Was ist die Webseite?

https://www.facebook.com/102926595242658/

Suppanuch Suppanuch

Suppanuch Suppanuch รักในการที่แบ่งปันความสุขจากการทำอาหารค่ะ
(9)

03/02/2025

ชีสเค้กหน้าไหม้
Basque Burnt Cheesecake

ส่วนผสม
1. ครีมชีส 460 กรัม
2.ไข่ 4 ฟองน้ำหนักรวมกัน 255 กรัม
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. แป้งเค้ก 25 กรัม หรือแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. วิปปิ้งครีม 260 กรัม
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. วนิลลา 1 ช้อนชา

ใช้พิมพ์ขนมเค้กที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร

อบด้วยไฟบนไฟล่าง
220 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นปรับเป็นไฟ
200 องศาเซลเซียส
อบต่อเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ingredient
1. Cream cheese 460 grams
2. 4 eggs, total weight 255 grams
3. 150 grams of sugar
4. 25 grams of cake flour or corn starch or all-purpose wheat flour
5. 1/4 teaspoon salt
6. 260 grams of whipping cream
7. 1 teaspoon lemon juice
8. Vanilla 1 teaspoon

Use a cake pan with a diameter of 18 centimeters.

Bake with upper and lower heat.
220 degrees Celsius
for 20 minutes
Then adjust to light.
200 degrees Celsius
Continue baking for 15 to 20 minutes.

#ชีสเค้ก
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

02/02/2025

5 เมนูผักโขม
5 spinach menus

🌱🍃1.สลัดผักโขมน้ำมันงาเนยถั่ว
Spinach salad with sesame oil, peanut butter

ส่วนผสมน้ำสลัด
1.กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา
2.พริกป่น 1/2 ช้อนชา
3.ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
4.งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำส้มสายชูหมัก 2/3 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสเทอริยากิ หรือ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.เนยถั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
เก็บน้ำมันงาไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน

ส่วนผสมของสลัดผักโขม
1.เบบี้ผักโขม 100 กรัม
2.ผักโขมอินเดียหรือผักปัง 100 กรัม
3.กะหล่ำปลีสีม่วง 25 กรัม
4.งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา สำหรับโรยด้านบนสลัด

Ingredients
1. 1/2 teaspoon grated garlic
2. 1/2 teaspoon chili powder
3. 1/2 teaspoon grated ginger
4. 1 tablespoon roasted sesame
5. 2/3 tablespoon of vinegar
6. Teriyaki sauce or soy sauce 1 tablespoon
7. Peanut butter 1/2 tablespoon
8. 1/2 tablespoon honey
9. Sesame oil 1+1/2 tablespoons
Store sesame oil in the refrigerator for 3 days.

Spinach Salad Ingredients
1. Baby spinach 100 grams
2. 100 grams of Indian spinach
3. 25 grams of purple cabbage
4. 1 teaspoon roasted white sesame, for sprinkling on top of salad
———————
🌱🍃2. ผักโขมอบชีส
ผักโขมอบชีสทูน่า
Creamed Spinach and Tuna

ส่วนผสม
1.ผักโขม 250 กรัม ลวกน้ำร้อน 3 นาที นำแช่น้ำเย็นจัด บีบเอาน้ำออก
2.เนยจืด 30 กรัม
3.หอมใหญ่ 85 กรัม
4.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5.วิปปิ้งครีม 200 กรัม
6.ทูน่าในน้ำแร่ 150 กรัม
7.ชีสมอสซาเรลล่า 60 กรัม +50 กรัมสำหรับโรยหน้า
8.เกลือ 1 ช้อนชา
9.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

อบด้วยไฟบนไฟล่าง 200 องศาเซลเซียส
10-13 นาที

ingredient
1. 250 grams of spinach, blanched in hot water for 3 minutes, soaked in cold water, squeezed out the water.
2. 30 grams of unsalted butter
3. Large onion 85 grams
4. 1 tablespoon corn starch
5.Whipping cream 200 grams
6. Tuna in mineral water 150 grams
7.Mozzarella cheese 60 grams +50 grams for sprinkling on top
8. 1 teaspoon salt
9. Pepper 1/2 teaspoon

Bake with top and bottom heat at 200 degrees Celsius.
10-13 minutes
————-

🌱🍃3.สลัดผักโขมเม็ดมะม่วงน้ำมันอโวคาโด
Spinach, Cashew Nut, and Avocado Oil Salad

ส่วนผสม
1. ผักโขม 500 กรัม
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม
3. ถั่วพีแคน 20 กรัม
4. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันอโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients
1. 500 grams of spinach
2. Cashew nuts 25 grams
3. Pecan nuts 20 grams
4. 1/2 teaspoon chili powder
5. Coconut sugar 1+1/2 tablespoons
6. 2 tablespoons lemon juice
7. 2 tablespoons of soy sauce
8. 1 tablespoon avocado oil
——————

