La Barra

Home
La Barra

Competitividad, gestión y negocios para gerentes de restaurantes, hoteles y negocios del sector de la hospitalidad. www.revistalabarra.com

istradores, jefes de A&B, chefs, ejecutivos y gerentes de compras
•COBERTURA
Nacional 21 ciudades.
•SUSCRIPCIÓN
Gratuita para decisores de compra del sector.
•CIRCULACIÓN
Bimestral (9 veces al año)

29/05/2025

Si eres proveedor en el sector HORECA, llegó el momento de llevar tu marca al siguiente nivel.

Únete a nuestra nueva plataforma y accede a beneficios exclusivos diseñados para potenciar tu negocio. Desde aumentar tu visibilidad hasta conectar con clientes potenciales, ¡tenemos todo lo que necesitas!.

Descubre más y regístrate hoy en https://www.revistalabarra.com/join-proveedor

24/05/2025

Hace unos días, algunas de las voces más representativas de Premios La Barra se reunieron para conversar sobre el impacto, el propósito y las innovaciones que este evento ha traído al sector gastronómico en Colombia.

Desde chefs reconocidos hasta líderes de opinión, todos coincidieron en un punto: Premios La Barra no solo celebra la excelencia, sino que impulsa la evolución del sector, promoviendo buenas prácticas, creatividad y profesionalismo en toda la cadena gastronómica.

Una industria que se transforma, crece y se conecta a través de un evento que da visibilidad a quienes marcan la diferencia.

20/05/2025

¿Tienes un restaurante, hotel o cocina profesional?

¡Tenemos lo que necesitas!
Descubre la nueva plataforma de La Barra, el lugar donde los mejores proveedores del sector HORECA se conectan contigo.
Explora productos, servicios y soluciones
Filtra por ciudad, categoría o promociones
Todo en un solo lugar!

15/05/2025

Gallardo El Despechado: de crisis a caso de éxito

Reinventarse o desaparecer. Esta fue la decisión que tomó Gallardo El Despechado, la taquería bogotana que cerró a los 15 días de abrir… pero no se rindió.
Gracias a su identidad local, equipo comprometido y capacidad de adaptación, transformaron la pandemia en una oportunidad para crecer y conectar con su comunidad.

Hoy celebran un modelo más rentable, creativo y humano, con presencia en festivales, nueva sede y una experiencia de marca sólida.

Conoce más historias que inspiran en:
revistalabarra.com

14/05/2025

Frisby en el centro de la polémica en España

La reconocida cadena de pollo colombiana, Frisby, enfrenta una disputa legal en Europa tras descubrirse que una empresa española utiliza su nombre, logotipo y hasta su icónico “Pollo Frisby” sin autorización.

Desde Colombia, Frisby ha dejado claro: no tiene operaciones en Europa. Sin embargo, el uso de su identidad en redes y un sitio web ha generado confusión entre los consumidores y encendido las alarmas sobre la protección de marca en el mercado internacional.

Pero lo más poderoso ha sido la reacción: marcas y seguidores se han unido en defensa de Frisby, resaltando su trayectoria, autenticidad y valor como símbolo de emprendimiento nacional.

Este caso nos recuerda la importancia de proteger lo que construimos como industria gastronómica. ¡Que el mundo conozca el sabor auténtico de Colombia, con nombre propio!

05/05/2025

¡Celebramos 20 años de los Premios La Barra en la FILBo 2025!

Este miércoles 7 de mayo, acompáñanos en un encuentro especial en la Carpa Colombia a la Mesa, donde conversaremos sobre la evolución de la gastronomía colombiana y el impacto de los Premios La Barra en el sector
gastronómico y hotelero.

Invitados de lujo:

MarianoArango (Manizales)
Carlos Enrique ‘Toto’ Sánchez (Bogotá)
Juan Pablo Isaza (Bogotá)
Jennifer Rodríguez (Mesitas)

Hora: 4:30 a 5:30 p. m.
Lugar: Carpa Colombia a la Mesa – Libros para Comer

Organizan: , Colombia a la Mesa, FONTUR y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.

02/05/2025

El verdadero lujo en la hotelería no está solo en las instalaciones… está en su gente.

Sheikha Al Nowais, candidata a la Secretaría General de ONU Turismo y pionera en el liderazgo femenino árabe, lo tiene claro:
impulsar el talento local transforma destinos.

Desde la selección de proveedores hasta la formación de equipos diversos y sostenibles, su visión propone un modelo turístico más humano, resiliente e inclusivo.

¿Y tú, ya estás apostando por el turismo con propósito?

Lee las claves en www.revistalabarra.com y prepárate para liderar el cambio.

01/05/2025

¿Sabías que desarrollar proveedores locales también fortalece tu restaurante?

Crear alianzas con productores de tu región impulsa la economía, mejora la trazabilidad de tus ingredientes y construye relaciones de confianza.

Un negocio rentable comienza con relaciones de valor.

25/04/2025

La nueva página web de La Barra te permitirá acceder a clientes potenciales de forma más sencilla, generar leads calificados y ganar visibilidad en el sector HORECA.

¡Estamos por lanzarla y será todo un cambio para ti!

23/04/2025

🌿 Cocina con propósito en Hilton: del huerto al plato 🌎

Hilton siembra el cambio a través de huertos urbanos, jardines aromáticos y cultivos hidropónicos que nutren no solo sus platos, sino también al planeta. Desde São Paulo hasta Nueva York, la cadena hotelera apuesta por una gastronomía sostenible, fresca y local que conecta a chefs, comunidades y naturaleza.

🍅 ¿Sabías que algunos de sus hoteles cultivan hasta el 50% de sus ingredientes en un radio de 15 km? 🌱

✨ Vive la experiencia de una cocina consciente que transforma la hospitalidad en un acto de amor por la tierra.

🍅 ¿Sabías que algunos de sus hoteles cultivan hasta el 50% de sus ingredientes en un radio de 15 km? 🌱

22/04/2025

¿Tienes buena comida, buena ubicación… y aún así tus ganancias no despegan?

Muchos restaurantes fracasan no por lo que venden, sino por cómo gestionan su operación.

El experto en consultoría gastronómica y hotelera Artemio Becerril (.becerril ) nos explica los errores que están impactando las márgenes en el sector horeca y cómo evitarlos desde la planeación, la cultura organizacional y el liderazgo.

Desde no tener manuales de operación, hasta contratar sin capacitar o descuidar la experiencia del cliente… cada error cuesta.

Desliza y escucha en su voz qué está fallando y cómo puedes mejorar.

⸻

¿Cuál de estos errores ves a menudo en tu restaurante o en los que visitas?
Te leemos en los comentarios.

20/04/2025

¿Listo para impulsar tu cocina al siguiente nivel?

Estas 5 tendencias están cambiando la manera de cocinar en Colombia: más calidad, más eficiencia, más impacto.

Descubre cómo aplicarlas en tu negocio y marca la diferencia.
Entra a nuestra web y conoce más.

Address

Telephone

+5715086776

Website

http://www.revistalabarra.com.co/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Barra posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to La Barra:

Shortcuts

Address
Telephone
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Media Company?

Country:

City:

Nuestra historia

LA BARRA es el canal de gestión y negocios más importante sobre el sector de la hospitalidad en Colombia. Fortalecemos el sector a través de información oportuna que orienta las acciones de la alta gerencia de restaurantes, hoteles, clubes, casinos y establecimientos de alimentacióny foodservice, al tiempo que apoyamos la integración con sus proveedores. •LECTORES Propietarios, gerentes, administradores, jefes de A&B, chefs, ejecutivos y gerentes de compras •COBERTURA Nacional 21 ciudades. •SUSCRIPCIÓN Gratuita para decisores de compra del sector. •CIRCULACIÓN Bimestral (9 veces al año)