P,B Cosmic

26/11/2024

10/11/2024

পাপ বাপেরেও ছাড়েনা। দুই মাস আগেও 'দাদা খেয়ে এসচেন না খাবেন'/ একটা ইলিশ মাছ ১৬ পিস করে কাটুন দাদা' নিয়ে ট্রল করা হতো।

আর এখন ১৬০টাকা দিয়ে ১০ পিস মাংসের টুকরা থেকে শুরু করে ১০০ টাকায় মাছের শুধু মাথা আর লেজ কেনার প্যাকেজ চালু হয়েছে।

পুরো ঢাকা শহর ভর্তি অদক্ষ চাকরিজীবি। বারো মাস পর পর দুই আনা ইনক্রিমেন্ট, অথচ ষোল আনা মুদ্রাস্ফীতি। সুতরাং কেরানীদের এই শহরে লাইফস্টাইল দিন দিন পেছাবে। আসলে যুগ যুগ ধরেই স্লোলি পিছিয়েছে, সেটা এখন দিনকে দিন প্রকটভাবে চোখে ধরা পড়বে।

যেমন একশ বছর আগে কেরানীভিত্তিক যে কলকাতা শুরু হয়েছিলো - কালচার আছে, ভাব আছে, শিক্ষা আছে কিন্তু বেতন ছাড়া আর কোন পয়সা নেই, হিসেব করে চলা (কিপটামি) ছাড়া গতি নেই - ধীরে ধীরে ঢাকাও সেই শহরে পরিনত হবে।

ত্রিশ বছর আগেও গ্রামের সবচেয়ে গরীব ঘরেও হুটহাট মেহমান এলে উঠানে হেঁটে বেড়ানো যেকোন একটা রাতা মোরগ জবাই করা হতো। সাথে পুকুরের মাছ, হাঁস, গাছের ডাব, তাল, খেজুরের রস, চালের পিঠা। জিরো কস্টিং এ মেহমানদারী।

৯০'স এ কাজের বুয়ারাও নিয়মিত স্বর্নের গয়না কিনতো। সবচেয়ে গরীব কেরানীটাও শহরের শেষ সীমায় চার কাঠা জমি কিনে ফেলতো। আর এখন এক টুকরা জমিতে ৩৬ টা ফ্ল্যাট, দুপুরে দুই ঘন্টা লিফট অফ, দুই বাড়ির মাঝখানে আর স্যাতস্যাতে সিড়িতে স্তুপ করা ময়লা। ডেংগু।

এভারেজ বিদ্যা আর সস্তা চাকরী করে আলগা ভাব দানো'র দিন শেষ।

বরং এখন সবকিছু গ্রাফ অনুযায়ী এগোলে খুব বেশী দেরী নেই যে ইট পাথরের এই শহরে, কোন খাঁচা সদৃশ ফ্লাটে গেস্ট চলে আসলে 'ভাইয়া বসেন স্বপ্ন থেকে ২০০ গ্রাম গরুর মাংস আনছি পুরোটাই খাবেন কিন্তু' - ধীরে ধীরে স্বাভাবিকভাবে চালু হয়ে যাবে।

নতুন প্রজন্ম নিজেদের মতো জীবন শুরু করবে, ১৮ বছর পেরোলেই লিভ টুগেদার শুরু করবে, পার্ট টাইম জব, সুগার ড্যাডি, সুগার মাম্মী, বসের সাথে ট্রিপ - সবকিছু স্বাভাবিক হয়ে যাবে। ধর্ম কমবে, রবীন্দ্রনাথ বাড়বে। গংগার দুই পার একসাথে দীর্ঘশ্বাস ফেলবে।

লিখেছেন: Kazi Tahsin Ahmed

28/10/2024

✅প্রেসার কুকারে রান্না করার নিয়ম: 👍

১. ডাল✅
- উপাদান: ১ কাপ ডাল, ২-৩ কাপ পানি
- সিটি: ২-৩টি (মসুর ডালের জন্য ১-২টি)
- রান্নার সময়: ৫-১০ মিনিট

২. ভাত✅
- উপাদান: ১ কাপ চাল, ২ কাপ পানি
- সিটি: ১-২টি
- রান্নার সময়: ৫ মিনিট

৩. আলু সেদ্ধ✅
- উপাদান: ৪-৫টা মাঝারি আকারের আলু, পানি (আলুর অর্ধেক ডুবে থাকে এমন)
- সিটি: ৩-৪টি
- রান্নার সময়: ১০-১২ মিনিট

