Slobi‘s Backstube

Slobi‘s Backstube Ich bin gelernte Bäcker/ Konditorin und verfolge meine Leidenschaft. Mein Ziel ist es neben den Rezepten auch Wissen eines Bäckers weiter zu geben.

25/03/2023

Habt ihr schon mal Griessbrei ohne Ei gekocht? Wenn ihr es noch nicht probiert habt, dann ist jetzt die Zeit dafür gekommen! Der Griessbrei ohne Ei ist ein leckeres und schnelles Rezept, das sogar für Allergiker geeignet ist. Wie ihr es zubereitet? Schau dir einfach das Video an!


06/03/2023

Liebe Freunde,

heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Mürbteig! Mürbteig ist eine unverzichtbare Grundlage für viele leckere Gebäcke wie Kekse, Tartes oder Quiches. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr im Handumdrehen einen perfekten Mürbteig herstellen.

̈rbteig

31/01/2023

Hast du schon mal leckere Pljeskavice gegessen? Noch nicht? Dann wird es langsam Zeit!

30/01/2023

Brownies - die unbeschreibliche Kombination aus Schokolade, krossem Rand und weichem Inneren. Wer kann da widerstehen? Hier ist ein interessanter Beitrag über dieses leckere Dessert:

Brownies sind seit Jahrzehnten ein Klassiker in der amerikanischen Backkunst. Es gibt viele verschiedene Arten von Brownies, von klassisch bis exotisch, aber alle haben eines gemeinsam: sie sind unglaublich lecker!

Wusstest du, dass Brownies ihren Namen von der Farbe bekamen, die sie von der Kakaobutter in der Schokolade bekamen? Diese Farbe sollte an die Farbe von Rindleder erinnern, das in der Regel "Brown" genannt wird.

Wenn du ein Fan von Schokolade bist, dann ist ein Brownie genau das Richtige für dich. Es ist wichtig, gute Qualität Schokolade zu verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Du kannst auch Nüsse, Schokoladenchips oder andere Zutaten hinzufügen, um deinen Brownies eine besondere Note zu geben. Ich habe hier Marronimasse und Cheesecakemasse noch darunter vermischt.

Wenn du einen besonderen Anlass hast oder einfach nur eine Leckerei brauchst, dann ist ein selbst gemachter Brownie die perfekte Wahl. Probiere unser einfaches Brownie-Rezept aus und teile deine Kreationen mit uns!

Guten Appetit!

27/01/2023
23/01/2023

Wie gelingt dir dein Zopfteig? Mit diesem Rezept und der Methode schaffst du, dass dein Teig immer super gut wird!

03/12/2022

Was genau ist die Gärphase?😯😯

13/11/2022

In diesem Video zeige ich dir eine andere, meines Erachtens, die leckerste Variante von den Cupavci / Kokosschnitten.

13/11/2022

In diesem Video zeige ich dir in einfachen Schritte wie einfach und es schnell du ein leckeres Dessert herzaubern kannst.

29/08/2022

In diesem Video zeige ich dir ganz einfach wie du die leckersten Carac's zu Hause selber nachbacken kannst.

23/08/2022

Hast du Lust auf selbstgemachte Baklava? 😍

̈cklich

14/08/2022

WIe wär es mit einer neuen Variante der Cremeschnitten? Ich hab hier ein Rezept für dich und zwar ist die Cremeschnitte mit Griessbrei gefüllt!
😍

̈cklich

16/06/2022

Was solltest du beim Kuchen backen am Ofen einstellen? Hier 3 wichtige Tipps für dich

- Unterhitze

Ich hätte hier ein interessantes Angebot für euch. Soeben habe ich hier ein Buch im Internet entdeckt, welches 50 gesund...
08/06/2022

Ich hätte hier ein interessantes Angebot für euch. Soeben habe ich hier ein Buch im Internet entdeckt, welches 50 gesunde Brotrezepte beinhaltet und zur Zeit gratis sein soll. Ich verlinke euch das mal hier :)

https://bit.ly/3to5JUG

WOW!!! Danke euch 😍🥰
08/06/2022

WOW!!! Danke euch 😍🥰

03/06/2022

Öffentlich
Der KNALLER! Ich hab für euch Cremeschnitten Rezept mit Griessfüllung! Das muss man einfach nachmachen.

Rezepte Rezept

29/05/2022

Crackers mal anders servieren. Ganz einfach und schnell kann man dies herzaubern und dabei ist es auch nicht mal schwer! Weisst du was noch toll daran ist? Dass man nicht mal backen muss!

26/05/2022

In diesem Video zeige ich dir wie du das Eiweiss ohne einen Mixer steif bekommst! Dazu verrate ich dir 2 Hausmittel die bei dem Prozess hilfreich sind!

?

22/05/2022

Möchtest du dein Frühstück auch mal anderst gestalten? Dann sieh dir das Palatschinke / Palacinke Rezept an! In Balkanländern gehören die an den Frühstückstisch! Du entscheidest ob du sie süss oder salzig essen möchtest!

05/05/2022

Wozu wird eigentlich ein fermentierter Teig hergestellt?

Nun ja, mit diesem Vorteig beinflusst man die Qualität des Produktes.
Im Video zeige ich wie das Ganze gemacht wird.

̈ck # ̈ckerhandwerk

01/05/2022

Lust auf einen saftigen Schokoladenkuchen? 🤯

Hier zeig ich dir wie du von Ostern die Osterhasen aufbrauchen kannst.

Viel Spass mit dem Video.

27/04/2022

Achtung wie wäre es mit den leckeren wie aus der Bäckerei? 🤯

Bist du bereit für die krasse ? 😈

Ganz einfach werde ich dir dieses Schritt für Schritt im Video erklären. 😎

Los gehts! Schau dir dafür nur dieses Video an! 😁

🍰

24/04/2022

Schon mal das lecker, luftige Balonbrot/ Balon Bazlam probiert? Dann wird es langsam Zeit!

20/04/2022

Liebst du Amaretto? Dann habe ich ein leckers Dessert für dich und zwar Amarettocreme :D

Für das Rezept brauchst du folgende Zutaten:

-ca. 5-8 EL Amaretto
- 500g Mascarpone
- 90 g Zucker
- ca. 200 g Amaretti Kekse
- 6 Eigelb

Zucker und Eigelb zu einer Creme mischen und danach Amaretto und Mascarpone dazugeben und mischen bis es keine Klumpen mehr gibt. In die Gläser Amaretti Kekse legen und danach etwas Creme und nochmals ne Schicht mit Kekse und Creme das Glas auffüllen. Damit die Creme fest werden kann, sollte dies danach für 1h im Kühlschrank abstehen.

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18/04/2022

Wie wird Mehl eigentlich hergestellt ?
̈ckerhandwerk

13/04/2022

Was sagt die Typenzahl des Mehls aus?

07/04/2022

Welche 5 häufigste Fehler passieren dem Anfänger beim Brot backen?

06/04/2022

Hallo meine Lieben☺️

In diesem Video versuche ich euch zu erklären was man bei einem Hefeteig beachten sollte und wie man einen macht.

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