🌱🍃4.ผักโขม-ข้าวโพดอบชีส
Spinach-Corn Baked with Cheese

1.ผักโขม 200 กรัม ลวกน้ำร้อนให้สุก
บีบเอาน้ำออกไป
2.เนยจืด 30 กรัม
3.หอมใหญ่ 45 กรัม
4.ข้าวโพดต้มสุก 220 กรัม
5.ไกต้มสุก 80 กรัม
6.ชีสมอสซาเลลล่า 64 กรัม + 30 กรัม สำหรับโรยหน้า
7.เกลือ 1 ช้อนชา
8.พริกไทย 1/4 ช้อนชา
9.วิปปิ้งครีม 200 กรัม
10.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

อบไฟบนไฟล่าง 200 องศาเซลเซียส
10-13 นาที

1. 200 grams of spinach, blanched in hot water until cooked
Squeeze out the water.
2. 30 grams of unsalted butter
3. Large onion 45 grams
4. 220 grams of boiled corn
5. 80 grams of boiled chicken
6. Mozzarella cheese 64 grams + 30 grams for sprinkling on top
7. 1 teaspoon salt
8. Pepper 1/4 teaspoon
9.Whipping cream 200 grams
10. 1 tablespoon corn starch

Bake on lower heat at 200 degrees Celsius.
10-13 minutes
——————-

🌱🍃5.วิธีทำแผ่นแป้งผักโขมสำหรับห่อสลัดต่างๆ
Spinach wraps

1. ผักโขม 125 กรัม
2. ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
3. นมถั่วเหลือง 150 มล
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ใหญ่ 1 ฟอง 65 กรัม

ได้แผ่นผักโขมประมาณ 7 แผ่น
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน

1. 125 grams of spinach
2. 100 grams of oatmeal
3. Soy milk 150 ml.
4. 1/4 teaspoon salt
5. 1 large egg, 65 grams

This recipe makes about 7 spinach dough sheets.
Can be stored in the refrigerator for 5 days.

#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

01/02/2025

ปากหม้อญวน
Vietnamese Steamed Rice Rolls
Banh Cuon
วิธีทำปากหม้อญวนให้แป้ง บาง
เหนียวนุ่มอร่อย พร้อมวิธีการผัดไส้กับน้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสมของไส้ปากหม้อญวน
1. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชแบบอื่น 3 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ต้นหอมในส่วนโคนหั่น 64 กรัม
4. หมูสับ 170 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดหูหนูแช่น้ำจนนุ่ม 170 กรัม
(น้ำหนักเห็ดหูหนูแห้งก่อนแช่น้ำ 34 กรัม)
9.ใบสีเขียวของต้นหอมหั่น 40 กรัม
10. พริกไทย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของแป้งปากหม้อญวน
1. แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
2. น้ำเปล่า 400 มล.
(ผสมแป้งและน้ำเปล่าให้ละลายเข้ากันและพักในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงขึ้นไปหรือข้ามคืน )
3. แป้งมัน 100 กรัม
4. แป้งมันฮ่องกง 20 กรัม (หรือใช้แป้งท้าวยายม่อมแทน)
(ผสมแป้งทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
แล้วนำแป้งมันที่ผสมกับน้ำเปล่าไว้มาเทใส่ผสมให้เข้ากัน )
5. น้ำอุ่น 400 มล.
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
(ผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักแป้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงถึง 8 ชั่วโมง)

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
1. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
3. เกลือ 2 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
6. แครอทขูดตามชอบ
7. พริกบดละเอียดตามชอบ
…………

Ingredients of Banh Cuon filling
1. 3 tablespoons of olive oil or other vegetable oil
2. 1 tablespoon minced garlic
3. 64 grams of spring onions at the base, cut
4. Minced pork 170 grams
5. 1/2 teaspoon salt
6. 2 tablespoons oyster sauce
7. 1/2 tablespoon coconut blossom sugar
8. 170 grams of wood ear mushrooms, soaked in water until soft.
(Weight of dried jelly mushrooms before soaking in water is 34 grams)
9. Green leaves of spring onion, cut 40 g.
10. 1 teaspoon pepper

Ingredients of Banh Cuon flour
1. 120 grams of rice flour
2. Water 400 ml.
(Mix flour and water to dissolve together and leave in the refrigerator for 8 hours or overnight.)
3. 100 grams of tapioca flour
4. 20 grams of potato starch tapioca flour (or use arrowroot flour instead)
(Mix both flours together.
Then take the tapioca flour mixed with water and pour in and mix well.)
5. Warm water 400 ml.
6. 1/2 teaspoon salt
7. 1 tablespoon sunflower oil
(Mix everything well again and let the dough rest for 5 hours to 8 hours)

Ingredients of dipping sauce
1. Brown sugar 1/2 cup + 2 tablespoons
2. 1/2 cup vinegar
3. 2 teaspoons salt
4. 1 tablespoon fish sauce
5. 1 teaspoon lemon juice
6. Grated carrots as desired
7. Finely ground chilies as desired.

