https://www.facebook.com/166160507485468/

Panela de Vidro

Página Principal
Brasil
Gama, DF
Panela de Vidro

🪴 Nutricionista | Antes, durante e depois do prato
📖 Autora de "O Manual de uma Vida Veg"
👵 Trabalho em ILPI
♻️ alimentação • sustentabilidade • casa

05/12/2024

Um ano intenso, repleto de desafios e coisas mais do que boas! 🥲✨🍾

25/10/2024

Escolhi a nutrição em meio a uma avalanche de novos conhecimentos: Vegetarianismo, PANC, Aproveitamento Integral dos Alimentos. E as Políticas Públicas sempre foi a liga para unir esses assuntos e pensar em formas factíveis de implementar essas práticas. 🥙

À convite da .trivegan, eu falei sobre um desses assuntos tão importantes para minha carreira no I Veg Seminário: Inclusão social e combate a pobreza a partir da gestão de resíduos orgânicos, por meio do aproveitamento integral dos alimentos. E mais uma vez, são as políticas públicas que podem melhorar nossa realidade! ⚖️

Pude levar o bolo de casca de banana e todos gostaram, hoje me remeteu a primeira vez que fiz essa receita, e a segunda vez que fiz adaptações e criei a minha própria. Depois passou um filme desses anos estudando sobre alimentação e nutrição. E só confirmou uma certeza: É em cada pingo do oceano que fazemos a diferença. Afinal, um coletivo se faz de indivíduos, então, que cada um faça a sua parte. ✨

Obrigada pela oportunidade, .veg. Eu amo trabalhar com você! 🫶✨

01/06/2024

Sabe quando algo que você faz, faz muito sentido? Isso é a .veg pra mim! 🫶✨

10/05/2024

Por um tempo a nutrição deixou de fazer sentindo para mim. Em meio a tantas desinformações, tantas pessoas “especializadas” na área, eu cheguei a pensar em seguir por outros caminhos.

No entanto, há menos de 1 mês, eu sinto como se a nutrição tivesse revivido das cinzas na minha vida. Tudo tem se encaixado, tudo tem feito sentido, de novo.

Nutrição é saúde, alimentação saudável é pensar em toda cadeia alimentar. De onde veio? Quem produziu? Como foi preparado? Quem vai consumir? E as sobras?

Tenho o privilégio de poder pensar desde a horta, o cardápio, o preparo, o consumo, a compostagem que volta para horta fazendo o ciclo funcionar.

Nutrição é saúde, todo o resto é bônus, mas lembre-se que nutrição é saúde. 🧑‍🌾👩‍🍳👩‍⚕️🍌🥬🌽🍉🍕🥗🌮

09/04/2024

Finalmente no mood de cabelo escuro ✨

29/03/2024

Essa foto diz muito sobre a Letícia nutricionista.

O vegetarianismo me levou para a nutrição, mas as políticas públicas me fizeram permanecer.

Estar em um projeto para colocar jovens da área da saúde para conhecer o SUS no teórico, na prática, por dentro, e nos debates guiados por nós mesmos, é algo que nunca imaginei viver, mas que mudou e acrescentou conhecimentos imensuráveis para mim, como nutricionista e como pessoa.

Eu acredito em um mundo com soberania alimentar: a partir de um sistema único de saúde eficiente, que tenha oportunidade de pleno emprego, acesso a moradia digna, segurança sanitária, justiça ambiental, mobilidade urbana funcional, direito ao lazer. Eu acredito na SOBERANIA POPULAR.

Segurando um mangará, uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) que pode ser um instrumento para lutar contra a insegurança alimentar. Em um espaço de luta pela reforma agrária, o Movimento dos Trabalhadores Sem Terra, que é tão atacado por pessoas desinformadas pelo que realmente acontece, a luta é por terra, com função social de produzir comida de verdade e saudável, pelas e para as pessoas. Oportunidade que foi ofertada pelo ViverSUS, o maior sistema de saúde pública do mundo, que com todos os seus desafios, oferece serviços que chegam a todos, afinal, o SUS está no saneamento, nas vacinas.

Democracia é saúde, saúde é democracia. Viva o SUS. ✊🪴🥙🏥💦✨

ViverSUS é um projeto do e .

25/03/2024

Hoje é o Dia da Constituição, e o direito à alimentação é um dos pilares fundamentais garantidos pela Constituição Brasileira, refletindo o compromisso do Estado em assegurar condições dignas de vida para todos os cidadãos.

Esse reconhecimento reforça a compreensão de que a alimentação adequada não é apenas uma necessidade básica, mas um direito humano fundamental. O Estado tem o dever de criar políticas públicas que promovam o acesso universal e equitativo à alimentação de qualidade, garantindo assim a segurança alimentar e nutricional de toda a população.

