comidinhas.da.je

27/08/2024

22/08/2024

24/01/2024

Espetinho suíno, Uma opção super prática, econômica, proteica e deliciosa para o seu almoço!
Usei 800g de filé suíno.
Cortei em cubos e deixei marinando por 1h com sumo de um limão, shoyu, pimenta do reino, sal, pimenta calabresa e gergelim.
Depois coloquei nos espetinhos, intercalando com fatias de bacon e pedaços de tomate.
Acomodei os espetinhos suspensos em uma assadeira e levei ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.
Servi com purê rústico de batata doce laranja!
Gostaram?

18/12/2023

Saladinha colorida pra alegrar a semana!
Alface crespa
Hortelã
Radicchio roxo
Rúcula
Tomatinhos
Palmito
Queijo mozarela
Mix de sementes
Molho de balsâmico e mel

06/12/2023

Sempre é possível variar a saladinha com praticidade e sabor!
Tudo preparado no forno:
Beterraba
Cenoura
Cebolinha
Alho
Finalizando com azeite e folhas de manjericão!
Só felicidade!

04/12/2023

Batatinhas ao murro!
As melhores batatinhas que você vai comer: crocantes por fora, macias por dentro e saborosas demais!
Receita
Cozinhar as batatas com casca até f**arem macias mas não moles
Esmurrar
Assar no forno com azeite e temperos naturais até f**arem crocantes!
Ser feliz!

30/11/2023

Este bolinho é um dos campeões de audiência por aqui!
Fácil de preparar e delicioso!
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
Uma pitada de sal
180g de iogurte natural
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
Preparo
Preaquecer o forno a 180 graus.
Em uma tigela, peneirar a farinha, o fermento e o sal. Misturar e reservar.
Em outra tigela, misturar com um fouet os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e a baunilha.
Acrescentar, aos poucos, a farinha com o fermento e o sal.
Dividir a massa em duas partes e adicionar o cacau peneirado em uma das partes. Misturar bem.
Intercalar as massas em uma forma de bolo inglês (20cm) untada e misturar delicadamente com uma espátula para dar o "efeito mármore"
Assar por cerca de 50 minutos.
Ser feliz 🥰

27/11/2023

Viciada nesta saladinha super elegante e deliciosa!
Radicchio roxo
Maçã verde finamente fatiada
Lascas de queijo grana padano
Nozes picadas
Molho de mostarda e mel
Ficou com dúvida? Me chama que te ajudo!

24/11/2023

Tipo pavê de requeijão com doce de leite!
Feito com
Ingredientes
250ml creme de leite fresco
395g leite condensado
200g requeijão cremoso
Lótus biscoff a gosto

Bater o creme de leite até ponto de chantilly. Misturar o leite condensado e por último o requeijão, formando um creme consistente.

Em um refratário, acomodar uma camada de biscoitos quebrados e por cima, colocar o creme.
Levar ao congelador para firmar.

Enquanto isso, preparar um ganache de doce de leite com 100g de creme de leite e 150g de doce de leite, misturando bem.

Acomodar a ganache sobre o creme de requeijão e deixar gelar antes de servir.
Recomendo deixar no congelador, para f**ar deliciosamente geladinho!
Sirva com mais biscoitinhos e seja feliz!

22/11/2023

Uma receitinha que é sucesso absoluto aqui em casa e merece repeteco: biscoitinhos de provolone sem glúten!
Aquele biscoitinho pra qualquer hora do dia e que é impossível comer um só!
Ingredientes:
1 e 1/4 xícara de polvilho doce
1 ovo
75g de manteiga
100g de queijo provolone ralado fino
25g de queijo minas padrão ralado fino
Sal a gosto
Temperos de sua preferência (usei Lemon Pepper)
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misturar todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa uniforme.
Abrir a massa com o rolo na bancada polvilhada com o polvilho doce e cortar os biscoitos no tamanho e formato desejados.
Acomodar os biscoitos em uma forma e assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos.
Simplesmente viciantes!

