SALON Magazin

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SALON Magazin

SALON: das Magazin für Gastlichkeit, Tischkultur und Lebensart. Ein Heft wie ein gelungener Abend. I

07/01/2026

🍋 Im SALON Rezepte-Booklet steckt alles, was wir an Portugals Küche lieben: vom Oktopus-Salat und Reis mit Meeresfrüchten bis zu Bacalhau mit Kichererbsen. Dazu kleine Gerichte für zwischendurch wie Tomatensuppe, Grüne Eier oder knusprige Bohnen mit Sriracha-Mayonnaise.

Und als Dessert? Karamellisierter Pfirsich mit Basilikum, Birnen in Portweinsirup & Käse und ein Karamellflan zum Vorbereiten.

📖 Alle Rezepte im beiliegenden Rezeptheft der SALON Edition Portugal

📸 , , Stephanie Füssenich
🍽️ .swoboda, , Hilário Carvalho, Anabela Pires, , Anne-Kathrin Weber, Quinta de Nápoles, Gilliyane Robertson, Francesco Ogliari

06/01/2026

SEE YOU IN PARIS!
Paris Déco Off is just around the corner! The team will be on site – and we’re kicking things off on January 14 at the showroom and pop up concept store on 10 Rue de Turenne.

An evening for craft, design and exchange: White Label Project and SALON Magazin invite you to the vernissage of “Crafting New Design Narratives” during Paris Design Week. The evening marks the opening of the exhibition and pop-up and brings together designers, makers and friends in an intimate setting.

On view are works by international studios and brands from Mexico, India, Ukraine, Guatemala, and beyond – spanning textiles, ceramics, lighting, and jewelry.

To mark the occasion, SALON Magazin unveils its latest destination issue — a complete edition devoted to Portugal’s most inspiring people, exquisite interiors, outstanding design, rich culture, and carefully curated hidden gems.

📍Pavillon des Vosges, 10 Rue de Turenne, Paris (Le Marais)
🗓 14 January, 5.00–9.00 PM

Guest list only. To request a personal invitation, please email [email protected]

The showroom will be open to the public from 14-18 January: Wed-Sat 10.00-7.00 PM, Sun 10.00–2.00 PM. (Added)

01/01/2026

ALLES IM FLUSS oder Auf geht‘s ins Neue Jahr #2026

Das Douro-Tal ist bekannt für Port und kraftvolle Rote. Aber leise, fast nebenbei, passiert in der portugiesischen Region auch etwas anderes: Weißweine gewinnen an Tiefe, Präzision und Selbstverständnis.

Eine Zugfahrt durchs Tal fühlt sich an wie eine Zeitreise – steile Schieferhänge, der Fluss als Konstante und Geschichte überall. Vor rund 300 Jahren entstand hier der Portwein. Heute schaut man nach vorn. Winzer wie Niepoort oder Wine & Soul arbeiten mit alten Reben, Höhenlagen und viel Geduld. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weißweine. Da wären
Coche von ,
Manoella von .and.soul oder
Lacrau von

🍇 Mehr dazu in der SALON Edition Portugal

portugalwine

📸
🍷 Bärbel Ring
✍️

31/12/2025

Cheers & Guten Rutsch 🎆
wünscht das SALON Team

Auf die To-Eat-Liste für 2026 gehört:
Ein Culinary Studio aus Berlin-Mitte, entstanden als Joint Venture zwischen Köchin und Lode & Stijn, den Gründern von

Coming up:
High Tea by Studio Remi
🫖 Sonntag, 11. Januar 2026, im Restaurant Remi
Ein klassischer Afternoon Tea: zuerst Scones, Tartes und kleine Kuchen, danach Sandwiches und herzhafte Bites. Dazu ausgewählte Tees, Kaffee – optional mit Bubbles.

⏰ 15:00–18:30 Uhr
💶 49,50 € p. P.
📍 Reservierung über remi-berlin.de

📸

#2026

30/12/2025

💘 Nett ist das Neue Cool
oder beim Supper Club ALMATY INN
kommen Leute - Wein - Essen - Orte - Sound zusammen ⭕️
Von Freunden für Freunde und für alle die neugierig sind. Gestartet in Hamburg von dem Trio zet, & geht .inn auf Reisen und bespielt immer wechselnde, unerwartete Locations: Lagerhallen am Großmarkt, Segelschule, die Galerie Herold, ein Rooftop in Kuba und die nächste Session ist am 20/21 MÄRZ in der Kopenhagener Botschaft 🇩🇰 Chef in Almaty Residence für diesen Gig: Jamie Unshelm

Immer mit dabei: der eigene Rosé Trouble, den die Almatys zusammen mit Clemens Krutzler .krutzler entwickelt haben.

