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Poultry.Cast

Vamos falar de avicultura? Tire suas dúvidas e troque conhecimento conosco!

04/10/2022

Você sabe diferenciar o pintinho macho do fêmea?

➡️ Um dos métodos para identificar pintinhos machos ou fêmeas (sexagens) é pelas asas. No primeiro dia de vida, os pintinhos já apresentam duas fileiras de p***s nas pontas das asas.

🐤 Quando a fileira de baixo (mais próxima do corpo) for mais longa do que a externa, é fêmea. Quando as duas fileiras forem do mesmo tamanho ou a fileira de cima for mais longa, é macho.

Fonte: Canal Rural

27/09/2022

Biosseguridade na avicultura!

🐔A Biosseguridade na produção de aves de corte é de extrema importância para a produção e o melhor desempenho zootécnico. Portanto, trouxemos algumas informações a respeito na publicação de hoje.

🐔 Além disso, a ABPA possui um Manual de Biosseguridade para aves e suínos, que consiste em um documento orientativo. São diretrizes e recomendações que as empresas podem utilizar para compor, definir e implementar em seus requisitos de Biosseguridade, a serem cumpridos como rotina das granjas.

Fonte: AVINEWS BRASIL| AVINEWS BRASIL 3T 2022 | BIOSSEGURANÇA

22/09/2022

Isolados de E. coli multirresistentes em cascudinhos

A resistência aos antimicrobianos é a capacidade das bactérias patógenas, como a E. coli, sobreviverem quando expostas a compostos que deveriam matá-las. Ao perdermos a efetividade dos tratamentos com antimicrobianos perderemos a habilidade de tratar as infecções e controlar ameaças à saúde pública.

A contaminação de adultos e larvas de cascudinhos por E. coli já foi comprovada, e eles são capazes de contaminar o ambiente das aves por terem capacidade de eliminar a E. coli na excreção. A forma larval pode eliminar E. coli por até seis dias, enquanto os adultos podem eliminar por até 10 dias, podendo infectar uma ave após serem ingeridos nas fases larvais e adultos.

A Escherichia coli foi relacionada com lesões no fígado e celulite em frangos de corte e a possibilidade de uma infecção sistêmica evidente, podendo sugerir como critério o descarte da carcaça em casos de lesões de celulite.

No estudo, foram testados 17 antimicrobianos, e as cepas de E. coli que apresentaram três ou mais resistência ao antimicrobianos foram consideradas multirresistentes. Das cepas de E. coli identificados nos cascudinhos coletados, 22 (88%) foram consideradas multirresistentes aos antimicrobianos. Os antimicrobianos com maior resistência foram a ampicilina, ácido nalidíxico, gentamicina e sulfametoxazol/trimetoprim.

Portanto, podemos concluir, que os cascudinhos são carreadores de cepas de Escherichia coli multirresistentes, além de serem produtoras de enzima ESBL, tornando-as resistentes a todas as penicilinas.

Parceria com
N°57 Informativo técnico Vetanco Brasil

21/09/2022

Eficácia da Cipermetrina e Imidacloprid para o controle de cascudinhos em aviários

Um estudo foi realizado em seis aviários que possuíam semelhantes condições de manejo e a cama estava sendo reutilizada pela terceira criada. Nesses aviários foram selecionados pontos de coleta de material, antes e depois da aplicação de Cipermetrina Líquida (15%), Cipermetrina Pó (5%) e Cipermetrina (5%) + Imidacloprid (3%) Pó.

Os resultados apontaram que em relação ao total de insetos coletados (larvas + adultos), a maior eficácia foi atribuída ao uso da Cipermetrina (5%) + Imidacloprid (3%) em pó, portanto a Cipermetrina (5%) + Imidacloprid (3%) Pó, na dose de 1 kg \300 m² (testada no estudo) é eficaz e pode ser indicado globalmente em estratégias de manejo para controle do cascudinho (A. diaperinus).

Parceria com
Informativo técnico Vetanco Brasil - n°30- Julho de 2019

20/09/2022

Cascudinho - Um vetor de Salmonela

As Salmonelas são bactérias que frequentemente habitam o trato digestivo de animais domésticos e silvestres. A susceptibilidade da ocorrência de Salmonella spp. depende da idade das aves, pintos de 1 dia podem ser infectados horizontalmente.

O Cascudinho (Alphitobius diaperinus) é descrito por diversos autores como um dos principais vetores de Salmonella spp. no sistema de produção avícola.

