Entre Sabores

🥂 Se você é da turma dos vinhos e espumantes, esta dica é pra você #EntreEspumanteseVinhos 🍷 Estive no @emporioalme no @galleriashopping e adorei a proposta do espaço, que apresenta produtos diferenciados nas prateleiras e vinhos de diversas nacionalidades e preços que encaixam em todos os bolsos. Mas, o que mais me chamou a atenção foi poder curtir a noite lá mesmo, degustando espumantes e o trio de vinhos da noite. Uma experiência pra quem busca conhecer mais e mais rótulos sem abusar da quantidade ingerida. Fui à noite, mas já imagino que o almoço deve ser agradabilíssimo e o happy hour também. Interessantíssimo o cardápio, que vai de petiscos a pratos principais com gastronomia contemporânea e uso de ingredientes da região (do jeitinho que a gente gosta!). Você pode, por exemplo, montar uma tábua de queijos da região e embutidos, ótima opção pra quem só quer petiscar. Provamos ainda: - Carpaccio molho mostarda e mel, lâminas de queijo porão , rúcula, tomate cereja e cesta de pães - $ 42 - Talharim com salmão em cubos e molho de limão siciliano - $ 68 - Sobremesa: Romeu e Julieta - queijo feta aquecido, com goiabada maçaricada e farofinha doce $ 38 - Taça de Espumante (brut ou moscatel) $ 25. - Trio de taças (um branco, um rosé e um tinto) $ 69 Serviço Empório Alme - Galleria Shopping Avenida Bailarina Selma Parada, s/n, Jardim Nilópolis, 2º piso. De segunda a sábado, das 10h às 22h; aos domingos, das 12h às 20h. Telefone: 19 98360-3581

Se seu pai gosta de livros, café e discos de vinil, eu tenho uma dica de passeio bacana para o próximo domingo! O @olotuscafe, que fica em um dos pontos mais lindos de Holambra, recebe @sandra.barista, @feiradediscos.warlock e @sebo.mandorla para uma tarde deliciosa em homenagem aos pais. Já compartilha a dica com quem tá procurando um programa diferente pra fazer com o papai! A partir das 14h, no domingo, dia 11 de agosto. Lotus Café fica na Rua Primavera, 936, em frente ao Lago de Holambra. #caféespecial #drinkcomcafé #holambra

Para celebrar os 250 anos de Campinas, fiz uma lista de alguns dos mais antigos estabelecimentos gastronômicos em funcionamento na cidade. A ideia era somar a idade deles e dar 250, mas gastronomia não é uma ciência exata 😆, então cheguei próximo e concluí com um bônus que aí sim leva para a estratosfera o número de anos! Quer conhecer mais sobre eles, deixe seu comentário aqui! E também me conta se quer mais uma lista assim... @macarronadaitaliana @adegasantoantoniocampinas @citybar_campinas @giovannetti.campinas 🏆 O mais antigo é @edenbarcampinas ! #comeremcampinas #campinas250anos

#EntreLúpulos foi até Barão Geraldo para visitar @cervejariagarimpero. A última desta primeira temporada! Trata-se de um brewpub, ou seja, é o bar da fábrica! E olha só, você tem que ir até lá porque não vai encontrar essa cerveja por aí não, viu? São 8 torneiras de chope e várias outras em lata. Você pode degustar em três tamanhos 250ml, 500ml e jarra 1 L. Deixo aqui algumas que provamos e adoramos! - Hermes (Altbier) - de 12 a $ 42 - 3 Meias (IPA) - de $ 15 a $51 - Citric Shower (NEIPA) - de $ 17 a $59 Entre os drinks, (tem vários!) provei apenas o Virgínia Gin Tônica: com geleia de laranja e grãos de café $30. Adorei! Para comer: Sanduíche de pastrami - $34 croquete - $ 26 hot dogs - de $17 a $21 Todo final de semana tem "GOLDEN HOUR até 18h": 25% OFF nas cervejas Garimpero do tap . ---- O conceito zero quilômetro vem do movimento slow food, que chama restaurantes zero quilômetro aqueles que usam ingredientes locais que não fazem grande trajetos até chegar ao prato do cliente. Neste caso, a cerveja produzida pela Garimpero desce apenas uma escada para chegar ao seu copo, quer mais zero quilômetro que isso? XD Serviço 📍Av. Santa Isabel, 462 - Vila Santa Isabel, Barão Geraldo, Campinas Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 23h30; sexta, das 17h às 1h30; sábado, das 14h às 1h30; domingo, das 14h às 22h30. #CervejariaGarimpero #BarãoGeraldo #cervejazerokm #campinas #EntreSaboresIndica

