Was ist die Webseite?

https://www.facebook.com/102926595242658/

Suppanuch Suppanuch, Fürstenfeldbruck (2025)

01/11/2025

ขนมกุยช่ายแป้งบางเหนียวนุ่มแม้ใส่ในตู้เย็นข้ามคืนแป้งก็ยังนุ่ม
ขนมกุยช่ายไส้หัวไชเท้าแป้งสีม่วง
Chive snack stuffed with radish

สูตรแป้งกุยช่าย ได้แรงบันดาลใจมาจากช่อง Granny Nimmy ต้องขอขอบคุณสูตรอร่อยๆนี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสมของไส้หัวไชเท้า
1.กุ้งสด 150 กรัม
2.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8.หัวไชเท้า 235 กรัม

(นำหัวไชเท้า 1 หัว น้ำหนักก่อนขูด 685 กรัม ปอกเปลือกแล้วขูดฝอย
ใส่เกลือ 1 ช้อนชา พัก 10 นาทีให้
หัวไชเท้าคายน้ำ คั้นเอาน้ำออกไป
แล้วล้างน้ำ 1 ครั้ง เอาความเค็มจากเกลือออก บีบให้แห้ง จะได้น้ำหนัก 235 กรัม)

ส่วนผสมของแป้ง
1.แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
2.แป้งมัน 65 กรัม
3.แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม
4.น้ำมันพืช 17 กรัม
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับคลุกกับแป้งที่ปั้นเป็นก้อน
7.น้ำเปล่า หรือ น้ำกะหล่ำปลีสีม่วง 200 กรัม

(นำกะหล่ำปลีสีม่วง 60 กรัม ปั่นกับน้ำเปล่า 260 กรัม กรองเอาแต่น้ำ 200 กรัม)

สูตรนี้ได้แป้ง 15 ชิ้น ชิ้นละ 20 กรัม
นึ่ง 7 นาที
เก็บขนมกุยช่ายแช่ตู้เย็นไว้ได้ 3 วัน

น้ำจิ้มแบบง่ายๆ
1.ซีอิ๊วดําหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกสด 1/3 ช้อนโต๊ะ

Radish filling ingredients
1. 150 grams of fresh shrimp
2. 1 tablespoon vegetable oil
3. 1/2 tablespoon minced garlic
4. 1+1/2 tablespoons soy sauce
5. 1 tablespoon oyster sauce
6. Pepper 1/2 teaspoon
7. 1 teaspoon sugar
8. Radish 235 grams

(Take 1 radish, weight before grating 685 grams, peel and grate
Add 1 teaspoon of salt and let rest for 10 minutes.
Dehydrated Radish Squeeze out the water.
Then rinse with water once, remove the salinity from the salt, squeeze dry to get a weight of 235 grams)

Dough ingredients
1. Rice flour 35 grams
2. 65 grams of tapioca starch
3. 25 grams of glutinous rice flour
4. Vegetable oil 17 grams
5. 1/2 teaspoon salt
6. 1 tablespoon of tapioca flour for mixing with the dough that is formed into balls.
7. Water or purple cabbage juice 200 grams

(Take 60 grams of purple cabbage and mix it with 260 grams of water. Filter and keep only 200 grams of water.)

This recipe makes 15 pieces of flour, 20 grams each.
Steam for 7 minutes
Keep chive snacks refrigerated for 3 days.

Simple dipping sauce
1. 2 tablespoons sweet black soy sauce
2. 1/2 tablespoon vinegar
3. 1/2 tablespoon soy sauce
4. 1/3 tablespoon fresh chili

#ขนมกุยช่าย
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

31/10/2025

สูตรบราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกล้วยหอม
สูตรใส่ข้าวโอ๊ตแทนแป้งและใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

Brownies with cashew nuts and bananas no flour,no sugar and no egg recipe

✅ส่วนผสม
1.เม็ดมะม่วงหิมพานดิบ 139 กรัม
แช่น้ำร้อนให้นุ่ม 1 ชั่วโมงขึ้นไป
+ สำหรับโรยหน้า 50 กรัม
2.กล้วย 3 ผล น้ำหนักทั้งเปลือก
371 กรัม
3.ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 60 กรัม
4.น้ำผึ้ง 70 กรัม
หรือน้ำตาลหล่อฮั้งก้วย
5.กรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
6.เกลือ 1/4 ช้อนชา
7.ผงโกโก้ 47 กรัม
8.ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป 50 กรัม + สำหรับโรยหน้า 35 กรัม
9.กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

นำเม็ดมะม่วงที่ แช่น้ำจนนุ่มแล้ว มาบดให้ละเอียด ใส่กล้วยตามลงไป
แล้วบดให้เข้ากัน

ใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด น้ำผึ้ง กรีกโยเกิร์ต เกลือ ผงโกโก้ กลิ่นวนิลลา
แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

