"প্রস্ফুটিত শেরপুর 🌿 পর্যটনে ভরপুর"
02/02/2025
শেরপুরের গর্ব তুলসীমালা চাল
তুলসীমালা চাল শেরপুর জেলার বিখ্যাত এবং স্বীকৃত একটি জিআই (Geographical Indication) পণ্য। এই চাল তার অনন্য সুবাস, ঝরঝরে দানা এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। তুলসীমালা চালে প্রাকৃতিক ঘ্রাণ এমন যে রান্নার পর পুরো পরিবেশে এর সুবাস ছড়িয়ে পড়ে।
💠 উৎপত্তি ও পরিচিতিঃ
শেরপুর জেলা সদর, নকলা, নালিতাবাড়ী ও আশপাশের অঞ্চলের উর্বর মাটিতে তুলসীমালা চাষ হয়। স্থানীয় কৃষকেরা প্রাচীনকাল থেকে এই ধান চাষের ঐতিহ্য বহন করে আসছে। এর নামকরণ হয়েছে তুলসী গাছের ঘ্রাণের সঙ্গে মিল থাকার কারণে।
🔹 বিশেষ বৈশিষ্ট্য:
° ঝরঝরে এবং লম্বা দানা
° প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ
° রান্নার পর দানাগুলো আলাদা থাকে
° সুগন্ধি চালের তুলনায় তুলসীমালা কম সময়েই সিদ্ধ হয়
🔹 জিআই স্বীকৃতি:
তুলসীমালা চাল দেশের একটি গর্বিত পণ্য হিসেবে জিআই ট্যাগ লাভ করেছে। এর ফলে আন্তর্জাতিক বাজারেও এটি পরিচিতি লাভ করছে।
🔹 ঐতিহ্যবাহী ব্যবহার:
স্থানীয় জনগণ বিভিন্ন উৎসব, পারিবারিক অনুষ্ঠান ও অতিথি আপ্যায়নে তুলসীমালা চাল ব্যবহার করে থাকে। এটি পোলাও, খিচুড়ি ও অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের জন্য আদর্শ।
তুলসীমালা চাল শুধু শেরপুরের কৃষি ঐতিহ্যের গর্ব নয় বরং বাংলাদেশের কৃষি সম্ভাবনার এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত।
- সংগৃহীত।