#EntreLúpulos em Valinhos! Já salva que a dica é de ouro. Vivi uma experiência gastrononômica completa, com cervejas artesanais e produtos locais na @mafiosacervejeira. Caí de amores por cada canto do Taproom & Beergarden. Você chega, faz seu cadastro no caixa, pega sua ficha e já corre pro abraço. O atendimento é bem atencioso, pode pedir provinhas para fazer sua escolha certeira. São 12 torneiras, com três tamanhos (inclusive de 1 litro) e depois é só curtir! A forneria é um capítulo à parte (a gente pede no caixa também). O forno de 430 graus estalando lá no fundo do Beergarden permite que as pizzas, crostatas e os rotolinis sejam feitos na hora e cheguem razoavelmente rápido à sua boca, mesmo com a casa cheia. Quem não é cervejeiro, tem a opção de uma carta caprichada de drinks clássicos e autorais, que chamam atenção até de quem foi lá pra beber cerveja mesmo. Para fechar a experiência incrível tem sempre música ao vivo com escolhas a dedo de músicos e bandas que levantam o público que curte dançar. Se você prefere ficar mais distante da música, dá também. O que degustamos 😋 Os chopes são deliciosos! A régua é uma excelente opção para provar 4 deles de cara ($ 38) Deixo aqui três indicações pra causar curiosidade: 🍻Hop Dealers, uma cold IPA feita com lúpulos brasileiros, de beber litros); 🍻The Oath, uma Oatmeal Stout deliciosa 🍻Crooner, American Strong Ale, que explode no paladar 🍹Revólver - bourbon, locor de café casca de laranja, bitter, defumado com canela ($ 35). Tomaria de novo! 🍕Crostata Recheada com muitaaaaa muçarela fior de latte, com molho pesto e molho de tomate italiano ($ 29,80) Rotolini metade Calabrese com muçarela, metade Zucchini e parmesão finalizada com burrata e limão siciliano ($ 36,80) 🧀A Tábua de frios é uma opção excelente pra petiscar e pode trazer queijos da fazenda Atalaia, da Pé do Morro, mel e charcutaria da região. Você pede pra mont

Hoje a dica é do @davi_cardososr, meu filho, que tem um paladar super apurado, afinal criado por chef e jornalista de gastronomia não dava pra ser diferente, né? Ele ama comida japonesa e um de seus restaurantes prediletos é o @kaizen.restaurante. São muitos os motivos pra gostar: porque é garantido comer os peixes da melhor qualidade, porque sempre tem combinações novas para experimentar e porque o atendimento é nota mil. A gente se sente em casa por lá e indicamos a visita! #EntreSaboresIndica #comidajapa #menuomakase

☕️ Café vai bem de todo jeito, inclusive em drinks e soft drinks! Esses são assinados pela @sandra.barista barista e podem ser provados às sextas, por tempo indeterminado, na @1727coffeeroasters. A partir das 15h até às 19h. Vá provar que vale a pena. Entre Sabores já experimentou e indica! #dianacionaldocafé #café #drinkcomcafé