#ปากหม้อญวน
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

31/01/2025

2 สูตรเค้กแครอท
2 Carrot cake recipes

1.เค้กแครอท
Carrot cake

ส่วนผสม
1.แครอทขูด 200 กรัม
2.น้ำตาลทราย 300 กรัม
3.น้ำมันดอกคาโนล่า 160 กรัม
4.ไข่ 4 ฟอง หนัก 252 กรัม
5.แป้งสาลี หรือแป้งเค้ก 260 กรัม
ในสูตรนี้ใช้แป้งสาลี TYPE 405
มีโปรตีนในแป้ง 11.5 กรัม
6.ผงฟู 16 กรัม
7.เกลือ 3 กรัม
8.กรีกโยเกิร์ตหรือนม 10 กรัม
9.ผงอบเชย 1 ช้อนชา
10.ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา

ใส่ถาดขนาด 20x20 ซม. 2 ถาด
อบไฟล่างไฟบน 160 องศาเซลเซียส
40 นาที

ส่วนผสมของครีม
1.ครีมชีส 400 กรัม
2.เนยจืด 100 กรัม พักให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
3.น้ำตาลวนิลลา 8 กรัม
4.ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนช้อนชา
5.กรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
6.น้ำตาลทราย/น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

ตกแต่งหน้าเค้กด้วย
ผิวมะนาวขูด
แครอทขูด
วอลนัท

เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน

ingredient
1. 200 grams of grated carrots
2. 300 grams of granulated sugar
3. Canola oil 160 grams
4. 4 eggs, weight 252 grams
5. Wheat flour or cake flour 260 grams
In this recipe, wheat flour TYPE 405 is used.
There is 11.5 grams of protein in the flour.
6. Baking powder 16 grams
7. Salt 3 grams
8. Greek yogurt or milk 10 grams
9. Cinnamon powder 1 teaspoon
10. 1 teaspoon grated lemon zest

Insert 2 trays size 20x20 cm.
Bake at 160 degrees Celsius on bottom and top heat.
40 minutes

Cream ingredients
1. Cream cheese 400 grams
2. 100 grams of unsalted butter, set aside to soften at room temperature.
3. 8 grams of vanilla sugar
4. 1 teaspoon grated lemon peel
5. Greek yogurt 150 grams
6. Sugar/icing sugar 100 grams

Decorate the cake with
grated lemon zest
grated carrots
Walnut

Keep the cake in the refrigerator for 3 days.
—————-

2.เค้กแครอทสูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่น้ำตาล
Carrot cake recipe, no flour, no sugar added.

ส่วนผสม
1. แครอทขูดฝอย 72 กรัม
2. กล้วย 144 กรัม
3.ข้าวโอ๊ต 65 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5. ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำผึ้ง 50 กรัม
8.วอลนัท 43 กรัม
9. เนยถั่ว 55 กรัม
10. กรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
11. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ(สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก)
12.ถั่วพีแคน 1/3 ถ้วยตวง

อบด้วยไฟล่างไฟบน 180
องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสามวัน

ingredient
1. 72 grams of shredded carrots
2. Banana 144 grams
3. Oatmeal 65 grams
4. 1/2 teaspoon baking powder
5. Cinnamon powder 1/4 teaspoon
6. Salt 1/4 teaspoon
7. Honey 50 grams
8. Walnuts 43 grams
9. Peanut butter 55 grams
10. Greek yogurt 150 grams
11. 1 tablespoon honey (for decorating the cake)
12. Pecan nuts 1/3 cup

Bake with bottom heat and top heat at 180
degrees Celsius
for 30 to 35 minutes
Can be stored in the refrigerator for three days.

#เมนูเค้ก
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

30/01/2025

วิธีทำเกี๊ยวซ่าแบบง่ายๆ
เกี๊ยวซ่าทูโทน
How to make gyoza

ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า
1.หมูสับ 200 กรัม
2.กะหล่ำปลีสับละเอียด 150 กรัม
3.ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ต้นหอม 5 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทย 1/4 ช้อนชา
8.เกลือ 1 ช้อนชา
9.น้ำตาลทราย 1+1/4 ช้อนโต๊ะ
10.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
11.น้ำมันงา 2 ช้อนชา
12.เหล้าจีน 2 ช้อนชา
พักส่วนผสมของไส้ในตู้เย็น 30 นาที

ส่วนผสมของแป้งสำหรับทอดเกี๊ยวซ่า
1.แป้งสาลี 1 ช้อนชา
2.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
3.น้ำกะหล่ำปลีสีม่วง 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมของแป้งทำแผ่นปะการัง
1.แป้งสาลี 10 กรัม
2.น้ำมันพืช 40 กรัม
3.น้ำกะหล่ำปลีสีม่วง 90 กรัม

น้ำกะหล่ำปลีสีม่วง=
กะหล่ำปลีสีม่วง 72 กรัม
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
ปั่นให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ

สูตรน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
1.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.พริกสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
…..