นำเทใส่ถาดขนาด 20x20 ซม.
แล้วตกแต่งด้านบนด้วยดาร์กช็อกโกแลต กับเม็ดมะม่วงอีกครั้ง ใช้ส้อมกดเม็ดมะม่วงให้จมไว้กับส่วนผสมบราวนี่

อบไฟล่างไฟบน 180 องศาเซลเซียส
30 นาที

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน

ingredient
1. Raw cashew nuts 139 grams
Soak in hot water to soften for 1 hour or more.
+ for Topping 50 grams
2. 3 bananas, weight including peel
371 grams
3. 60 grams of finely ground oats
4. Honey 70 grams
or Luo Han Guo sugar
5. Greek yogurt 150 grams
6. 1/4 teaspoon salt
7. Cocoa powder 47 grams
8.Dark chocolate 70% or more 50 grams + for Topping 35 grams
9. 1 teaspoon vanilla extract

Put in a tray size 20x20 cm.
Bake at 180 degrees Celsius at bottom and top heat.
30 minutes

Can be stored in the refrigerator for 5 days.

#บราวนี่
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

31/10/2025

ทายสิคะ….ว่านี่คือลูกอะไร

31/10/2025

ขนมงาทอดใบเตยไส้ถั่วทองกวน
Sesame balls
Pandan sesame balls with mung bean filling

✅ส่วนผสมของไส้ถั่วทองกวน
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 300 กรัม
2.กะทิ 200 มิลลิลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 140 กรัม

•นำถั่วเขียวซีกลอกเปลือก แช่น้ำร้อน 45 นาที แล้วต้มให้สุก 10 ถึง 12 นาที

•ตักขึ้น ใส่เกลือ กะทิ น้ำตาลทราย บดให้ละเอียดเป็นเนื้อ แล้วนำไปกวนด้วยกลาง

•ใช้เวลากวนประมาณ 20 นาที

•ปั้นไส้ ก้อนละ 20 กรัม
ในสูตรนี้ได้ 43 ก้อน

✅สูตรแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียว 90 กรัม
2.แป้งข้าวโพด 5 กรัม
3.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 40 กรัม
5.เกลือ 1/4 ช้อนชา
6.น้ำใบเตยต้มให้ร้อน 60 กรัม
(นำใบเตย 33 ผสมน้ำ 100 กรัม
ปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ 60 กรัม)
7.น้ำมันพืช 10 กรัม
8.งา 25กรัม
9.น้ำมันสำหรับทอด

•ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด ผงฟู แล้วใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน นำน้ำใบเตยลงไปนวดแป้ง

•ใช้เวลานวดประมาณ 5 นาที แล้วพักแป้งไว้เป็นเวลา 30 นาที

•ไส้ปั้นก้อนละ 30 กรัม
ในสูตรนี้ได้ 6 ก้อน

•หมายเหตุ: ไส้ที่ได้ จะมากกว่าแป้ง 6 เท่า ถ้าจะทำเพียง 6 ก้อน ให้ลดปริมาณไส้ลงตามค่ะ

•ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม แบแผ่นแป้งนำไส้วางตรงกลาง ดึงแป้งให้คุมมิดไส้แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

•นำไปคลุก กับงาขาว ให้เต็มทั้งก้อน

•ตั้งน้ำมันสำหรับทอด เมื่อน้ำมันเริ่ม ร้อนซักเล็กน้อย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด นำก้อนขนมลงทอดได้เลย

•ทอดไปเรื่อยเรื่อยจนกระทั่งขนมสุกใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

•ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
—————-
Ingredients of mung bean paste filling
1. 300 grams of shelled mung beans
2. Coconut milk 200 ml.
3. 1 teaspoon salt
4. 140 grams of granulated sugar
Make filling, 20 grams each.
In this recipe, there are 43 loaves.

Dough recipe
1. 90 grams of glutinous rice flour
2. 5 grams of corn starch
3. 1/2 teaspoon baking powder
4. 40 grams of granulated sugar
5. 1/4 teaspoon salt
6. 60 grams of boiled pandan juice.
(Mix pandanus leaves 33 with 100 grams of water
Blend thoroughly. Filter only 60 grams of water)
7. Vegetable oil 10 grams
8. Sesame 25 grams
9.Oil for frying
Each mold filling is 30 grams.
This recipe makes 6 loaves.

Note: The filling will be 6 times more than the dough. If you are making only 6 loaves, reduce the amount of filling accordingly.

