13/01/2025
Cozinhar na Cabana é uma das coisas mais divertidas e prazeirosas que há. O ambiente, o clima, a qualidade da água, tudo ajuda para deixar os pratos mais gostosos.
Experimentei uma receita de pudim de pão da Heloísa Bacellar, a Helô do Na Cozinha da Helô. No site, ela conta que a receita é da sua bisavó! Pudim de pão tem cara de vó mesmo. Até então eu só tinha comido o da minha... A receita completa está no site dela.
Fiz algumas alterações com o que tinha em casa, e percebi que sem querer deixei tudo mais regional. Usei o pão sovado, um clássico do Frango Assado (dá para comprar na vinda para Campos, na Dutra ou na Carvalho Pinto), que é enorme, sempre sobra e eu congelo. Esse estava congelado.
E, em vez de vinho do Porto, usei cachaça Gabriela, lá de Paraty, que já vem temperada com canela.
Faça em casa ou quando estiver na Cabana. É simples, rápido e delicioso.