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  ..O ser humano é um organismo de descobertas através de experiências que, se bem sucedidas, se tornam hábitos individu...
30/11/2023

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O ser humano é um organismo de descobertas através de experiências que, se bem sucedidas, se tornam hábitos individuais e culturais (coletivos). Mas as experiências alimentares hoje estão cercadas de tantos interditos, como se os riscos não fizessem parte da experiência, de forma que as descobertas se tornam uma possibilidade cada vez mais remota. O nutricionismo, cujo propósito é também nos afastar dos “riscos”, vai aos poucos artificializando nosso ambiente de modo que o comer não se diferencia do abastecimento de uma maquina. Às vezes há movimentos culturais de resistência: como a moda das PANC, a nos dizer que a natureza não é tão antagônica como poderia parecer. Que a sociedade reclassifique os “venenos” é saudável, mas será que o gluten do pão é mesmo nosso inimigo¿ A insegurança alimentar é requisito para que a indústria possa ampliar sua oferta de alimentos, nos afastando das formas tradicionais de comer.

Um templo carioca  do livro e conhecimento que se  espalhada pelo mundo.
22/10/2023

Um templo carioca do livro e conhecimento que se espalhada pelo mundo.

Estaremos presentes com vários autores do nosso novo Selo  .
21/09/2023

Estaremos presentes com vários autores do nosso novo Selo .

Em Extravirgindade, Tom Mueller conta como, há muito, o azeite de oliva fresco é considerado um alimento vital para a sa...
12/09/2023

Em Extravirgindade, Tom Mueller conta como, há muito, o azeite de oliva fresco é considerado um alimento vital para a saúde das pessoas, mas também como medicamento, cosmético e elemento presente em rituais religiosos. Por outro lado, o jornalista mostra a história da globalização, crimes da indústria alimentícia e até uma acusação às leis de proteção contra alimentos falsos (e mesmo tóxicos) nos EUA. O livro, cujo foco é a Itália, relata o ponto de vista de produtos artesanais, analistas químicos, chefs e ativistas da alimentação – uma defesa aos azeites que realmente merecem o nome de “extravirgem”.

03/08/2023

Publisher focado no universo infantil conta quanto tempo um livro demora para ser feito e como uma editora escolhe o que publicar

Partiu  em Óbidos. Nosso novo selo em terras Portuguesas.
06/10/2022

Partiu em Óbidos.
Nosso novo selo em terras Portuguesas.

10/06/2022

Revista Conexão Literatura, com notícias sobre escritores nacionais e internacionais, livros, ebooks, livrarias, editoras e divulgação da cultura.

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