Meu Livro de Receitas Irresistíveis, Centro, Chapecó (2024)

09/12/2024

Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidif**ador, bata o milho verde, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
4. Despeje a mistura líquida do liquidif**ador sobre os ingredientes secos na tigela e misture bem até que esteja tudo incorporado.
5. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.
Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 40-45 minutos | Tempo Total: 55-60 minutos
Rendimento: 1 bolo

09/12/2024

Pernil de Porco Natalino 🎄🍖
Uma receita tradicional que deixa a ceia de Natal ainda mais especial! O pernil assado é suculento, aromático e perfeito para compartilhar com a família.

Ingredientes:
1 pernil de porco (aproximadamente 5 kg)
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
Suco de 4 limões
1 xícara de vinho branco seco
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de páprica doce
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim fresco
1 xícara de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de mel (opcional, para dourar)
Modo de Preparo:
Preparando a marinada:

Em um recipiente grande, misture o alho, a cebola, o suco de limão, o vinho branco, o sal, a pimenta, a páprica, as folhas de louro e o alecrim.
Coloque o pernil nessa marinada e esfregue bem os temperos por toda a carne.
Cubra com plástico filme ou papel alumínio e deixe na geladeira por no mínimo 12 horas (quanto mais tempo, mais saboroso).
Assando o pernil:

Preaqueça o forno a 180°C.
Transfira o pernil para uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel alumínio.
Asse por 4 a 5 horas (aproximadamente 1 hora por quilo de carne), regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.
Finalizando:

Após o tempo de assado, retire o papel alumínio.
Misture a manteiga com o mel (se desejar) e pincele sobre o pernil.
Aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 20-30 minutos, ou até dourar bem.
Servindo:

Deixe o pernil descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva acompanhado de farofa, arroz com castanhas ou uma bela salada.
🕯 Dica Especial: Use o caldo da assadeira para fazer um molho delicioso! Coe o líquido, leve ao fogo e engrosse com um pouco de amido de milho diluído em água.

🎅 O Pernil Natalino é a estrela da mesa e vai conquistar a todos com seu sabor incrível!

09/12/2024

Bolo de baunilha com Coco 🥥
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tazas xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 tazas xícaras de creme de coco
- 1 xícara de coco ralado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180 C C e unte uma forma de torta.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique leve e fofa.
3. Adicione os ovos um a um enquanto continua batendo.
4. Adicione a baunilha e misture bem.
5. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture até que tudo esteja bem integrado.
7. Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
9. Depois de esfriar, corte o bolo em camadas e espalhe o creme de coco entre elas.
10. Cubra o bolo inteiro com mais creme de coco e polvilhe o coco ralado por cima para um toque tropical.
Aproveite este delicioso bolo de baunilha com coco, perfeito para qualquer ocasião especial 🎉. Seguro com certeza será um sucesso! 🍰

09/12/2024

BOLINHOS DE ATUM 😋
Ingredientes:
600 g de batatas
100 g de atum enlatado (escorrido)
3 dentes de alho (picados finamente)
Salsa fresca (picada a gosto)
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Pimenta moída (a gosto)
Óleo para fritar
Preparação:
1. Descasque as batatas e corte em pedaços médios. Coloque-os em uma panela com água fervente e uma pitada de sal. Cozinhe até f**ar macio (cerca de 15-20 minutos). Em seguida, escorra-os e amasse-os com um garfo ou um espremedor até formar um purê. Deixe esfriar um pouco.
2. Em uma tigela grande, misture o purê de batatas com o atum desfiado, alho picado, salsa fresca, sal e pimenta. Adicione o ovo e misture bem. Incorpore as 3 colheres de sopa de farinha aos poucos, até obter uma massa que você possa manipular.
3. Com as mãos, pegue porções da mistura e forme pequenas panquecas do tamanho que preferir. Se a mistura estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
4. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente. Frite as panquecas em fogo médio até dourar e f**ar crocante dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
5. Você pode acompanhar as panquecas de atum com uma salada fresca ou um molho de sua escolha.

09/12/2024

🌟 Biscoitos Natalinos Italianos Saudáveis 🎄

INGREDIENTES:

🥛 1/4 de xícara de leite
🥚 2 ovos grandes
🍬 1 xícara de açúcar de coco (ou adoçante natural)
🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
🌿 1 colher de chá de extrato de baunilha
🌰 1 colher de chá de extrato de amêndoa
🌱 1 colher de chá de fermento em pó
🌾 2 1/4 xícaras de farinha integral
🧂 1/4 colher de chá de sal
🥜 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
🍫 1/2 xícara de mini gotas de chocolate amargo (opcional)

INSTRUÇÕES:

1. Preparar a massa:

Preaqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar de coco até f**ar leve e areada. Adicione os ovos um a um e, em seguida, misture os extratos de baunilha e amêndoa. Em outra tigela, combine a farinha integral, o fermento em pó e o sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, e misture até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione as nozes picadas e as mini gotas de chocolate.
2. **Formar os biscoitos:**
Com uma colher, coloque porções arredondadas de massa na assadeira, deixando cerca de 5 cm de espaço entre cada uma. Você também pode fazer bolinhas pequenas ou moldá-las em formato de meia-lua, se preferir.
3. **Assar os biscoitos:**
Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
4. **Preparar a cobertura:**
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até obter uma mistura suave. A cobertura deve ser espessa, mas ainda vertível. Ajuste a consistência com mais açúcar ou leite, se necessário.
5. **Cobrir os biscoitos:**
Uma vez que os biscoitos estejam completamente frios, regue a cobertura por cima e polvilhe com confeitos coloridos, se desejar.
6. **Servir e aproveitar:**
Esses biscoitos natalinos italianos são perfeitos para celebrações e são uma deliciosa adição a qualquer bandeja de biscoitos. Aproveite com uma xícara de café ou chá!
recipe

