A mais famosa, a maior, a Oktoberfest 🇩🇪 São vários palcos, diversas bandas, tem brincadeiras, tem brinquedos. A entrada alguns dias é grátis, outros dias é pago. Essa é a última semana, se tem intenção de vir, corre! Celíacos podem ir e curtir, tem comida sem glúten! O cachorro quente tava ok, era pão Aminna, salsicha (não era dessas normais, não sei qual, mas muito boa), ketchup, mostarda, milho, ervilha e batata palha). Tava gostoso mas só descia com água porque tava bem seco 🤣 R$ 29,00 Já o sorvete tava meio blé, tinha um gosto de emustab e só o cheiro de doce de leite 🥲 R$ 16,00 (eu esperava algo melhor) Me conta, tu já foi? O que achou?
Ontem fui conhecer a GoDisco em Blumenau e vou mostrar pra vocês 🥰 Recomendo muito, foi maravilhoso poder ir no lugar e escolher o que comer. Tem as roscas saborizadas (doces e salgadas) e também da pra escolher como montar o lanche (estilo Subway, sabe?). As doces da pra fazer estilo churros, com recheio em cima. As roscas são bem macias por dentro e crocantes por fora. O preço achei justo, é um preço acessível (eu até esperava que fosse mais caro). Fica bem localizado em uma rua de bastante movimento. O ambiente é aconchegante e o atendimento bom.Recomendo? Com toda certeza. Que nota eu daria? 9,5. Antes de ir, entrei em contato pelo Instagram ( @godisco.oficial ) pra garantir que era sem glúten e me avisaram que essa unidade de Blumenau é a única que é sem glúten, as outras podem ter contaminação.Alguns vídeos são da própria GoDisco, não meus.
Eu consigo ser todos quase ao mesmo tempo 🤣
Fui conhecer a @veggiefoodsbnu e é a segunda vez que como em um local exclusivo sem glúten.
Além de hambúrguer, no cardápio também tem opção de cachorro quente, batata frita, cheesecake e sucos. Os preços variam entre R$12 e R$32.
Escolhi o caramelizado, que vem com hambúrguer vegetal, cebola caramelizada, chedar, picles e alface. Achei uma delícia!
Os pães utilizados são da @aminnasemgluten de hambúrguer.
Atendimento e comida nota 10.
Mas atenção: é só a opção na vila germânica que é segura, no endereço fixo deles não pois tem risco de contaminação. Na vila germânica a cozinha é somente para as opções sem glúten, sendo seguro para celíacos.
Local: Blumenau, na vila germânica.
Pastéis assados sem glúten e sem leite. Me pediram, então postei! ☺️
Salva o vídeo e me siga pra mais receitas 💖
Como prometido: a receita de massa de tacos!
A receita é inspirada na Gra (maedeceliaca), ela usa a farinha de mandioca que ela mesma faz, mas eu usei outra farinha e deu muito certo!
Já aviso que: não testei com outra farinha então não sei se dá certo fazendo alguma substituição.
Bora aprender: 200g de farinha Mixture Amafil, em torno de 200ml de água morna e sal a gosto.
Mistura a farinha e sal e adicione a água aos poucos. Mistura bem pra ficar uma massa lisa, sem grudar nas mãos.
Abre a massa com um rolo e corte em discos. Leva na frigideira pra dourar dos 2 lados e tá pronto!
Dica: deixe a massa mais molhada (sem grudar nas mãos), não deixe a massa seca demais porque fica duro quando levar pra frigideira. Com a massa um pouco mais úmida, é necessário jogar um pouco de farinha na mesa pra abrir a massa, mas dá certo.
