Alexa Parra - Repostería Sin Secretos

20/11/2023

SI ERES PASTELERO:
DIME LO QUE VES... 🔍👀

SI NO ERES PASTELERO:
DIME CUÁNTO CREES QUE VALE LO QUE VES... 💰👀

10/11/2023

08/11/2023

PAN CASERO SIN AMASAR
¡FÁCIL Y DELICIOSO! 🍞😋

¡CORRE! 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️💨 ¡ESTÁS A TIEMPO DE PREPARARLO PARA EL DESAYUNO! 😃

PAN CASERO SIN AMASAR(RECETA PARA 3 PANES DE APROXIMADAMENTE 700 GRAMOS) INGREDIENTES* Piña confitada y frutos secos al gusto (pasas, nueces, almendras, dáti...

07/11/2023

¡LA RECETA DE GALLETAS PERFECTA PARA ESTA NAVIDAD! 🍪👩🏻‍🍳

¿LES GUSTARÍA UNA CLASE DE DECORACIÓN DE GALLETAS NAVIDEÑAS? 😃

...

05/11/2023

Si estás empezando tu emprendimiento y sientes que vas tarde o en desventaja, dejame decirte que ¡VAS BIEN!... No te compares con nadie ni te frustres cuando algo no sale como lo esperas y aferrate a tu proceso tal cual se presenta; mejor inspírate en quienes admiras para no perder la motivación y no permitas que esa admiración se convierta en un mal sentimiento, que lo único que logrará es alejarte de tu propósito de vida.

Cuando sientas que por más que te esfuerzas, nada pasa; reinventante y esfuérzate un poco más, pero NO TE DETENGAS.

Con los años he aprendido que lo malo no dura para siempre, pero lo bueno tampoco. Por eso debemos aprender a discernir entre lo que nos coloca en cada una de estas situaciones, para poder tomar las decisiones que correspondan en su momento; pero si vivimos comparándonos, compitiendo con personas que ni saben de nuestra existencia, tratando de parecernos a alguien que tiene una situación de vida diferente a la nuestra, o peor aún, buscando complacer y agradar a personas a las cuales no les importamos; nos estamos autosaboteando e indiscutiblemente fracasaremos en todo lo que emprendamos.

¡Empieza a competir!... pero contigo mismo.
¡Empieza a compararte!... pero con la persona que eras ayer.
¡Visualiza tu mejor versión y trabaja para llegar a ella!... pero no intentes parecerte a nadie.

Somos seres ÚNICOS E IRREPETIBLES, cada uno con MUCHO POTENCIAL.

Si en este momento estás pensando en renunciar porque hay "mucho de lo mismo" o por que es difícil llegar al nivel de quienes empezaron años atrás. Déjame decirte que ¡TE EQUIVOCAS!

Quienes dieron el primer paso solo nos están mostrando uno de tantos caminos, pero está en nosotros si queremos seguir por ahí o descubrir uno nuevo y mejor.

Sigue adelante, aunque hoy sea difícil... Mañana será diferente y mejor ¡TE LO ASEGURO! ❤️

02/11/2023

YA ESTÁ DISPONIBLE EN EL CANAL LA RECETA DEL ¡MEJOR HOJALDRE! 😃😋
https://youtu.be/uFyyYOJfE94?si=_vQZUQg6jLcYzZ32

RECUERDEN QUE ME AYUDAN MUCHO DANDOLE MUCHO AMOR A LOS VIDEOS Y COMPARTIENDO. ❤️🔃

¡GRACIAS! 🙏😘

ESTA RECETA RINDE PARA 6 A 8 MILHOJAS DE 3 CAPASINGREDIENTES HOJALDRE:200 GRAMOS DE HARINA TODO USO12 GRAMOS DE MANTEQUILLA5 GRAMOS DE SAL112 GRAMOS DE AGUA1...

25/10/2023

No solo apoyas adquiriendo un producto.

Cada que COMPARTES, das ME GUSTA a las publicaciones y RECOMIENDAS el trabajo de un emprendedor, estás aportando un granito de arena para que este sea visible y su negocio crezca. 😃

¡GRACIAS POR APOYAR MI TRABAJO! 🥰

Recuerda que del 1 al 5 de noviembre, habilitaré 10 nuevos cupos en el club online REPOSTERÍA SIN SECRETOS.