#ขนมงาทอด #ครัวไทยในต่างแดน

31/10/2025

น้ำพริกปลากรอบ
น้ำพริกเผาปลาแมคเคอเรลในกระป๋องทอดกรอบ/หรือจะใช้ปลาทูก็ได้
Spicy Crispy Mackerel

วิธีทำ:
1.ปลาแมคเคอเรลในกระป๋อง 3 กระป๋อง บีบเอาน้ำมันออกให้หมดแล้วช่างให้ได้น้ำหนัก 238 กรัม
2.แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/2 ช้อนชา
4.น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
5.ใบมะกรูด 9 ใบ
6.พริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

•เตรียมแป้งทอดกรอบและใส่เกลือลงไปนำเนื้อปลาไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว

•ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน นำใบมะกรูดและพริกแห้งทอดให้พอหอมแล้วตักขึ้น

•น้ำปลาเมคเคอเรลลงไปทอด จนเหลืองกรอกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
———-
✅ส่วนผสม
1.น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
2.พริกป่น 1/2 ถ้วย
3.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
7.หอมเจียว 1 ถ้วย
8.กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย

•ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง นำน้ำมันพืชใส่ลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกป่นลงไปผัด จนกระทั่งพี่ปุ่นเริ่มมีกลิ่นหอมและมีน้ำมันของพริกออกมา

•ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะปิ เกลือ น้ำมะขามเปียกและผัดให้เข้ากัน ใส่หอมเจียวและกระเทียมเจียวตามลงไป

•เมื่อผัดจนเข้ากันดีแล้วนำเนื้อปลาที่ทอดกรอบใส่ลงไปตามด้วยใบมะกรูดและพริกทอดผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

•สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสองสัปดาห์ แช่แข็งนานหกเดือน

Canned Mackerel Chili Paste
Mackerel Fish Chili Paste
Chili paste recipe:
1. Mackerel in cans 3 cans (weight 238 grams)
2. Crispy flour 1 tbsp.
3. Salt 1/2 tsp.
4. Oil for frying 1 cup
5. 9 kaffir lime leaves
6. Dried chili 1 tbsp.
———-
1. 1/2 cup vegetable oil
2. 1/2 cup chili flakes
3. Palm sugar 2 tbsp.
4. Salt 1/2 tbsp.
5. Shrimp paste 1/2 tbsp.
6. Tamarind juice 2 tbsp.
7. Fried shallots 1 cup
8. Fried garlic 1/2 cup
#น้ำพริกเผา
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

30/10/2025

กุ้งซอสมะขาม
Shrimp in spicy tamarind sauce

วิธีทำซอสมะขามสูตรเข้มข้น
How to make concentrated tamarind sauce

✅ส่วนผสม
1.หอมแดงหั่น 150 กรัม
2.น้ำมันพืช 150 กรัม
3.พริกป่น 25 กรัม
4.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
5.น้ำมะขามเปียก 150 กรัม
6.เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
7.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำแป้งเปียก 2 ช้อนโต๊ะ(น้ำ+แป้งข้าวโพด =2+1/2 ช้อนโต๊ะ)
9.น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

•ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง

•ใส่หอมแดงที่ซอยเป็นชิ้นบางบางลงไป เจียวจนกระทั่งหอมแดงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหลืองอ่อนอ่อนไม่ต้องรอให้เข้มมาก ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

•นำน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำตาละลาย เติมเกลือ พริกป่น ผัดต่อไป พร้อมเติมน้ำเปล่า เคี่ยวจนเดือดอีกครั้ง

•จากนั้นใส่น้ำแป้งเปียก เคี่ยวต่อไปซักเล็กน้อย นำหอมเจียวใส่ลงไป

•ถ้าคนข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้อีกสักเล็ก

•ใครที่ไม่ชอบเปรี้ยวนำ ให้ลดน้ำมะขามเปียกลงได้ ใส่แค่ 100 กรัมพอค่ะ

•เก็บซอสมะขามสูตรเข้มข้นไว้ในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์
แช่แข็ง ได้ 6 เดือน

ingredient

1. Shallot, sliced 150 grams
2. 150 grams of vegetable oil
3. 25 grams of flakes chili
4. 150 grams of coconut sugar
5. Tamarind juice 150 grams
6. Salt 1+1/2 teaspoon
7. Pepper 1/2 teaspoon
8. 2 tablespoons of wet starch (water+corn starch = 2+1/2 tablespoons)
9. 200 milliliters of water
Who doesn't like sour? You can reduce the tamarind juice by adding only 100 grams.
Store the concentrated tamarind saucein the refrigerator for 2 weeks.
Can be frozen for 6 months

✅ส่วนผสม
1.กุ้งขาว 6 ตัว 200 กรัม
2.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำซอสมะขาม 4 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

•ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ นำกุ้งลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมสักเล็กน้อย

