Revista Gostosa (2024)

01/07/2024

Culinária asiática: uma jornada sensorial através do sushi e sashimi com Nathalia Belletato

a cozinha asiática é uma das mais fascinantes e diversificadas do mundo, oferecendo uma riqueza de sabores, texturas e aromas que cativam os paladares das pessoas ao redor do globo. Nesse universo culinário, o sushi e o sashimi destacam-se como verdadeiras obras-primas gastronômicas. Neste artigo, exploraremos essas iguarias, desde sua origem até as técnicas de preparação e a experiência sensorial que obtivemos.

veja mais:

https://revistagostosa.com.br/noticias/culinaria-asiatica-uma-jornada-sensorial-atraves-do-sushi-e-sashimi-com-nathalia-belletato

01/07/2024

Você conhece a história da pizza? Entenda agora, das origens à globalização

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Segundo o chef Gean Santos, a história da pizza remonta a tempos antigos, com registros que nos levam aos povos egípcios, gregos e romanos, que já produziam massas achatadas semelhantes à pães. No entanto, a pizza como a conhecemos hoje começou a ganhar forma em Nápoles, na Itália, por volta do século XVIII. Originalmente, era um alimento simples, destinado às classes trabalhadoras que buscavam uma refeição rápida, barata e saborosa.

Leia para saber mais!

https://revistagostosa.com.br/noticias/voce-conhece-a-historia-da-pizza-entenda-agora-das-origens-a-globalizacao

28/06/2024

Desfrutando de uma alimentação equilibrada e nutritiva Por Renzo Júnior

Segundo Renzo Júnior, uma alimentação equilibrada e nutritiva não só nos mantém saudáveis, mas também nos proporciona energia e vitalidade para enfrentar o dia a dia. Neste artigo, vamos explorar algumas dicas e receitas simples para ajudá-lo a adotar hábitos alimentares mais saudáveis e deliciosos. Leia o artigo completo para saber mais sobre o assunto!

Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/noticias/desfrutando-de-uma-alimentacao-equilibrada-e-nutritiva

18/03/2024

📸 Roberto Luiz da Silva Logrado

05/12/2023

Explorando os benefícios dos alimentos ricos em antioxidantes Por Chaaya Moghrabi

De acordo com o pesquisador Chaaya Moghrabi, os antioxidantes são substâncias essenciais para a nossa saúde, embora muitas vezes passem despercebidos no nosso dia a dia. Eles desempenham um papel vital na proteção do nosso corpo contra os danos causados pelos radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuem para uma série de problemas de saúde, incluindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.

Saiba mais em:
https://revistagostosa.com.br/noticias/explorando-os-beneficios-dos-alimentos-ricos-em-antioxidantes-com-chaaya-moghrabi

Assista também em: https://youtu.be/bLlLVO_UEwQ

09/11/2023

Explorando os benefícios dos alimentos ricos em antioxidantes com Chaaya Moghrabi

De acordo com o pesquisador Chaaya Moghrabi, os antioxidantes são substâncias essenciais para a nossa saúde, embora muitas vezes passem despercebidos no nosso dia a dia. Eles desempenham um papel vital na proteção do nosso corpo contra os danos causados pelos radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuem para uma série de problemas de saúde, incluindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.

Embora os antioxidantes possam ser encontrados em muitos alimentos, alguns se destacam por sua capacidade de fornecer uma dose extra desses compostos poderosos. Neste artigo, vamos explorar alguns alimentos ricos em antioxidantes e como eles podem beneficiar a nossa saúde. Saiba mais: https://revistagostosa.com.br/noticias/explorando-os-beneficios-dos-alimentos-ricos-em-antioxidantes-com-chaaya-moghrabi

17/10/2023

O Azeite de oliva e a culinária italiana: uma combinação de sabores e tradições

Conforme apresenta Monise Alencar Martins, a culinária italiana é conhecida em todo o mundo por sua riqueza de sabores, ingredientes frescos e técnicas tradicionais de preparo. Um dos elementos mais emblemáticos e essenciais dessa culinária é o azeite de oliva, um ingrediente versátil que desempenha um papel fundamental em muitos pratos italianos clássicos. Neste artigo, exploraremos a relação entre o azeite de oliva e a culinária italiana, destacando como esse óleo especial contribui para a excelência dos pratos italianos.