Gyoza filling ingredients
1. 200 grams of minced pork
2. 150 grams finely chopped cabbage
3. 1 tablespoon grated ginger
4. 1/2 tablespoon grated garlic
5. Spring onion 5 tablespoons
6. 1 tablespoon corn starch
7. Pepper 1/4 teaspoon
8. 1 teaspoon salt
9. Sugar 1+1/4 tablespoons
10. 1 teaspoon seasoning powder
11. 2 teaspoons sesame oil
12. Chinese liquor 2 teaspoons
Rest the filling mixture in the refrigerator for 30 minutes.

Ingredients for frying gyoza dumplings
1. Wheat flour, 1 tea tree
2. Rice flour, 1 tea tree
3. Purple herbal juice 1/2 food

Ingredients for making coral sheets
1. 10 grams of wheat flour
2. 40 grams of vegetable oil
3. 90 grams of purple juice

Purple cabbage juice=
72 g purple cabbage
3/4 cup water
Blend thoroughly. Squeeze only the juice.

Gyoza dipping sauce recipe
1. 2 tablespoons of white soy sauce
2. 1 tablespoon sweet dark soy sauce
3. 1 tablespoon vinegar
4. 1 teaspoon of sugar
5. 1/2 tablespoon fresh chili

#เกี๊ยวซ่า
#ครัวไทยในต่างแดน
#ไอเดียอาหาร

29/01/2025

4 สูตรวิธีทำมายองเนส
4 Mayonnaise recipes

1.วิธีทำมายองเนสไข่สุก
How to make cooked egg mayonnaise

ส่วนผสม
1.ไข่แดง 3 ฟอง (67 กรัม/ฟอง)
2.น้ำส้มสายชูหมัก 55 กรัม
3.น้ำตาลทราย 90 กรัมหรือน้ำผึ้ง
4.เกลือ 2/3 ช้อนชา
5.มัสตาร์ด 10 กรัม
6.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
7.น้ำมันพืช 200 กรัมหรือน้ำมันมะกอก

เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์

ingredient
1. 3 egg yolks (67 grams/egg)
2. 55 grams of vinegar
3. 90 grams of granulated sugar or honey
4. 2/3 teaspoon salt
5. Mustard 10 grams
6. Pepper 1/2 teaspoon
7. Vegetable oil 200 grams or olive oil

Store in the refrigerator for 1 week.
——————-

2. มายองเนสเต้าหู้นิ่ม
ส่วนผสม
1. เต้าหู้นิ่ม 200 กรัม
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
6. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสามวัน

2. Soft tofu mayonnaise
ingredient
1. 200 grams of soft tofu
2. 1 tablespoon olive oil
3. 1 teaspoon vinegar
4. 1 teaspoon salt
5. 3 teaspoons syrup or honey
6. Mustard 1 teaspoon

Store in the refrigerator for three days.
——————-

3. มายองเนสไข่ต้ม
ส่วนผสม
1. ไข่ต้ม 2 ฟองหนัก 65 กรัมต่อฟอง
2. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/3 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

เก็บในตู้เย็นได้สามวัน

3. Boiled egg mayonnaise
ingredient
1. 2 boiled eggs, weight 65 grams each
2. Pepper 1/4 teaspoon
3. 1 tablespoon vinegar
4. 1 tablespoon syrup or honey
5. 1 tablespoon sunflower oil
6. 1/3 teaspoon salt
7. 2 tablespoons water

Store in the refrigerator for three days.
—————-
4.วิธีทำมายองเนสแบบง่ายด้วยเม็ดมะม่วง
ส่วนผสม
1.เม็ดมะม่วง 100 กรัม แช่น้ำร้อน 15 นาทีขึ้นไป
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา
3.น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา
5.ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
6.กรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
7.เมเปิลไซรัปหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน

Spicy-Mayo
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
…..
Coriander-Mayo
ผักชี 17 กรัม
มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
…..
Mustard Mayonnaise
มาสตาร์ด 1 ช้อนชา
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
แต่งสีด้วยผงขมิ้น

4. How to make simple mayonnaise with cashew nuts
ingredient
1. 100 grams of cashew nuts, soak in hot water for 15 minutes or more.
2. 1/2 teaspoon salt
3. 2 tablespoons rice vinegar
4. 1/4 teaspoon pepper
5. Garlic powder 1 teaspoon
6. Greek yogurt 150 grams
7. 2 tablespoons maple syrup or honey

Can be stored in the refrigerator for 3 days.

