Meal & Stock

01/02/2025

Starting the new year with something sweet! 🍯 This is Medovik, a classic Russian honey cake we made to celebrate. Layers of honey and cream—worth every bite (and the effort!). 🧡

12/31/2024

12/27/2024

🥧 Pâte à tarte maison ou achetée ?

Vous vous êtes déjà demandé :

Est-ce que la pâte maison est vraiment meilleure ?
Est-ce qu’on économise de l’argent ?
Est-ce que ça vaut vraiment l’effort ?
J’ai comparé le coût, le goût et la commodité, et les résultats pourraient bien vous surprendre ! ✨
👉 Découvrez tous les détails sur mon blog : https://blog.mealnstock.com/fr/croute_tarte_fait_maison_ou_achetee_comparaison/

Et vous, qu’est-ce que vous préférez ?
____________________________________________

🥧 Homemade or Store-Bought Pie Crust?

Have you ever rolled out your own pie crust and wondered:

Is it really better than store-bought?
Does it save money?
Is the taste worth the effort?
I’ve done the comparison for you, looking at cost, taste, and convenience, and the results might surprise you!

✨ Check out my blog post for the full breakdown: 👉 https://blog.mealnstock.com/en/pie_crust_homemade_or_storebought_comparison/

Which do you prefer?

12/27/2024

🥧 ¿Masa de pay casera o comprada?

Te has preguntado alguna vez:

¿Vale la pena el esfuerzo de hacer una base de pay casera?
¿La masa casera es realmente mejor?
¿Ahorras dinero?

He comparado el costo, sabor y conveniencia, ¡y los resultados te sorprenderán! ✨

👉 Descúbrelo en mi blog: https://blog.mealnstock.com/es/base_de_pay_casera_o_de_tienda_comparacion/

¿Tú qué prefieres casera o comprada?

12/27/2024

When I was a child, I remember being curious about baking. My neighbour used to make the most amazing, crispy cookies, and that buttery smell was unforgettable. 🌟 My mom let me join her to learn, and I realized that the kitchen is a magical place.

Today, I want my children to experience those same emotions: moments of celebration, family, and the smells and flavors that one day will take them back to their happy childhood. The smell of food holds a special power: it unlocks hidden memories, and the only key is its scent. 💕

Yesterday, we decorated cookies together, and as the oven filled the house with that buttery aroma, I was reminded of how special it is to create memories in the kitchen. 🥰

What smells or recipes take you back to your childhood? Tell me in the comments!

If you want the recipe for these cookies, I’m leaving it in the comments! 🍪✨

12/27/2024

Cuando era niña, recuerdo que tuve curiosidad por la repostería. Mi vecina hacía unas galletas crujientes buenísimas, y ese olor a mantequilla fue inolvidable. Mi mamá me dejó ir con ella para aprender y me di cuenta que la cocina es un lugar mágico.

Hoy, quiero que mi hijos vivan esas mismas emociones; momentos de fiesta, en familia, con olores y sabores que algún día los lleven de regreso a su infancia feliz. Porque creo que los olores de la comida tienen un poder especial. Llegan a descombrar esas memorias escondidas, que la única llave son esos olores. 💕

Ayer decoramos galletas juntos, y mientras el horno llenaba la casa de ese aroma a mantequilla, recordé lo especial que es crear memorias en la cocina. 🥰

¿Qué olores o recetas te transportan a tu infancia? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

Si quieres la receta de estas galletas, ¡ya la estoy dejando en los comentarios! 🍪✨

12/15/2024

These little treats were my way of sharing love with neighbors, family and friends this season. 🍪💛

12/13/2024

¿Sabías que las calabazas son originarias del continente americano?
Una de las cosechas más antiguas de Mesoamérica es la calabaza. ¡Y hacer tu propio puré de calabaza puede costar menos que comprarlo en la tienda!

En mi nuevo post, analizo a fondo la versión casera frente a la versión comprada:
✔️ Costos detallados
✔️ Ingredientes y calidad nutricional
✔️ Un experimento divertido sobre flotabilidad para niños
✔️ ¡Y mucho más!

Conclusión: En Canadá, el puré de calabaza casero es hasta un 64 % más económico que algunas opciones compradas, pero ambas alternativas son saludables y prácticas. Además, incluyo una calculadora al final del post para que descubras si, en tu región, vale la pena hacerlo en casa o comprarlo.