A história do azeite de oliva na Itália

A Itália tem uma longa e rica história de produção de azeite de oliva. Acredita-se que os olivais italianos existam há mais de 2.000 anos, tornando a Itália um dos países mais antigos produtores de azeite de oliva do mundo. Desde os tempos antigos até os dias de hoje, o azeite de oliva tem sido uma parte integral da dieta italiana e da sua cultura culinária. Saiba mais: https://revistagostosa.com.br/noticias/o-azeite-de-oliva-e-a-culinaria-italiana-uma-combinacao-de-sabores-e-tradicoes

16/10/2023

📸 Monise Alencar Martins

16/10/2023

Mercado internacional de frutas: entenda mais sobre importação e exportação com Thiago Venancio Raul Cordeiro de Aquino

A indústria de importação e exportação de frutas é um dos pilares do comércio global de alimentos. Como evidencia o empresário Thiago Venancio Raul Cordeiro de Aquino, frutas são produtos que fazem parte da alimentação humana desde tempos remotos e são apreciadas não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios nutricionais que oferecem. Neste artigo, exploraremos o fascinante mundo da importação e exportação de frutas, analisando a importância desse mercado. Ficou interessado? Leia o artigo completo:

A importância das frutas no comércio internacional

As frutas desempenham um papel fundamental na dieta de muitas pessoas em todo o mundo. Além de serem uma fonte rica em vitaminas, minerais e fibras, elas também acrescentam variedade e sabor às refeições. Como resultado, a demanda por frutas frescas e processadas é alta, impulsionando o comércio internacional. Saiba mais: https://revistagostosa.com.br/noticias/mercado-internacional-de-frutas-entenda-mais-sobre-importacao-e-exportacao-com-thiago-venancio-raul-cordeiro-de-aquino

28/08/2023

Copa do Mundo 2022: ‘carne de ouro’ comida por jogadores do Brasil no Catar tem ‘mais glamour do que sabor’ e pode ser feita em casa

Uma peça generosa de carne folheada a ouro é servida enquanto jogadores da seleção brasileira a temperam jogando sal com as pontas dos dedos. O gesto, que foi filmado e compartilhado nas redes sociais, é uma imitação da “marca registrada” de Nusret Gökçe, conhecido como Salt Bae, dono do restaurante onde os pratos excêntricos são servidos.

Os atletas Vinícius Jr., Éder Militão e Gabriel Jesus, acompanhados do ex-jogador Ronaldo Fenômeno, jantaram no restaurante localizado no Catar, onde o preço da carne pode passar dos R$ 3 mil. O consumo dos jogadores no local gerou críticas. Uma delas foi feita pelo padre Julio Lancellotti, que escreveu: “Enquanto milhões pelo mundo passam fome nos chega um vídeo deste, acintoso, e que causa indignação e tristeza” em uma postagem com quase 12 mil comentários no Instagram. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/noticias/copa-do-mundo-2022-carne-de-ouro-comida-por-jogadores-do-brasil-no-catar-tem-mais-glamour-do-que-sabor-e-pode-ser-feita-em-casa

28/08/2023

Globalização da alimentação no Brasil

Historicamente o Brasil é um país miscigenado. Primeiro, pelas características da sua colonização, seguida pela escravidão. A partir de 1850 houve o estímulo à imigração europeia, posteriormente à imigração japonesa e, desde então, o País seguiu recebendo pessoas do mundo todo.

Originalmente, cada um dos povos se concentrou em regiões específicas e isso desenhou a cena gastronômica regional brasileira. Com os movimentos de migração interna, mais reconfigurações ocorreram. Nos anos 90, o País vivenciou a abertura da economia. A partir desse momento, a amplificação da importação de alimentos, seja na forma de ingredientes, seja como produtos finalizados, permitiu aos consumidores ampliarem seu repertório de sabores. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/politica/globalizacao-da-alimentacao-no-brasil

28/08/2023

A tecnologia e técnicas na Gastronomia atual – Tendências da Gastronomia no Brasil – 9a parte

Desde a chegada da eletricidade, as cozinhas não passavam por tão grandes transformações como aconteceu nas últimas décadas, com o surgimento de novos equipamentos voltados para a Gastronomia, no intuito de melhorar as técnicas empregadas para preparação dos pratos. O Brasil ainda tem muito que desenvolver nessa área, mas alguns poucos restaurantes já fazem uso dessas novas tecnologias.