Escríbeme y asegura tu cupo con tiempo. 😉

22/10/2023

Es muy común encontrar personas que le sacan cuentas al trabajo de los pasteleros, para justificarse cuando no quieren o no pueden pagar lo justo por el producto que realmente desean tener en sus celebraciones.

En su afán por lograr una "buena oferta", suman el precio de los huevos de la tienda más cercana, la harina sin marca, el azúcar a granel, la mal llamada "mantequilla" que comúnmente venden por ahí y emprenden su búsqueda hasta que hallan el pastelero que ofrece el precio que más se ajusta a ese resultado. Pero ¡oh sorpresa! La mayoría de las veces no quedan satisfechos con lo que reciben, se quejan del producto y hablan mal de quien les brindo un servicio acorde a lo que pagaron.

Aquí les cuento el por qué pasa esto:
Hacer un buen pastel es más que usar 4 ingredientes básicos; es usar la mejor calidad de cada uno de ellos, es saber la técnica correcta para que la textura sea la ideal según el tipo de decoración, es saber el peso exacto de cada ingrediente para que haya un balance y el pastel no empalague, es ir de compras y muchas veces no encontrar todo lo necesario en una sola salida, es pagar un cargo extra cuando suben los precios sin avisar, es sentarse a hacer operaciones matemáticas para que el cliente reciba exactamente lo que contrató y volverse todo un artísta para que el gatico decorativo no parezca un elefante, los rosetones en crema no parezcan 💩 y el pastel tenga la firmeza de un bloque de concreto, pero que al partirlo sea como una mota de algodón, entre otras cosas. 🤷🏻‍♀️ Es sentir angustia y frustración cuando un proveedor te queda mal (pasa frecuentemente) y le vale madre si quedas mal con tu cliente, cosa que nunca pasa cuando se es responsable y por eso surgen gastos extras de los cuales el único responsable es el pastelero. Al fin de cuentas muchas empresas cobran por adelantado y no hacen devolución de dinero por llegar tarde. 🙄

Muchas veces, es no tener control de nuestro propio tiempo, ya que hay personas que no respetan la hora de entrega y aparecen 6 horas después sin justificación, como si pagaran por esas horas extras (cosa que jamás pasa). También es no dormir para ajustar los últimos detalles antes de la entrega y que todo salga perfecto, es pasar horas lavando trastos y aseando la cocina después de horas trabajando de pie (o pagarle a alguien para que lo haga), es pasar horas al mes haciendo cotizaciones sin nombre (porque no se identifican), de las cuales solo 3 dicen "ok", 2 contratan y el resto trabajan para una organización secreta, porque tienen números de un solo uso. 😂😂😂

En este punto deben estar pensando que esto parece una queja, pero no lo es. Esta es mi manera de también justificar el valor de mi trabajo, el por qué cobro por hacer una cotización (ya me enteré de lo que andan diciendo 🤣🤣🤣) y de invitarlos a aprender este bello arte, para que les salga más "baratico". 😁

En fin, esto no es ni la mitad de lo que implica la elaboración de un pastel, pero si es información suficiente para entender que no se paga por los huevos, la harina, el azúcar y la mantequilla. Es mucho más que eso y quien aún no lo entienda, está cordialmente invitado a formar parte del CLUB ONLINE REPOSTERÍA SIN SECRETOS, donde habilitamos 10 nuevos cupos para reposteros principiantes los primeros 5 días de cada mes.

Aprende:
BASES DE LA PASTELERÍA
POSTRES PARA EVENTOS
TORTAS ESPECIALES
TORTAS FRÍAS
ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS
COSTOS PARA EMPRENDIMIENTOS DE REPOSTERÍA
¡Y MUCHO MÁS!

Dime qué prefieres: ¿comprar tus pasteles o aprender a prepararlos? 👩🏻‍🍳😃

19/10/2023

¡MI NEGOCIO EVOLUCIONÓ!

¡AHORA REGALO PASTELES!

¡Así es mi gente!
Cuando entendí que mi trabajo es único e inigualable, decidí "regalar" los pasteles; porque mi tiempo, talento, horas de sueño, la inversión en costosos cursos para poder ofrecer siempre lo mejor, las lágrimas de frustración cada vez que algo no me sale como espero y tengo que repetirlo las veces que sea necesario hasta que lo logre, las veces que invertí para regalar pasteles a mis conocidos esperando que me tuvieran en cuenta para sus eventos especiales, pero nunca fue así y me tocaba ver cómo subían foto con pasteles comprados en otro lugar... Todo eso, es lo que NO REGALO.