O tempo médio de transito intestinal de Salmonella spp. no Alphitobius diaperinus é curto, de 3 a 5 horas, isso indica uma possível recontaminação e colonização transitória no inseto e a perpetuação a infecção por Salmonella dentro das instalações.

Dessa forma é de suma importância estabelecer programas de controle de cascudinhos adultos e larvas, para um maior êxito no controle de Salmonella spp. em granjas de produção avícola.

Parceria com
Informativo técnico Vetanco Brasil - n°24 - Outubro de 2018

06/09/2022

Dados ABPA 📈

A exportação de carne de frango totalizou em agosto 437,8 mil toneladas 🍗

A receita obtida por essas exportação no oitavo mês de 2002 alcançou US$ 922,1 milhões 💰

Esse número é recorde histórico na exportação do setor! 🐔

31/08/2022

7 sinais que seus pintinhos de 7 dias se desenvolveram bem! 🐥

Algumas avaliações podem ser feitas para compreender se os pintinhos estão se desenvolvendo bem, além do peso 🐤

1. Uniformidade do lote: Pintinhos com tamanhos aproximados.
2. Papo cheio e pastoso: Visivelmente os papos estão cheios e ao apalpar eles estão pastosos.
3. Aumento da região posterior: Indicação do aumento do intestino, o que pode gerar um aumento da conversão alimentar posteriormente.
4. Plumas secas e soltas: Indicam uma boa ambiência.
5. Boas pernas: Canelas grossas, brilhantes e amarelas, é o esperado.
6. Olhos brilhantes: Indicam boa hidratação.
7. Mobilidade: Indicam uma boa viabilidade dos pintinhos.

Fonte: Vida de granja.

12/08/2022

Descarga cecal

Os frangos de corte podem eliminar as fezes pelo íleo e ou pelo ceco. As fezes ileais são eliminadas diversas vezes ao dia, podem contar urina e não passam pelo cedo, já as descargas cecais são eliminadas uma ou duas vezes ao dia e sem a presença de urina.

Encontrar características indesejáveis em fezes de frangos de corte é algo relativamente simples, pois pode-se observar alterações como: passagem de ração, muco avermelhado, presença de gases, presença de água, alteração de cor (amareladas ou esverdeadas). Essas alterações podem ser causadas por fatores biológicos, metabólicos, físicos, nutricionais, etc.

As descargas fecais são identificadas como saudáveis quando possuem consistência pastosa ou semi líquida, coloração amarronzada e odor sui generis.

Fonte: Bauer, O.A. Dissertação para título de mestrado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP.

05/08/2022

Nós estaremos prestigiando o evento da de 2022 no dia 09 de Agosto!

🐔Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura de 9 a 11 de agosto de 2022 | Anhembi Parque | São Paulo-SP | Brasil - Promovido pela

02/08/2022

Pododermatites - calo nas patas dos frangos!

🐔As lesões advindas dos calos trazem prejuízos para produtor e indústria, por isso deve-se tomar cuidado com o manejo.

🐔 Mas que manejo? O principal é o manejo da cama, que deve oferecer qualidade e conforto para as aves. A cama, além de acomodar as aves e promover conforto térmico, também serve como uma esponja da urina e das fezes, por isso, o manejo correto é imprescindível. A umidade na cama gera placas que se tornam cada vez maiores, e na sujidade acumulada se criam matérias orgânicas contaminantes e bactérias. Como o frango possui contato direto com a cama, as pododermatites vão se desenvolver e os calos vão surgir.

🐔 Além do manejo da cama, a avaliação das patas das aves deve ser periódica e, na véspera do abate, é feito um checklist para observar se não há calosidades.

🐔 Uma vez instalados os calos, não há mais como recuperar as patas. Um calo de pata mais agressivo abre portas para a entrada de bactérias e doenças, podendo aparecer alguma artrite. Precisamos do pé de qualidade, já que é um produto muito exportado para a China. Por isso, o produtor que cuida bem da cama e da ambiência do aviário. Além disso, os calos dificultam a locomoção o que prejudica as aves se alimentarem.

