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Pinheiros, SP
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As criações de videos, receitas caseiras e feitas no fogão a lenha, comida da roça, da Bahia.
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26/12/2024

Escondidinho de COSTELA 😋
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23/12/2024

Arroz CAIPIRA com carne MOIDA. uma DELÍCIA 😋🤩

22/12/2024

Mocotó só se for ASSIM 😋

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14/12/2024

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11/12/2024

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08/12/2024

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05/12/2024

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04/12/2024

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03/12/2024

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03/12/2024

Frango assado para sua celebração de NATAL

Modo de preparo
Frango:
Temperar o frango: Lave o frango por dentro e por fora e seque com papel-toalha. Esfregue o alho, o sal, a pimenta, a páprica e o suco de limão por toda a carne, inclusive dentro da cavidade.
Marinar: Coloque o frango em uma travessa e regue com o vinho branco. Deixe marinar por no mínimo 1 hora (se possível, deixe na geladeira por 12 horas para um sabor mais intenso).
Preparar para assar: Retire o frango da marinada e passe a manteiga por toda a pele, focando nas coxas e no peito.
Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Regue com o caldo da assadeira de vez em quando para mantê-lo suculento.
Farofa:
Refogar o bacon: Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o bacon.
Adicionar os vegetais: Junte a cebola, o alho e a cenoura. Refogue até ficarem macios.
Acrescentar os secos: Adicione as uvas-passas (se usar) e misture bem. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
Finalizar: Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
Montagem e finalização
Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Coloque a farofa em uma travessa ao lado do frango ou recheie o interior do frango com parte da farofa antes de assar (se preferir).
Decore com ramos de ervas frescas, frutas natalinas ou até castanhas para dar um toque especial.
Bom apetite e boas festas! 🎄🍗

01/12/2024

Feijão de CORDA aqui em CASA todo mundo AMA ̧o

30/11/2024

TROPEIRO de FEIJÃO verde 💚🥗

29/11/2024

Strogonoff de FRANGO com BATATA, a mais ELOGIADA no meu restaurante.

24/11/2024

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Endereço

Pinheiros, SP

Site

https://youtube.com/channel/UCUVQCtB75ruP2Ow5vxxafkQ

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