#มายองเนส
#ครัวไทยในต่างแดน
#ไอเดียอาหาร

28/01/2025

สุขสันต์วันตรุษจีน2568 นะคะทุกคน มั่งมีศรีสุข สุขภาพร่างกายแข็งแรง เฮงเฮงรวยรวยกันทุกคนค่ะ
🎊🎉🧧🧧🧧🧧🧧

28/01/2025

มันฝรั่งทอดกรอบ/แพนเค้กมันฝรั่ง
Potato pancakes recipe
Kartoffeln Puffer

สูตรมันฝรั่งทอดกรอบ
มันฝรั่ง 1080 กรัม
หอมใหญ่ 90 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ L 1 ฟอง
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

Potato pancakes recipe
1080g Potatoes
90g onions
1 Egg (L)
1 Tbsp wheat flour
1 tsp salt
1/2 tsp pepper
Oil for frying

#มันฝรั่งทอดกรอบ
#แพนเค้กมันฝรั่ง
#ครัวไทยในต่างแดน

27/01/2025

ใครชอบชีสเค้กหน้าไหม้ สูตรนี้ทำง่ายสุดๆ
นุ่มละมุนลิ้นแทบละลายในปากเลย รอชมนะคะ

27/01/2025

2 สูตรถั่วแปบแป้งสด
2 Mung bean dumplings recipes

1.ถั่วแปบแป้งสด
สูตรถั่วแปบแป้งสดที่แป้งเหนียวนุ่มหนึบอร่อย
Soft Mung-Bean Crepe
Mung Bean Dumplings

สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก ครูกุ้งสอนทำขนม ขอขอบคุณสูตรไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

สูตรแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียวขาว 188 กรัม
2.แป้งมัน 45 กรัม
3.แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม (ใช้แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งท้าวยายม่อมแทนได้)
4.แป้งข้าวเหนียวดำ 45 กรัม
5.กะทิ 150 กรัม
6.น้ำเปล่า 300 กรัม (+57 กรัมเพิ่ม ถ้านำแป้งแช่เย็นข้ามคืนแล้วแป้งข้นมากเกินไป)

(ในสูตรนี้จะได้ถั่วแปบ 27 ชิ้น)
….
มะพร้าวอบแห้งสำหรับคลุกถั่วแปบ 130 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
….

ส่วนผสมของไส้
1.ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 400 กรัม
(ล้างน้ำให้สะอาด 5-6 ครั้ง แช่น้ำข้ามคืน หรือ 19 ชม. นึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที)
2.น้ำตาลทราย 200 กรัม
3.เกลือ 1 ช้อนชา
(ไส้ถั่วแปบนี้ สำหรับถั่วแปบ 84 ชิ้น
โดยตักใส่ต่อชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ)
…

งาขาวและงาดำอย่างละครึ่ง
นำล้างน้ำผ่านตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำ
นำมาคั่วให้เป็นสีน้ำตาลทอง
พักให้เย็น บดหยาบ และผสมน้ำตาลทราย

1.งาขาวงาดำคั่ว 6 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 9 ช้อนโต๊ะ
…

Dough recipe
1. 188 grams of white glutinous rice flour
2. 45 grams of tapioca flour
3. 25 grams of potato starch
4. 45 grams of black glutinous rice flour
5. Coconut milk 150 grams
6. 300 grams of water (+57 grams more if the dough is refrigerated overnight and the dough is too thick)

(In this recipe, you will get 27 pieces of mung bean dumplings )
….
Dried coconut for tossing the peanuts, 130 grams
1/2 teaspoon salt
….

Filling ingredients
1. 400 grams of shelled mung beans
(Rinse with clean water 5-6 times, soak in water overnight or 19 hours, steam on high heat for 30 minutes)
2. 200 grams of granulated sugar
3. 1 teaspoon salt
(Just this bean filling For 84 pieces of bean paste
By scooping 1 tablespoon per piece)
…

Half white and black sesame seeds
Rinse the water through a sieve. Wait for the water to drain.
Roasted until golden brown.
Let it cool, grind coarsely and mix in sugar.

1. 6 tablespoons of roasted black and white sesame seeds
2. 9 tablespoons of sugar
———————-

2.ถั่วแปบแป้งสด/ถั่วแปบไส้ถั่วทองกวนแป้งสด
ถั่วแปบแบบสด แป้งเหนียวนุ่มแทบละลายในปาก
Mung bean dumplings

ส่วนผสมของแป้ง
แป้งใบเตย
1.แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำใบเตย 150 กรัม (นำใบเตย 37 กรัม ปั่นกับน้ำเปล่า 160 กรัม คั้นเอาแต่น้ำ)

ส่วนผสมของแป้ง
แป้งอัญชัน
1.แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำอัญชัน 150 กรัม
(อัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ แช่น้ำร้อน 160 กรัม นาน 5 นาที คั้นเอาแต่น้ำ)