O mais interessante é que a tecnologia desenvolvida veio apoiada nos pilares da sustentabilidade: conseguir bons resultados com o mínimo ou nenhum desperdício, além do adequado manejo dos resíduos. No encontro da National Restaurant Association de 2015 as inovações tecnológicas apresentadas comprovaram desta tendência. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/tecnologia/a-tecnologia-e-tecnicas-na-gastronomia-atual-tendencias-da-gastronomia-no-brasil-9a-parte

12/07/2023

Evento traz moda, serviços, gastronomia e diversão para a família neste domingo em Curitiba

Com um mix de moda e estilo, serviços nas mais variadas áreas, gastronomia e diversão para toda a família, o evento Entre Elas realiza sua quarta edição neste domingo (2/7), no espaço Bello´s Car, das 10h às 19h. O endereço é BR277, número 659, a 500 metros do Parque Barigui. A entrada é franca, mas os organizadores sugerem a doação de rações para cachorros e gatos, que serão destinadas a uma entidade que atende animais abandonados e em risco, o Instituto SOS 4 Patas Paraná.

Organizado por quatro empresárias que atuam em diferentes segmentos em Curitiba, o evento reúne nesta edição 60 expositoras – todas empreendedoras mulheres – com produtos para todas as idades e sexos. Vão ser dois galpões, somando 800 metros quadrados, mais área externa. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/evento-traz-moda-servicos-gastronomia-e-diversao-para-a-familia-neste-domingo-em-curitiba/

12/07/2023

Políticas públicas e sustentabilidade na gastronomia tema de encontro na Escola de Gastronomia Social

As conexões entre cultura alimentar, políticas públicas e sustentabilidade estão presentes no cotidiano da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB). Para trazer esses temas à reflexão, o equipamento, da Secretaria de Cultura (Secult) gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realizou de 13 a 16 de dezembro uma série de atividades, entre aula show, oficina e palestras em parceria com IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos.

O encontro “Cultura para Alimentar: políticas e sustentabilidade” contou com a participação de alunos da Escola, congressistas, professores e pesquisadores do campo da gastronomia. A culinária cearense como identidade e cultura, a fome e o papel social da gastronomia foram os temas norteadores das atividades abertas ao público e gratuitas. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/politicas-publicas-e-sustentabilidade-na-gastronomia-tema-de-encontro-na-escola-de-gastronomia-social/

12/07/2023

Tecnologia em Gastronomia com Le Cordon Bleu

Anhembi Morumbi e Le Cordon Bleu firmam parceria inédita para dupla certificação em curso superior de gastronomia. Estudantes contarão com certificações que acelerarão o ingresso no mercado de trabalho

Em uma parceria inédita e inovadora, a Anhembi Morumbi, que foi a primeira universidade a oferecer o curso superior de gastronomia no Brasil, e o Le Cordon Bleu, maior instituto de artes culinárias do mundo, se juntam para proporcionar ainda mais excelência na formação de novos cozinheiros. A partir do segundo semestre de 2023, a Universidade passa a oferecer dupla certificação e graduação em Gastronomia no campus Vila Olímpia com o Le Cordon Bleu. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/tecnologia-em-gastronomia-com-le-cordon-bleu/

06/07/2023

Rescisão de contratos na visão do Direito Contratual

Para o Dr. Eduardo Augusto da Hora Gonçalves, a rescisão de contratos é um tema de grande abraço no âmbito do Direito Contratual. Trata-se do rompimento de um contrato válido e eficaz por vontade de uma ou ambas as partes envolvidas, seja por motivos justificados ou por simples vontade de não dar continuidade ao acordo firmado. Nesse contexto, é fundamental compreender os fundamentos e as regras que regem a rescisão contratual, a fim de garantir a segurança jurídica e os direitos das partes envolvidas.

Entenda o que é o Direito Contratual

O Direito Contratual estabelece que um contrato é um acordo de vontades entre duas ou mais partes, com o objetivo de criar, modificar ou extinguir direitos e obrigações. No entanto, nem todos os contratos podem ser rescindidos de forma arbitrária ou sem consequências legais. Em geral, uma rescisão contratual só é permitida nas situações expressamente previstas em lei ou no próprio contrato, ou ainda quando há o descumprimento de cláusulas essenciais por uma das partes. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/rescisao-de-contratos-na-visao-do-direito-contratual/

15/06/2023

Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios

Para poder entender melhor todos os processos e aprimorar a gestão com base em dados, restaurante investiu em tecnologia e tem colhido o sucesso dessa empreitada

Ter um restaurante com cozinha autoral e, ainda mais, que traga raízes familiares e culturais, pode parecer muito bonito no papel, e efetivamente é. No entanto, o caminho até o sucesso é trilhado de maneira árdua e com perseverança, especialmente em um ramo como o de Food Service, que sofre mudanças rápidas e repentinas. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/referencia-na-gastronomia-coreana-no-brasil-komah-aposta-em-tecnologia-para-gestao-e-crescimento-dos-negocios/

15/06/2023

Polarização? Só na politica. A gastronomia da cidade fervilha de opções

É Copa, Mané!
Eu confesso que perdi a gana e o interesse pela Copa do Mundo há uns anos, desde o 7×1. Entretanto, poder conhecer uma prévia do que será a Copa no Mané Mercado certamente me deu motivos para me interessar por futebol novamente.