A desigualdade social, a má distribuição de renda, a falta de acesso a serviços básicos e a pobreza persistente são alguns dos fatores que contribuem para a insegurança alimentar e a má nutrição de milhões de brasileiros.

Nesse contexto, é crucial que o Estado promova políticas públicas abrangentes e integradas, que atuem em diversas frentes para enfrentar as causas estruturais da fome e da má alimentação. Isso inclui medidas como a promoção da agricultura familiar, o fortalecimento dos sistemas de produção de alimentos sustentáveis, o estímulo ao consumo de alimentos saudáveis, a implementação de programas de alimentação escolar de qualidade e o apoio a iniciativas de combate ao desperdício de alimentos.

Portanto, o direito à alimentação, consagrado na Constituição Brasileira, não é apenas uma questão de justiça social, mas também de garantia da dignidade humana e do desenvolvimento sustentável do país. É dever do Estado e de toda a sociedade trabalhar de forma colaborativa e comprometida para assegurar que esse direito seja efetivamente garantido a cada indivíduo, sem exceção.

31/01/2024

O amor salva, a fome mata.

11/01/2024

Eu faço exercício em casa com vídeos do youtube desde 2018. Nunca foi por estética, sempre tive a consciência de que precisava movimentar meu corpo por SAÚDE, e claro, com bom senso e cuidado para não me lesionar.

Ano passado comecei a frequentar a academia do prédio, e passei a encarar o exercício de uma forma diferente, tanto que já tenho interesse em entrar pra academia. Continuo com a visão de que para viver com saúde, preciso movimentar meu corpo, mas eu enxergo as mudanças que essa prática me traz, e é impossível não gostar e querer mais.

Eu sei que no início pode ser bem desafiador, e até um pouco entediante, mas se você não se dedicar a sua saúde que é o mais importante e vital para conseguir fazer as coisas que ama, você vai se dedicar a que?

E bem longe de papo fitness, tá? É apenas a verdade e busca pelo equilíbrio.

Você não precisa fazer musculação, encontre o que você gosta dentro da sua rotina. Existem tantos meios de se movimentar. Do yoga a aula ao circo.

Eu desejo muito que você vire a chavinha, mude sua mentalidade sobre exercício físico e desbrave aquele que faz sentido para você.

Cuidar de você hoje, é cuidar do seu eu do futuro.

05/01/2024

Quem aí já viu ou ouviu falar da JURUBEBA? 🤔

✨ Mas antes vamos entender o que são as PANC, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) são definidas como vegetais que possuem uma ou mais partes comestíveis, podem ser nativas ou exóticas, além de terem o crescimento espontâneo ou cultivado. São ditas como não convencionais por não serem usualmente consumidas no cardápio das pessoas.

A jurubeba é um arbusto perene, ereto e ramificado. É nativa em todo território brasileiro. É conhecida também como jubeba, jupeba ou juuna. É consumida principalmente em Minas e Goiás. Tem atividade antiúlcera e inibidora de ácidos gástricos. Pode-se usar os frutos. É possível fazer conservas, preparações diversas, cachaça e muito mais.

As PANC podem ser incluídas no prato da sociedade, em especial dos flexitarianos, além de ser uma ótima forma de diversificar a alimentação, preservar a biodiversidade, colaborar com a segurança e soberania alimentar e nutricional, também fomenta o comércio dos pequenos agricultores, agroecologia e comunidades tradicionais, dá continuidade a cultura regional e desenvolve novas formas de se relacionar com os alimentos.

29/12/2023

3° ano de festa de A&B do Royal, e sempre ansiosa pelo pagodinho do 🫶✨

21/12/2023

Por muitos anos eu odiei o Natal.

Sabe aquela fase que você descobre que a vida é uma farsa, e no fim, tudo é para enriquecer quem já é rico? Então, foi bem por aí onde encaixei o Natal na minha vida.

Tempos depois, decidi ressignificar essa época, comecei a realizar Natais Solidários com o pessoal do .ong. Aí, em algum momento, eu vi que o Natal só seria sobre capitalismo se eu deixasse, resolvi não deixar.

Passei a fazer receitas vegs; a preparação do Natal em família ficou mais legal do que a própria virada do feriado; reconhecer a sorte de ter a família reunida e com saúde me fez ser mais grata por cada segundo.

E no fim, qualquer situação pode ser encaixada como ruim. Com olhar pessimista, podemos tornar a vida dura, sem graça e vê-la passar sem sentido. Não podemos mudar o mundo, mas podemos ser a diferença dentro do nosso mundo. Ressignifiquei isso na minha vida, pois não valia pena perder tempo “lutando” contra algo que estava mais na minha cabeça do que realmente na realidade.

