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Lú Bolos Doces e Salgados, Bataguaçu (2025)

15/12/2024

PUDIM DE PADARIA

- Ingredientes:
Medida da copo americano 190ml

2 Copos de açúcar
2 Copos de leite
5 Ovos
5 Colheres de sopa de farinha de trigo
8 Colheres de sopa de coco ralado
2 Colheres de sopa de margarina

Calda:

1 e ½ Xícara de chá de açúcar
½ Xícara de chá de água

- Passos a seguir para fazer esta receita:

Bater todos os ingredientes acima no liquidif**ador por uns 15 minutos e reservar.

Misturar os ingredientes acima numa panela e levar ao fogo até dar ponto de caramelo.

Em seguida, cobrir a forma com a calda e despejar a massa.

Levar ao forno em banho maria em temperatura média.

Quando a massa estiver corada, espetar um palito, se sair liso, a caçarola está assada.

14/12/2024

Rosca de Trança Doce
- Ingredientes:
1 copo de óleo (americano)
2 copos de leite (americano)
1 copo de água (americano)
2 ovos
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
2 colheres bem cheia de fermento biológico
Erva doce opcional
Farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 kg e meio)
- Cobertura:
1 lata de leite condensado
Coco ralado
Obs: Se quiser rechear as tranças com goiabada f**a uma delícia
- Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidif**ador e depois de bem batido coloque numa bacia e acrescente a farinha aos poucos.
Amasse bem, misture se quiser a erva doce
Faça as tranças. Deixe crescer na assadeira até dobrar o volume. Asse em forno moderado.
Depois de assada fure as tranças e cubra com o leite condensado e regue com o coco ralado.

13/12/2024

BOLO DE FUBA MOLE

Ingredientes
3 colheres (sopa) de fubá
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos inteiros
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque no liquidif**ador e bata por uns 3 minutos: os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite, a manteiga ou margarina.
Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente um pouco mais.
Adicione o fermento em pó por último e, ligando a tecla pulsar do liquidif**ador, bata por alguns segundos, apenas para misturar.
Unte e enfarinhe uma forma redonda e passe a massa para ela.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até que fique dourado.
Espere esfriar, desenforme e sirva essa delícia de bolo mole de fubá

12/12/2024

Bolo Simples maravilhoso ❤

- Ingredientes:
Medida da xícara 240ml

2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) bem cheia em pó

- Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.

Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. Por último, adicione as claras em neve e o fermento.

Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.

Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

12/12/2024

Pudim 4 Leites Delicioso

Ingredientes:

Para o pudim:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de leite em pó
5 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a calda:

7 colheres de sopa de açúcar

Instruções:

No liquidif**ador, bata todos os ingredientes do pudim (leite condensado, creme de leite, leite, leite em pó, ovos e essência de baunilha) até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Prepare a calda
derretendo o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo até que fique dourado. Assim que estiver pronta, despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo.
Despeje a mistura do liquidif**ador sobre a forma caramelizada.
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma (banho-maria).
Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).

11/12/2024

BOLINHO DE CHUVA SIMPLES

•Ingredientes:

2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (cha) 240ml farinha de trigo
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) 240ml de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

•Modo de preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas, bata mais um pouco, acrescente açúcar, o sal, o fermento e, aos poucos, a farinha de trigo, alternando-a com leite até formar uma massa mole.
Aqueça o óleo e, separe porções da massa com uma colher e vá colocando-as aos poucos.
Deixe fritar até f**ar dourados por igual.
Polvilhe no açúcar com canela e está prontinho!

10/12/2024

🍗 Frango Frito na Maionese: Crocante e Saboroso! 😋

Frango Frito na Maionese

Ingredientes:

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
1 xícara de maionese
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica (doce ou picante, a gosto)
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo:

Temperar o frango: Em uma tigela grande, misture o frango com a maionese, o alho amassado, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica. Mexa bem até que todos os pedaços estejam completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para intensif**ar o sabor.

Empanar o frango: Retire o frango da marinada e empane cada pedaço na farinha de rosca, pressionando bem para que a farinha grude.

Fritar: Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira até f**ar bem quente. Frite os pedaços de frango em fogo médio, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir: Sirva o frango quente, acompanhado de limão ou um molho de sua preferência.

