VL Chic Food

22/02/2024

-A morte de um ente querido é muito triste. Descanse em paz, meu grande amigo Cláudio Fernando Nami Garcia...

12/02/2024

DA GASTRONOMIA MEDITERRÂNEA À CAIÇARA:
O MELHOR DE ILHABELA
- Embora ofereça opções gastronômicas para todos os paladares, o forte da culinária em Ilhabela são os preparos que evidenciam a culinária mediterrânea e a comida caiçara, à base de peixes e frutos do mar utilizados por chefs estrelados na criação de pratos autorais, com ares de alta gastronomia. VL Chic Food fez uma imersão nos mais festejados restaurantes da ilha. Matéria completa na seção VL Chic Food da revista VL - Viagem + Luxo: www.viagemluxo.com.br

12/11/2023

CASA SAN FIOR
Louveira (SP)
- A área externa da Casa San Fior , em Louveira, interior paulista, sob o comando do produtor Antônio Nelson Pagotti, mais parece um quintal florido, com uma estrutura de madeira coberta por parreiras de qualidades de uvas variadas. Leia mais no caderno VL - Chic Food da revista VL - Viagem.+ Luxo: www.viagemluxo.com.br

12/11/2023

ALAMBIQUE PORTO BRASIL
PORTO Feliz (SP)
-O Alambique Porto Brasil , em Porto Feliz, interior paulusta, pretende reunir produtores locais de pães, queijos, salames e linguiças para presentear o visitante com degustações de suas cachaças harmonizadas com diferentes produtos. A ideia é incrementar a economia na região. Leia mais no caderno VL - Chic Food da revista VL - Viagem + Luxo: www.viagemluxo.com.br

12/11/2023

À convite da SETUR – Secretaria de Turismo e Viagens, órgão turístico oficial do Estado de São Paulo, o caderno VL – CHIC FOOD, da revista VL – Viagem + Luxo, participou da primeira edição do programa SABOR DE SP, uma iniciativa que mobiliza produtores rurais e restaurantes do interior paulista, ação esta que tem como parceiros o Mundo Mesa e o Senac. Durante uma semana, estivemos visitando locais que fazem parte da rota gastronômica no entorno de Campinas, distinta em quatro temas: CIRCUITO DAS FRUTAS - Casa San Fior (Louveira) e Origem 75 (Vinhedo); ÁGUAS E FLORES PAULISTA - Cavalo de Tróia (Lindóia), Botequim da Estação (Jaguariúna), Fazenda Atalaia (Amparo) e Rancho do Leitão (Lindóia); BEM VIVER - Cabanha Campestre 53 (Joaquim Egidio), Sítio São José (Campinas), Cervejaria Kalango (Americana) e Rancho da Linguiça (Santa Bárbara d'Oeste); e ROTEIRO DOS BANDEIRANTES - Quintal das Alcachofras (São Roque), Alambique Porto Brasil (Porto Feliz), Maggiorana Pasta & Gril (Tietê) e Um Bom Lugar (Santana de Parnaíba). A programação completa, que vai até março/24, compreende dez semanas de evento, envolvendo 240 cidades em cada uma das rotas gastronômicas reconhecidas pelo Governo do Estado. Além de Campinas, o Sabor de SP prestigia Ribeirão Preto, Registro, Araçatuba, Campos do Jordão, São Carlos, Santos, Presidente Prudente, São José do Rio Preto, Marília e a capital de São Paulo. Leia mais no portal da revista VL - Viagem + Luxo: www.viagemluxo.com.br

05/05/2023

QUITUTE LITERÁRIO EM CAMPOS DO JORDÃO
-A revista VL – Viagem + Luxo, através do seu caderno gastronômico Chic Food, foi convidada para participar, em noite animada, do lançamento do livro Sabor da Montanha, no concorrido QuebraNoz Hotel Boutique, em Campos do Jordão, sofisticada estância climática no interior paulista.
- A publicação, editada pela Editora Boccato, sob a linha de frente do livreiro e editor André Boccato, reúne 32 receitas dos restaurantes que fazem parte da Associação Cozinha da Mantiqueira, entidade que representa o melhor da gastronomia na montanha. Entre os estabelecimentos associados da entidade, que este escrevinhador já teve o prazer de vivenciar uma experiência gastronômica, destaque para os restaurantes Dona Chica, Cine Bistrô, Esquina do Djalma, Elio Cuccina, La Galia, Le Foyer, Pennachi, Caras de Malte, Vila Chã e Villa Santa Maria.
- Leitura obrigatória para gourmands e gourmets, SAB0R DA MONTANHA reuniu autoridades do trade turístico e a imprensa especializada, em noite animada regada a espumantes de rolhas premiadas, bancada de frios & queijos e um inusitado Fondue de Pinhão.
- A publicação está disponível para compra no seu site oficial ( www.sabordamontanha.com.br ) ou na Livraria Cultura. Ao adquirir o livro, o comprador leva para casa também uma brochura contendo vouchers de descontos (aproximadamente 300) nos melhores restaurantes de Campos do Jordão.
Na foto: Anderson Oliveira (Dona Chica), André Boccato (Editora Boccato) e Ike Elcheino (presidente da Associação Cozinha da Mantiqueira), durante a apresentação, para convidados, do livro Sabor da Montanha.

