Tudo Gostoso Confeitaria

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Tudo Gostoso Confeitaria Receitas especiais para momentos especiais

23/02/2024

Pãozinho Caseiro Simples.

Ingredientes:
leite 250g
vinagre 1 colher de sopa.
açúcar 50g
clara de ovo 1 unidade
óleo 80ml
fermento biológico fresco 20g
farinha de trigo 500g
queijo 60g

gema de ovo para pincelar

Finalize pincelando leite condensado (opcional)

22/02/2024

Não Consigo Parar de Comer/ Fácil e Muito Gostoso!

Ingrediente
Massa
Farinha 450 gr
Sal 0,5 colheres de chá
Açúcar ou essência de baunilha 1 colher de chá
Fermento em pó 1 colher de chá
Manteiga 125 gr
Gema de ovo 1 peça
Vinagre 1 colher de chá
Água 140 ml

Para calda:
Açúcar 250 gr
Água 200 ml
Fatia de limão
Mel 1 colher de sopa de mel

Para decoração
Gergelim

22/02/2024

Chocolatudo, Fácil , Delicioso e SEM Forno!!

Ingredientes:
270g de chocolate amargo.
500 g de cream cheesse
assadeira 16 cm de diâmetro.
Leve à geladeira por 2 horas.
100 gramas de chocolate ao leite.
20 gramas de óleo vegetal.
30 g de amêndoas torradas (ou amendoim ou noz).
Leve à geladeira por 5 minutos.

17/01/2024

Como Fazer Pão Fofinho Simples e Fácil.

Ingredientes:
700g de farinha de trigo
400ml de leite morno
150g de iogurte natural ou creme de leite
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de mel ou açúcar

Manteiga para untar a massa

Asse em forno pré aquecido a 190° por em média 30 minutos dependendo de cada forno.

16/01/2024

Você Não Vai Acreditar Como é Feito!/ Nunca Comi Nada Igual!!

Ingredientes:
200 g de biscoitos tipo champanhe.
130g de cream cheese.
30-40g de açúcar de confeiteiro.
1/2 colher de chá de café dissolvido.
60 ml de creme de leite gelado 33-36%.
30 ml de café expresso frio.
Nutella a gosto.
Cacau em pó.

15/01/2024

Sobremesa Incrível em 5 Minutos! Sem Farinha, Sem Ovos, Não Vai ao Fogo.

Ingredientes:
250 g de queijo mascarpone (ou cream cheese).
80 g de açúcar de confeiteiro (adicione a gosto).
110-150 g de coco ralado (dependendo do tamanho das lascas).
100g de Nutela.
Flocos de coco.

12/01/2024

Nunca Comi Nada Igual/ Biscoitos Finos de Nozes. Derretem Na Boca!!

Ingredientes:
- 1 ovo médio
- 50g de açúcar
- 50g de manteiga
- 40g de mel (1 colher de sopa)
~ 220g de farinha de trigo
- 3/4 de colher de chá de fermento em pó (4G)
- uma pitada de sal
- nozes para rechear

Asse em um forno pré aquecido a 180C ~ 15 minutos.

11/01/2024

Bolo Alto, Simples, Macio e Delicioso!

Ingredientes:
- 250g de cream cheese
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 150g de manteiga
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uma pitada de sal
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

10/01/2024

Muito Chocolate/ Bolo Deluxe/ Já Sai Recheado Do Forno!

Ingredientes:
Creme:
• 100g de açúcar
• 40g de amido de milho
• 20 g de cacau amargo
• 500 ml de leite
• 60g de chocolate amargo
• 40g de manteiga

Massa:
• 3 ovos
• Uma pitada de sal.
• 100g de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 120 ml de óleo de
• 150 ml de leite à temperatura ambiente.
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 240g de farinha de trigo
• 15 g de cacau amargo
• 1 colher de sopa de leite
• Forma para forno: 22cm.

09/01/2024

Incrível e Delicioso/ Parece Um Bombom Recheado/ Biscoito Recheado Como Você Nunca Viu!!

Ingredientes:
Massa:
- 90g de creme de leite
- 90g de manteiga
- 1 gema
~ 200g de farinha
- 0,5 colher de chá de fermento em pó

Recheio:
- doce de leite, goiabada, caramelo, chocolate, ou outro da sua preferência.

08/01/2024

Melhor Que Croissant/ Tão Delicioso que Faço Quase Todos os Dias!

Ingredientes:
50 ml de água morna.
1 colher de chá de açúcar.
1colher de sopa de fermento biológico seco.
Deixe o fermento ativar.