ส่วนผสมสำหรับคลุกถั่วแปบ
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 ถ้วย แช่น้ำร้อน 45 นาที แล้วต้มให้สุก 10 นาที
2.มะพร้าวทึนทึก 200 กรัม
3.เกลือ 1/2 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

+ไส้ถั่วทองกวน 320 กรัม
(ส่วนผสมของไส้ถั่วทองกวน
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 300 กรัม
2.กะทิ 200 มิลลิลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 140 กรัม)
———————
Dough ingredients
Pandan flour
1. 4 tablespoons of glutinous rice flour
2. 3 tablespoons of tapioca flour
3. 1/4 teaspoon salt
5. 1 tablespoon coconut milk
6. Pandan leaf juice 150 grams (take 37 grams of pandanus leaves and blend with 160 grams of water, squeeze only the juice)

Dough ingredients
Butterfly pea flour
1. 4 tablespoons of glutinous rice flour
2. 3 tablespoons of tapioca flour
3. 1/4 teaspoon salt
5. 1 tablespoon coconut milk
6. Butterfly pea juice 150 grams
(2 tablespoons of butterfly pea, soaked in 160 grams of hot water for 5 minutes, squeeze out the juice)

Ingredients for mixing mung bean dumpling
1. 1 cup peeled mung beans soak in hot water for 45 minutes, then boil for 10 minutes.
2. 200 grams of coconut
3. 1/2 teaspoon salt
4. 3 tablespoons of sugar
+Mung bean paste filling 320 grams
(Ingredients of mung bean filling
1. 300 grams of shelled mung beans
2. Coconut milk 200 ml.
3. 1 teaspoon salt
4. Sugar 140 grams)

#ถั่วแปบปากหม้อ
#ถั่วแปบแป้งสด
#ครัวไทยในต่างแดน

26/01/2025

ใครชอบปากหม้อญวน Banh Cuon
สูตรนี้แป้งนุ่มแสนนุ่ม หมักแป้งข้ามคืน
แป้งบางเหนียวนุ่มอร่อยมาก รอชมนะคะ

26/01/2025

ขนมปังเนยกระเทียมครีมชีส
Garlic Butter Cream Cheese Bread

ส่วนผสม
1. เนยจืดละลาย 50 กรัม
2.พาสลีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ออริกาโน 1 ช้อนชา
7. ไข่ 1 ฟอง หนัก 64 กรัม
8. ครีมชีส 100 กรัม
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. ชีสพาเมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
11. งาคั่ว 1 ช้อนชา

นำเข้าเตาอบด้วยไฟ 160 องศาเซลเซียสเปิดไฟบนไฟล่าง 14 นาที

ingredient
1. 50 grams of melted unsalted butter
2. 3 tablespoons parsley
3. 1/2 teaspoon salt
4. 1 tablespoon grated garlic
5. 1 tablespoon coconut blossom sugar
6. Oregano 1 teaspoon
7. 1 egg weighs 64 grams.
8. Cream cheese 100 grams
9. Pepper 1/2 teaspoon
10. 2 tablespoons grated parmesan cheese
11. 1 teaspoon roasted sesame

Put in the oven at 160 degrees Celsius, turn on the lower heat for 14 minutes.

#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

25/01/2025

2 สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
2 Shrimp roll noodles recipes

1.ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
วิธีทำแผ่นก๋วยเตี๋ยวสดสำหรับก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
วิธีทำกุ้งให้เด้งกรอบ

Shrimp roll noodles

How to make fresh noodle
sheets for shrimp roll noodles

How to make shrimp bouncy and crispy

ส่วนผสมของแป้ง
1.แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม
2.แป้งมัน 50 กรัม
3.แป้งมันฮ่องกง/แป้งมันฝรั่ง/แป้งเท้ายายม่อม 25 กรัม
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.น้ำอุ่น 400 มล.

ส่วนผสมของน้ำราดก๋วยเตี๋ยว
1.น้ำตาลดอกมะพร้าว 2 ช้อนชา
2.น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งให้กรอบเด้ง
1.กุ้งสด 400 กรัม
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3.เบคกิ้งโซดา 5 กรัม

คลุกส่วนผสมทั้ง 3 อย่างให้เข้ากัน
พัก 10 นาที นำล้างน้ำ 2-3 ครั้ง
สะเด็ดน้ำในตะแกรง
ต้มน้ำให้เดือด ลวกกุ้ง 1 นาที
นำน็อคในน้ำเย็นจัดที่ผสมน้ำแข็ง

สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก คุณดวงพร สุขขาน ขอขอบคุณสูตรมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
——-

Dough ingredients
1. Rice flour 75 grams
2. 50 grams of tapioca flour
3. potato starch/arrowroot starch 25 grams
4. 1/2 teaspoon salt
5. Warm water 400 ml.

