La joie du seigneur

30/09/2022

29/09/2022

12/09/2022

12/09/2022

12/09/2022

16/08/2022

15/08/2022

08/08/2022

08/08/2022

08/08/2022

07/08/2022

07/08/2022

07/08/2022

07/08/2022

Deux différentes recettes pour préparer un masque capillaire à la betterave pour nourrir les cheveux, les renforcer et les adoucir.

03/08/2022

01/08/2022

Pains à hot dog : le secret pour les rendre parfaits !
INGRÉDIENTS
240 ml (1 tasse) de lait chaud;
20 g (2 cuillères à soupe) de sucre ;
1 oeuf;
7 g (1 ½ c. à thé) de levure sèche ;
440 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage ;
2 g (½ c. à thé) de sel ;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre mou.
MÉTHODE
Fouetter le lait chaud avec le sucre, l'œuf et le sel. Saupoudrer de levure sèche et fouetter pour combiner.
Ajouter la farine tamisée dans le liquide et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pétrir le beurre ramolli dans la pâte et former une boule.
Réserver la boule pour qu'elle double de volume (environ 1h).
Coupez la pâte en 10 morceaux et roulez chacun en un pain en forme de hot-dog comme indiqué dans la vidéo. Réserver les brioches jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume (environ 30 minutes).
Badigeonnez les pains à hot-dog d'œuf battu et faites cuire à 180°C/350°F pendant 20 minutes.

01/08/2022

Recette de Chips de bananes plantain

Liste des ingrédients :
5 bananes plantains non mûres +ou -
Huile de friture
2 cuillères à café de sel
2 cuillère à soupe de sucre

Facultatif
2 cuillère à soupe de vinaigre blanc pour du croustillant
1 cuillère à café de curry indien
1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts)

Préparation
1-Épluchez les bananes et découpez des tranches assez fines.

2-Remplissez un saladier d’eau et plongez les bouts de bananes plantain environ 5 à 10 min avec un peu de vinaigre pour du croustillant.

3-Quand ils ont bien trempé, égouttez-les déposez-les dans un plat et saupoudrez une belle pincée de sel.

4-Allumez votre friteuse et faites chauffer l’huile à 180°C. Mettez les chips de banane à frire entre 5 et 10 min suivant votre goût.

5-Quand les chips sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
Dans un bol, mélangez le sucre et les épices (curry et piment) et mélangez bien. Saupoudrez le mélange épicé sur les bananes et c’est prêt !

By Manucreme

31/07/2022

31/07/2022

31/07/2022

Hello...
La recette de mes beignets sucrés...
Je vais essayer de vous filmer les étapes la prochaine fois...
💫ingrédients :
450 g de farine
2 oeufs
50g de sucre
7g de levure
200 ml de lait
1 cc de sel
65g de beurre fondu
Sucre vanillé ou zeste de citron
Tu mets le sucre et la levure dans le lait tiède..puis tu laisse reposer même 10min.
Dans ton bol tu mets les oeufs..la farine...le sel...tu pétri avec le crochet (si tu utilisesle robot)....tu ajoutes le lait petit petit....puis ton beurre fondu froid...une fois tout mélangé..tu mets un peu de farine sur ton plancher tu pétri avec la mains
La pâte doit être molle mais ne colle pas
Tu remets dans le bol..couvre et laissé reposer au moins 1h
Puis tu dégaze..étale avec un rouleau et coupe avec ton emporte pièce..tu couvre et laisse 45min
Puis tu fais frire dans une huile pas très chaude...
Enrober du sucre quand le beignet est encore chaud

30/07/2022

la tarte salée aux courgettes et au lardon
Ingrédients pour 6 personnes :
2 courgettes
150 g de pâte feuilletée
30 g de parmesan
75 g de lardon en morceaux
125 g de fromage stracchino
Sel
Préparation :
Pour réaliser la tarte rustique salée aux courgettes, préparez d’abord les courgettes
Lavez-les bien sous l’eau courante et retirez les extrémités avec un couteau
Râpez-les finement dans un bol
Ajoutez le sel et le parmesan aux courgettes
Mélangez bien et gardez le mélange de côté
Déroulez la pâte feuilletée
Placez la pâte feuilletée dans le moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette
Versez-y la moitié de mélange à base de courgettes
Ajoutez les cubes de lardon, une partie de stracchino et couvrez ensuite avec le reste de mélange aux courgettes
Terminez avec d’autres cubes de lardon et le reste de fromage stracchino
Enfournez la tarte salée aux courgettes et au lardon à 180°C pendant environ 25 minutes