05/05/2023

O PINHÃO, PROTAGONISTA DE FESTIVAL:
-Chefs e mestres-cucas participantes do 3° Festival de Pinhão, uma iniciativa da Associação Cozinha da Mantiqueira até o dia 28 de maio, envolvendo restaurantes de Campos do Jordão, São Bento do Sapucaí e Santo Antonio do Pinhal, pepararam pratos autorais, tendo como protagonista o icônico Pinhão. O ELIO CUCINA SPECIALE promoveu um encontro com a imprensa especializada, para mostrar as delícias sugeridas pela chef Maria Catão para o Festival.

13/09/2022

Homenagem de VL Chic Food.

18/08/2022

COMIDA DE HERANÇA
- Programa paulistano garantido no próximo final de semana (dias 20 e 21 de agosto de 2022), no Museu da Imigração: Festival Gastronômico Comida de Herança, reunindo cerca de 50 expositores, de pequenos produtores de alimentos e bebidas até artesãos, além de comidas típicas de diferentes regiões do Brasil e do mundo. Anote: Rua Visconde de Parnaíba, 1316 - Mooca. São Paulo, SP.

16/08/2022

TOUR PAULISTANO
- Pit-stop no Café Girondino, no Largo São Bento, centro histórico da cidade de São Paulo.

05/08/2022

05/08/2022

HANSIK BY SON
- Culinarista e profundo conhecedor da cultura gastronômica coreana, o chef João Son lançará no próximo dia 12, o Hansik, primeiro livro escrito em português contendo 50 receitas típicas de pratos de diversas regiões do país asiático, ao mesmo tempo em que homenageia os 60 anos da imigração coreana para o Brasil. Sobre sua obra, resultado de cinco anos de pesquisas e muita dedicação, chef Son justifica: “Criei esse livro para os amantes da cozinha coreana e iniciantes de novos paladares que querem aprender e aperfeiçoar suas técnicas de preparo”.

29/07/2022

DELÍCIAS NORDESTINAS
- VL Chic Food, o caderno gastronômico da revista VL – Viagem + Luxo, foi conhecer o Dona Canô, restaurante em Perdizes (bairro paulistano) com especialidades nordestinas, sob o comando do chef Bruno Gallina. Adepto da cozinha sustentável e ao não desperdício de alimentos, Gallina utiliza ingredientes oriundos da culinária típica do norte brasileiro, cujo resultado é um festival de pratos contemporâneos, com combinações surpreendentes. Breve matéria completa no portal da revista VL: www.viagemluxo.com.br

23/06/2022

SEGREDOS DA KIKA
- Dona Kika Sato, mãe de Sabrina Sato, recebe no dia 28 próximo, na Livraria da Vila de Moema, na capital paulista, convidados para a noite de autógrafos do lançamento de seu livro Receitas & Memórias (DISRUPTalks). A publicação relata histórias interessantes de família desde a convivência de Kika com sua mãe, com quem aprendeu muitos pratos tradicionais da cozinha japonesa. “Um livro de receitas é algo emocional. No meio de todos aqueles ingredientes e proporções existem muitas histórias. Quem nunca folheou o caderno de uma mãe ou avó apenas pelo prazer das lembranças, somos capazes de sentir até o cheirinho que se espalhava pela casa quando elas iam para o fogão. Eu quero proporcionar esse carinho para as pessoas”, salienta Dona Kika. Amantes da gastronomia encontrarão no livro receitas familiares que atravessaram gerações e até fronteiras, como o Dorayaki de Creme, além de outros preparos já com sotaque do interior de São Paulo onde a família se estabeleceu.

24/05/2022

MUSEU DO CAFÉ
- O prédio do Museu do Café, em Santos, cidade balneária no litoral paulista, foi inaugurado em 7 de setembro de 1922, por ocasião das comemorações do centenário da Independência do Brasil. À época, o local era a maior praça de café do mundo, sediando inclusive a Bolsa Oficial do Café. O último pregão aconteceu na década de 1950 e, até 1986, quando foi desativado, funcionou para divulgar a cotação do café no mercado internacional. Após dez anos fechado, o prédio foi restaurado e abriu suas portas como um museu. Os visitantes podem conferir a história da bebida, ver obras de Benedito Calixto, admirar exposições e, principalmente, tomar blends diferentes em uma simpática cafeteria instalada no local - Rua XV de Novembro, 95 - Centro Histórico de Santos. Informações tel. +55 13 3213 1750.

