15/06/2023
Bengali's next food after fish is desi chicken.
Let's see the recipe for cooking desi chicken
Ingredients :- Country chicken meat.
sliced potatoes,
Chop onion
garlic paste,
ginger batter,
turmeric powder,
Chilli powder/batter,
cumin powder,
Masala powder
cinnamon,
cardamom,
bay leaves,
Salt :- To taste
oil,
Pranali :- Cut the chicken into medium size and wash and drain the water
Now fry chopped onions
Keep stirring with whole garam masala.
Add all the spices when it turns brown
Add garlic paste, ginger paste, turmeric powder, chili powder, chili powder/batta, cumin powder, salt. Now grind the masala well and add the chicken and the sliced potatoes.
Again grind it well and cover it with enough water.
Now you have to burn it.
After that, it is ready when it is boiled, leaving some broth and taking it down.
বাঙালীর মাছের পরের খাবারই হলো দেশী মুরগী।
চলুন দেখা নেওয়া যাক দেশী মুরগী রান্নার রেসিপি
উপকরন :- দেশী মুরগির মাংস।
টুকরো করা আলু,
পেয়াজ কুচি
রসুন বাটা,
আদা বাটা,
হলুদ গুড়া,
মরিচ গুড়া/বাটা,
জিরা গুড়া,
মসলা গুড়া
দারুচিনি,
এলাচি,
তেজপাতা,
লবন :- স্বাদমত
তেল,
প্রনালী :- মুরগি মাঝারী আকৃতির কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেন
এবার করাইয়ে পেয়াজ কুচি
আস্ত গরম মসলা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
বাদামি লাল হয়ে আসলে সব মসলা বাটা
রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, মরিচ গুড়া/বাটা, জিরা গুড়া, লবন দিয়ে দিন। এবার মসলাটাকে ভালো করে কসিয়ে মুরগির গোস্ত আর টুকরো করা আলু গুলো দিয়ে দিন।
আবারো ভালোভাবে কসিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে দেন।
এবার জ্বাল করতে হবে।
এরপর সিদ্ধ হয়ে আসলে পরিমান মতো ঝোল রেখে নামিয়ে নিলেই রেডি।
please follow My
page:-
https://www.facebook.com/SampaWithShahriar?mibextid=ZbWKwL