Primeiro, porque, de fato, o Mané é um empreendimento que não só reuniu algumas das melhores casas da cidade no descolado ambiente entre o Estádio e o Ginásio, mas que criou uma logística diferenciada, onde as casas não concorrem entre si, já que o serviço é o mercado como um todo, ou seja, é possível sentar com amigos e cada fazer suas escolhas sem ninguém ficar de fora. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/polarizacao-so-na-politica-a-gastronomia-da-cidade-fervilha-de-opcoes/

15/06/2023

Estrela Azul premia os melhores da gastronomia paraense

Para evidenciar e valorizar o que é do Pará, nesta terça-feira (30), os melhores da gastronomia paraense serão conhecidos durante a premiação do “Troféu Estrela Azul”, que contempla os vencedores do projeto “Passaporte Belém – o Melhor da Gastronomia 2023”. A premiação será realizada às 19h30 em uma casa de eventos. De 16 de abril a 14 de maio, os estabelecimentos indicados foram divulgados em 5 fascículos encartados gratuitamente no DIÁRIO aos domingos.

A premiação que ressalta a qualidade e diversidade da gastronomia no Pará, além de convidar os moradores da cidade a vivenciarem as experiências culinárias da terra, também ajuda a aquecer o setor de turismo e a mostrar os novos empreendimentos que estão surgindo em Belém. Assim, os primeiros colocados de cada categoria receberão o “Troféu Estrela Azul – O Melhor da Gastronomia”, já os segundos e terceiros colocados ganham certificados. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/estrela-azul-premia-os-melhores-da-gastronomia-paraense/

19/05/2023

Os 7 melhores restaurantes do Brasil segundo o ranking da EXAME 2023

Sim, temos um bicampeão. A Casa do Porco foi eleita novamente o grande destaque nacional. Para nossa segunda eleição convocamos um júri formado por 64 renomados críticos e influenciadores da deliciosa arte de comer e beber. Cada especialista apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância.

1º lugar – A casa do porco (33 votos)

Nada parece ameaçar o poderoso reinado da Casa do Porco, a incensada casa no centro de São Paulo comandada por Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda. Os chefs fundadores do pequeno império gastronômico provaram que é possível tornar acessível uma gastronomia autoral e de qualidade. Na ativa desde 2015, o empreendimento dedicado aos suínos ocupa a saborosíssima sétima colocação no The World’s 50 Best Restaurants, além da quarta posição na versão latino-americana do ranking, e desconhece o que é passar um dia sequer sem uma fila de clientes na porta. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/os-7-melhores-restaurantes-do-brasil-segundo-o-ranking-da-exame-2023/

19/05/2023

A comida brasileira e o mito da democracia racial

Já parou para pensar a relação entre a dita “comida brasileira” e o arranjo que estrutura o mito da democracia racial? Então vai dizer que nunca ouviu uma narrativa sequer, na qual essa “tal” fosse tomada como símbolo de perfeição ou verdadeira virtude da mistura racial?

Quando Silva (2005) registra “É […] na cozinha da casa grande, que se verificam as possibilidades de mistura dessas culturas diversas: é neste encontro que os ingredientes disponíveis darão origem a novos pratos, de aroma e paladar ainda desconhecidos”, não se enganem. Está a mencionar a cozinha como espaço que concretiza a miscigenação harmoniosa entre povos que viviam mediados pela colonização. A colonização e sua herança são máquinas de moer gente. Você ainda duvida? Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/a-comida-brasileira-e-o-mito-da-democracia-racial/

19/05/2023

A tecnologia e técnicas na Gastronomia atual – Tendências da Gastronomia no Brasil

Desde a chegada da eletricidade, as cozinhas não passavam por tão grandes transformações como aconteceu nas últimas décadas, com o surgimento de novos equipamentos voltados para a Gastronomia, no intuito de melhorar as técnicas empregadas para preparação dos pratos. O Brasil ainda tem muito que desenvolver nessa área, mas alguns poucos restaurantes já fazem uso dessas novas tecnologias.