30/07/2022

les crêpes de base
Ingrédients pour 20 crêpes :
200 g de farine
3 œufs
250 ml de lait (ou eau)
30 g de beurre
1 pincée de sel
Beurre
Préparation :
Dans un bol, mettez la farine tamisée
Faites une fontaine et ajoutez-y les œufs et une pincée de sel
Commencez à les incorporer à la farine en utilisant une fourchette
Ajoutez le beurre fondu et mixez bien
Incorporez progressivement le lait en mélangeant avec un fouet
Ajoutez complètement le lait et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser
Faites cuire les crêpes pendant quelques secondes dans une poêle de 24 cm chaude et beurrée : versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites un mouvement de rotation afin de repartir la pâte sur toute la surface de la poêle
Dès que des bulles se forment sur la surface de la crêpe, il est temps de la retourner
Laissez cuire pendant quelques secondes de ce côté
Continuez de cette façon jusqu’à terminer toute la pâte à crêpes
Utilisez les crêpes pour des préparations sucrées ou salées (ICI vous trouverez la recette du gâteau de crêpes)

30/07/2022

la pâte à tarte infaillible
Ingrédients pour 12 personnes :
300 g de farine
60 g de sucre
100 g de beurre
2 œufs
1 g de sel
3 g de levure chimique
Zeste d’un demi-citron râpé
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée avec le sel, le sucre et la levure chimique avec vos mains
ensuite, incorporez le beurre ramolli et petrissez bien jusqu’à ce que la pâte devienne friable
Ajoutez le zeste d’un demi-citron râpé, en veillant à ne pas râper la partie blanche, sinon la pâte aura un arrière-goût amer
Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien
Pétrissez rapidement la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène
Laissez reposer la pâte à tarte infaillible au réfrigérateur pendant 1 heure environ avant de l’utiliser
Avec les doses indiquées vous pouvez réaliser un fond de tarte en utilisant un moule rond de 24-26 cm de diamètre

30/07/2022

Ingrédients
3 œufs (taille moyenne)
250 g de fromage blanc
3 pommes
50 g de noix (déjà décortiquées)
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
150 g de sucre
300 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation
Comment faire la délicieuse tarte rustique aux pommes parfumées à la cannelle ?

Commencer par broyer les noix au mixer et les mettre dans un récipient spacieux.

Peler et découper les pommes en cubes. Les fusionner avec les noix et ajouter cannelle. Bien mélanger.

Dans un autre récipient spacieux, faire ramollir le fromage blanc avec le sucre à l’aide d’un fouet.

Incorporer les œufs et mélanger rapidement jusqu’à ce qu’ils soient bien absorbés par le fromage.

Verser progressivement la farine et la levure tamisées et continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et sans grumeaux.

Ajouter au mélange une partie des pommes aux noix et à la cannelle préalablement préparées. Garder une poignée pour la surface.

Remuer le tout à la spatule et le transférer dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Enrichir la tarte en déposant les cubes de pommes sur la surface et la faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C en mode statique pendant 40 minutes.

Sortir la tarte du four et laisser refroidir complètement avant de servir.

La délicieuse tarte rustique aux pommes parfumées à la cannelle est maintenant prête à embellir votre table.

Appréciez !

30/07/2022

Ingrédients :
• 240 g Farine
• 60 g Fécule de pomme de terre
• 200 g Sucre
• 4 Œufs
• 130 g Huile
• 150 g Eau
• 2 pommes Golden
• 1 zeste d’orange
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :
Comment faire le gâteau aux pommes en 5 minutes?

1. Râpez le zeste d’une grande orange ou 2 petites et gardez-le de côté.

2. Prenez deux bols dans un ajouter les solides, à savoir la farine, la fécule, la levure et le sucre et mélanger avec une fourchette ou un fouet.

3. Dans l’autre bol, ajoutez les œufs, l’huile, l’eau ( vous pouvez la remplacer par le jus des oranges) et mélangez bien à l’aide d’un fouet à la main.

4. Ajoutez les solides aux liquides et mélangez rapidement mais avec force.

5. Insérez également le zeste d’orange et les pommes pelées et râpées plus tôt, mélanger.

6. Verser le mélange dans le moule de 24 cm préalablement beurré et fariné.

7. Enfourner dans un four statique 180 C préalablement chauffé et laisser cuire pendant au moins 40 minutes environ

8. Le temps de cuisson est indicatif et varie d’un four à l’autre, avant de sortir le gâteau, vérifiez toujours la cuisson avec un cure dent.

9. Une fois la cuisson terminée, démouler le gâteau aux pommes en 5 minutes à l’orange douce et laissez-le bien refroidir avant de le déguster peut-être en le saupoudrant d’abord avec du sucre glace.