10/12/2024

Bolo simples e delicioso feito com maisena e leite em pó ❤️

- Ingredientes da receita:

3 claras
3 gemas
1 xícara(chá) de leite em pó
1 xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de maisena
7 colheres(sopa) de manteiga sem sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

- Modo de preparo:

Coloque as claras numa vasilha e bata bem até obter ponto de neve. Adicione na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem até homogeneizar e obter um creme esbranquiçado.
Acrescente o leite em pó, a maisena, misture para agregar e bata por mais 2 minutos. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
Por último adicione as claras em neve e mexa levemente, com movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
Transfira essa mistura para uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180 graus, mas asse o bolo em 160 graus, por 40-45 minutos, para evitar que o bolo fique cru no meio.
Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa. Sirva em seguida esse bolo simples

10/12/2024

Massa para salgados!

Ingredientes:

Medida do copo 190ml

2 copos de água
2 copos de leite
4 copos de faria de trigo
1colher e meia de sopa de margarina
1 caldo kinnor
1 pitada de sal
Coloral a gosto pra dar essa cor massa

Modo de preparo:
Coloco todos os ingredientes numa panela menos a farinha de trigo

Quando ferver ai sim vc coloca os 4 copos de farinha e mexa rigorosamente para não empelotar e só tire do fogo quando desgrudar da panela .. coloque numa bancada e sove a massa e está pronta.

10/12/2024

Massa básica e econômica para salgados fritos

🟢 Ingredientes:

3 copos americanos de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
3 copos americanos de água
2 tabletes de caldo de galinha

🟢 Modo de Preparo:

Leve a água para ferver e dissolva o caldo de galinha e a margarina.
Em seguida vá adicionando a farinha de trigo pouco a pouco, para que não empelote.
Mexa até desgrudar do fundo da panela ( Se preciso for, adicione um pouco mais de farinha).
Espere esfriar e recheie a gosto.
Depois de recheado, empane e frite-os em óleo quente.

Obs: Frite sempre em pequenas quantidades para não f**arem encharcados. Ser você quiser, você pode congelar os salgados.

09/12/2024

Bolo de Fubá com Calda de Frutas Vermelhas
Ingredientes
Para o bolo:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda de frutas vermelhas:

2 xícaras de frutas vermelhas frescas ou congeladas (amoras, framboesas, morangos ou mirtilos)
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
Instruções
Para o bolo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Adicione a mistura líquida do liquidif**ador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para a calda de frutas vermelhas:
6. Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
7. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as frutas liberem suco e a calda engrosse levemente (cerca de 8-10 minutos).

Montagem:
8. Após o bolo assar e esfriar levemente, desenforme-o e regue a superfície com a calda de frutas vermelhas.
9. Decore com frutas frescas, se desejar, e sirva.

Informações Adicionais
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 10
Calorias (aproximadas): 250 kcal por porção

08/12/2024

Pão caseiro
2 copo americano de água morna
3 colheres de açúcar
1 sache de fermento biológico de 10 gramas
5 colheres de óleo
1 colherinha de café de sal
5 copo americano de farinha de trigo
Modo de preparo
Em um recipiente adicione a água morna o açúcar e mexer coloca o fermento misture bem e adicione o óleo e a farinha aos pouco misture com a colher até dar ponto na massa não precisa sovar deixe crescer e depois modele os pães passe óleo na mão para não grudar na mão faz bolinhas e coloque em forma untada deixe crescer e leve para assar e depois que assar pincele manteiga derretida sobre os pães

08/12/2024

Risoli de carne moída

Ingredientes

2 xícaras e meia 240ml de farinha de trigo
1/2 xícara 240ml de maizena
2 colheres de (sopa) de manteiga
3 xícaras 240ml de leite
Uma pitada de sal

Para empanar
2 ovos
4 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

Peneirar a farinha com a maizena

Em uma panela adicione o leite a manteiga e o sal quando levantar fervura adicione a farinha e a maizena peneirada e deixe cozinhar até desgrudar da panela sovar bem abre a massa e corte em formato redondo e recheie com carne moída mas pode fazer outros recheio que preferir empanar e leve para fritar

07/12/2024

Manjar de Coco
Ingredientes

Medida da xícara 240ml

1 litro de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
Coco ralado para decorar
Instruções
Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o sal.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter uma mistura espessa e homogênea.
Adicione a essência de baunilha e continue mexendo por mais alguns minutos.
Despeje o creme em uma forma de pudim previamente untada.
Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Desenforme o manjar em um prato, decore com coco ralado e sirva gelado.

