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17/11/2020
Esparguete mediterrâneo😋
Ingredientes
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha média em cubos
1 berinjela média em cubos
5 tomate sem pele nem sementes, em cubos
540 gramas de macarrão espaguete de grão-de-bico
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure a cebola e o alho no azeite.
Junte a abobrinha, a berinjela e o tomate e refogue até ficarem macios. Reserve.
Cozinhe o espaguete de grão-de-bico em água fervente por seis minutos ou até ficar al dente.
Escorra e misture aos legumes.
Tempere com sal e pimenta.