23/05/2022

QUEIJO DOS DEUSES
-VL Chic Food, o caderno gastronômico de VL – Viagem + Luxo, participou de um encontro para degustação do apreciado queijo cipriota Halloumi, que aterriza por estes lados através da Eu.Delicius, uma organização europeia que comercializa e divulga produtos agrícolas da Ilha de Chipre. A iguaria é produzida com leite fresco de ovelha e de cabra da própria ilha, animais criados com alimentação à base da rica flora nativa de Chipre, cujo resultado confere ao leite propriedades organolépticas especiais.

16/04/2022

24/01/2022

O FOOD TRUCK DE FERNANDA LEE
- Do legado familiar no ramo da gastronomia até passar pelo MasterChef 2020, incluindo uma experiência atual como aluna na festejada escola francesa de culinária Le Cordon Bleu, a empreendedora e chef Fernanda Lee (natural de Presidente Prudente - SP) está à frente, ao lado do irmão, do Lonchiati Ariga Food Truck, uma rede restaurantes especializada em comida japonesa, atualmente com unidades espalhadas no interior paulista, incluindo uma unidade na capital.
- Atualmente morando em São Paulo, o talento culinário de Fernanda pode ser conferido pelas redes sociais, onde costuma ensinar receitas fáceis e práticas. “Adoro dar dicas de casa e mostrar, para os meus seguidores, uma forma de encarar o dia a dia de um jeito leve e descontraído”, justifica ela. Confira no Instagram:

12/12/2021

MASSIMO FERRARI: PANETTONE DA MAMMA
- Figura querida no cenário gastronômico da cidade de São Paulo, o sorridente restaurateur Massimo Ferrari (atualmente, no comando da rotisseria Felice e Maria), como faz todos os anos apresenta seu tradicional panetone para adoçar as festas natalinas. A novidade para este Natal é que a iguaria chega embrulhada para presente, com um singelo bonequinho do Papai Noel feito à mão. Leia mais na seção Chic Food, da revista VL - Viagem + Luxo: www.viagemluxo.com.br

18/11/2021

O LIVRO DE ANOUK
- As melhores receitas do tradicional restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), estão impressas no livro Donna Mantiqueira (Editora Boccato), recém-lançado. O melhor da chamada gastronomia de montanha, leva a assinatura da chef Anouk Migotto. São 40 receitas em 119 páginas para “dar água na boca”, com direito aos tradicionais pratos da casa, como o Risotto Mantiqueira, Bolinho de Pinhão e, claro, as famosas alcachofras. “A Mantiqueira está nas minhas veias, onde tive minhas filhas e ganho meu sustento. O livro representa minha vida e trajetória de muito amor!”, justifica a autora. O livro pode ser adquirido no restaurante ou pelo site do Donna Pinha: www.donnapinha.com.br

27/09/2021

GIRO PAULISTANO
- Pit-stop no Café Girondino, depois de um tour cultural no centro histórico da cidade de São Paulo.

28/05/2021

28 DE MAIO
DIA MUNDIAL DO HAMBURGUER
- Uma seleção dos melhores sandubas da capital paulista

01/04/2021

FÉ, ESPERANÇA E AMOR: UMA PÁSCOA DE REFLEXÃO
- Mesmo se a recomendação do dia é manter o isolamento social, a Páscoa pode ser mais doce do que muita gente espera. O cacau, matéria prima presente nos ovos de chocolates, é rico em endorfina e dopamina, substâncias cujas propriedades proporcionam a sensação de bem-estar e relaxamento, uma maneira menos dolorosa de encarar as intempéries da pandemia. Os fabricantes contribuem no sabor e na apresentação de seus produtos, todos eles com peculiares predicados que remetem à infância.

Legenda das fotos: La Creme, Amarula & Chocolate e TrioGourmet, da Cacau Show; Cenourinha, Coelho de Chocolate, Ovo de Colher e Ovo Recheado, da Brigaderia

ONDE COMPRAR

Cacau Show: e-commerce www.cacaushow.com.br
Brigaderia: Para encomendas e personalizações tel.: 11 2338 7000 ou [email protected].

26/03/2021

BACALHAU, QUITUTE PASCAL
Para homenagear a iguaria mais festejada na Páscoa, VL Chic Food foi consultar o autêntico Bacalhau da Noruega, referência mundial representada pelo Conselho Norueguês da Pesca, sem dúvida, símbolo de origem e qualidade dos produtos exportados pelo país nórdico. Leia mais na seção VL Chic Food do portal da revista VL - Viagem + Luxo: www.viagemluxo.com.br

18/03/2021

HEINEKEN EXPERIENCE AT HOME