30/07/2022

la crème café maison
Ingrédients pour 4 personnes :
250 ml de crème à fouetter
5 tasses de café espresso
1 c à café de café soluble
Pâte à tartiner aux noisettes
Préparation :
Tout d’abord, préparez les 5 tasses de café espresso
Dans une tasse de café espresso encore chaud, faites-y fondre une cuillère à café de café soluble et laissez-le refroidir
Dans un bol, fouettez la crème bien froide avec la tasse de café dans laquelle vous avez fondu le café soluble
Fouettez bien pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance molle et pas trop compacte
Réservez au frigo pendant 30 minutes
Après ce temps, versez le café espresso dans un verre puis décorez les bords avec la pâte à tartiner aux noisettes
Enfin, ajoutez la crème au café
Décorez votre crème café maison avec de la pate à tartiner aux noisettes ou du cacao amer en poudre

30/07/2022

Ingrédients

170g de champignons hachés
3 tomates concassées
Q.s. d’huile
2 aubergines
Pincées de sel et de poivre au goût
1 poivron vert, coupé en dés
100g de fromage mozzarella râpée
Q.s. de paprika
3 gousses d’ail râpées
1 poivron rouge, coupé en dés
Q.s. de coriandre hachée
1 oignon coupé en dés

Préparation
Comment faire un gratin d’aubergines farcies sans viande?

Commencer par rincer les 2 aubergines et les diviser en 2.

Monder ensuite ces aubergines et réserver la pulpe. Verser légèrement de l’huile dessus et saler.

Couvrir une lèchefrite de papier spécial et envoyer les aubergines dedans.

Faire passer ensuite dans un four fonctionnant à 200°C pour 30 minutes.

En même temps, dans une poêle antiadhésive, couler une petite quantité d’huile.

Puis, verser l’oignon et faire cuire 5 minutes avant d’additionner la pulpe des aubergines.

Accomplir une cuisson de 5 minutes de plus et adjoindre les poivrons.

Ajouter également les tomates, le paprika, l’ail, du sel, du poivre ainsi que les champignons.

Fusionner convenablement l’ensemble en employant une cuillère en bois.

Laisser sur le feu entre 15 et 20 minutes de temps. Après, verser la coriandre pour assaisonner et éteindre le feu.

Maintenant, farcir les aubergines à l’aide de la préparation obtenue.

Épuiser la quantité de fromage mozzarella râpée sur la surface afin de garnir.

Transférer le tout dans un four tournant à la température de 180°C au préalable.

Attendre 20 minutes pour la cuisson finale avant de ressortir le plat.

Enfin, une fois les 20 minutes passées, trancher soigneusement le gratin et servir à chaud.

Vous pouvez maintenant consommer votre gratin d’aubergines farcies sans viande, hors du commun.

Bon appétit !

30/07/2022

Ingrédients

Un chou
Q.s. d’huile
½ kg de viande hachée
Q.s. de cumin, laurier, sel et poivre
½ citron
2 bonnes tomates
50 g de fromage gruyère

Préparation
Comment faire le gratin de chou et viande hachée ?

Premièrement, préparer le chou en séparant les feuilles.

Puis déposer une marmite sur le feu et la remplir d’eau.

Ajouter une pincée de sel au goût et porter l’eau en ébullition.

Régler également le four à 200°C pour le préchauffage.

Une fois en ébullition, plonger les feuilles de chou et cuire pendant quelques minutes.

D’un autre côté, découper les tomates en tranches assez épaisses.

Puis, sur un autre feu, chauffer un filet d’huile et rissoler les tomates.

Assaisonner avec toutes les épices pour monter le goût.

Ensuite, retirer les choux du feu une fois blanchis et les drainer.

Tailler les feuilles en lamelles par la suite et disposer dans un saladier.

Maintenant, verser ces lamelles à la sauce tomate et mélanger correctement.

Patienter pour la cuisson d’une quinzaine de minutes.

En attendant, préparer un moule et y disposer la viande hachée.

L’attente terminée, couler la sauce avec les choux sur la viande hachée et mélanger encore une fois.

Répandre du fromage râpé à la surface puis déposer au four.

Régler pour 20 à 30 minutes à 200°C pour la cuisson.

Démarrer le minuteur et patienter le temps de la cuisson.

Une fois cuit, sortir le gratin du four et démouler.

Présenter dans une assiette tant que c’est encore chaud.

Vous pouvez à présent déguster ce plat très gourmand.

Enfants ou adultes vont aimer ce gratin de chou et viande hachée, irrésistible et facile.

