Momo's Recipe & Vlog

Momo's  Recipe & Vlog 'Momo's Recipe & Vlog' is channel on cooking, roaming and other activities. Hope to get you

চোখ বিক্রি করে আমি এই দেশে পথ চলি। চারদিকে তাই কাউকে দেখি না। পথের মধ্যে একজন বলেছিল, কান দুটাও রেখে যাও। রেখে এলাম। এখন...
31/07/2024

চোখ বিক্রি করে আমি এই দেশে পথ চলি।

চারদিকে তাই কাউকে দেখি না। পথের মধ্যে একজন বলেছিল, কান দুটাও রেখে যাও। রেখে এলাম। এখন আমি আর ভালো-মন্দ কিচ্ছু শুনি না।

তবে মাঝে মাঝে খুব খারাপ লাগে! দম আটকে আসে! একজনকে বললাম, এই খারাপ লাগার কারণ কী?

বললেন, বোকা নাকি, সব বিক্রি করেছ, বিবেকটা বিক্রি না করলেতো এমন হবেই...!

এরপর এই দেশে আমি একজন ভালো ক্রেতা খুঁজে বেড়াচ্ছি। কয়েকজনকে পেয়ে বললাম, একটা বিবেক ছিল। খুব কমে বেঁচতে চাই । নেবেন ভাই?

বললেন, মাথা খারাপ ! আমরা মাত্রই নিজেদের বিবেকও বেঁচে দিয়ে এলাম।

Copied

ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই রেসিপি.... প্রথম উপকরন:১. ব্রয়লার চিকেন ১ কেজি ২.আদা  ১ চা  চামচ৩.জিরার গুড়া ১ চা চামচ ৪.রসুন বাট...
14/06/2024

ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই রেসিপি....
প্রথম উপকরন:
১. ব্রয়লার চিকেন ১ কেজি
২.আদা ১ চা চামচ
৩.জিরার গুড়া ১ চা চামচ
৪.রসুন বাটা ১ চা চামচ
৫.গরম মশলা ১ টেবিল চামচ
৬.মরিচের গুঁড়ো ৩ চা চামচ
৭.লবন স্বাদমতো
৮.গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৯.সয়াসস ১ টেবিল চামচ
১০.ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
১১.লেবুর রস ১ চা চামচ
১২.টমেটো সস ১চা চামচ
১৩.টক দই ১ চা চামচ
১৪.গুড়া দুধ ১ চা চামচ
১৫.চিনি ১ চা চামচ


দ্বিতীয় উপকরণ:
১.ময়দা ২ কাপ
২.কর্নফ্লাওয়ার হাফ কাপ
৩.মরিচের গুড়ো ১/২ চা চামচ
৪.লবন স্বাদমতো
৫.গোল মরিচের গুড়ো ১/২ চা চামচ
৬.ডিম ২

প্রস্তুত প্রনালী...
১. প্রথম ধাপের সমস্ত উপকরণসমূহ চিকেনের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।।

২.কমপক্ষে ৩ ঘন্টা রেস্ট এ রেখে দিতে হবে(চাইলে আগের দিন মেরিনেট করে নরমাল ফ্রিজে রাখতে পারেন)

৩.তৃতীয় ধাপের সমস্ত শুকনো উপকরণসমূহ মিক্স আপ আপ করে নিবেন ডিম বাদে (ডিম সামান্য লবণ এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে পাশে ফেটিয়ে নিতে হবে

৪. চিকেনগুলো প্রথমে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিবো তারপর ডিমে পুনরায় আর একবার ময়দা।

৫.তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিব লালচে বর্ন করে।
তৈরি হয়ে যাবে কে এফ সি(k f c) মুচমুচে চিকেন ফ্রাই টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করবেন। 😋😋

রেসিপিটা ভালো লাগলে পেইজটি ফলো দিয়ে লাইক কমেন্ট শেয়ার করতে ভুলবেন না।

🎀কোল্ড কফি রেসিপি........উপকরনঃ ★কফি পাউডার - ২ চা চামুচ।★চিনি - ২ চা চামুচ।★দুধ-১ কাপ।★নরমাল পানি - হাফ কাপ।★আইসক্রিম-১...
13/06/2024

🎀কোল্ড কফি রেসিপি........
উপকরনঃ
★কফি পাউডার - ২ চা চামুচ।
★চিনি - ২ চা চামুচ।
★দুধ-১ কাপ।
★নরমাল পানি - হাফ কাপ।
★আইসক্রিম-১ স্কুপ চকলেট।
★বরফ কুচি-পরিমান মতো।
প্রস্তুত প্রনালীঃ
★প্রথমে কফি এবং চিনি সামান্য পরিমান পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর তার মধ্যে এক এক করে দিতে হবে দুধ- পরিমাণ মতো পানি এবং বরফ কুচি।
★আবারো ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। যখন ফ‍্যানা হবে তখন ঢাকনা খুলে তার মধ্যে দিতে হবে আইসক্রিম। আবার ও ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

★এরপর ব্লেন্ডার থেকে নামিয়ে একদম ঠান্ডা ঠান্ডা কোল্ড কফি গ্লাসের মধ্যে ঢেলে নিয়ে আরো কিছু বরফ কুচি দিয়ে খুব সহজে পরিবেশন করুন এই সহজ
এবং গরমের জন্য পারফেক্ট কোল্ড কফি রেসিপি।
সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন। ধন্যবাদ।

কিছু ভুল এর জন্য ফ্রিজে রাখা গোস্ত এ মাছ নষ্ট হয়ে যায় চলুন যেনে নেয়া যাক কারণ গুলো কি কি।আমরা কোরবানির গোস্ত সারাবছর খাও...
12/06/2024

