01/04/2022
Veganos e vegetarianos têm o coração mais saudável?
Seja por crença, ética, em benefício dos animais ou do meio ambiente, questões de saúde ou até mesmo modismo, não importa a razão, o fato é que não ingerir carne ou alimentos de origem animal é uma tendência que vem ganhando cada vez mais força e adeptos nos últimos anos.
Dietas vegetarianas e veganas equilibradas fornecem todos os nutrientes necessários para o organismo, independente da idade, assim como alguns benefícios adicionais. No entanto, da mesma forma que em qualquer outro tipo de alimentação, requer planejamento e certos cuidados. Sal em excesso, por exemplo.
As dietas veganas e vegetarianas, geralmente, têm níveis mais baixos de gordura total, gordura saturada e colesterol. Portanto, tendem a levar a uma pressão arterial mais baixa, melhores níveis de colesterol, peso mais saudável, diminuição da gordura corporal e visceral, menor incidência de diabetes e assim, subsequentemente, a um risco reduzido de doenças e eventos cardiovasculares, a exemplo de infartos e AVCs.