30/07/2022

Ingrédients

400 g de brocoli (1 tête)
700 ml de lait
200 g de fromage mozzarella léger râpé
280 g de pâtes
30 g farine
30 g de beurre
Demi-oignon haché
Un quart de cuillère à café de noix de muscade
2 gousses d’ail hachées
Une pincée de poivre noir
2 cuillères à café de sel

Préparation
Comment faire le gratin de pâtes au brocoli et à la sauce béchamel légère ?

Nettoyer d’abord le brocoli et enlever la tige principale pour en faire des fleurettes.

Dans une casserole contenant de l’eau et placée sur le feu, plonger les brocolis avec une cuillère à café de sel et laisser cuire pendant 4 minutes.

Passer ensuite les brocolis dans la passoire et laisser refroidir.

Pendant ce temps, cuire également les pâtes avec l’eau des brocolis.

En parallèle, pour préparer la béchamel, commencer par fondre à feu doux, le beurre, puis ajouter l’oignon.

Attendre que l’oignon soit doré, puis ajouter l’ail et laisser cuire pendant 2 minutes.

Incorporer la farine tamisée avec le mélange et remuer durant une minute à l’aide d’un fouet et verser ensuite le lait toujours en remuant.

Après 5 à 7 minutes, tester si le mélange est épaissi, puis retirer du feu et additionner 150 g de mozzarella dans la sauce.

Ajuster le sel et le poivre au goût, puis assaisonner la noix de muscade, puis mélanger une dernière fois.

Après cette étape, égoutter les pâtes et mélanger avec les brocolis avant de les placer dans un plat de cuisson en verre rectangulaire.

Par la suite, verser la sauce béchamel dans la préparation, suivi du reste de mozzarella.

Introduire dans le four, préchauffer à 180°C, jusqu’à ce que le fromage sur le dessus ait fondu.

Enfin, sortir le gratin de brocolis et pâtes à la sauce béchamel légère du four et déguster bien chaud. Bon appétit !

29/07/2022

Préparation :
Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes
Dans un bol, ajoutez le lait et le beurre
Placez le bol au-dessus d’un autre bol d’eau chaude et faites fondre le beurre dans le lait
Fouettez les jaunes d’œufs avec 15 g d’édulcorant stévia (ou de sucre) avec un batteur électrique
Incorporez progressivement le lait et le beurre
Tamisez et ajoutez la farine, la maïzena et le sel
Montez les blancs d’œufs avec le jus de citron
Incorporez- progressivement le reste de l’édulcorant stévia (ou le sucre)
Ajoutez délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements lents de haut en bas
Versez le mélange dans un moule à chiffon cake de 20 centimètres
Enfin, enfournez à 170°C pendant 40-45 minutes
Dégustez !

28/07/2022

28/07/2022

About this easy MANGO FOOL dessert this Sunday? It's made with ripe mangoes and flavored whipped cream. Just a sweet way to beat the heat. 😉

RECIPE: https://www.africanbites.com/mango-fool/

28/07/2022

Pizza au poulet fumé un délice 👌
La pâte à pizza
600g de farine blanche
2cas de lait en poudre
Un demi verre d huile d'olive
1cas de sucre
1cas de moutarde
1cac de beurre
Origan_sel_poivre
1cas de levure sèche
La garniture
Poulet mariné ( huile d'olive _ sel_poivre _ sauce piquante _ ail _ soja_ gimgenbre frais )
Origan
Sauce barbecue
Sauce sweet chili facultatif
Mozzarella
Poivron vert et rouge
Ognion

28/07/2022

Blanquette de crevettes
Temps total: 55 min
Préparation: 15 min
Repos: -
Cuisson: 40 min
Ingrédients
2 carottes
3 tomates
10 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche
1 c.à.s de maïzena
20 g de beurre
1 bouquet garni
1 oignon
poivre, sel
800 g de crevette rose cuites (fraîches ou surgelées)
1 citron vert
Préparation:
Décortiquez les crevettes et faites revenir les têtes et les carapaces dans le beurre, puis arrosez de vin blanc. Dès l'ébullition, ajoutez 40 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé.
Laissez frémir à découvert pendant 20 minutes.
Entre temps, épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Ebouillantez les tomates et épluchez-les ; coupez-les en 2 et pressez-les pour éliminer les pépins ; coupez la chair des tomates en quartiers.
Filtrez le fumet des crevettes et reportez à ébullition. Mettez-y les carottes et les tomates à cuire 15 mn. Salez et poivrez.
Mélangez la crème fraîche et la maïzena et incorporez-les dans le fumet de crevettes et légumes. Mélangez et laissez épaissir quelques minutes.
Ajoutez alors les crevettes décortiquées et le jus de citron. Laissez chauffer quelques instants.
Servez chaud. Bon appétit !

26/07/2022

22/07/2022

21/07/2022