Torta salgada de grão de bico. Ou quiche, pra ficar mais chique 🤣 Com massa vegana, sem glúten e super fáci, leva apenas 5 ingredientes! Ingredientes massa: Grão de bico cozido 170g; Farinha de arroz 98g; Sal à gosto; Água; Fermento Royal 1 colher de sopa. Bate no liquidificador o grão de bico com a água e sal. Numa tigela acrescente essa mistura com a farinha e por fim o fermento. Fica uma massa lisa, cremosa. Pro recheio você usa o que quiser. Eu usei frango, milho, pimentão, molho de tomate e creme de leite. Coloquei metade da massa na forma. Coloquei o recheio. Por fim a outra metade da massa por cima e coloquei orégano pra dar um tchãn. Levei pro forno por mais ou menos 45 minutos (o tempo vai depender do teu forno). Considerações: o grão de bico que usei é aquele comprado cozido da marca Fugini. Eu não medi a quantidade de água, fui adicionando aos poucos pra ver como a massa ficava. Farinha de arroz usei a integral, você pode usar a que preferir. Não fiz outros testes, então não sei como fica com outra farinha. Ficou muito gostoso! Se você gostou, salva essa receita e me siga pra mais receitas sem glúten 😚
Fiz pela terceira vez essa receita e todas ficaram maravilhosas! Pizza de sardinha sem glúten e sem lactose. Receita boa a gente compartilha ❣️ Pra massa: 163g ou 3 ovos; 36g ou 1/3 xícara óleo; 1/2 xícara água; Sal a gosto; 169g ou 1 xicara de farinha Mixture Amafil disponível na minha loja (link na bio); 1 colher de sopa de fermento Royal. Pro molho: Sardinha à gosto, temperos à gosto, molho de tomate. Usei 3 latas de sardinha, cebola e pimentão. Fritei a cebola, adicionei as sardinhas já limpas e cortadas em pedaços bem pequenos, o pimentão e deixei "fritar/cozinhar" por uns 10 minutos (não adicionei água). Adicionei o molho e deixei ferver um pouco. Adiciona os líquidos e misture bem (pode ser no liquidificador). Adicione a farinha e de novo até que fique um massa lisa. Por fim, adicione o fermento e misture novamente. Coloque a massa na forna, adicione o molho por cima e leve ao forno. Demorou uns 40 minutos pra ficar pronto. Peguei a colher e tirei um pedaço do cantinho da forma, vi que tava corado por baixo e tava pronto. Me siga para mais receitas 😍
Para alguns pacientes, o caminho para o diagnóstico da doença celíaca pode ser extremamente longo e frustrante. Na maioria das vezes, os sintomas iniciais são vagos ou variados, o que dificulta a identificação de casos de doença celíaca, especialmente para médicos não bem informados sobre a doença. Como resultado, o diagnóstico pode levar mais de 10 anos a partir do momento em que os sintomas começam.
Enquanto isso, viver com uma condição não tratada também está associado a consequências negativas consideráveis para a saúde a longo prazo, incluindo taxas de mortalidade mais altas.
Antes do diagnóstico, idas constantes a vários médicos são comuns, geralmente acompanhadas de dias de folga do trabalho ou da escola. Não ter um diagnóstico definitivo pode ser frustrante, mas finalmente ir para uma avaliação pode ser igualmente estressante.
Num mundo ideal, todo paciente que sofre de doença celíaca deve ser diagnosticado logo após o início dos sintomas. Reduzir o tempo entre os sintomas e o diagnóstico é a melhor maneira de reduzir os sintomas da doença.
Precisamos de médicos mais conscientes sobre a doença e que entendam sobre ela. Ainda tem gastros que não sabem / não querem fazer exames para diagnosticar a doença e quem acaba sofrendo, muitas vezes por anos, são os pacientes.
Como foi seu diagnóstico? Foram anos indo me médicos ou foi rápido? Me conta nos comentários.
Salgado saudável de batata doce
Dica de hoje: salgado de batata doce saudável, super fácil e delicioso. Assista o vídeo para ver como fiz. A receita está na descrição.
É #semgluten , #semfarinha e pode ser feito na versão #semlactose ou #vegano
Te liga: batata doce cozida e amassada, queijo (o de sua preferência) e temperos. Só isso!
Junte tudo e misture bem. Forme discos (ou bolinhas, como preferir). Na frigideira coloque 1 fio de azeite e frite até dourar dos 2 lados.