É tempo de festival de inverno por na Adega Cave do Douro, no @royalpalmplazaresort. Até 17 de agosto, você pode pratos tradicionais da estação e novidades, que agradam os vegetarianos, inclusive. Uma seleção de cogumelos e vegetais especialíssimos foi feita (como pupunha, aspargos, fundo de alcachofra) para o cliente mergulhar no Savoyarde – queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco (R$190). Também é nova a opção de substituir o filé mignon por camarão no Savoyarde – cubos de filé mignon grelhados ou Brochete de camarão servidos com fondue de queijos – que acompanha ainda batatas bolinha cozidas, seleção de molhos e baguette. Os valores para duas pessoas varia de R$305 a R$325. O menu assinado pelo Chef Marcelo Nunes também apresenta o fondue de chocolate meio-amargo ao Grand-Marnier servido com carolinas recheadas de sorvete de creme, suspiro, damasco seco e frutas frescas (R$R$440 para duas pessoas). Além de outras opções salgadas, caso da tradicional sopa de cebola com vinho branco gratinada com torradas e queijo Emmental, acompanha cesta de pães, manteiga de alho e ervas, patê do dia e croudités (prato individual sai por R$50) e do Queijo “Raclette” derretido na hora servido com batatas bolinha cozidas, presunto cru, pastrame, lombo Canadense, copa, cebolinhas com pepinos conserve e baguette ou pão italiano, (R$155 porção individual). 📍De 23 de maio a 17 de agosto, de terça-feira a domingo, das 19h às 22h30. Endereço: Av. Royal Palm Plaza, 277 – no Resort Royal Palm Plaza. Reservas (19) 99703-5851 ou [email protected] #festivaldeinverno #fondue

É tempo de festival de inverno na Adega Cave do Douro, no @royalpalmplazaresort! Até 17 de agosto, você pode experimentar do tradicional às novidades, que agradam os vegetarianos, inclusive. Uma seleção de cogumelos e vegetais especialíssimos foi feita (como pupunha, aspargos, fundo de alcachofra) para o cliente mergulhar no Savoyarde – queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco (R$190). Também é nova a opção de substituir o filé mignon por camarão no Savoyarde – cubos de filé mignon grelhados ou Brochete de camarão servidos com fondue de queijos – que acompanha ainda batatas bolinha cozidas, seleção de molhos e baguette. Os valores para duas pessoas varia de R$305 a R$325. O menu assinado pelo Chef Marcelo Nunes também apresenta o fondue de chocolate meio-amargo ao Grand-Marnier servido com carolinas recheadas de sorvete de creme, suspiro, damasco seco e frutas frescas (R$R$440 para duas pessoas). Além de outras opções salgadas, caso da tradicional sopa de cebola com vinho branco gratinada com torradas e queijo Emmental, acompanha cesta de pães, manteiga de alho e ervas, patê do dia e croudités (prato individual sai por R$50) e do Queijo “Raclette” derretido na hora servido com batatas bolinha cozidas, presunto cru, pastrame, lombo Canadense, copa, cebolinhas com pepinos conserve e baguette ou pão italiano, (R$155 porção individual). Serviço Festival de Inverno na Adega Cave do Douro De 23 de maio a 17 de agosto, de terça-feira a domingo, das 19h às 22h30. Endereço: Av. Royal Palm Plaza, 277 – no Resort Royal Palm Plaza. Reservas (19) 99703-5851 ou [email protected] https://royalpalm.siteletsbook.com.br/cave-do-douro #FestivaldeInverno #Fondue #comidadeinverno

🍽Como sair toda semana pra comer e economizar? Pega essa dica aqui! ⬇️ Eu uso o @primegourmet.campinas (um app em formato de guia turístico, gastronômico), que proporciona a oportunidade de conhecer diversos lugares com ofertas exclusivas do clube de vantangens premium. Você pode comer dois pratos (é preciso duas pessoas, não esqueça) e pagar um só, ou receber 50% de desconto em pratos pra compartilhar! Com o código Entre Sabores você também tem desconto na assinatura, cuja validade é de 1 ano. O retorno sobre o investimento acontece no 1º ou 2º voucher utilizado. É bem fácil de usar e o número de ofertas está sempre crescendo. Baixe já e saia explorando os lugares em Campinas e Região.

