01/01/2025
"(QUEM NAO DER / UP / NÃO VAI CONSEGUIR MAIS VER AS RECEITAS)
Salada de fim de ano 😋
Ingredientes:
2 batatas grandes
2 cenouras médias
100 g de feijão verde
1/2 xícara de ervilhas cozidas
1 maçã vermelha (opcional, para um toque doce)
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de creme azedo (opcional)
1 colher de chá de mostarda (opcional, para dar mais sabor)
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Folhas de alface para servir (opcional)
Preparação:
1. Descasque as batatas e as cenouras. Corte-os em cubos pequenos e uniformes para que cozinhem uniformemente.
2. Lave o feijão verde e corte em pedaços pequenos.
3. Ferva as batatas, cenouras, feijão verde e ervilhas separadamente em água com um pouco de sal.
4. Cozinhe até ficar macio, mas firme (cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho). Evite cozinhá-los demais para que não se desfaçam.
5. Escorra os legumes e deixe esfriar.
6. Lave e corte a maçã em cubos pequenos. Se você quiser, você pode deixar a casca para mais cor.
7. Em uma tigela, misture a maionese, o creme azedo (se estiver usando), a mostarda, sal e pimenta a gosto.
8. Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, feijão verde, ervilhas e maçã.
9. Adicione o molho e misture cuidadosamente para não quebrar os legumes.
10. Coloque a salada sobre folhas de alface, se quiser um toque decorativo.
11. Polvilhe salsa fresca picada por cima antes de servir.
12. É ideal servi-lo frio, então leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de apreciá-lo."