12/04/2023
Todos os alimentos que comemos são compostos por três tipos de macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras. Eles são responsáveis por produzir energia para o funcionamento do organismo e fornecer os compostos básicos para a construção e reparação dos tecidos.
Carboidratos
Os carboidratos estão naturalmente presentes em legumes, frutas, grãos e no leite, e são importantes fontes de energia para o funcionamento do corpo. Consumir quantidades adequadas de carboidratos em alimentos naturais como batata-doce, cenoura, milho, ervilha, feijão, arroz integral e frutas, é extremamente importante em uma dieta balanceada.
Proteínas
As proteínas são fontes de energia, aminoácidos e outros compostos utilizados na síntese de muitas substâncias no organismo. Quase todos os alimentos contêm proteínas, pois estas compõem as células dos animais e das plantas.
São formadas, também, por combinações de aminoácidos. Existem vinte aminoácidos no meio ambiente, dos quais nove são essenciais, ou seja, adquiridos apenas por meio de alimentos porque o organismo não é capaz de produzi-los.
Gorduras
A gordura é um importante nutriente para o funcionamento do corpo. Além de fornecer ácidos graxos essenciais, é uma boa fonte de energia e veículo eficaz para absorção das vitaminas lipossolúveis.
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