09/12/2024

BACALHAU GRATINADO 😍
- Ingredientes:
1 kg de batata inglesa
3 colheres de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alhos amassados ou espremidos
1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- Ingredientes - Creme:
300 ml de leite
200 g de creme de leite
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
- Passos a seguir para fazer esta receita:
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até f**ar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem f**ar mole e desmanchar depois). Distribua no fundo de uma travessa.
Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois. adicione o bacalhau e deixe refogar. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário. Coloque sobre as batatas na travessa.
No liquidif**ador, bata todos os ingredientes do creme. Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

09/12/2024

Louro no colchão, o que acontece durante a noite: o antigo costume dos avós...Ler mais

09/12/2024

Sobremesa rápida sem forno: Deliciosa e tão fácil de fazer que nem dá pra acreditar... Ver mais

08/12/2024

Churros de Doce de Leite 🍩
Deliciosos churros crocantes por fora e com um recheio de doce de leite irresistível! Perfeitos para uma sobremesa ou lanche especial.

Ingredientes:
Para a massa:

1 xícara de água
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Óleo para fritar
Para o recheio:

1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido)
Para a cobertura:

Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Preparando a massa:

Em uma panela, adicione a água, manteiga e uma pitada de sal. Leve ao fogo até ferver.
Quando ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa consistente, que se desgrude da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Adicione os ovos, um a um, e misture até a massa f**ar lisa e homogênea.
Fritando os churros:

Aqueça o óleo em uma panela funda, o suficiente para cobrir os churros.
Coloque a massa em um s**o de confeitar com bico estrela.
Quando o óleo estiver quente, pressione o s**o de confeitar e faça os churros no tamanho desejado.
Frite os churros até f**arem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Montando os churros:

Faça um pequeno furo em cada churro e recheie com o doce de leite usando um s**o de confeitar.
Cobertura:

Misture o açúcar com a canela e passe os churros ainda quentes por essa mistura.
Agora é só servir e se deliciar com esses churros de doce de leite! 🍩

08/12/2024

Pudim de Pão com calda de abacaxi, provei na padaria e implorei pela receita...Ver mais

08/12/2024

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08/12/2024

Pão doce de Natal: a receita clássica que Encanta a Todos 🌟 🍞
Ingredientes
3 ovos
525 ml de leite
150 g de açúcar
15 g de fermento seco
75 ml de óleo
1 colher de chá de raspas de laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
750 g de farinha
1 colher de sopa de sal
100 g de passas Loiras
80 g de passas pretas
100 g de frutas cristalizadas vermelhas
80 g de frutas cristalizadas verdes
1 gema de ovo (para envernizar)
Preparação
1 base núcleo da massa:
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite morno, o açúcar, o fermento, o óleo, as raspas de laranja e a essência de baunilha. Mexa bem até integrar todos os ingredientes.
2 incorporar incorporar a farinha:
Adicione metade da farinha, misture bem e incorpore a segunda metade junto com o sal. Amasse por 5 minutos até obter uma massa homogênea e lisa.
3 añadir adicione as frutas:
Adicione as passas Loiras, as pretas e as frutas cristalizadas. Misture delicadamente para distribuir uniformemente.
4 formar formar os pães:
Divida a massa em três partes iguais e coloque-as em formas enfarinhadas. Decore a superfície com mais frutas cristalizadas, se desejar.
5 reposo repouso:
Deixe os moldes repousarem em um local quente por 25 minutos, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
6 horneado cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180 C C. envernize a massa com a gema de ovo para um toque dourado e brilhante. Asse por 35 minutos ou até dourar e cozinhar por dentro.
7 desm desenforme e esfrie:
Retire os pães da forma enquanto estiverem quentes e coloque em uma gradinha para esfriar completamente
De boca em boca 👅

08/12/2024

Mandioca frita na airfryer
🥘 1 kg de mandioca;
🥘 azei..Ver mais

08/12/2024

🍰 Torta Alemã que se Desfaz na Boca 🍏
🌾 200 g de farinha de... Ver mais

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🥖 Pão Caseiro Super Fácil e Delicioso
🌾 1 kg de farinha de... Ver mais

08/12/2024

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08/12/2024

🥥😋 Bolo de Mandioca com Coco de Liquidif**ador 🥥😜

📝 Ingredientes:

😜 1 kg de mandioca ralada
😋 1 xícara de leite de coco
😜 2 xícaras de açúcar
😋 100g de coco ralado
😜 1 colher (sopa) de fermento em pó
😋 4 ovos
😜 3 colheres (sopa) de manteiga

👇👇 Receita Completa nos Comentários 👇👇

08/12/2024

Bolo de maçã tão cremoso que você não vai acreditar!
Ingredientes:
2 ovos grandes
100g de açúcar
80g de farinha
Preciso expressar algo para continuar recebendo minhas receitas... Obrigada.
Receita no Primeiro (c.o.m.e.n.t.a.r.i.o).👇

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09/12/2024

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