16/01/2025
Bolo Beijo Do Anjo 🍰 💫
🛒 Ingredientes:
Para o bolo:
3 xícaras de farinha
6 ovos, divididos (claras e gemas separadas)
2 colheres de chá de baunilha
1 e 1/3 xícaras de leite integral
1 e 1/3 xícaras de açúcar
4 colheres de chá de fermento em pó
Para o pudim:
1 saqueta de grenetina hidratada em 1/2 xícara de água
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
1 barra de queijo creme
5 ovos
2 colheres de chá de baunilha
Para o xarope:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de leite sabor baunilha
🔪 Preparação:
1. Preparar o bolo:
Peneire a farinha três vezes e, na última vez, peneire-a juntamente com o fermento.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até integrá-lo bem.
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Misture o leite com a baunilha. Adicione a mistura de leite alternando com a farinha em três partes. Comece e termine com a farinha, batendo suavemente com um batedor de mão para evitar que a mistura perca ar.
Asse a 350FF (175ºC) por 30 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
2. Prepare o pudim:
Na mesma forma em que você assou o bolo, cubra com papel alumínio saindo da forma para ajudá-lo a desenformar o creme depois.
Misture todos os ingredientes do creme (leite condensado, leite evaporado, cream cheese, ovos e baunilha).
No final, adicione a grenetina hidratada e misture novamente até que tudo esteja bem integrado.
Asse a 350FF (175ºC) por 40 minutos. Você saberá que está pronto quando, ao mover o molde, o creme ficar firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
3. Prepare o xarope:
Misture todos os ingredientes para o xarope (leite condensado, leite evaporado, leite integral, baunilha e leite com sabor de baunilha).
Banhe o bolo com a calda até ficar bem impregnado e deixe descansar na geladeira (de preferência durante a noite).
4. Monte o bolo:
Coloque uma camada de chantilly sobre o bolo, para ajudar o creme a aderir.
Coloque cuidadosamente o creme em cima do bolo.
Adicione mais chantilly sobre o creme e coloque a outra camada de bolo por cima.
Você pode adicionar mais chantilly entre as camadas, se desejar.
Este este bolo Beijo De Anjo é uma iguaria! A combinação das texturas leves do bolo com o creme cremoso e o xarope suave torna uma experiência única. Disfrut divirta-se! 😍🎂