Ingredients for noodle sauce
1. 2 teaspoons of brown sugar
2. 2 tablespoons rice vinegar
3. 4 tablespoons soy sauce
4. 2 tablespoons sweet dark soy sauce
5. 1 tablespoon sesame oil

How to make shrimp crispy and bouncy
1. 400 grams of fresh shrimp
2. 2 tablespoons tapioca flour
3. Baking soda 5 grams

Mix all 3 ingredients together.
Rest for 10 minutes, rinse with water 2-3 times.
Drain water in a sieve.
Bring water to a boil and blanch shrimp for 1 minute.
Place the knockout in very cold water mixed with ice.
————

2.ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งแบบง่ายๆ
Easy Shrimps Rice Noodles Roll

ส่วนผสม
1.แผ่นข้าวเวียดนาม
2.กุ้งสด หรือ กุ้งต้มสุก
3.ต้นหอม
4.ต้นอ่อนของถั่วลันเตา และถั่วงอก

น้ำซอส
1.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วดําหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันของน้ำพริกเผา 2 ช้อนชา

ingredient
1. Vietnamese rice sheets
2. Fresh shrimp or boiled shrimp
3. Spring onion
4. Saplings of green peas and bean sprouts

Sauce
1. 1 teaspoon sugar
2. 1 tablespoon vinegar
3. 2 tablespoons of soy sauce
4. 1 tablespoon sweet black soy sauce
5. 2 teaspoons of chili paste oil

#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

24/01/2025

คุกกี้ธัญพืชสูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่น้ำตาล
Cereal cookies recipe, no flour, no sugar added.

ส่วนผสม
1.ไข่ขาว 4 ฟอง
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา
3.น้ำผึ้ง 100 กรัม
4.ถั่วพีแคน 110 กรัม
5.อัลมอนด์อบ 110 กรัม
6.อัลมอนด์สไลด์ 125 กรัม
7.เม็ดมะม่วงอบ 110 กรัม
8.ถั่วพิชตาชิโอ 65 กรัม
9.เมล็ดฟักทอง 75 กรัม
10.เมล็ดทานตะวัน 95 กรัม
11.เชอร์รี่อบแห้ง 50 กรัม
12.ลูกเกด 100 กรัม
13.แครนเบอร์รี่อบแห้ง 65 กรัม

อบด้วยไฟบนไฟล่าง 150 องศาเซลเซียส 15-20 นาที

เก็บไว้ในขวดแก้วปิดฝาให้สนิท
วางไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2 สัปดาห์
———
ingredient
1. 4 egg whites
2. 1/2 teaspoon salt
3. 100 grams of honey
4. Pecan nuts 110 grams
5. Roasted almonds 110 grams
6. Sliced almonds 125 grams
7. Roasted cashew nuts 110 grams
8. Pistachios 65 grams
9. Pumpkin seeds 75 grams
10. Sunflower seeds 95 grams
11. Dried cherries 50 grams
12. Raisins 100 grams
13. Dried cranberries 65 grams

Bake with top and bottom heat at 150 degrees Celsius for 15-20 minutes.

Store in a tightly closed glass bottle.
Store at room temperature for 2 weeks.

#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

23/01/2025

ใครพี่ ใครน้อง หรือฝาแฝดคะ😁😁
ภาพเมื่อหลายปีก่อน

23/01/2025

วิธีทำหมูยอพริกไทยดำ
Black pepper Vietnamese Sausage

ส่วนผสม:
1.หมูบด 1000 กรัม
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
4.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
5.แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
6.ผงฟู 2 ช้อนชา
7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
11.ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พักในตู้เย็น 1 คืน
นึ่งด้วยไฟกลาง 40 นาที

เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน
แช่ช่องฟรีสได้ 6 เดือน
——————
ingredient:
1. Ground pork 1000 grams
2. Salt 1 tsp.
3. Black pepper 2 tsp.
4. Seasoning powder 2 tsp.
5. Corn starch 4 tbsp.
6. Baking powder 2 tsp.
7. Fish sauce 3 tbsp.
8. Sugar 2 tsp.
9. Vegetable oil 1 tbsp.
10. Cold water 4 tbsp.
11. Garlic powder 1 tbsp.

Stay in the fridge for 1 night.
Steam over medium heat for 40 minutes.

Store in the refrigerator for 5 days.
Store in the freezer for 6 months.