In diesem Sinne: Chin Chin, save the date & auf köstliche analoge Begegnungen in 2026 💝

29/12/2025

Bom apetite 🇵🇹🍽️🇵🇹
Portugals Küche lebt von überragenden Produkten: Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik, Gemüse aus sonnenverwöhnten Böden und eine große Vielfalt an Käse. Die neue Generation von Chefs zaubert damit die köstlichen Gerichte. Ein paar unserer Favoriten:

LISSABON
Farm-to-Table
restaurante, Graça, Casual Fine Dining

ATLANTIKKÜSTEfria, Ericeira: Fisch und Meeresfrüchte vom Grill

, Almancil (Algarve): Café und Restaurant zugleich

NORDEN & CENTRO
, Leça da Palmeira bei Porto

kocht dort, wo der Atlantik bis an die Fenster reicht

📖 Alle 25 Lieblingsrestaurants in der SALON Portugal Edition oder 📬

📸 , Robin Barbosa, , Stephanie Füssenich

25/12/2025

SEASON‘S GREETINGS 🎀
oder wir lassen uns von inspirieren.
Gegründet 2022 in London von der Fotografin arbeitet COA mit maßgefertigten Streifenstoffen, die aus einer Palette von 120 Farben individuell zusammengestellt werden. Als Louisa für ihren Terrier Patch den richtigen Streifenstoff suchte und keinen fand, entwarf sie ihn kurzerhand selbst & die Idee für ihr Label war geboren.

Für die festive season: textile Tischknaller, die sich nach dem Öffnen in Servietten verwandeln. Im Inneren befindet sich ein kleines Fach für persönliche Beigaben wie Schmuck, eine Notiz oder ein kleines Geschenk. Stoff und Bänder sind wiederverwendbar. Tischdecken aus Natural Cotton Linen, gefertigt nach Maß für große Tafeln oder kleine Runden, wiederverwendbare Christmas Stockings sowie bespoke Streifenstoffe für Vorhänge, Polster und Accessoires.

24/12/2025

✨Das SALON-Team wünscht frohe Weihnachten!

🎄📸 Stephanie Füssenich

23/12/2025

Caso de família 🇵🇹 🦐💓
Dürfen wir vorstellen: João Rodrigues und seine Familie. Im Canalha in Belém kocht scheinbar einfache Gerichte: Fisch vom Markt, gegrilltes Gemüse, gutes Olivenöl, doch dahinter steht ein größere Mission.
Mit , das er gemeinsam mit seiner Frau Vânia aufgebaut hat, macht Rodrigues sichtbar, wer Portugals Lebensmittel produziert: Bauern, Fischer, Züchter. Über 150 Produzenten sind inzwischen dokumentiert, als Gegenentwurf zu einer Küche, die lange auf Import und Status setzte. Herkunft, Saisonalität und Handwerk stehen im Mittelpunkt.
Unsere Autorin Lorraine Haist hat ihn besucht und seine inspirierende Geschichte für die SALON Portugal aufgeschrieben (jetzt am Kiosk!).

Und ihm darüber hinaus, seine Lissabon Adressen entlockt, da wären:
Handwerksbäckerei für Sauerteigbrot, Pâtisserie und Brunch
winzige Bar am Rossio, in der seit 1840 Kirschlikör im Stehen getrunken wird

🇵🇹 Mehr zur neuen portugiesischen Küche und die passenden Rezepte in der SALON Portugal Edition.

📸
✍️

📍Lissabon, Portugal

22/12/2025

PINK SLOW SPIN 💖
Auf dem Eisfeld des St. Moritz dreht sich (besonders langsam) diesen Winter das Pink Mirror Carousel des Künstlers .holler
Eine seiner „Verwirrungsmaschinen“ ist somit in der Engadiner Landschaft gelandet und soll mindestens zwei Jahre bleiben.

Zwei Minuten für eine volle Drehung, oben gegen, unten im Uhrzeigersinn. Zwölf rosafarbene Spiegel fangen Eis, Berge, Bewegung und Betrachter ein. Wer mitfährt, wird Teil der Skulptur. Wer vorbeigeht, ebenso.

📍 Eisfeld Kulm Hotel St. Moritz
🕘 täglich 9–18 Uhr, öffentlich zugänglich
⛸ Schlittschuhe vor Ort

21/12/2025

Have your Piece of STOLLEN and eat it 👄
Alle Kerzen brennen und wir wollen das Interior-Label

Gegründet von und Louisa Beyer , denkt withinmood Wohnen als etwas Persönliches.
Ihre Objekte sind bewusst reduziert, klar in der Form und gemacht für den Alltag. Gläser, Vasen und mehr handgefertigt in Portugal und Deutschland.

Für alle, die noch nach Weihnachtsgeschenken suchen: Withinmood hat jetzt auch einen eigenen Store in Hamburg, Lehmweg 51 🛍️

Address

دمشق

Telephone

+494037030

Website

http://www.salon-mag.de/

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