Mi negocio evolucionó porque entendí que hay cosas que no son negociables y que sencillamente no son para el que quiere, sino para el que puede.

Evolucionó porque seguí invirtiendo en capacitación pensando en tener propuestas diferentes para mis clientes ideales y no para todo mundo (sería algo demasiado ambicioso).

Evolucionó cuando entendí que no siempre el que más vende es el mejor, porque los mejores no necesitan muchas ventas sino buenos clientes.

Mi trabajo no es diferente a cualquier otro. Es un trabajo que requiere esfuerzo, sacrificio, inversión, disciplina, constancia, etc. Es mi sustento diario y no está en rebaja (en donde merco y pago las cuentas no hay descuentos).

Así que si apenas estás emprendiendo ¡NO REGALES TU TRABAJO! Las personas suelen acostumbrarse a eso y luego hasta regalado se les hace caro. Valórate y ya verás cómo los demás empiezan a valorarte y apoyarte.

Ahora que ya saben que regalo pasteles, si quieren que les haga uno, solo deben pagar por todo lo demás y ya está. 😉

Recuerden que mi curso MESA DE DULCES, TORTAS ESPECIALES y otros temas, están disponibles en el CLUB ONLINE REPOSTERÍA SIN SECRETOS.

Suscripciones abiertas del 1 al 5 de noviembre.

18/10/2023

BABY CAKE

18/10/2023

CHOCOFLAN PARA NEGOCIO 🍮😋🤑🤑🤑

¡MÁS RECETAS EN MI CANAL DE YOUTUBE! 😃👩🏻‍🍳❤️❤️❤️

INGREDIENTES PARA CHOCOFLAN DE 10 PORCIONES COMERCIALESCARAMELO:300 GRAMOS DE AZÚCARTORTA DE CHOCOLATE:400 GRAMOS DE PREMEZCLA PARA TORTA SABOR VAINILLA125 G...

13/10/2023

09/10/2023

08/10/2023

04/10/2023

¡YA PUEDEN VER ESTA NUEVA RECETA EN MI CANAL! 😃

CHOCOFLAN FÁCIL Y RÁPIDO EXPLICADO PASO A PASO Y SIN SECRETOS 👩🏻‍🍳😉

CHOCOFLAN O TORTA IMPOSIBLE 🍮🍫😋IDEAL PARA EMPRENDER O PARA COMPARTIR CON ESA PERSONA ESPECIAL 🤑🥰CARAMELO:250 GRAMOS DE AZÚCARTORTA DE CHOCOLATE:267 GRAM...

03/10/2023

100% modelado a mano con fondant profesional ❤️🖐🏼❤️

01/10/2023

30/09/2023

27/09/2023

Arte 100% comestible 🎭👩🏻‍🍳

25/09/2023

¡2000 GRACIAS! 🥰🥰🥰🎉🎉🎉🎉🎉

Tal vez para muchos esto signifique nada, pero para mi es un gran logro poder tener la oportunidad de motivar a 2000 personas más, a través de algo que amo y me apasiona tanto como la cocina. 😍

Como creadora de contenido trabajo día a día para lograr ver realizados mis sueños, disfrutando mucho todo lo que hago porque sale de lo más profundo de mi corazón y no es solo por tener una cifra para presumir.

Sonaré ridícula pero a mi las estadísticas me permiten sentir el cariño de cada una de las personas que me siguen y me apoyan desde muchas partes del mundo. Cada vez que cumplo una meta, una receta se está creando en mi cabeza porque siento la necesidad de agradecer cada like, cada comentario o cada que comparten mi contenido y creo que la mejor manera de hacerlo, es continuar creyendo en mi y compartirles lo que mejor sé hacer que es COCINAR. 👩🏻‍🍳

Si aún no formas parte de mi familia repostera en YouTube ¡Este es el momento de hacerlo! 😃

Este año queremos cerrarlo con broche de oro y estamos trabajando en recetas únicas e infalibles para que puedas no solo prepararlas y disfrutarlas con los que más quieres, sino que te sirvan para emprender en estos tiempos de cambio, donde todo es incierto y las necesidades no dan espera.

Lo mejor de todo es que son GRATUITAS Y 100% CONFIABLES. 😃

Así que ¡ESPERO ENCONTRARTE POR AHÍ! 🤝🏼😊

¡Ha! Y si tienes alguna receta en mente que te gustaría aprender, déjame el comentario en mi video mas reciente en el canal, que estaré teniendo en cuenta cada comentario. 😉

Tips, recetas y clases online.