#หมูยอ #หมูยอพริกไทยดำ #ครัวไทยในต่างแดน

22/01/2025

ขนมต้มใบเตย สูตรแป้งเหนียวนุ่มมากๆ ไส้หอมหวานกำลังดี
Coconut balls
Thai dessert

สูตรไส้มะพร้าว
1.เนื้อมะพร้าว 200 กรัม
2.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
3.น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.น้ำมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
2.น้ำใบเตย 200 มิลลิลิตร
(นำใบเตย 53 กรัม ปั่นกับกะทิ 200 มิลลิลิตร กรองเอาแต่น้ำ)

มะพร้าวสำหรับคลุก
1.เนื้อมะพร้าว 150 กรัม นึ่ง 5 นาที
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา

Coconut filling recipe
1. 200 grams of coconut meat
2. 150 grams of coconut sugar
3. 25 grams of brown sugar
4. 1/4 teaspoon salt
5. 2 tablespoons coconut water

Dough recipe
1. 200 grams of glutinous rice flour
2. Pandan juice 200 ml.
(Blend 53 grams of pandanus leaves with 200 milliliters of coconut milk, filter and keep the water)

coconut for tossing
1. 150 grams of coconut meat, steamed for 5 minutes.
2. 1/2 teaspoon salt

#ขนมต้ม
#ครัวไทยในต่างแดน

21/01/2025

เห็ดแชมปิญองผัดเนยกระเทียม
Stir-fried Champignon Mushrooms with Garlic Butter

ส่วนผสม
1. เห็ดแชมปิญอง 193 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. หัวหอมใหญ่สีแดง 53 กรัม
4. เนยจืด 35 กรัม
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
7. โอริกาโน 1 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลดอกมะพร้าว 2 ช้อนชา
10. พาสลีย์ 2 ช้อนโต๊ะ
11. ชีสมอสซาเรลลา 50 กรัม

นำขนมปังสำหรับทำแซนด์วิช เข้าเตาอบด้วยไฟ 200 องศาเซลเซียสเปิดไฟบนไฟล่างเป็นเวลา 7 นาที กลับด้านล่างขึ้นด้านบน ตักผัดเห็ดแชมปิญองเนยกระเทียมราดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หรือจะนำเห็ดแชมปิญองผัดเนยกระเทียมมารับประทานคู่กับสลัด ต่างๆที่เราชอบก็อร่อยมากๆ

ingredient
1. Champignon mushroom 193 grams
2. 1 tablespoon minced garlic
3. 53 grams of red onion
4. 35 grams of unsalted butter
5. 1 teaspoon salt
6. Pepper 1/4 teaspoon
7. Oregano 1 teaspoon
8. 1 tablespoon olive oil
9. Coconut sugar 2 teaspoons
10. 2 tablespoons parsley
11. 50 grams of mozzarella cheese

Bring bread for making sandwiches. Put in the oven at 200 degrees Celsius, turn the heat on the bottom for 7 minutes, turn the bottom up. Spoon the sauteed button mushrooms in garlic butter and place in the oven again for 10 minutes.

Or eat champignon mushrooms sautéed in garlic butter and eat them with a salad. The things we liked were very delicious.

#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

Adresse

Fürstenfeldbruck

Webseite

facebook.com

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Suppanuch Suppanuch erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Videos

น้ำพริกข่าหมูสับ/Galangal chili paste with minced pork #ไอเดียอาหาร #ครัวไทยในต่างแดน

ชีสเค้กหน้าไหม้

ชีสเค้กหน้าไหม้ Basque Burnt Cheesecake ส่วนผสม 1. ครีมชีส 460 กรัม 2.ไข่ 4 ฟองน้ำหนักรวมกัน 255 กรัม 3. น้ำตาลทราย 150 กรัม 4. แป้งเค้ก 25 กรัม หรือแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ 5. เกลือ 1/4 ช้อนชา 6. วิปปิ้งครีม 260 กรัม 7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 8. วนิลลา 1 ช้อนชา ใช้พิมพ์ขนมเค้กที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร อบด้วยไฟบนไฟล่าง 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟ 200 องศาเซลเซียส อบต่อเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ingredient 1. Cream cheese 460 grams 2. 4 eggs, total weight 255 grams 3. 150 grams of sugar 4. 25 grams of cake flour or corn starch or all-purpose wheat flour 5. 1/4 teaspoon salt 6. 260 grams of whipping cream 7. 1 teaspoon lemon juice 8. Vanilla 1 teaspoon Use a cake pan with a diameter of 18 centimeters. Bake with upper and lower heat. 220 degrees Celsius for 20 minutes Then adjust to light. 200 degrees Celsius Continue baking for 15 to 20 minutes. #ชีสเค้ก #ไอเดียอาหาร #ครัวไทยในต่างแดน

ขนมครกทำในกระทะ แป้งกรอบบางอร่อยมาก/Thai coconut pancakes #ไอเดียอาหาร #ครัวไทยในต่างแดน

ปอเปี๊ยะทอดไส้เผือกหมูสับเผือกทอดหมูสับ/Spring rolls with taro and minced pork filling Fried taro balls with minced pork #ครัวไทยในต่างแดน #ไอเดียอาหาร

ปากหม้อญวน

วิธีทำไส้ข้าวเกรียบปากหม้อ/สาคูไส้หมูให้อร่อยและหมูมีความนุ่มกลมกล่อม/How to make the filling for rice dumpling & Sago balls #ไอเดียอาหาร #ครัวไทยในต่างแดน