O mais interessante é que a tecnologia desenvolvida veio apoiada nos pilares da sustentabilidade: conseguir bons resultados com o mínimo ou nenhum desperdício, além do adequado manejo dos resíduos. No encontro da National Restaurant Association de 2015 as inovações tecnológicas apresentadas comprovaram desta tendência. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/a-tecnologia-e-tecnicas-na-gastronomia-atual-tendencias-da-gastronomia-no-brasil/

04/05/2023

Alta da carne bovina deve afetar consumo durante a Copa

Rio de Janeiro – O torcedor brasileiro terá de driblar os preços mais altos se quiser reunir os amigos para fazer churrasco em dias de jogos da seleção na Copa do Qatar deste ano, que começará no dia 20 de novembro. Desde a edição mais recente do torneio, em 2018, os valores da carne bovina dispararam no País.

A pesquisa da cesta básica divulgada pelo Procon-SP, em convênio com o Dieese, dá uma dimensão dos aumentos para o consumidor na capital paulista.

Segundo o levantamento, o preço médio do quilo da carne bovina de primeira era de R$ 22,63 em julho de 2018, quando ocorreu a final da última copa. Em igual mês de 2022, o valor praticamente dobrou, calculado em R$ 43,89. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/alta-da-carne-bovina-deve-afetar-consumo-durante-a-copa/

04/05/2023

5 tecnologias presentes nas comidas do futuro

A tecnologia transformou praticamente tudo à nossa volta e quando o assunto são as comidas mudanças também ocorreram. As tecnologias da comidas do futuro são soluções inteligentes para gerar maior economia e reduzir o desperdício no preparo das refeições.

Desde as impressoras 3D até o “hambúrgueres” sem carne, o que não faltam são ideias para dar mais opções para os consumidores. Algumas dessas tecnologias já estão sendo utilizadas a todo v***r, enquanto outras ainda estão engatinhando em te**es de laboratório. Nesse artigo vamos conhecer algumas delas.

Impressoras 3D de comida
Sim, você não leu errado. Há diversos modelos de impressora 3D capazes de imprimir alimentos, literalmente. A tecnologia é similar à que existe para a confecção de protótipos de resina, mas foi adaptada para o setor gastronômico. E o melhor de tudo é que não se trata apenas de criações esteticamente bonitas: elas são também eficientes. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/5-tecnologias-presentes-nas-comidas-do-futuro/

04/05/2023

Comida do futuro: veja seis tecnologias usadas em alimentos

A tecnologia evoluiu e promete revolucionar até a maneira como a comida é feita. O uso de robôs e de soluções com impressoras 3D aparecem como alternativas inteligentes para a gastronomia e têm como objetivo o lucro de restaurantes. Além disso, a modernidade pode promover uma maior economia de recursos no preparo das refeições.

A seguir seis soluções para o futuro da gastronomia, incluindo a iniciativa de uma empresa brasileira que promete revolucionar a maneira como você pede comida em um restaurante Fast Food. As soluções inovadoras envolvem até impressoras, que podem deixar uma xícara de café “tech”.

Fast Food 100% autônomo
BIONICOOK, uma empresa de Caxias do Sul (RS), desenvolveu um modelo de negócios em que o diferencial é oferecer lanches de Fast Food sem a necessidade de nenhum funcionário humano. Os robôs são capazes de fazer todo o atendimento, assim como permitem que a empresa planeje abrir novos estabelecimentos, no modelo de franquias. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/comida-do-futuro-veja-seis-tecnologias-usadas-em-alimentos/

04/05/2023

Carne suína abre 2023 com preços e exportações em alta

A virada de 2022 – 2023 trouxe números da economia mundial que surpreenderam os agentes econômicos no mundo e até os responsáveis pelos levantamentos do Fundo Monetário Mundial (FMI) e que devem ter um impacto importante no mercado mundial das carnes. O ano começou com boas notícias sobre a inflação em queda nos Estados Unidos, a China reabrindo os portos e liberando as atividades no país inteiro depois dos bloqueios por causa da Covid-19 e a Europa com dados mais positivos envolvendo taxas de juros e desemprego.