07/12/2023

#ᴛʙᴛ do rolê no .lab que se tornou um dos meus favoritos em Brasília, e deveria ser rolê obrigatório para geral que vem aqui 🫶✨

02/12/2023

Prazer, Letícia ou Eco Reflexo ✨

30/11/2023

A vida tem se mostrado um mar de possibilidades, e eu tenho me jogado mesmo sem saber nadar, mas tem sido bom ✨

Endereço

Gama, DF

Telefone

+55 (61) 9 8581-3240

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Panela de Vidro posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Panela de Vidro:

Vídeos

Segura a receita: ➡️ Em um pote hermético adicione a 1/2 xíc. (chá) de aveia em flocos, 1/2 xíc. (chá) de bebida vegetal ou leite e 1/2 xíc. (chá) de água, leve para geladeira de um dia para o outro; ➡️ Na hora de servir, adicione seus condimentos favoritos; ➡️ Eu usei banana, geleia de amora e granola. E delícia, viu? 🤤

O resultado das minhas resoluções foram um misto de sensações, mas o que sobressai é o orgulho das escolhas que fiz rumo a pessoa que desejo me tornar. Recomendo muito que você faça suas metas do ano, do seu jeitinho, para que no final de 2025, você possa se orgulhar, refazer sua caminhada e avaliar o que continua e o que não. Juro que é uma delícia! Feliz Ano Novo, que nos próximos dias a gente entenda que virão dias bons e ruins, e tudo bem, pois a vida é essa montanha-russa, e isso que é massa demais! ✨🤍🥹🎊🎆🥳🍾♻️

🌿 Conhece essa planta incrível? A ora-pro-nobis é uma super aliada na alimentação sustentável! ➡️ Rica em proteínas e nutrientes; ➡️ Ela cresce fácil e é perfeita para enriquecer suas receitas. 🪴Aprenda a identificá-la e descubra um novo sabor para o seu prato! Acabou de sair um vídeo no youtube sobre O que são PANC (link na bio). 🪴 #sustentabilidade #orapronobis #alimentaçãoconsciente

Segura a receita: ➡️ Em uma tigela adicione a mesma quantidade de flocão de milho e água (eu usei 1/4 xic. chá), deixei de molho por cerca de 10/15min; ➡️ Depois acomode a massa em uma frigideira antiaderente, quando estiver soltando, vire e recheie; ➡️ Eu usei refogado de proteína de soja texturizada com tomate. Sirva ainda quente. É delícia, viu? 🤤

O fim da corrupção está em nossas mãos, vamos juntos trabalhar por um Brasil melhor! ✊ #ecoreflexo #diainternacionalcontraacorrupção #corrupcao #politica

Já experimentou pão de beijo? 🥖🧀 A avaliação completa está no meu canal, e o link está na bio.

Aproveita que o final de semana está chegando e me faça um convite 😎 Receita do Tofu e Cogumelo Assado: - Deixe os ingredientes marinando no shoyo com limão, alho e temperos (usei fumaça em pó, páprica, pimenta do reino e orégano por 30min; - Depois leve para assar até dar uma dourada.

⚠️ O descarte incorreto dos resíduos orgânicos vai parar nos aterros sanitários, com a decomposição há emissão de gases de efeito estufa, ou seja, polui o planeta. ♻️ Por isso, é importante repensar a forma que compramos, preparamos e consumimos nossos alimentos: - Comprar de forma consciente e sustentável; - Preparar usando integralmente os alimentos; - Evitar o desperdício, e caso precise descartar, realizar a separação correta, e principalmente destinar a composteira. 🍲 Risoto de Cogumelo: - Ingredientes: talos e cascas de vegetais (brócolis, aipo, cenoura…), arroz arbóreo, óleo, cebola, alho, cogumelo de sua preferência, temperos de sua preferência. - Modo de preparo: salteie os cogumelos, enquanto prepara o caldo de legumes (1,5L de água + os talos e cascas até ferver); reserve os cogumelos e inicie o preparo do arroz (refogue cebola e alho, adicione os temperos, depois o arroz, em seguida os cogumelos); adicione o caldo aos poucos no arroz e vá mexendo; experimente o ponto do arroz e quando estiver al dente está bom. Servi com isca de peixe vegetal. Vamos repensar nossos hábitos rotineiros, mas quem têm impacto no planeta? 🪴🌍 Siga @ecoreflexo e @experience.veg para mais dicas de sustentabilidade e alimentação! #apesustentavel #eco #sustentabilidade #ecologico #aproveitamentointegraldosalimentos

🛒 Compras com equilíbrio, com alimentos frescos, saudáveis, afetivos e gostosos. 📽️ No YouTube, tem vídeo novo com dicas completas de como fazer compras conscientes e armazenar os alimentos do jeito certo para evitar desperdício e manter tudo fresquinho por mais tempo! Quer aprender a aproveitar cada item ao máximo? Corre lá no link na bio e assista! 🔗