10/11/2023

Quindim perfeito do chef Lucas

Ingredientes (para um quindim como o da foto, feito em forma de bolo inglês)
180g gemas (8 ou 9 gemas, dependendo do tamanho dos ovos)
250g açúcar
70g coco ralado fresco
1/2 xícara leite
50g manteiga derretida

Preparo
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com açúcar, retirando o excesso.
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o leite.
Adicione o coco ralado e por fim, a manteiga derretida.
Acomode na forma untada e coloque em banho maria com água quente, no forno pre aquecido a 150 graus por aproximadamente 1 hora.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e desenforme. Coloque para gelar e seja feliz!
Dicas: utilize ovos novos e peneire as gemas.

09/11/2023

Prepara o cafezinho e vem ser feliz com este bolo incrível de fubá com queijo!
Receitinha da maravilhosa

Ingredientes
2 ovos
150g açúcar
85g óleo
70g farinha de trigo
70g fubá mimoso
1 colher de chá de fermento químico
220ml leite quente
50g queijo curado ralado fino
Preparo
Preaquecer o forno a 180 graus.
Untar uma forma pequena de bolo inglês (22x11)
Em uma cumbuca, misturar - farinha, o fubá e o fermento.
Em uma tigela, bater os ovos e o açúcar até triplicar de volume.
Aquecer o leite e adicionar o óleo.
Alternar, na mistura dos ovos, as farinhas e o leite.
Por último, incorporar o queijo ralado.
Acomodar na forma e assar por aproximadamente 45 minutos..

08/11/2023

Elevando o nível do frango grelhado!
Basta deixar marinando na cerveja preta por umas 2 horas e secar bem antes de grelhar!
F**a suculento e delicioso!
Servi com purê de batatas e salada morna de tomatinhos com cebola roxa (uma receitinha prática e deliciosa do )
Porque frango grelhado não precisa ser sem graça, né?

03/11/2023

Atenção fãs de Toblerone!
Hoje tem Cheesecake desconstruído com este chocolate maravilhoso!
Vi a receitinha no perfil da e logo quis experimentar!
Na hora tive que adaptar pela falta de ingredientes, mas fico incrível!
Para a base
60g bolachas de maisena
30g manteiga
Processar e colocar no fundo dos copinhos
Para o recheio
200g cream cheese
200g toblerone
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Misturar bem o cream cheese e o açúcar de confeiteiro.
Em outra tigela, derreter o toblerone em banho maria ou no microondas.
Misturar o chocolate derretido com o cream cheese e acomodar nos copinhos sobre a base de bolacha.
Na receita da Priscila, ainda tinha um ganache de chocolate de cobertura!

02/11/2023

Nada melhor para começar o dia do que um pãozinho caseiro, não é mesmo?
E se for um pãozinho de mandioquinha, então, f**a ainda mais gostoso!
Receitinha que f**a super leve, saborosa e perfeita com uma manteiguinha!
Ingredientes (rende dois pães grandes)
500g de mandioquinha descascada, cozida e amassada
2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
10g de fermento biológico seco
3/4 de xícara de leite morno
1 colher de chá de sal
800g de farinha (aproximadamente)
Modo de fazer
Misturar o leite, o açúcar e o fermento.
Deixar espumar (cerca de 5 minutos)
Misturar os ovos, o óleo, o sal, a mandioquinha amassada e, aos poucos, a farinha, até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Colocar na bancada esfarinhada e sovar por aproximadamente 5 minutos.
Acomodar a massa em uma tigela, coberta por plástico filme e deixar descansar por mais ou menos 1 hora.
Dividir a massa em duas partes - ou dividir em bolinhas de mais ou menos 70g para fazer pãezinhos menores.
Deixar descansar mais 30 minutos.
Preaquecer o forno a 200 graus.
Pincelar gema sobre os pães e assar em forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos 30minutos (depende do tamanho do pão).
Preparar o cafezinho e começar o dia feliz!