O próprio Fundo reviu a projeção de crescimento médio mundial em 2023 para uma taxa de 2,9%, um pequeno, mas interessante aumento diante das previsões do fim do ano passado. Esse ambiente e as atuais condições dos maiores países produtores de carnes devem favorecer bastante a exportação das três principais proteínas brasileiras. “O panorama mundial é muito favorável ao Brasil. Existe a Gripe Aviária alarmando várias nações e que resultaram em mais recorde na venda da carne de frango nacional em 2022. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/carne-suina-abre-2023-com-precos-e-exportacoes-em-alta/

04/05/2023

Por que comer é um ato político?

Certamente você já ouviu a frase: “comer é um ato político”. Mas o que ela significa a fundo?

Basicamente, ela chama os consumidores a perceberem que todos os seus atos cotidianos têm também um teor político, reforçado ou enfraquecido pelas suas escolhas. E como comer é fundamental para a vida humana, esse ato acaba passando pelo cerne das decisões políticas.

Alta na inflação dos alimentos e a mercantilização das necessidades humanas ::

Transformar o comer em um ato político não é apenas escolher nas eleições um candidato comprometido com a soberania alimentar. Trata-se de fazer escolhas diárias que incentivem a fortalecem a chamada “comida de verdade”, aquela sem venenos, fresca, local, variada e produzida em sistemas familiares e orgânicos. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/por-que-comer-e-um-ato-politico/

04/05/2023

Taste Atlas: guia gastronômico elege coxinha brasileira como a melhor do mundo

Quando o assunto é culinária, sabemos que o Brasil se destaca pela versatilidade e multiculturalidade que possui. Dessa vez, um prato muito típico nas ruas do nosso país ganhou destaque internacional.

Isso porque o site Taste Atlas elegeu a coxinha da Padaria Brasileira, uma rede localizada em Santo André, na região metropolitana de São Paulo, como a melhor do mundo.

Por sua vez, o Taste Atlas é um guia digital especializado em críticas gastronômicas que avalia a culinária de diferentes países.

Neste ano, o Taste Atlas colocou a coxinha da Padaria Brasileira como uma das cem melhores comidas de rua, ficando na posição 33. Inclusive, esse acontecimento coincide com a comemoração dos 70 anos da rede, que teve sua primeira unidade aberta em 1953. Saiba mais em: https://revistagostosa.com.br/taste-atlas-guia-gastronomico-elege-coxinha-brasileira-como-a-melhor-do-mundo/

22/12/2022

EXAGEROU NA COMEMORAÇÃO? CONFIRA ALGUNS ALIMENTOS QUE CURAM A RESSACA

Celebração, comida e muita bebida, o resultado de uma comemoração em exagero somente é um: ressaca. Sergio Wilfrido Vasques Benitez, empresário e exímio cozinheiro, comenta que, após o consumo excessivo de álcool e comidas gordurosas, o corpo passa por consequências como fadiga, náuseas, dor de cabeça e mau humor.

Cientificamente chamada de veisalgia, a ressaca é uma sensação desagradável e muito comum. Apesar de ocasionar diversos incômodos, o empresário Sergio Wilfrido Vasques Benitez comenta que ela pode ser facilmente combatida com a ajuda de alguns alimentos que possuem nutrientes e propriedades que reduzem seus sintomas. Saiba mais em: https://cadernodaindustria.com/exagerou-na-comemoracao-confira-alguns-alimentos-que-curam-a-ressaca/

02/12/2022

JÁ CLASSIFICADO, BRASIL TENTA ALCANÇAR FEITO QUE NÃO CONSEGUE DESDE O ‘QUADRADO MÁGICO’ DE RONALDINHO

Classificada para as oitavas de final, a seleção brasileira entra em campo às 16 horas (de Brasília) desta sexta-feira, 2, para tentar atingir um feito importante diante de Camarões, no Lusail Stadium, pela última rodada da fase de grupos da Copa do Catar. Caso confirme o favoritismo e ganhe dos camaroneses, o Brasil terminará a etapa com 100% de aproveitamento, algo que não acontece desde o Mundial de 2006. Na ocasião, o grupo treinado por Carlos Alberto Parreira tinha em seu setor ofensivo um “quadrado mágico” formado por Ronaldinho Gaúcho, Kaká, Adriano e Ronaldo Fenômeno. A equipe ganhou de Austrália, Croácia e Japão na fase inicial e superou Gana nas oitavas de final, mas caiu para a França nas quartas. Desde então, a Canarinho sempre passou no primeiro lugar de seu grupo, mas nunca com três vitórias – veja o retrospecto ao final da matéria. Saiba mais em: https://cadernodaindustria.com/ja-classificado-brasil-tenta-alcancar-feito-que-nao-consegue-desde-o-quadrado-magico-de-ronaldinho/

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