৪. মাংস (গরু/মুরগি)✅
- উপাদান: ৫০০ গ্রাম মাংস, ২-৩ কাপ পানি
- সিটি: ৪-৬টি (গরুর জন্য বেশি)
- রান্নার সময়: ১৫-২০ মিনিট

৫. সবজি (সেদ্ধ/ভাজা)✅
- উপাদান: ১-২ কাপ কাটা সবজি, ১ কাপ পানি
- সিটি: ১-২টি
- রান্নার সময়: ৩-৫ মিনিট

৬. বিরিয়ানি✅
- উপাদান: ১ কাপ বাসমতী চাল, ২৫০ গ্রাম মাংস (মুরগি বা খাসি), ১.৫ কাপ পানি বা ঝোল
- সিটি: ১টি (চাল ভালো করে ভিজিয়ে রাখলে ১টি সিটি যথেষ্ট)
- রান্নার সময়: সিটি দেওয়ার পর ৫-৭ মিনিট কম আঁচে রেখে দিন

৭. খিচুড়ি✅
- উপাদান: ১ কাপ চাল, ১/২ কাপ মুগ ডাল, ৩ কাপ পানি, সবজি (যদি চান)
- সিটি: ২-৩টি
- রান্নার সময়: ১০-১৫ মিনিট

৮. ছোলার ডাল✅
- উপাদান: ১ কাপ ছোলা, ৪ কাপ পানি (ছোলা আগে ৬-৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন)
- সিটি: ৫-৬টি
- রান্নার সময়: ২০-২৫ মিনিট

৯. চিকেন কারি✅
- উপাদান: ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস, ২ কাপ পানি বা ঝোল
- সিটি: ৩-৪টি
- রান্নার সময়: ১০-১২ মিনিট

১০. ডিম সেদ্ধ✅
- উপাদান: ৪-৬টি ডিম, ডিম ডুবানোর জন্য যথেষ্ট পানি
- সিটি: ১টি
- রান্নার সময়: সিটি উঠার পরে ২-৩ মিনিট

১১. পায়েস✅
- উপাদান: ১ লিটার দুধ, ১/২ কাপ চাল, চিনি এবং অন্যান্য উপকরণ
- সিটি: ১টি
- রান্নার সময়: সিটি ওঠার পর, চিনি মিশিয়ে কম আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন

১২. পোলাও✅
- উপাদান: ১ কাপ বাসমতী চাল, ১ ১/২ কাপ পানি, মাংস বা সবজি
- সিটি: ১টি
- রান্নার সময়: সিটি ওঠার পর ৫-৭ মিনিট কম আঁচে রেখে দিন

১৩. মাংসের ঝোল✅
- উপাদান: ৫০০ গ্রাম খাসি বা গরুর মাংস, ২ কাপ পানি বা ঝোল
- সিটি: ৬-৭টি
- রান্নার সময়: ২৫-৩০ মিনিট

১৪. লাউ/কুমড়া ভাজা (সবজি)✅
- উপাদান: ২ কাপ কাটা লাউ বা কুমড়া, ১/২ কাপ পানি
- সিটি: ১টি
- রান্নার সময়: ৫ মিনিট

এভাবে প্রেসার কুকারে রান্না করুন খুব ভাল রান্না হবে এবং খেতে ভালো লাগবে

28/10/2024

27/10/2024

https://www.facebook.com/putki20/videos/551502837805895/?app=fbl

27/10/2024

সগ্রহ

24/10/2024

#2025

16/10/2024

মহানায়ক মান্না একবার তার ইন্টারভিউতে বলেছিলো, "এই ইন্ডাষ্ট্রিতে কেউ কারো বন্ধু নয়"।এই কথাটা শুধু ঢালিউডের ক্ষেত্রেই সীমাবন্ধ নয় বরং সকল ইন্ডাষ্ট্রিতেই এটি খাটে।সেটা বলিউড হোক কিংবা হলিউড।

ইন্ডিয়ায় সবচেয়ে বড় তারকাদের মেলা বসতো বাবা সিদ্দিকীর ইফতার পার্টিতে ,এমনকি এওয়ার্ড শোতেও এত এত তারকাদের দেখা মিলতো না যতটা না বাবা সিদ্দিকীর ইফতার পার্টিতে দেখা মিলতো । অথচ আজ শেষ বেলায় কেউ আসে নি তাকে দেখতে ( ব্যতিক্রম সালমান সাঞ্জেয় দত্ত)।এমনি একটি X এ একটি শোক বার্তা দিবার মতো সাহসও যোগাড় করতে পারে নি এরা।সবাই এই জিনিসটি যেনো এড়িয়েই বাচে।
লাভ কি এইজীবনের! যেখানে বেচে থাকলে সবাই নিজের কাছের বন্ধু দাবী করে অথচ বাজে সময়ে কেউ দেখতেও আসে না।এই ইন্ডাষ্ট্রি হচ্ছে এক স্বার্থপরদের কারখানা।যেখানে একজন আরেকজনকে শুধু ব্যবহারই করে।