Fonte: Canal rural

26/07/2022

Intestino das aves - Nutrição e saúde

🐥 O trato gastrointestinal é a maior superfície do corpo das aves, sendo o intestino a primeira linha de defesa contra patógenos. Dessa forma, conhecer o papel desse órgão é fundamental para a saúde integral desses animais e obtenção de melhor custo-benefício na produção:

• É o maior tecido imunológico do organismo, com a maior concentração de células inflamatórias encarregadas de controlar a principal via de contato com agentes infecciosos e parasitários, mediando respostas inflamatórias e controlando as infecções;

• Possuem uma microbiota que controla o crescimento de bactéria patogênicas, bem como otimizar a digestão e absorção dos nutrientes da dieta;

• É uma barreira física que, em associação com o tecido imunológico da mucosa intestinal, atua contra as infecções, impedindo a aderência de microrganismos e a translocação de bactérias para o resto do corpo;

• É responsável pela absorção de nutrientes: a mucosa intestinal através de suas estruturas celulares é responsável pela digestão final e absorção dos nutrientes da dieta, e quanto mais íntegra e saudável essa estrutura, mais eficiente no aproveitamento dos alimentos.

Fonte: Feedis nutrição animal

13/07/2022

APC’s

🐔APC’s é uma sigla para antibióticos promotores de crescimento. Esses antibióticos são diferentes dos antibióticos tradicionais.

🐔Os antibióticos tradicionais são quaisquer remédios capazes de combater uma infecção causada por um ou outro microrganismo, utilizado para tratamentos curativos, enquanto os APC’s são agentes utilizados com a finalidade de melhorar o desempenho e eficiência alimentar dos animais produtores de alimentos, com o intuito de redução da inflamação a nível intestinal e, consequentemente, melhoria dos parâmetros zootécnicos. As doses e tempos de utilização também são diferentes para cada um deles.

Fonte: academiadaavicultura

08/07/2022

Proventriculite

🐔 Proventrículo é o estômago glandular das aves localizado posterior ao papo e anterior à moela. Sua função é de secretar ácido hidroclorídrico, pepsina e outras enzimas.

🐔 A proventriculite viral transmissível (TVP) é uma doença viral infecciosa que afeta frangos e galinhas e representa impacto econômico significativo em escala global porque afeta mais comumente frangos de corte de quatro a cinco semanas de idade. Seu agente é um birnavírus denominado como vírus da proventriculite necrótica das aves (CPNV).

🐔 Os sinais clínicos da doença são inespecíficos, com diminuição do ganho de peso, piora da conversão alimentar, desuniformidade do lote, refugagem e ração má digerida ou não digerida nas fezes. Estes sinais podem estar relacionados à necrose que ocorre em grande parte das células secretoras de pepsinogênio e ácido hidroclorídrico do proventrículo.

🐔 A principal alteração macroscópica da TVP é o aumento de espessura da parede do proventrículo. Geralmente o aumento da espessura pode aparecer aos 7 dias pós infecção (dpi). Entre o sétimo e o décimo quarto dpi outras alterações podem ocorrer como palidez da serosa, áreas esbranquiçadas de padrão reticulado na serosa e submucosa do órgão, dilatação das glândulas da submucosa (e distensão do istmo gástrico.

Fonte: Nucleovet e Repositório UFMG (Proventriculite viral transmissível em frangos de corte naturalmente infectados)

05/07/2022

Aplicação de Hormônios em frango: MITO!

A aplicação de hormônios na criação de frango ainda é umas das perguntas que mais recebemos em conversas descontraídas sobre a produção de frango. Mas, isso é um mito. Três motivos básicos:
1️⃣ É proibido (IN nº 17 de 2004 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, proíbe a administração, por qualquer meio, na alimentação e produção de aves, de substâncias com efeitos tireotáticos, androgênicos, estrogênicos ou gestagênicos).
2️⃣ É inviável ( Administrar 01 miligrama/kg a um frango de engorda, o custo ultrapassa o valor da ave).
3️⃣ É trabalhoso (Injetarmos um a um o hormônio em 20 mil frangos?).

Mas então como explicamos as aves que crescem cada vez mais e em menos tempo?
✔️ O avanço técnico do segmento contribuiu para que, em anos de pesquisa, se chegasse ao balanceamento de nutrientes e energia nas dietas e em um ambiente adequado para a criação das aves, com controles de temperatura, umidade do ar e ventilação das instalações.
✔️ O monitoramento de doenças e o manejo apropriado.
✔️ O melhoramento genético a partir da seleção de aves por ganho de peso e desempenho

🐔Portanto, lembre-se: "O tempo de vida do animal até o abate inviabiliza qualquer tentativa de utilização de hormônios nesta espécie, assim como o tempo suficiente para a sua atuação no organismo" (Leandro Feijó, da Secretaria de Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

Fonte: www.aviculturaindustrial.com.br e zootecniabrasil

09/06/2022

Manejo no inverno: Sua granja está preparada?