Pode ser queijo ralado? Sim.
Pode ser queijo vegano? Sim.
Pode ser requeijão? Pode testar, não sei dizer se da certo, por ser algo mais líquido.
Da pra assar? Sim, mas acho que não vai ficar tão crocante quanto frito.
Se você gostou dessa receita, salva na bandeirinha. Quando fizer, me conta o que achou 😉
#receitasemgluten
#receitasfaceis
#cozinhainclusiva
Ora, ora... 🙄
É meme, levem na brincadeira (ou não 🤭)
#semgluten
#celiacos
#viversemgluten
#restricaoalimentar
Dica de café da manhã
Eu vejo muitos celíacos perguntando o que comer no café da manhã. Alguns querem pão mas não se adaptam aos pães sem glúten, outros não querem mais saber de tapioca, outros simplesmente não sabem o que fazer pra comer.
Aqui fica uma sugestão de algo que eu adoro e como quase todos os dias: ovos, banana, pasta de amendoim.
Os ovos costumo variar: cozido, mexido, frito, com temperos, com tomate, queijo, creme de ricota, requeijão... da pra variar bastante.
A banana eu sempre como com pasta de amendoim, as vezes acrescento canela, as vezes acrescento coco ralado, as vezes acrescento cacau 100%.. também é bem versátil e da pra fazer de várias formas e assim acaba não enjoando.
Eu não como tapioca (fico trancada 🙈💩) e também acho tão sem graça 😂
Pão não é algo que está incluso no meu dia a dia. Não acho que seja um "vilão", mas é porque não gosto. Antes de iniciar a dieta sem glúten (há quase 5 anos) eu comia pão porque era mais prático, era barato, mas eu já não curtia o pãozinho desde aquela época.
Você gostou da dica? Compartilhe o vídeo com outros celíacos, isso pode ajudar alguém.
Qual seu café da manhã favorito?
#semgluten
#cafedamanha
#comidasaudavel
#celiacos
Contaminação cruzada
Ah, a #contaminacaocruzada . Nem sei o que falar sobre ela, só sei que não gosto da bendita!
Se não fosse ela, o mundo seria ✨ melhor ✨
É um quebra cabeça difícil de entender (e aceitar). No início parece confuso e no final parece que ta no início 😂
Vocês tiveram dificuldade de entender a contaminação cruzada no início do diagnóstico?
Sintomas DC
Anemia, dor de cabeça, deficiência de vitaminas... É preciso ficar de olho nosso pois pode ser #doencaceliaca .
A forma mais clássica é aquilo que já sabemos (mas vale relembrar): barriga inchada, diarréia, vômito, dificuldade em ganhar peso e crescer (principalmente em crianças), MAS já se sabe que não é só na forma clássica que a DC se apresenta.
Inclusive, há muitos casos de assintomáticos que descobriram "por acaso" a DC.
Um bom gastroenterologista pode ajudar a chegar no diagnostico. Quanto antes, melhor. E também, quanto antes iniciar a dieta SG, melhor.
Quais eram seus principais sintomas antes de descobrir a DC? Me conta nos comentários 😊
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E essa semana ta rolando o seu a louca na patroa, desconto em todos os produtos da loja, parcelamento sem juros e frete grátis para várias regiões. Acesse o link da bio ou annasemgluten na shopee ❣️
#vidasemgluten
Bora ali no Mercado ler uns rótulos comigo? 😁
Leio sempre e também olho a data de validade!
Os principais rótulos que leio são se produtos que não são de empresas exclusivas sem glúten.
Tempero, chá, presunto, queijo, linguiça, amido de milho... muita coisa pode conter glúten, seja por conter o glúten em si ou por contaminação cruzada!
Ainda bem que existem leis que protegem celíacos e alérgicos, imagina se não tivesse rótulos assim?
Tem empresas que não rotulam corretamente, por isso tem que prestar atenção no rótulo e se ver algo errado, não consumir.
Você tem o costume de ler os rótulos também? Aqui é hábito!
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