#TemNovidadeNaCidade, dessa vez no quadro #EntreLúpulos 🍻! A @cervejariaitaici, de Indaiatuba, abriu seu bar @itaicicervejariacambui na rua Américo Brasiliense, em Campinas, há cerca de um mês e que espaço lindão! O diferencial, sem dúvida, é o serviço de autoatendimento. Você mesmo tira o seu chope (fique tranquilo que sempre tem alguém para auxiliar, se preciso) e fica à vontade para curtir em qualquer ambiente da casa. Funciona assim: você carrega seu cartão, que vale para todos os itens da casa, e aproveita as cervejas nas doses que desejar (o que possibilita experimentar tudo antes de escolher qual será apreciada de copo cheio). São 10 torneiras com chope fresco de estilos variados - dos mais leves aos mais potentes - que visam apresentar cervejas diferentes para aqueles que ainda não se renderam às artesanais. Alguns rótulos são muito interessantes como a Veronita, que lembra um isotônico, mas é uma Radler Alemã, refrescante, baixo teor alcoólico e com sabor cítrico de limão. Uma outra - que traz o “terroir” de Indaiatuba para Campinas - é a Videira, uma homenagem ao bairro vizinho da Itaici, que é produtor de uvas carmem desde os anos 1960, e cujo mosto é usado na fermentação, para a produção de uma Italian Grape Ale. A NeIPA ganhou nosso coração! #EntreSaboresIndica Para comer, o cardápio conta com sanduíches e friturinhas, com destaque para o croquete de costela com gorgonzola ($46), que tem a receita da mãe do proprietário da cervejaria. Se você não é fã de cerveja, também tem opções! Torneiras de espumante, vinho branco e gin tônica estão à disposição. Ah! E a casa é petfriendly. Serviço 📍Rua Américo Brasiliense, 251 - Cambuí - Campinas Funcionamento: de terça à quinta, das 17h à meia noite (20% off em todas as torneiras); sexta e sábado, das 16h à meia noite (música ao vivo), aos domingos, das 12h às 16h. #CervejariaArtesanal #Campinas

#TemNovidadeNaCidade, dessa vez no quadro #EntreLúpulos 🍻! A @cervejariaitaici, de Indaiatuba, abriu seu bar @itaicicervejariacambui na rua Américo Brasiliense, em Campinas, há cerca de um mês e que espaço lindão! O diferencial, sem dúvida, é o serviço de autoatendimento. Você mesmo tira o seu chope (fique tranquilo que sempre tem alguém para auxiliar, se preciso) e fica à vontade para curtir em qualquer ambiente da casa. Funciona assim: você carrega seu cartão, que vale para todos os itens da casa, e aproveita as cervejas nas doses que desejar (o que possibilita experimentar tudo antes de escolher qual será apreciada de copo cheio). São 10 torneiras com chope fresco de estilos variados - dos mais leves aos mais potentes - que visam apresentar cervejas diferentes para aqueles que ainda não se renderam às artesanais. Alguns rótulos são muito interessantes como a Veronita, que lembra um isotônico, mas é uma Radler Alemã, refrescante, baixo teor alcoólico e com sabor cítrico de limão. Uma outra - que traz o “terroir” de Indaiatuba para Campinas - é a Videira, uma homenagem ao bairro vizinho da Itaici, que é produtor de uvas carmem desde os anos 1960, e cujo mosto é usado na fermentação, para a produção de uma Italian Grape Ale. A NeIPA ganhou nosso coração! #EntreSaboresIndica Para comer, o cardápio conta com sanduíches e friturinhas, com destaque para o croquete de costela com gorgonzola ($46), que tem a receita da mãe do proprietário da cervejaria. Se você não é fã de cerveja, também tem opções! Torneiras de espumante, vinho branco e gin tônica estão à disposição. Ah! E a casa é petfriendly. Serviço 📍Rua Américo Brasiliense, 251 - Cambuí - Campinas Funcionamento: de terça à quinta, das 17h à meia noite (20% off em todas as torneiras); sexta e sábado, das 16h à meia noite (música ao vivo), aos domingos, das 12h às 16h. #CervejariaArtesanal #Campinas