25/10/2023

Bolinho de cenoura com chocolate sem glúten!
Receitinha maravilhosa da .br e ótima opção para a criançada!
Ingredientes
2 ovos
90ml óleo
120g açúcar demerara
130g cenoura crua
150g mix de farinha sem glúten
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/2 colher de sopa de fermento
Gotas de chocolate (opcional)
Preparo
Bater no liquidif**ador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura.
Misturar o vinagre.
Em uma tigela, colocar a farinha e misturar o conteúdo do liquidif**ador.
Incorporar o fermento.
Acomodar em forminhas e finalizar com gotas de chocolate (opcional)
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Ser feliz!

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20/10/2023

Pudim de leite de coco delicioso 😋
Receitinha da maravilhosa Sandra
Prático, gostoso e para fugir do lugar comum!
Ingredientes
395g leite condensado
200ml leite de coco
50ml leite integral
3 ovos inteiros
Misturar todos os ingredientes com um fouet e deixar desencasar enquanto carameliza a forma.
Forma de 23 cm com furo no meio: usar uma xícara de açúcar e caramelizar em fogo baixo.
Despejar cuidadosamente a mistura na forma, passando por uma peneira, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos (dependem do forno - verif**ar a consistência)
Qualquer dúvida, me chama!

18/10/2023

Elevando o nível do pão com ovo!
Vi este preparo no perfil da e logo quis preparar!
Façam que f**a delicioso!
Ingredientes
2 fatias de pão de fermentação natural
1/2 avocado ou abacate
Sumo de 1/2 limão
Azeite
Sal
Requeijão cremoso ou queijo quark
2 ovos cozidos (gema dura)
Preparo
Coloque uma panela pequena com água pra ferver e quando levantar fervura, adicione os ovos. Conte 10 minutos, retire e coloque imediatamente em água gelada pra estancar o cozimento.
Descasque os ovos e rale na peteca fina do ralador. Reserve.
Amassar o abacate ou avocado, temperar com o sumo denominado, sal e azeite e reservar.
Tostar as fatias de pão com azeite em uma frigideira e adicionar uma camada generosa de requeijão ou queijo quark.
Por cima, acomode uma camada do abacate e finalize com uma porção dos ovos ralados.
Finalize com sal e seja feliz!

11/10/2023

Pão de queijo delicioso!
Fiz a versão da minha amiga .sanha com pequenas alterações!
Foi aprovado por aqui!
Ingredientes
125g polvilho doce
125g polvilho azedo
120g queijo meia cura ralado
1 ovo
50g manteiga
200 ml água
Pitada de sal
Aquecer a água e a manteiga até ferver.
Colocar os polvilhos em uma tigela e adicionar a água fervente. Misturar bem e deixar amornar.
Acrescentar o queijo, o sal e o ovo.
Misturar bem.
Modelar bolinhas e acomodar em uma forma.
Assar em forno pré aquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos!
Preparar o cafezinho e ser feliz!

10/10/2023

Perfeito para preparar com as crianças nesta semana festiva:

Espaguete com almôndegas!
Daqueles clássicos imbatíveis, ainda mais se for feito com molho de tomates caseiro!
Bora preparar com a criançada?

06/10/2023

Verrine de doce de leite com nozes e chocolate!
Uma sobremesa elegante, prática e deliciosa!
Ingredientes
300g nata
300g doce de leite
100g nozes picadinhas
2 colheres sopa açúcar demerara
200g chocolate meio amargo
200g creme de leite (caixinha)
Preparo
Coloque as nozes e o açúcar em uma frigideira e misture bem até o açúcar derreter.
Reserve.
Em uma tigela, misture a nata e o doce de leite, formando um creme liso.
Acomode este creme em taças individuais ou em uma tigela e, por cima, cubra coloque as nozes.
Por fim, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e misture o creme de leite.
Finalize as taças com a ganache de chocolate e seja feliz!

19/09/2023

Tabule de quinoa!
Para variar o tradicional e se deliciar com texturas e sabores refrescantes!
1/2 xícara quinoa cozida
2 tomates italianos maduros cortados em cubinhos
2 cebola roxa pequena bem picadinha
Folhas de hortelã a gosto (gosto bastante)
Sumo de um limao
Azeite de boa qualidade
Sal
Pimenta do reino
Só misturar tudo e ser feliz!