20/09/2023

https://youtu.be/_sJCKux3zPE?si=woBxOAOUbjconyq5

12/09/2023

¡APRENDE A PREPARAR LA MEJOR TORTA RED VELVET! 😃

ESTE MES DICTAREMOS ESTE ESPECTACULAR CURSO EN MODALIDAD PRESENCIAL 👩🏻‍🍳

¡ÚLTIMA FECHA DEL AÑO!

APRENDE:
Pastel terciopelo rojo, cheesecake cremoso, frosting de queso crema estable a climas cálidos, cómo calcular el costo por porción y precio de venta al público.

FECHA Y HORARIO:
* Domingo 24 de Septiembre de 2023
De 8:00 am - 1:00 pm

VALOR:
$85.000 COP

INCLUYE:
Masterclass en vivo, ingredientes, recetario, certificado, degustación, estación de café y consultas abiertas durante 15 días a través de grupo de WhatsApp.

CIERRE DE INSCRIPCIONES:
17 de Septiembre de 2023

Puedes asegurar tu cupo escribiéndonos al WhatsApp +573162079262

07/09/2023

¡APRENDE A PREPARAR LA MEJOR TORTA RED VELVET! 😃

ESTE MES DICTAREMOS ESTE ESPECTACULAR CURSO EN MODALIDAD PRESENCIAL Y VIRTUAL 100% EN VIVO 👩🏻‍🍳

¡ÚLTIMA FECHA DEL AÑO!

APRENDE:
Pastel terciopelo rojo, cheesecake cremoso, frosting de queso crema estable a climas cálidos, cómo calcular el costo por porción y precio de venta al público.

FECHAS Y HORARIOS:
* Domingo 24 de Septiembre de 2023
De 8:00 am - 1:00 pm (Presencial)
* Martes 26 de Septiembre de 2023
De 9:00 am a 1:00 pm (Virtual)

VALOR:
$85.000 COP (presencial)
$60.000 COP o $19 USD (Virtual)

INCLUYE:
* Masterclass en vivo, recetario, certificado y clase grabada por 3 meses para alumnos del curso virtual.

* Masterclass en vivo, recetario, certificado, degustación, estación de café y consultas abiertas durante 15 días a través de grupo de WhatsApp para alumnos del curso presencial.

CIERRE DE INSCRIPCIONES:
17 de Septiembre de 2023

Puedes asegurar tu cupo escribiéndonos al WhatsApp +573162079262

06/09/2023

RED VELVET - CURSO VIRTUAL 100% EN VIVO 👩🏻‍🍳

APRENDE:
Pastel terciopelo rojo, cheesecake cremoso, frosting de queso crema estable a climas cálidos, cómo calcular el costo por porción y precio de venta al público.

FECHA:
Martes 26 de Septiembre de 2023

HORA:
9:00 am a 1:00 pm

VALOR:
$19 USD x Persona

INCLUYE:
Masterclass en vivo, recetario digital, certificado digital, la clase queda grabada x 3 meses.

CIERRE DE INSCRIPCIONES:
17 de Septiembre de 2023

Puedes asegurar tu cupo escribiéndonos al WhatsApp +573162079262

06/09/2023

https://youtu.be/-hB_AcfsXQw?si=bp5lXZDEbQnpeLkS

INGREDIENTES:* 2 huevos medianos* 210 gramos de azúcar* 1 cucharada de esencia* 435 gramos de harina de trigo* 30 gramos de polvo de hornear* 10 gramos de le...

04/09/2023

¡Hola! 🌟 Ahora puedes mostrarme tu apoyo al enviarme estrellas, que me ayudan a ganar dinero para seguir creando el contenido que te encanta.

Cuando veas el icono de estrellas, puedes enviármelas.

02/09/2023

https://youtu.be/BSqMZro-Xe0?si=bpgCLjIhJI-MY555

ARROZ CON LECHE CREMOSO 😋 Esta receta rinde 17 porciones de 200g aproximadamente. Tiempo de cocción aproximado: 2 horasINGREDIENTES:* 300 gramos de arroz* 1...