✖️Evite grandes variações na temperatura ambiente (abaixo de 25ºC ou acima de 32ºC), especialmente nas duas primeiras semanas de vida dos pintinhos.

✔️ O pinteiro deve estar aquecido e sem a presença de fumaça antes da chegada do lote. A temperatura ideal deverá ser no mínimo 32ºC.

✔️ Mantenha a cama sempre seca e bem manejada - Pintinhos com os pés gelados são sinônimos de desconforto térmico.

✔️ Altas concentrações de umidade e calor geram condensação e goteira no forro do galpão e umedecem a cama. Importante sempre realizar trocas de ar a longo do dia.

✔️ Acompanhe periodicamente a temperatura dentro do pinteiro com a ajuda de um termômetro, posicionando-o na altura das aves.

Fonte: https://polinutri.com.br

31/05/2022

Você já parou para pensar: Qual a origem do frango?

🗺️ A origem do frango é Asiática!

🇧🇷 A sua chegada ao Brasil aconteceu por meio da ação humana, durante o período da colonização da América pelos europeus.

🐔 As aves foram trazidas nas primeiras caravelas e somente depois a sua criação e consumo foram se desenvolvendo no país (ABPA).

https://revistagloborural.globo.com

24/05/2022

17/05/2022

🐔 Para atender a elevada demanda do mercado, o sistema atual de produção avícola necessita de uma alta densidade populacional nas granjas.

🐔 Essa elevada demanda do mercado com a alta densidade populacional, tornou corriqueiro o uso de aditivos na ração ou na água, tais como os anticoccidianos (que combatem uma zoonose causada por protozoários do gênero Eimeria, que já comentamos por aqui).

🐔 Dessa forma, aditivos anticoccidianos são utilizados na ração das aves para manutenção da saúde do plantel, e um exemplo é a nicarbazina (NCZ), frequentemente usada para este propósito, apresentando custo benefício vantajoso, além de não promover o desenvolvimento de resistência antimicrobiana de Eimeria.

🐔 O uso regular dos anticoccidianos, sem a observação das boas práticas de produção, pode resultar na contaminação da carne de frango com resíduos destes aditivos, podendo representar um fator de risco para a saúde humana.

🐔 Portanto, para garantir a segurança no consumo da carne de frango, é preciso respeitar o período de retirada e a concentração permitida para adição de NCZ na ração.

Fonte: Anais da 13ª Jornada de Iniciação Científica (JINC) - Fundação Universidade do Contestado e Embrapa Suínos e Aves (2019).

13/05/2022

"Juro, no exercício da profissão de Zootecnista, atuar em favor do aprimoramento das espécies de animais, da conservação dos recursos naturais, da segurança alimentar, da sustentabilidade da produção animal, do bem-estar da humanidade e dos animais"

Fonte: Juramento regulamentado pela Resolução Nº 930, de 13/11/2009, do Conselho Federal de Medicina Veterinária.

11/05/2022

O sistema de produção avícola pode funcionar seguindo três sistemas de produção: o independente, o corporativo e o de integração.

🐔 Sistema independente: O produtor é responsável por todo o processo de produção do frango, já que toda e qualquer decisão é de caráter pessoal. Sendo assim, os riscos envolvidos nas operações são de inteira responsabilidade do produtor. Por essa e outras razões, esse sistema é considerado muito pesado, pois o avicultor tem de pensar e decidir sozinho sobre tudo: como adquirir e de quem adquirir os pintinhos e os alimentos; averiguar sobre a qualidade dos produtos; conhecer os riscos sanitários; além de ser responsável pela comercialização dos frangos.

🐔 Sistema cooperativo: O produtor participa da organização e das decisões, correndo os riscos de um eventual fracasso das operações. Muitas vezes, a cooperativa produz pintos e rações, que são consumidos dentro do próprio sistema. Os insumos são repassados aos cooperados pelo custo de produção; as despesas administrativas, técnicas e operacionais, junto aos insumos, são agregadas ao custo de produção e divididas proporcionalmente entre o total de frangos produzidos pelo cooperado.