🍛🍷Vem ler os detalhes ⬇️ Inaugurado há cerca de 5 meses no Cambuí, o @ilbacone.cucina apresenta gastronomia italiana deliciosa, com ambiente lindo e instagramável, ótima carta de drinks (dos clássicos aos autorais) e uma adega recheada de rótulos que harmonizam perfeitamente com o menu da casa. Detalhe, há bons vinhos para escolher e pedir em taça. Lugar perfeito para ir com os amigos, mas também cai bem para namorar. Os degustados do vídeo foram todos aprovados! Entrada: Burrata Tartufata (180gramas de burrata com lascas de trufas, pesto de manjericão, parma, tomate confit e foccaccia da casa - $ 115); Principais: Al Ragu de agnello (pappardelle com ragu de cordeiro - $ 72), Il Balcone (massa spizullis, guanciale, taleggio, portobello e noz pecã - $78); Sobremesa: cannoli com pistache assinado por @carolsoave. #EntreSaboresIndica Agradecimento especial para amiga @tabatadalcorso pela noite delícia de papos e brindes. Serviço 📍R. Maria Monteiro, 59 - Cambuí, Campinas Telefone: (19) 97133-2065 De quarta e quinta, das 19h às 23h, às sextas, das 12h às 15h e das 19h às 23h, aos sábados das 12h às 23h e aos domingos das 12h às 16h30.

Divido com você uma novidade, que é também motivo de satisfação pra mim. Agora faço parte do time de colunistas da @revistacheckit. A cada edição prometo trazer o que há de melhor em gastronomia em Campinas e por aí afora na coluna Food & Taste. Pra inaugurar a coluna, fiz uma seleção pra lá de especial e assim será a cada nova publicação. Obrigada @mayrapb pelo espaço e parceria. E parabéns pelos 10 anos da revista! @chef.danielvalay @elettromec @elixircampinas @dipaolosaopaulo @memoriabarcampinas @levemercearia #jornalismogastronômico

Abrindo a série #EntreLúpulos, que leva você pra conhecer os bares das cervejarias artesanais de Campinas e Região🍻, a @teslabrewlab da @teslacervejaria tem vários ambientes para você escolher, de mesas bistrô a mais descontraídas nas cadeiras de praia. Lugar lindão e com cervejas incríveis e ótimo tendimento. Já envia pra pessoa que precisa ir contigo! São 15 torneiras e ainda tem algumas latas (com rotúlos lindos) para provar. Além das cervejas próprias, há também algumas convidadas o que já abre o horizonte para conhecer outras marcas (adoro isso!). Poder experimentar todas, sem pagar nada por isso, logo na entrada é uma das melhores partes, porque você não erra na hora de pedir o copo cheio. São dois tamanhos: de 250 ou 473 ml. Tem litro também, mas pra levar pra casa. Como nomes divertidos, os rótulos da Tesla são daqueles para degustar devagar, prestando atenção no que você está bebendo. Eu e @chefadrianoramos somos fãs de APA e a deles ganhou nosso coração! Leve, aromática, muito saborosa, a "Que Fita hein, Móbius?" é pra beber litros. Para quem gosta das mais amargas e potentes, a dica é experimentar a "Quando bebi o cérebro de Sócrates", uma double NE IPA perfeita (que deixa saudades na boca), com 8,2% de teor alcoolico. As smoothie Sour Gose "Newton Bem Não" (Manga, cajá e caju) e "Mas Eu To Benz" (Amora, framboesa e melancia) podem ser degustadas sozinhas ou juntas e caem super bem pra fechar a noite. ($ 22 - 250ml $ 34 - 473 ml). Lá tem cozinha própria e para acompanhar as brejas, escolhemos: Bolinho de milho com recheio de palmito com gorgonzola ($28) e bolinho de berinjela ($26), que vem 6 unidades em cada. E o lanche no corte boca de anjo com fraldinha assada na cerveja com cebola roxa, vinagrete, pimenta biquinho, provolone, maionese da casa e rúcula ($ 42). #EntreSaboresIndica Serviço 📍Rua Luis Otávio, 153 - Taquaral - Campinas/SP Funcionamento: De terça à quinta, de 17h às 22h, c