05/12/2024

Batata à Portuguesa
Ingredientes
Para as batatas
4 batatas médias
Sal a gosto
Para o molho branco
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média em rodelas
100 g de peito de peru em cubos
150 g de queijo muçarela ralado
1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
3 ovos cozidos picados
Azeitonas verdes picadas e pimenta biquinho a gosto
Instruções
Das batatas:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e sal até que fiquem firmes, mas sem desmanchar.
Escorra as batatas cozidas e reserve.
Do molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 1 minuto.
Aos poucos, acrescente o leite, misturando constantemente até obter uma textura lisa e homogênea.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado ao molho. Reserve.
Da montagem:
Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar bem. Reserve.
Em um refratário, disponha as rodelas de batata em uma camada uniforme e cubra com o molho branco.
Sobre o molho, distribua a cebola dourada, o peito de peru em cubos, o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
Decore com os ovos cozidos picados, as azeitonas verdes e a pimenta biquinho.
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até gratinar.
Sirva quente e aproveite!
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 310 kcal

04/12/2024

Torta de Bauru Fácil

Medida da xícara 240ml

Uma deliciosa e prática torta que combina sabores irresistíveis e é perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 200g de muçarela picada
- 2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 200g de peito de peru picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 tomates picados (reserve algumas rodelas)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico
- Orégano a gosto
- 1/2 xícara de óleo

Instruções:
1. Bata no liquidif**ador os ovos, leite, óleo, farinha e sal.
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula.
3. Em uma forma untada, coloque metade da massa, seguida do peito de peru, tomate, muçarela e orégano.
4. Cubra com o restante da massa, espalhe e finalize com rodelas de tomate.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos, ou até que um palito saia seco.

Informações Nutricionais: Esta torta oferece uma boa fonte de proteínas e carboidratos, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

Tempo: Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos

03/12/2024

BOLO DE ANIVERSARIO
Instruções

O que você precisará
Medida da xícara 240ml

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite morno
1 xícaras e meia de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida

500 gramas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata a massa até que todos estejam bem misturados. Unte uma forma com farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Agora, é só retirar do fogo e deixar esfriar.
Dependendo da forma utilizada, o rendimento da receita é de aproximadamente 10 porções.
2
Para não deixar o bolo simples demais e passar em branco. Tome nota dessa cobertura trufada e o recheie.

Recheio:

É necessário cozinhar o leite condensado em uma panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Feito isso, deixe a lata esfriar por um bom tempo, pois há perigo de se queimar. Enquanto isso, vá derretendo o chocolate no creme de leite em banho maria.
Agora bata na batedeira misturada com o leite condensado cozido. Coloque na geladeira e deixe esfriar até f**ar consistente.
Agora é só decorar o bolo a sua maneira. Você pode abri-lo e recheá-lo no meio, ou apenas cobri-lo.
Se quiser acrescentar outros ingredientes, você pode colocar morangos, cerejas, chocolate granulado, confetes entre outros doces que combinam com o bolo.
3
Sua festa estará pronta para ser comemorada. Com essa receita de bolo de aniversário simples, não há como não celebrar.
Ás vezes não sobra tempo para elaborar uma mega festa. Muitas coisas são deixadas de lado, e os preparativos f**am em último plano, mas mesmo assim, ainda é necessário reservar um espaço para o bolo, que junto com o aniversariante é um dos convidados mais que especiais da festa

02/12/2024

Bolo Gelado de Coco ❤

- Ingredientes:
- Massa:
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
1 vídro de leite de coco
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
⠀
- Modo de preparo:
Em uma batedeira, adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, por aproximadamente 3 minutos e ainda batendo, acrescente o leite, a farinha de trigo e continue batendo até misturar tudo. Acrescente o fermento e misture com uma colher.

Coloque a mistura do bolo em uma assadeira untada com farinha e manteiga e leve para assar em um forno preaquecido em temperatura de 180ºC por aproximadamente 40 minutos, use um palito para certif**ar que já está assado.

Vamos para cobertura, em um tigela, adicione o leite de coco, o leite condensado e coco ralado, misture e leve até o micro-ondas por 4 minutos.

Retire o bolo do forno e corte normalmente, acrescente sobre o bolo cortado a cobertura e cubra a assadeira com plástico filme.

Leve até a geladeira por 2 horas, repasse a faca no corte já feito, jogue coco ralado sobre o bolo e sirva-se!

Se preferir, pode embrulhar os pedaços em papel alumínio e levar pra geladeira por mais 2 horas, o bolo vai f**ar mais fofinho e molhado. F**a uma delícia.

Lú Bolos Doces e Salgados

15/12/2024

14/12/2024

13/12/2024

12/12/2024

12/12/2024

11/12/2024

10/12/2024

10/12/2024

10/12/2024

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