🐔 Sistema de integração: Os produtores são integrados a indústria por elo de contrato/parceria e a produção apresenta um envolvimento de inovação tecnológica no campo.
✔️ A integradora oferece: pintinhos; ração;, assistência técnica; apanha, transporte e industrialização do produto final
✔️ O integrado oferece: Mão de obra, infraestrutura, energia elétrica e água.

06/05/2022

Agora que vocês já sabem um pouco sobre o processo de vacinação, vocês têm ideia de quais doenças são prevenidas por elas?

💉 As principais enfermidades de frangos de corte, passíveis de serem prevenidas por meio da vacinação são:
- Doença de Marek.
- Doença de Gumboro.
- Bronquite infecciosa das galinhas.
- Doença de Newcastle.
- Coccidiose.

💉 Mas a atenção deve ser tomada na vacinação na avicultura, pois uma vacinação incorreta ou inadequada pode ser tão prejudicial quanto não vacinar. Para que seja realizada com sucesso, é necessário alguns cuidados, como:
- Planejar a vacinação com antecedência;
- Seguir corretamente o cronograma de vacinação estabelecido pelo médico veterinário;
- Transportar as vacinas corretamente (sob refrigeração);
- Observar o prazo de validade das vacinas;
- Evitar estressar as aves excessivamente;
- As vacinas devem ser preparadas exclusivamente no momento de seu uso e serem administradas até duas horas após terem sido reconstituídas.
- Não armazenar a vacina após o frasco ter sido aberto;
- Após a vacinação, destinar os fracos corretamente;
- No caso de quebra do frasco de vacina viva, desinfetar imediatamente o local e depositar os detritos em local apropriado;
- Todo e qualquer medicamento, inclusive as vacinas, deve ser mantido fora do alcance de crianças e animais domésticos;
- Todos os aviários devem ter uma ficha de acompanhamento técnico do lote em que constem informações sobre as vacinações.

Fonte: EMBRAPA

04/05/2022

No sábado postamos um story com vacina por nebulização em pintinhos. Vocês sabiam que há vacinação também na avicultura?

💉 A vacinação é específica para cada situação epidemiológica e devem responder às gravidades dos desafios no campo e atender às normas vigentes do Serviço Oficial de Sanidade Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

💉 A vacinação pode ser administrada em massa (por todo o lote) ou de forma individual.

💉 Em massa elas podem ser administrada via ORAL, quando ingeridas via alimentação ou água e por NEBULIZAÇÃO (Aspersão), que apresentamos para vocês no sábado via storie:

💉 Esse é um método rápido de vacinação, utilizado principalmente no controle de doenças respiratórias, por estimular a imunidade local, especialmente as vias nasal, oral e a conjuntiva ocular. Deve ser feita com aspersores usados exclusivamente para esse fim, adequadamente calibrados.

💉 De forma individual a vacinação pode ocorrer pelas vias OCULARES E NASAL; via MEMBRANA DA ASA e via INJETÁVEL (Subcutânea e intramuscular).

🐔 A manutenção da saúde de um plantel é um trabalho árduo, que demanda cuidados durante todo o ciclo de produção. A vacinação das aves é uma importante estratégia para reduzir os riscos de infecção na criação, desde que realizada com os devidos cuidados.

Fonte: EMBRAPA

26/04/2022

Repost

Nossa página foi convidada para participar do projeto NUCLEM da Unesp de Dracena, com uma palestra sobre avicultura!

Estamos muito gratos pelo convite!

19/04/2022

O site da AviSite publicou a respeito do desempenho do frango na primeira quinzena de abril.

O frango abatido encerrou esse período sem apresentar o dinamismo esperado do período preparatório às comemorações pascais. Os resultados até agora registrados não são tão ruins, porém, foram mais modestos que os de um mês atrás.

Em março, nos 10 primeiros dias (isto é, em pleno início da Quaresma, quando, tradicionalmente, os preços das carnes bovina, suína e de frango refluem de forma significativa), os preços do frango abatido no atacado paulistano experimentaram valorização próxima de 20%. Em abril essa valorização mal passou de 4%. Na semana passada, de ap***s 0,33% em relação ao fechamento da semana anterior.

Poderia ter sido menos não fosse a estratégia dos abatedouros de – para manter a oferta ajustada – acorrer menos à produção independente de aves vivas. Isto assegurou ao mercado de aves abatidas uma relativa firmeza, mas manteve calmo o mercado do frango vivo, que entrou na segunda quinzena de abril (dia 16) com a mesma cotação alcançada e mantida desde 21 de março, mas agora registrando negócios com descontos sobre o valor de referência.