•ใส่ซอสมะขามลงไปผัดให้เข้ากัน

•เติมน้ำเปล่าและผัดต่อไปเมื่อกุ้งสุกแล้วปิดไฟแล้วยกขึ้น

ingredient
1. 6 white shrimp, 200 grams
2. 1 tablespoon vegetable oil
3. Tamarind sauce/concentrated meatball sauce 4 tablespoons
4. 1 tablespoon water

#เมนูกุ้ง
#ครัวไทยในต่างแดน
#วิธีจัดจานอาหาร

30/10/2025

เมนูที่แซ่บไม่แพ้ผัดกระเพรา
หมูสับและเนื้อสับคั่วสมุนไพรใบกะเพรา
Minced pork and roasted minced meat with holy basil leaves and herbs

✅ส่วนผสม
1. หมูสับผสมเนื้อสับ 500 กรัม
2. ใบกะเพรา 56 กรัม
3. ตะไคร้ 34 กรัม
4. ข่าอ่อน 28 กรัม
5. ใบมะกรูด 3 กรัม
6. หอมแดง 39 กรัม
7. กระเทียม 22 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดง 43 กรัม
9. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

•นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม หั่นเป็นท่อนเล็กๆ

•แล้วนำไปตำแค่พอหยาบหรือนำไปปั่น ไม่ต้องละเอียดมาก

•ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่หมูสับที่ผสมเนื้อสับลงไป เติมผงปรุงรส
แล้วรวนไปเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำที่อยู่ในเนื้อสัตว์แห้ง แล้วเกลี่ยให้อยู่รอบๆกระทะ

•ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรลงไป ตรงกลางกระทะ คั่วสมุนไพรไปเรื่อยๆจนมีกลิ่นหอม

•แล้วผัดสมุนไพรให้เข้ากับเนื้อและหมูสับ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากัน

•เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเริ่มแห้งดีแล้วเติมใบกะเพราลงไป แล้วผัดจนกระทั่งใบกะเพราสลด

•ปิดไฟตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย

Ingredients
1. 500 grams minced pork and minced beef
2. 56 grams basil leaves
3. 34 grams lemongrass
4. 28 grams young galangal
5. 3 grams kaffir lime leaves
6. 39 grams shallots
7. 22 grams garlic
8. 43 grams red chili peppers
9. 1/2 tablespoon seasoning powder
10. 1 tablespoon seasoning sauce
11. 1 tablespoon oyster sauce
12. 1 tablespoon sweet soy sauce

#เมนูแซ่บ
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

30/10/2025

ขนมบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำ
วิธีทำแป้งข้าวเหนียวดำแบบง่ายๆ
ขนมบ้าบิ่นที่กรอบนอกนุ่มในหวานน้อย
Thai coconut pancakes
#ขนมบ้าบิ่น #ขนมไทย #ไอเดียอาหาร #ครัวไทยในต่างแดน

30/10/2025

สูตรเค้กแครอทไม่ใส่แป้งขัดขาว ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
Carrot cake recipe, no flour, no sugar added.

✅ส่วนผสม
1. แครอทขูดฝอย 72 กรัม
2. กล้วย 144 กรัม
3.ข้าวโอ๊ต 65 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5. ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำผึ้ง 50 กรัม
8.วอลนัท 43 กรัม
9. เนยถั่ว 55 กรัม
10. กรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
11. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ(สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก)
12.ถั่วพีแคน 1/3 ถ้วยตวง

นำกล้วยบดให้ละเอียด ใส่ข้าวโอ๊ต ผงฟู ผงอบเชย เกลือ น้ำผึ้ง เนยถั่ว
แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำเทใส่ถาดแก้วที่ทาด้วยน้ำมันอาโวคาโด แล้วนำเข้าเตาอบ

อบด้วยไฟล่างไฟบน 180
องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที

เมื่อเค้กเย็นตัวสนิทแล้ว ตกแต่งหน้าเค้ก ด้วยกรีกโยเกิร์ต ถั่วพี่แคน และโรยน้ำผึ้งซักเล็กน้อย

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสามวัน

ingredient
1. 72 grams of shredded carrots
2. Banana 144 grams
3. Oatmeal 65 grams
4. 1/2 teaspoon baking powder
5. Cinnamon powder 1/4 teaspoon
6. Salt 1/4 teaspoon
7. Honey 50 grams
8. Walnuts 43 grams
9. Peanut butter 55 grams
10. Greek yogurt 150 grams
11. 1 tablespoon honey (for decorating the cake)
12. Pecan nuts 1/3 cup

Bake with bottom heat and top heat at 180
degrees Celsius
for 30 to 35 minutes
Can be stored in the refrigerator for three days.

#เมนูเค้ก
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

Suppanuch Suppanuch

01/11/2025

31/10/2025

31/10/2025

31/10/2025

31/10/2025

30/10/2025

30/10/2025

30/10/2025

30/10/2025

Adresse

Webseite

Benachrichtigungen

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie