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La Sra. Ana creció en un pequeño pueblo junto al mar. Desde joven, se sintió atraída por los aromas que emanaban de las cocinas de su madre y abuela. Pasaba horas observando cómo mezclaban ingredientes, amasaban masas y preparaban platos deliciosos para la familia. Su madre solía decir: “La comida es una expresión de amor”.
Cuando la Sra. Ana se casó, continuó la tradición culinaria. Su esposo, un pescador, traía pescado fresco todos los días, y ella lo convertía en exquisitos guisos y ceviches. Pero su verdadera pasión era la repostería. Pasaba noches enteras experimentando con recetas de pasteles, galletas y postres. Su especialidad era el pastel de chocolate y frambuesa, una receta secreta que sólo compartía con sus seres queridos.
A lo largo de los años, la Sra. Ana organizó cenas para amigos y vecinos. Su mesa siempre estaba llena de platos caseros: empanadas, arepas, tamales y, por supuesto, su famoso pastel. Las frambuesas frescas eran su toque especial; las cultivaba en su jardín y las cosechaba con cuidado para cada ocasión especial.
La comunidad la conocía como la “abuela de las recetas”. Cuando alguien necesitaba consejos sobre cocina o simplemente un hombro en el que apoyarse, acudían a ella. Su cocina era un lugar de risas, historias y aromas reconfortantes. La Sra. Ana decía: “La comida es una forma de conectar corazones”.
Hoy en día, su legado vive a través de sus nietos, quienes han heredado su amor por la cocina. El pastel de chocolate y frambuesa sigue siendo el plato estrella en las reuniones familiares, y cada bocado es un recordatorio del amor y la dedicación de la Sra. Ana.
Así que, cuando veas una rebanada de pastel de chocolate y frambuesa, piensa en la Sra. Ana y su cocina llena de amor. 🍰🍫🍓

23/05/2024

Pastel de Chocolate y Frambuesa
Ingredientes:
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
4 huevos
100 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
150 g de frambuesas frescas
Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón grande.
Agrega el azúcar y mezcla bien.
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla y revuelve hasta que esté suave.
Engrasa un molde para pastel y vierte la mitad de la masa.
Coloca las frambuesas sobre la masa y cúbrelo con el resto de la mezcla.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté firme al tacto.
Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
¡Disfruta de este delicioso pastel con una taza de café o té!
¡Espero que te guste! 🍰🍫🍓

Dirección

Medellín

Página web

http://ideasderecetas.com/

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