13/09/2023

Um pão caseiro integral com aveia pra começar bem o dia!
Receitinha da maravilhosa
Ingredientes
1 xícara água morna
5g fermento biológico seco
2 colheres sopa de açúcar
1/4 xícara azeite oliva
1/2 colher sopa de sal
1/2 xícara aveia em flocos finos
1 xícara farinha trigo integral
1 e 1/2 xícara farinha de trigo (aproximadamente)
Preparo
Misturar a água morna, o fermento, o açúcar e o azeite.
Adicionar e misturar a aveia, a farinha integral e o sal.
Adicionar aos poucos a farinha de trigo, até a massa f**ar lisa e desgrudar das mãos.
Sovar por uns 5 minutos. Cobrir a massa e deixar crescer por 1 hora.
Colocar na bancada, modelar e acomodar na forma.
Deixar descansar mais 1 hora.
Assar em forno pré-aquecido a 189 graus por cerca de 35-40minutos.
Ser feliz 🥰

11/09/2023

Pesto de beterraba com amêndoas!
Para deixar mais lindo o seu macarrão!
Receitinha da
Ingredientes
2 beterrabas médias cozidas
3 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino
50g amêndoas cruas
Água do cozimento da beterraba (se necessário)
Basta liquidif**ar os ingredientes e está pronto para deixar todo mundo feliz!
Lindo, saboroso e saudável ❤️

07/09/2023

Aprendi essa receitinha na Amazônia! Pode chamar de pudim ou de bolo, porque de qualquer forma é delicioso!
Tapioca com coco e muito amor!
Facílimo de fazer, nem vai ao fogo!
Ingredientes
250g tapioca granulada (tem que ser granulada)
500ml água filtrada
250g açúcar
Pitada de sal
100ml leite coco
150g coco fresco ralado fino
Preparo
Misture a tapioca, o sal e o açúcar e adicione, aos poucos, a água para hidratar a tapioca.
Quando estiver hidratada, misture o leite de coco e o coco fresco.
Unte uma forma com manteiga e acomode a massa, nivelando a superfície para compactar bem.
Deixe gelar por pelo menos 6 horas.
Na hora de servir, adicione uma porção de leite condensado misturado com um pouquinho de leite de coco e coco ralado!
Seja feliz!

05/09/2023

Molho de tomates assados!
O melhor e mais prático molho de tomates caseiro que você vai experimentar!
Receitinha inspirada na da
1,5kg tomates italianos maduros
1 cebola
3 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Ervas 🌿
Corte os tomates e a cebola em pedaços e acomode em uma forma.
Tempere com sal e pimenta do reino e regue com azeite.
Coloque as ervas de sua preferência (mas não esqueça de tirar antes de processar)
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora.
Coloque no liquidif**ador ou processador.
Pode guardar em vidro na geladeira por até 4 dias ou congelar, mas garanto que você vai querer usar imediatamente!
A cor do molho vai depender da cor dos tomates, por isso escolha os mais vermelhos!
Gostaram?

30/08/2023

Pão integral de cenoura sem glúten e sem lactose!
Receitinha do
Um pãozinho perfeito para encher de saúde e sabor a sua semana!
Ingredientes
180g cenoura crua sem casca
2 ovos
10g vinagre branco
45g azeite oliva
5g sal
2g cúrcuma
60g água
7g psylium
80g sementes girassol
40g gergelim
120g farelo de aveia
10g fermento químico
Preparo
Bater no liquidif**ador os ovos, a cenoura, o azeite, o sal e o vinagre.
Adicionar a cúrcuma e as sementes de girassol e bater bem.
Acrescentar a água e o psylium e bater apenas para incorporar.
Colocar em uma tigela e acrescentar o farelo de aveia e as sementes de gergelim e misturar bem.
Incorporar o fermento e acomodar a massa em uma forma pequena.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.