250 ml de leite,
70 g de manteiga
80 gramas de farinha de trigo.
2 ovos, 1 clara de ovo.
80g de açúcar.
1/2 colher de chá de sal.
400 gramas de farinha de trigo.

Unte com manteiga amolecida.
No total usei 80 g de manteiga.

Pincele com gema de ovo e 1 colher de sopa de leite.

06/01/2024

Impossível Comer Um Só/ Desmancha Na Boca!!!!

Ingredientes:
- 130ml de iorgute natural ou creme de leite
- 1 ovo
- 50 ml de óleo vegetal
- 60g de açúcar
~ 270-300g de farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- uma pitada de sal

Recheio:
açúcar+canela

05/01/2024

Ninguém Acreditou Que Fiz Esse Pão Grande e Macio Em Casa/ Pão Incrível e Fácil de Fazer!

Ingredientes:
200 ml de água morna.
200 ml de leite morno.
50 gramas de açúcar.
1 colher de sopa de fermento de biológico seco.
50 ml de óleo vegetal.
650 gramas de farinha de trigo.
1 colher de chá de sal.

Recheio:
Espalhe as passas, ou gotas de chocolate.

Pincele o pão com 1 ovo batido.

29/11/2020

3 Sabores de Bolos Caseiros de Liquidificador com cobertura

INGREDIENTES:

SABOR DE CHOCOLATE:

4 ovos
1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (120g)
1 xícara de leite em temperatura ambiente (240ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
1 xícara de chocolate em pó (60g)
1 colher de sopa e fermento em pó (10g)

Lembrando que cada receita, rende 2 formas de 20cm.

COBERTURA DE CHOCOLATE:
100g de chocolate
meia caixinha de creme de leite

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BOLO DE MILHO:

4 ovos
1 lata de milho (sem água)
1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
1 xícara de leite (240ml)
1/2 xícara de óleo (120ml)
1 xícara e 1/2 de flocão
1 xícara de amido de milho (100g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

COBERTURA DE GOIABADA :

200g de goiabada em pedaços
1/2 xícara de água fervente (fervendo mesmo)

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BOLO DE LIMÃO:

4 ovos
1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (120g)
1 xícara de leite em temperatura ambiente (240ml)
100ml de suco de limão (sem água)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
1/2 xícara de amido de milho (50g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

OBSERVAÇÃO: Quem não quiser usar amido de milho, substitua por farinha de trigo

COBERTURA DE LIMÃO:
Meia caixa de leite condensado
meia caixinha de creme de leite
100ml de suco de limão

Forma utilizada nas receitas: : 20cm de ddiâmetro em cima e 16cm na parte de baixo, com 8cm de altura

Xícara utilizada nas receitas: de 240ml
Forno em 180 graus
Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

SUGESTÃO DE VALORES:

Bolos sem cobertura: por R$15,00 a R$16,00 reais
Bolos com Cobertura: mínimo por R$20,00

Mas lembrando que varia de cada região, e de acordo com o valor dos ingredientes que vocês vão pagar aí.

VALIDADE: de 3 a 4 dias no máximo em lugar fresco (e com a tampa para não ficar um bolo seco)

RENDIMENTO:
Cada receita rendeu 2 bolos. as 3 receitas renderam 6 bolos (dá pra lucrar muito bem)

27/11/2020

BOLO GELADO DE BRIGADEIRO

Massa do bolo (Abaixo, coloquei a quantidade em xícaras, em gramas e em ml)

3 ovos
1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de leite em temperatura ambiente (240ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
1 xícara de chocolate em pó (60g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

Forma utilizada na receita: 30x22 e 6cm de altura
Xícara utilizada na receita: de 240ml
Forno em 180 graus
Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

RECHEIO:

1 caixa e meia de leite condensado (caixa de 395g)
6 colheres de sopa de chocolate em pó (Usei 33% cacau)
2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
100g de chocolate em barra (opcional)

CALDA para molhar o bolo:

usei 150g de leite condensado
para 300ml de água

COBERTURA:

250g de chocolate em barra (Usei metade meio amargo e metade ao leite)
1 caixinha de creme de leite (200g)
granulado a gosto para decorar.

OBSERVAÇÃO: quem quiser fazer a cobertura de brigadeiro, pode também, só cuidado para não ficar muito doce.