📍Localizado dentro do Hotel Blue Tree em quatro endereços em São Paulo e um em São Caetano, o Noah Gastronomia é aberto ao público. Apresenta uma gastronomia diferenciada que privilegia alimentos sazonais, locais e utilização dos produtos de forma a combater o desperdício de alimentos, como é o caso de transformar os pães do café da manhã em farinha panko artesanal para empanar as proteínas. Com a assinatura da chef @delazaridani, a casa oferece um menu executivo - servido nas duas refeições - que vai além dos purês de batatas e filés típicos dos restaurantes de hotéis - com bom custo benefício. Entrada + prato principal por R$ 70. A sobremesa de petit gateau de goibada com sorvete de mascarpone dá um brilho final à refeição ($39). Visitei a unidade @noahgastronomiapaulista e indico. O serviço é ótimo e o ambiente é encantador. Serviço Noah Gastronomia Dentro dos hotéis Blue Tree Faria Lima, Paulista, Morumbi, Verbo Divino e em São Caetano. Horários: de segunda a sexta-feira, almoço - das 12h às 15h. Jantar - das 19h às 23h. Menu executivo: $ 70 (salada + prato principal)

Pague menos, coma mais saudável com orgânicos e combata o desperdício de alimentos! @mercado.diferente tem três tamanhos de cestas e também tem a que só vai frutas. O frete grátis a partir de R$85 no primeiro pedido. Ao pedir você: 🤜 Apoia o produtor local e agricultura familiar; 🥦 Reduz o desperdício porque vai receber alimentos que não atingiram o padrão estético dos mercados convencionais, mas estão perfeitos para consumo; 🍽 Coloca saúde no seu prato: os orgânicos saem da horta e chegam na porta da sua casa em no máximo 3 dias. Use o código INFENTRESABORES para ter 15 % de desconto no seu primeiro pedido. Saiba mais no perfil @mercado.diferente

Pegue seu ☕️ e vem saber da novidade! Entre Sabores e Sandra Racy se juntaram para elevar o nível da conversa sobre café! Essa é a novidade no site, com a coluna + Que café, mas tem mais, como o próprio nome diz. Esse é um chamado para quem ama café e trabalha no ramo, de ponta a ponta! Chama no direct se a curiosidade bateu, encaminhe ou marque o @ nos comentários de quem precisa saber que vem coisa boa por aí! #+quecaféEntreSabores

4 variedades de café em uma única caixinha de cápsulas. É a primeira vez que encontro e o que é melhor: café especial! @cafefazendasantoantonio vem de Mococa (SP) ali ma beira da divisa com Minas Gerais. Na caixa vem Catuaí Vermelho, Arara (o que eu tomei inclusive, leve, doce, baixa acidez), Obatã e Mundo Novo. Louca pra conhecer a fazenda, porque o café já sei que é ótimo. Onde encontrar em Campinas? Na @greenmercadonatural.