¡Para la próxima cosecha de calabaza, ya sabrás si hacer o comprar!
[🔗https://blog.mealnstock.com/es/pure_de_calabaza_casero_o_comprado_comparacion/]

12/13/2024

Did you know pumpkins are native to the Americas?
Pumpkins are one of the oldest crops in Mesoamerica. And making your own pumpkin puree can cost less than buying it in-store!

In my latest post, I dive deep into the homemade vs. store-bought debate:
✔️ Detailed cost breakdown
✔️ Ingredients and nutritional quality
✔️ A fun buoyancy experiment for kids
✔️ And so much more!

Conclusion: In Canada, homemade pumpkin puree is up to 64% cheaper than some store-bought options. However, both alternatives are healthy and practical. I’ve even added a cost calculator at the end of the post so you can see if, in your area, it’s worth making at home or buying.

For the next pumpkin season, you’ll know whether to make it or buy it!

https://blog.mealnstock.com/en/homemade_pumpkin_puree_vs_store_bought_comparison/

12/13/2024

Saviez-vous que les citrouilles sont originaires des Amériques ?
Les citrouilles sont l’une des cultures les plus anciennes de Méso-Amérique. Et faire votre propre purée de citrouille peut coûter moins cher que de l’acheter en magasin !

Dans mon nouvel article, je compare en détail la version maison et celle achetée :
✔️ Analyse complète des coûts
✔️ Ingrédients et qualité nutritionnelle
✔️ Une expérience amusante sur la flottabilité pour les enfants
✔️ Et bien plus encore !

Conclusion : Au Canada, la purée de citrouille maison est jusqu’à 64 % moins chère que certaines options en magasin. Cela dit, les deux alternatives sont saines et pratiques. J’ai même ajouté une calculatrice à la fin de l’article pour que vous puissiez vérifier si, dans votre région, il vaut mieux la préparer chez vous ou l’acheter.

Pour la prochaine saison des citrouilles, vous saurez si c’est mieux de la faire ou de l’acheter !

11/29/2024

La tarte à la citrouille 🥧, ce n’est pas qu’un dessert—c’est une histoire de culture et de tradition. Découvrez une recette moderne inspirée du XIXe siècle : une garniture crémeuse, une touche de brandy, et des épices d’automne. 🍂 Parfait pour vos soirées en famille. Rendez-vous sur mon blog pour la recette complète et son histoire! ❤️

En lien ici : https://blog.mealnstock.com/fr/tarte-a-la-citrouille-un-melange-culinaire-de-cultures-et-de-temps/

11/29/2024

Thanksgiving may be over, but the warmth of family gatherings and the joy of sharing a meal linger on. This week, I dove into the history of pumpkin pie 🥧, an iconic dessert that’s so much more than a holiday treat, it’s a story of culture, tradition, and evolution.

Inspired by 19th-century recipes, my modern version adds a touch of brandy and creamy filling, blending the past with the present. It’s perfect for cozy fall moments or any family celebration. 🍂 Find the full recipe and the story behind it on my blog

📌 https://blog.mealnstock.com/en/pumpkin-pie-a-culinary-blend-of-cultures-and-time/

🍂 What dessert brings your family together?

11/29/2024

Esta vez les comparto algo diferente. No solo creo posts prácticos de comparaciones de productos, también quiero explorar la historia detrás de los platillos emblemáticos, contar esas historias a través de sus sabores. Este fin de semana se celebró Thanksgiving en Estados Unidos, una festividad que, aunque no celebramos en México, nos recuerda la importancia de reunirnos en familia y compartir momentos especiales. Hoy les traigo la historia del pay de calabaza: un postre lleno de tradición, cultura y evolución. Inspirado en recetas del siglo XIX, esta versión moderna lleva un toque de brandy y mucho amor.