Fonte: Avisite

12/04/2022

Você tem ideia dos processos que ocorrem no abate das aves?
De forma simplificada vamos apresentar algumas etapas :

🐔 Apanha e transporte: A apanha deve ser realizada de preferência a noite, com alimentação suspensa pelo período de 6-8 horas. A captura deve ser rápida, agrupando o lote e efetuando a apanha com as duas mãos abrangendo o dorso e a asa do frango. Os caminhões carregam as gaiolas sobrepostas.

🐔 Recepção Os caminhões ficam em garagens com ventiladores com aspersão de água por 2 a 4 horas

🐔 Insensibilização: Pode ser a gás (alto custo) ou por Eletronarcose, que se trata da imersão em água ou salmoura, durante 1 a 2 segundos, com 60V para frango. Evitar a imersão além da cabeça para evitar problemas de sangria.

🐔 Sangria O volume de sangue representa de 3-4% do peso vivo. O tempo de sangria deve ser no máximo de 3 minutos. Tempo superior compromete a qualidade da depenagem, porque as aves entram em rigor e a força de aprisionamento das p***s pelos folículos aumentará.

🐔 Escalda: Lavagem prévia e afrouxamento das p***s. Deve ser ajustada com a espécie da ave a ser abatida, levando em consideração o aspecto higiênico e os cuidados para escalda excessiva ocorrendo queimaduras no peito e coxas.

🐔 Depenagem: Consiste na retirada da maior quantidade possível de p***s sem lesionar o tecido cutâneo. É importante ajustar as depenadeiras para o tamanho do frango. Pode ser usada duas ou três depenadeiras posicionadas em alturas diferentes, com o objetivo de atingir todo o frango.

🐔 Evisceração: Antes da evisceração as aves são lavadas em chuveiros de aspersão. Inicialmente é feito o corte da cloaca e a seguir abertura do abdome. As vísceras são expostas, examinadas e separadas. Os pulmões são extraídos por pi***la à vácuo. Procede-se uma lavagem interna.

🐔 Pré-resfriamento: pulverização com água gelada, imersão em tanques e pré-resfriadores contínuos (spin-chiller).

🐔 Gotejamento: O máximo de água que pode ser absorvida é 8%. O ideal é 5%. O tempo de gotejamento mínimo (SIF) é de 3 minutos, podendo chegar a 11 minutos.

🐔 Cortes e classificação: Aves com lesões tem aproveitamento parcial para cortes. A tipificação é realizada pelo peso, ou de acordo com o desejo do comprador.

🐔 Embalagem: Polietileno com grampo, ou com atmosfera modificada.

🐔 Resfriamento: Temperatura de -1 a 1ºC, UR 80-85% e durabilidade de 6 a 8 dias.

🐔 Congelamento: Temperatura do túnel -35 a -40ºC por 4 horas. Armazenamento a -12ºC, durabilidade de 8 a 18 meses.

Fonte: www.fca.unesp.br - Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial

05/04/2022

Variedade de ovos!

✔️ Codorna: Pesa em média 12g e possui 19 calorias. São muito usados tanto fritos quanto cozidos, para canapés e saladas. O sabor é bastante semelhante ao ovo de galinha, assim como os nutrientes. Devido à diferença de tamanho, no entanto, cinco ovos de codorna equivalem a um único de galinha.

🐔 Galinha: Pesa em média 55g e possui 84 calorias. O mais comum deles, podendo ser produzido em granjas de poedeiras ou caipira.

🦆 Pata: Pesa em média 100g e possui 185 calorias. Também se parece com o de galinha no sabor, mas tem teores mais altos tanto de gordura quanto de proteína. Além disso, é bastante indicado na confeitaria, já que apresenta consistência mais gelatinosa.

✔️Avestruz: Pesa até 1,5 quilo e tem quase 2.000 calorias. Tudo nele é superlativo: um ovo de avestruz equivale a cerca de 20 ovos de galinha. É um tipo de ovo mais difícil de encontrar, já que a demanda é pequena, a produção é restrita e o custo é bem alto: o preço médio é de R$ 70,00 por unidade.