কিছু ভুল এর জন্য ফ্রিজে রাখা গোস্ত এ মাছ নষ্ট হয়ে যায় চলুন যেনে নেয়া যাক কারণ গুলো কি কি।

আমরা কোরবানির গোস্ত সারাবছর খাওয়ার জন্য কুল স্টোরেজ করে রাখি। তবুও মাঝে মাঝে দেখা যায় ডিপ এ রাখা গোস্ত বা মাছ সবুজ রং চলে এসেছে ও এগুলো রান্না করার পর এক ধরনের কলেস্টেরল তেল এর মতো গন্ধ হয়ে এসেছে।এর কারন সঠিক ভাবে গোস্ত/মাছ ফ্রিজিং না করা।

গোস্ত/মাছ সারাবছর ফ্রিজে সংরক্ষণ করার নিয়ম হচ্ছে।

ডিপ এ- গোস্ত/মাছ লোড দেয়ার মিনিমাম ১২ঘন্টা আগে ফ্রিজটি গন্ধ মুক্ত ভাবে পরিস্কার করতে হবে ও ভালো ভাবে কাপর দিয়ে পানিশূন্য করতে হবে ।

ডিপ এ- গোস্ত/মাছ রাখার মিনিমাম ১২ ঘন্টা আগে পরিস্কার ফ্রিজটিকে চালু করে ২ লিটার পানির বোতল বরফ করে রাখতে হবে।

ডিপ এ- ১২ ঘন্টা ফ্রিজ চলার পর গোস্ত/মাছ ফ্রিজে ঢুকাতে হবে। অবশ্যই ফ্রিজে রাখা গোস্ত/মাছ ভালো ভাবে পরিস্কার পানি দিয়ে রক্তশূন্য ও ময়লা শূন্য করে তারপর ফ্রিজে রাখতে হবে নয়তো এই রক্ত ও ময়লা থেকে ছত্রাক জন্ম নিবে আর ছত্রাক হলে বেশিদিন এ গোস্ত ফ্রিজিং করেও ভালো থাকবে না। সব থেকে ভালো হয় ডিপ এ গোস্ত/মাছ রাখার আগে লবন হলুদ গুরো মেশানো পানি দিয়ে গোস্ত/মাছ ভালো ভাবে ধুয়ে তারপর ফ্রিজিং করবেন এতে গোস্ত/মাছ এর স্বাদ সারাবছর অটুট থাকবে ও ছত্রাক হওয়ার আশংকা নেই। ডিপ এ অব্যশই গাদাগাদি করে চেপে গোস্ত/মাছ রাখা যাবে না।ফ্রিজ লোড করার ক্ষেত্রে অবশ্যই ফ্রিজের চার দিকে ও ওপর সাইটে মিনিমাম ২" করে ফাকা রাখতে হবে নয়তো ঠান্ডা বাতাস আসবে না ঠান্ডা বাতাস না আসলে বরফ ঠিকঠাক হবে না তখন ফ্রিজ ও গোস্ত/মাছ সব নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশংকা থাকে।

এককথায় ফ্রিজে অপরিস্কার রক্ত ময়লা যুক্ত মাছ গোস্ত রাখা যাবেনা। ও ডিপ এ চর্বি রেখে খাওয়া হতে বিরত থাকুন। চর্বি হচ্ছে বরফ এর শত্রু যে কারণে ফ্রিজে চর্বি রাখলে সব কিছুতেই দুর্গন্ধ সৃষ্টি করবেই ও নষ্ট করবে সব কিছু..... মনে রাখবেন ফ্রিজে যতটা জিনিস রাখবেন পরিস্কার করে লবন হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে প্যাক করে রাখবেন অব্যশই এয়ার ব্লক প্যাকিং করার চেষ্টা করবেন এতে সারাবছর জিনিস ভালো থাকবে।

কোলস্ল সালাদ----------------------কোলস্ল সালাদের প্রধান উপাদান বাঁধাকপি। বাঁধাকপি মিহি করে কুচি করা হয়। তারপর এর সাথে মে...
30/05/2024

কোলস্ল সালাদ
----------------------
কোলস্ল সালাদের প্রধান উপাদান বাঁধাকপি। বাঁধাকপি মিহি করে কুচি করা হয়। তারপর এর সাথে মেয়নেজ বা ভিনেগার মিশিয়ে তৈরি করা হয় কোল স্ল।
বাধা কপির সাথে অন্যান্য উপাদান যেমন গাজর বা অন্যান্য সবজি যোগ করা যেতে পারে।

কোলস্ল সালাদ সাধারণত সাইড ডিশ হিসেবে ফাস্ট ফুডের দোকান গুলোতে সার্ভ করা হয়। ফ্রাইড চিকেন বা বারবিকিউ করা মাংসের সাথে এটা বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। সাথে থাকতে পারে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
উপকরণ
------------------
বাঁধাকপি কুচি ৩ কাপ
গাজর কুচি ১/২ কাপ
অরিগ্যানো ২ চিমটি
মেয়নেজ ৭ টেবিল চামচ
লবণ ১ চিমটি
চিনি ১ টেবিল চামচ
ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চিমটি

বাঁধাকপি ও গাজর জুলিয়ান কাট করে কেটে সব উপকরণ দিয়ে ভালভাবে মেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

11/05/2024

এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা কমলার জুস।

18/06/2023

#পুডিং

কোন ফল/সবজিতে কি কি উপকারিতা আছে জেনে নিন...
29/04/2023

কোন ফল/সবজিতে কি কি উপকারিতা আছে জেনে নিন...

   #কিচেনটিপস
02/03/2023

#কিচেনটিপস

Address

Rajshahi

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Momo's Recipe & Vlog posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Momo's Recipe & Vlog:

Videos

Share

Category