La historia del pay de calabaza 🥧: https://blog.mealnstock.com/es/pay-de-calabaza-una-mezcla-culinaria-de-culturas-y-tiempo/

PAY DE CALABAZA
Ingredientes:
2 tazas de puré de calabaza
1 taza de leche evaporada (Alternativa: 3/4 de taza de leche entera y 1/4 taza de mantequilla derretida)
1⁄4 taza de brandy (Opcional: reemplaza por 1/4 de taza adicional de leche evaporada)
2 -3 huevos
3⁄4 taza de azúcar morena
1⁄2 cucharadita de sal
1 1⁄2 cucharadita de canela molida
1⁄2 cucharadita de jengibre en polvo
1⁄2 cucharadita de nuez moscada
1⁄2 cucharadita de pimienta gorda molida
1 base de pie (hecha en casa o comprada)

Procedimiento:

-Precalienta el horno a 190°C (375°F).
-En un recipiente grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar y todas las especias.
-Gradualmente incorpora la leche evaporada y el brandy.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Si la mezcla es suficientemente espesa con dos huevos, no agregues el tercero.
-Vierte la mezcla en la base del pie, llenándola hasta 5 mm del borde. Si sobra mezcla, hornéala aparte en un molde pequeño.
-Hornea por 50-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
-Deja enfriar por 1-2 horas antes de servir. Disfrútalo con crema batida o helado de vainilla.

11/17/2024

At Meal & Stock, we don’t just crunch the numbers – we make learning fun for the whole family! 🧪✨

Our blog is packed with more than just cost comparisons and recipes. We also share simple, kid-friendly experiments that turn everyday ingredients into exciting science lessons. Perfect for curious minds and busy families!

👩‍🍳 See how science, taste, and savings come together in the kitchen.
Check out our latest posts for delicious recipes and fun experiments that everyone can enjoy.

👉 blog.mealnstock.com

11/15/2024

🌾 La historia detrás de la granola y algo más... 🌾

¿Sabías que el Dr. James Caleb Jackson llamó a su creación original “granula”? Su receta era muy diferente a la granola dulce y crujiente que conocemos hoy. Tras algunos problemas legales con Kellogg’s, evolucionó hasta convertirse en la granola que se popularizó en los años 1960, con avena, nueces y endulzantes naturales. 🥣✨

Pero, más allá de la historia, ¿alguna vez te has preguntado qué tan diferente es la granola casera de la comprada en tienda? ¿Cuál cuesta menos? ¿Cuál es más saludable? 🤔 En nuestro blog no solo comparamos costos y sabores, sino que también hacemos experimentos divertidos, como uno para niños donde exploramos cómo los ingredientes de la granola absorben líquidos. 💧🧪

👉 Lee más sobre la granola, su historia y nuestros experimentos
https://blog.mealnstock.com/es/granola-casera-vs-comprada-una-evolucion-crujiente/

¿Te animarías a hacer granola en casa o prefieres la de la tienda? 👇

11/14/2024

🌞 ¡Haz tu propia granola casera! 🌞

¿Cansado de gastar en granola del súper? 🤔 Te enseñamos cómo hacer una granola deliciosa, económica y saludable en casa. ¡Perfecta para el desayuno o un snack!

🌿 Receta Rápida: Granola Casera 🌿

Ingredientes:
320g de hojuelas de avena
75g de nueces (o nuez de castilla)
75g de cacahuates
60g de semillas de calabaza
60g de arándanos secos
30g de coco rallado
120ml de aceite de coco o aceite vegetal
60ml de jarabe de maple puro (o miel)
1 cuchara sopera de de canela molida
Una pizca de sal

📝 Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
Agrega el aceite de coco y el jarabe de maple, mezcla bien.
Extiende la mezcla en una bandeja y hornea a 180°C por 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Deja enfriar y disfruta. 🥄

¿Quieres saber si la granola casera realmente vale la pena en comparación con la comprada? 💸 Descubre la respuesta y en nuestro artículo completo aquí 👉https://blog.mealnstock.com/es/granola-casera-vs-comprada-una-evolucion-crujiente/

💬 Pregunta para la comunidad: ¿Has probado hacer granola en casa o siempre la compras? ¡Déjanos tu opinión en los comentarios!

11/08/2024

🍏 Puré de manzana casero vs. comprado: ¿Cuál sabe mejor y te ahorra más? 🍎

¿Te has preguntado si vale la pena hacer tu propia compota de manzana en casa? Comparamos la frescura de lo casero con la comodidad de lo comprado y descubrimos algunos resultados sorprendentes:

🏡 El puré (o compota) de manzana casero es más fresco, más sabroso y te permite controlar cada ingrediente.
🏪 La de la tienda es práctica y económica, pero a menudo incluye azúcares añadidos.

¿Tienes curiosidad por saber qué opción es mejor en cuanto a sabor, costo y mucho más? 🍏 ¡Consulta el artículo completo para ver cuál te conviene más!

https://blog.mealnstock.com/es/pure-manzana-casero-vs-comprado/