Fonte: www.uol.com.br e Linaeeduca

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Você sabia? Curiosidade sobre a casca do ovo! 🥚A casca é composta de carbonato de cálcio, que é o ingrediente principal de alguns antiácidos que tomamos quando estamos com azia. 🥚A casca, apesar de ser leve, representa quase 75% do peso total do ovo e, apesar de parecer maciça, ela possui poros, que permitem que o ar entre, não asfixiando o pintinho que pode estar se desenvolvendo ali dentro. #avicultura #poultryproduction #aves #frango #frangodecorte #produçāoavícola #proultrycast #vamosfalardeavicultura #zootecnia #zootecnista #zootecniabrasil #zootecniabr #ovo #curiosidade #cascadoovo #carbonatodecálcio Fonte: https://www.aviculturaindustrial.com.br

O ovo que você consome: Você Qual a qualidade? 📈 Em 2021 o índice de consumo per capita ovo chegou a 255 unidades, , número, 1,5% maior que o consumo registrado em 2020 (ABPA). Mesmo com um alto consumo, você sabe determinar a qualidade do ovo que consome? ✅ Definição de qualidade? Qualidade é a “adequação ao uso” ou a “conformidade às especificações”, ou seja, quando o produto ou serviço atende às expectativas do consumidor. Os consumidores buscam prazo de validade e características sensoriais, atribuindo muitas vezes qualidade à determinada cor da gema e da casca do ovo. De modo geral, o consumidor moderno compra os ovos pela apresentação nos pontos de venda. Porém, sempre em busca de embalagens limpas, com impressões nítidas e informações do produto, como por exemplo, onde e como usá-lo, receitas, data de validade, origem, entre outras. ✔️ Quais características são avaliadas para determinar a qualidade externa dos ovos? Cor da casca Formato do ovo Textura Resistência da casca Um dos maiores atributos do ovo é a casca, que deve ser lisa, ou seja, sem rugosidades e porosidades, limpa e com boa resistência. 👉🏻 Fatores que demonstram a qualidade interna do ovo: - Presença de cutícula íntegra - Odor neutro e sabor típico - Câmara de ar pequena e fixa - Clara densa, límpida, transparente, branca ou ligeiramente amarelada, camada média viscosa; - Gema proeminente, bordos delimitados, posição centralizada com cor intensa. 👍Importante: Aves no fim do ciclo produtivo, com deficiências nutricionais, enfermidades, podem gerar ovos com baixa resistência na casca. Falhas no manejo e na ambiência também podem impactar na qualidade da casca. A saúde intestinal das poedeiras é primordial para a obtenção de cascas resistentes e limpas. #avicultura #proultryproduction #aves #frango #frangodecorte #produçāoavícola #proultrycast #vamosfalardeavicultura #zootecnia #zootecnista #zootecniabrasil #zoot

O que são? 🧫 As eimerias são protozoários (Reino Protozoa) do gênero Eimeria. Elas são um endoparasito do epitélio intestinal de diversos animais, como caprinos, suínos e as aves. As espécies que mais acometem os frangos de corte são Eimeria acervulina, Eimeria maxima e Eimeria tenella. 🧫 Seus oocistos (Fig. 2) são eliminados com as fezes do hospedeiro e vão esporular no meio ambiente sob condições adequadas de temperatura (28 a 30°C) e umidade (70%) podendo permanecer viável no ambiente por até 6 meses. Após serem ingeridos penetrarão nos enterócitos no lúmen intestinal (Células intestinais), onde se reproduzirão e novamente serão eliminados pelas fezes no meio ambiente. 🐔 As aves se infectam ao ingerir oocistos esporulados presentes na ração, água ou na cama. Ao ingerir um número pequeno de oocistos a ave desenvolve imunidade sem a doença, caso a contaminação seja alta as aves desenvolvem sinais clínicos com presença de mortalidade. ✔️ Como diferenciar as lesões causadas entre elas? A lesão característica causada pela E. acervulina é a presença de pontos ou estrias brancas confinadas ao duodeno; já a E. maxima lesiona comumente o intestino médio, causando pequenas petéquias, geralmente seguidas de muco alaranjado; enquanto E. tenella é estritamente encontrada nas tonsilas cecais, cujas lesões caracterizam-se pela presença de petéquias, seguidas de sangue aquoso #avicultura #poultryproduction #aves #frango #frangodecorte #produçāoavícola #proultrycast #vamosfalardeavicultura #zootecnia #zootecnista #zootecniabrasil #zootecniabr #patologia #coccidiose #eimeria #doença Fonte: MEIRELES, 2006; AMARAL & OTUTUMI, 2013.