02/09/2023

https://youtu.be/hKjWfg0mH2c?si=ZOI0F1CAjk_rXp4Y

❤Esta receta rinde para 25 a 30 galletitas❤INGREDIENTES:* 200 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO* 125 GRAMOS DE MANTEQUILLA* 1 HUEVO AA (MEDIANO).* 50 GRAMOS DE LECHE...

02/09/2023

https://youtu.be/o5CkVgSi-74?si=PYDva9gdciQfMYU5

❤Receta para preparar una torta de 12 a 16 porciones❤INGREDIENTES:* 300 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO* 150 GRAMOS DE MANTEQUILLA O MARGARINA* 75 MILILITROS DE AC...

31/08/2023

🎂 TÉCNICAS DE DECORACIÓN DE TORTAS 🎂
CÓMO HACER LÍNEAS PERFECTAS SIN SCRAPER, USO DE STENCIL Y TEXTURAS EN BUTTERCREAM 👩🏻‍🍳

Este es un pastel de 15cm de diámetro por 15cm de alto sabor arequipe y moca, con relleno de nutella y cubierta en buttercream especial gourmet. Para la deco...

31/08/2023

¡LOS MEJORES MUFFINS DE ALMENDRAS, QUESO Y ARÁNDANOS QUE PROBARÁS!
😋😋😋

30/08/2023

¡LA MEJOR TORTA DE PLÁTANO MADURO! 🍌🍌🍌😋😋😋

TORTA DE PLÁTANO MADURO | PAN DE PLÁTANO INGREDIENTES:* 540 GRAMOS DE PLÁTANO BIEN MADURO* 260 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO TODO USO* 4 HUEVOS MEDIANOS* 160 GRA...

25/08/2023

¡Reabrimos las puertas de nuestro taller con una clase magistral de TORTA RED VELVET! 😃

Puedes asegurar tu cupo realizando una preinscripción sin costo. Así tendrás tiempo para realizar el pago y no perder la oportunidad de aprender a preparar la mejor receta de TORTA RED VELVET que hayas probado.

Escríbenos al WhatsApp 3162079262 y forma parte nuestro grupo de alumnos. 👩🏻‍🍳

Actualmente estamos ubicados en Zarzal, Valle del Cauca, Colombia. 🇨🇴

24/08/2023

¡RELLENO DE MARACUYÁ ESTABLE PARA TORTAS Y POSTRES! 😃😋

RELLENO DE MARACUYÁ FÁCIL, ECONÓMICO ¡Y DELICIOSO! 😃😋INGREDIENTES:* 750 ml de agua (puede ser leche o una mezcla de ambas) * 170 ml de pulpa de maracuyá (s...

23/08/2023

HASTA MAÑANA TIENES PLAZO PARA HACERTE MIEMBRO DEL CLUB ONLINE REPOSTERÍA SIN SECRETOS POR SOLO $25,00 DÓLARES MENSUALES, USANDO EL CODIGO DE DESCUENTO ➡️ CRSS25 ⬅️ HACIENDO CLIC AQUÍ

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CONTENIDO:
*MÁS DE 80 RECETAS INFALIBLES DE TORTAS, CUPCAKES, POSTRES, GALLETAS, FONDANT Y MÁS
*CURSO PREGRABADO DE POSTRES PARA EVENTOS EN CALIDAD FULL HD (7 POSTRES EXPLICADOS PASO A PASO EN 21 SÚPER CLASES)
*CURSO PREGRABADO DE TORTAS ESPECIALES EN CALIDAD FULL HD (3 TORTAS GOURMET, RELLENO, COBERTURA Y DECORACIÓN EXPLICADAS PASO A PASO EN 10 SÚPER CLASES.
*ACCESO A GRUPOS PRIVADOS.
*RESUMEN DE LOS LIVES CON MAYOR AUDIENCIA EN TIKTOK
*VIDEOS DEMOSTRATIVOS

¡NO DEJES PASAR ESTA OPORTUNIDAD! 😃⏳

23/08/2023

¡PREPARA LA MEJOR RECETA DE CARAMELO SALADO! 😋

¡PREPARA LA MEJOR SALSA DE CARAMELO! 😋PRÓXIMA RECETA: TORTA DE PLÁTANO MADURO CON QUESO Y CARAMELO 😃 ...

02/08/2023

INGREDIENTES TORTA* 250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO* 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR* 1/4 DE CUCHARADITA DE BICARBONATO* 1 PIZCA DE SAL* 250 GRAMOS DE YOGURT...

28/07/2023

27/07/2023