Pâtisserie und Brunch
winzige Bar am Rossio, in der seit 1840 Kirschlikör im Stehen getrunken wird

🇵🇹 Mehr zur neuen portugiesischen Küche und die passenden Rezepte in der SALON Portugal Edition.

📸
✍️

📍Lissabon, Portugal

22/12/2025

PINK SLOW SPIN 💖
Auf dem Eisfeld des St. Moritz dreht sich (besonders langsam) diesen Winter das Pink Mirror Carousel des Künstlers .holler
Eine seiner „Verwirrungsmaschinen“ ist somit in der Engadiner Landschaft gelandet und soll mindestens zwei Jahre bleiben.

Zwei Minuten für eine volle Drehung, oben gegen, unten im Uhrzeigersinn. Zwölf rosafarbene Spiegel fangen Eis, Berge, Bewegung und Betrachter ein. Wer mitfährt, wird Teil der Skulptur. Wer vorbeigeht, ebenso.

📍 Eisfeld Kulm Hotel St. Moritz
🕘 täglich 9–18 Uhr, öffentlich zugänglich
⛸ Schlittschuhe vor Ort

21/12/2025

Have your Piece of STOLLEN and eat it 👄
Alle Kerzen brennen und wir wollen das Interior-Label

Gegründet von und Louisa Beyer , denkt withinmood Wohnen als etwas Persönliches.
Ihre Objekte sind bewusst reduziert, klar in der Form und gemacht für den Alltag. Gläser, Vasen und mehr handgefertigt in Portugal und Deutschland.

Für alle, die noch nach Weihnachtsgeschenken suchen: Withinmood hat jetzt auch einen eigenen Store in Hamburg, Lehmweg 51 🛍️

19/12/2025

☀️ DER REIZ DES SÜDENS: Die neue SALON Portugal Edition ist ab heute im Handel!
Zwischen Atlantik und Alentejo, Start-up und Slow-down, Surfbrett und Weinglas erkunden wir ein Land, das Raum lässt: für Ideen, Genuss und ein anderes Tempo.

Wir sind zu Besuch bei Designer Christian Haas, im Hotel mit Vincent van Duysen und verkosten mit Marco Niepoort im Douro-Tal. Dazu: besondere Keramiken, starke Interiors, neue Kunst und Menschen, die Portugal gerade prägen – Köche, Winzer, Gestalter & Pioniere.

Lissabon, Porto, Alentejo: die schönsten Hotels, die besten Restaurants, spannende Weingüter, Strände und Ferienhäuser – alle Adressen, die Sie kennen sollten.

✨ Ab sofort überall, wo es gute Magazine gibt, oder direkt online über unsere Website (Link in Bio).
📬 International orders: [email protected]

18/12/2025

Meet The People 🇵🇹
SALON’s PORTUGAL EDITION is out and about 📬

Order online - link in bio ⬆️

Thank you all for being part of our special travel issue:

📸

17/12/2025

Colour Therapy
oder Kristall mit Geschichte 🇫🇷
Die Manufaktur zeigt, dass Tradition auch spielerisch sein darf. Entworfen von José Lévy (Bild 2) feiern die Objekte 15 Jahre nach ihrem ersten Auftritt ein Comeback und entziehen sich erneut jeder klaren Kategorie. Mal Gefäß, mal Kerzenhalter, mal einfach skulpturales Statement. Ihre Formen zitieren bekannte Schliffe aus Kollektionen wie Tommy, Stella oder Bubbles und setzen sie neu zusammen.

Gefertigt wird alles weiterhin von Hand: mundgeblasen, sorgfältig geschliffen, in klarem Glas und in neun Farben aus der Saint-Louis-Palette. Erhältlich ab Januar 2026.

16/12/2025

Allons-y pour Paris!
Zum zehnjährigen Bestehen des übernimmt Andrea Capasso die Küche. Kein externer Star, sondern ein Wechsel von innen: Capasso arbeitet seit sechs Jahren im Le Clarence und steigt zum Executive Chef auf. Seine Handschrift: französische Klassik, geschärft durch italienische Präzision.

Das Restaurant logiert in einem Stadtpalais aus dem 19. Jahrhundert & liegt im Herzen des Pariser Golden Triangle, nur wenige Schritte von Champs-Élysées und Grand Palais entfernt.

Haute Cuisine, zugänglich gemacht. Neben den Menüs gibt es nun ein monatlich wechselndes Lunch-Angebot. Bon Appetit!

📍 Le Clarence, Paris
📸 ,

15/12/2025

Gelb ist die wärmste Farbe according to 💛
Kleine Erinnerung an uns alle, dass es nicht immer Rot während der Holiday Season sein muss.

Das Studio Centá arbeitet an der Schnittstelle von Bild, Tisch und Raum. Gegründet 2020 in Lissabon, bewegt sich zwischen Creative Direction, Food Styling, floralen Arbeiten und botanischen Arragements.

Essen wird inszeniert wie ein Stillleben, Blumen wie skulpturale Objekte und Räume wie temporäre Bühnen. Wir empfehlen: Follow für mehr Inspiration 👀

Address

دمشق

Telephone

+494037030

Website

http://www.salon-mag.de/

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