এই ইন্ডাষ্ট্রির সবচেয়ে আপন সালমান খান । সেই সালমানও তার খারাপ সময়ে কাউকে পায় নি।সঞ্জয়ও ছিলো নিঃসঙ্গ।তবুও তারা সবসময় চেষ্টা করেছে এই স্বার্থবান ব্যক্তিদের স্বার্থহীন ভাবে কাছে থাকতে।ওই যে একটি মিমস আছে না, "আমরা খারাপ,খারাপ সময়েই পাশে থাকি"।এটি পুরোটাই তাদের সাথে যায়।
নিউজফিডে ,ইউটিউবে কিংবা নিউজে যতই বাবা সিদ্দিকীর ইফতার পার্টিতে তারকাদের ভিডিও দেখছি ততই যেনো আরো রাগ বাড়ছে এই ইন্ডাষ্ট্রির প্রতিটি স্টার সুপারস্টারদের প্রতি।

এরাও নাকি আবার আসবে ,মিলবে অন্যদের সাথে।কেউ কেউ সালমান খানকে নিজের কাছের বন্ধু দাবী করবে বা অন্য কাউকে কাছের বন্ধু দাবী করবে।তখন একসাথে হাসবে কিন্তু সেই হাসি দেখে আর বিশ্বাস হবে তবে তাদের ,মনে হবে এটিও একটি লোক দেখানো আর পাওয়ার তৈরি করার এক নির্দোষ উপায়।

14/10/2024

#দৈনিক সমকাল

03/09/2024

মায়ের মহব্বত,মায়ের ত্যাগ,মায়ের ভালোবাসা।
আল্লাহু আকবর।
গ্রামের মহিলা সম্ভবত সাঁতার পারতো, স্বার্থপরের মত একা বাঁচতে পারতো, কিন্তু ছোট্ট বাচ্চাটাকে বুকে জড়িয়েই মারাগেল ছবিটা আমাকে কাঁদিয়েছে, ভাবিয়েছে।
আল্লাহ মা ও সন্তানকে জান্নাতের সর্বোচ্চ স্থান দান করুন।আমিন

29/08/2024

একদিন আপনি আর্থিকভাবে এতটাই সচ্ছল হবেন যে, আল্লাহ আপনার টাকা অন্যের কল্যাণের জন্য ব্যবহার করবেন।
ইনশাআল্লাহ্

28/08/2024

লক্ষ্মীপুরের চন্দ্রগঞ্জ এর অবস্থা খুব ভয়াবহ।
(শায়েখ আহমাদুল্লাহ )

25/08/2024

রামগঞ্জের পানপাড়া সত্তর ভুইঁয়া বাড়ির ১২ টি পরিবার পানিতে নিমজ্জিত। আজকে ২দিন বাসায় রান্না নাই তাদের। যোগাযোগ: 01978758652

24/08/2024

মানুষ দেখানো এমন কিছু করবেন না।। মন থেকে সহযোগিতা করবেন।। কিছু মানুষ ঠিক বুঝতে পারছে 😥😥

24/08/2024

চিকেন নেক এর গলা চিপে ধরার সময় এসেছে

"সেভেন সিস্টার্স" হলো ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের সাতটি রাজ্য।এই ৭ রাজ্যকে একত্রে সেভেন সিস্টার্স বলা হয়।এই সাতটি রাজ্য হল:

1. **আসাম (Assam)**
2. **অরুণাচল প্রদেশ (Arunachal Pradesh)**
3. **মণিপুর (Manipur)**
4. **মেঘালয় (Meghalaya)**
5. **মিজোরাম (Mizoram)**
6. **নাগাল্যান্ড (Nagaland)**
7. **ত্রিপুরা (Tripura)**

এই সাতটি রাজ্য পারস্পরিকভাবে সংযুক্ত এবং সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিকভাবে গভীর সম্পর্কযুক্ত। তারা মিলিতভাবে ভারতের "সেভেন সিস্টার্স" নামে পরিচিত।