Peso final desse bolo: 2,876kg

23/11/2020

Bolo de Laranja de Liquidificador

INGREDIENTES:

➡3 ovos
➡1 xícara e 1/2 de Açúcar (270g)
➡3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
➡1 xícara de suco de laranja (240ml)
➡2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (300g)
➡1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

Lembrando que o tamanho da xícara é de 240ml que usei na receita, mas ao lado dos ingredientes, coloquei a quantidade em gramas pra quem tem balança.

Forma utilizada na receita: 30x22 e 6cm de altura
Forno em 180 graus
Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

COBERTURA:

➡1 caixa de leite condensado (395g)
➡1 caixinha de creme de leite (200g)
➡Raspas de laranja para decorar (opcional)

Lembrando, quem fizer numa forma de furo no meio, essa massa serve em uma 22x8

22/11/2020

BOLO TENTAÇÃO/ Bolo com mais de 3kg

(Massa do Bolo)
- 6 ovos
-1 xícara e meia de açúcar
-2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (derretida)
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de chocolate em pó
-1 xícara de leite (morno)
-1 colher de sopa de fermento em pó

-Forma utilizada na receita: 25x7
-Xícara utilizada na receita: de 240ml

-(RECHEIO)
-3 caixas de leite condensado (de 395g cada)
-2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada )
-200g de coco ralado sem açúcar
-1 colher de sopa de manteiga ou margarina
-300g de chocolate (usei metade meio amargo e metade ao leite)
-1 caixinha de creme de leite (para a ganache)
-2 caixinhas de morangos

-(CALDA DO BOLO)

-Usei 400ml de leite
-200g de leite condensado

-SÓ MISTURAR OS DOIS NUMA VASILHA E A CALDA ESTÁ PRONTA
-Ou vocês podem usar uma calda da sua preferência

-(COBERTURA)

-600ml de chantilly gelado
-4 colheres de sopa de leite em pó
-4 colheres de sopa de leite condensado gelado (para hidratar o chantininho)

-SÓ BATER O CHANTILLY COM O LEITE EM PÓ, ATÉ CHEGAR NO PONTO BEM FIRME, POR ÚLTIMO SÓ COLOCAR O LEITE CONDENSADO GELADO, ASSIM DEIXA SEU CHANTININHO BEM LISO E HIDRATADO)

-(GANACHE PARA DECORAÇÃO, OPCIONAL)

-150g de chocolate
-meia caixinha de creme de leite (100g)
-O PASSO Á PASSO É O MESMO QUE FIZ NO RECHEIO (mostrei no vídeo)

-(BICO UTILIZADO NA DECORAÇÃO)
-Bico 1M

-PESO FINAL DO BOLO: 3,978kg

20/11/2020

BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE

Massa do bolo

4 ovos
1 xícara de Açúcar (165g) usei refinado
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (180g)
1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
meia colher de sopa de fermento em pó

Forma utilizada na receita: 18x10
Forno em 180 graus
Xícara utilizada na receita: de 240ml

Recheio:

500g de chocolate (usei metade ao leite e metade meio amargo)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de essência de Rum
50ml de chantilly gelado batido

CALDA para molhar o bolo:

Usei 100g de leite condensado
e 300ml de água ou pode ser leite

Cobertura (chantilly de chocolate)

400ml de chantilly gelado
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Ganache para decorar (opcional)

100g de chocolate
3 colheres de sopa de creme de leite

Peso final do bolo: 2,618kg

19/11/2020
19/11/2020
18/11/2020
18/11/2020

2 Sabores de Tortinhas Doce

INGREDIENTES:

MASSA DAS TORTINHAS (usei a xícara de 240ml na receita)

4 xícaras de farinha de trigo (480g em gramas)
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara e meia de manteiga ou margarina (10 colheres de sopa)

RECHEIO de Brigadeiro de chocolate:

1 caixa de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
100g de chocolate em barra (opcional)

RECHEIO de Brigadeiro de leite ninho:

1 Caixa de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

MODO DE FAZER é o mesmo do brigadeiro de chocolate.

Forminhas utilizada na receita: a número 2 alto de pão de mel (mas vocês podem usar forminhas de empada também)

Rendimento nessas forminhas que eu fiz: 25 unidades (lembrando que na forminha de empada número 2 rende o dobro, tanto da massa como os recheios, já que o formato da forminha é menor)

Preço sugerido para venda: 3,00 a 3,50 a unidade

VALIDADE da massa: pode ser congelada por até 3 meses (embrulhada no plástico filme)
VALIDADE já recheada, até 4 dias conservado em uma caixa (não colocar na geladeira)

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