Shanzida and Shehza's tale

20/11/2023

Mughal Cuisine 🖤🖤🧡
゚viralシ ゚viral ゚

18/11/2023

জ্বি একদম🙃

17/11/2023

GoOd NighT🖤

15/11/2023

শুভ রাত্রি💜

11/11/2023

🖤শুভ রাত্রি🖤

একাকিত্বের একটা আলাদা জগৎ আছে।
সেই জগতে নেই রেষারেষি, নেই দ্বন্দ্ব।🧡🖤

08/11/2023

কার কার এমন হচ্ছে?আজ সারাদিন।

07/11/2023

খাওয়া দাওয়া🖤🖤🧡

02/11/2023

😊😊

27/10/2023

বুঝে শুনে কষ্টের কথা শেয়ার করুন!🙂
゚viral ゚

26/10/2023

জ্বিভে জ্বল আসলে কতৃপক্ষ দায়ী নয়😁😋
゚viral ゚

25/10/2023

চিকেন বিরিয়ানি 😋❤️
゚viral ゚

12/10/2023

বেগুন ইলিশের ঝোল💚❤️
゚viral ゚

11/10/2023

3rd time Alhamdulillah ❤️

10/10/2023

I've just reached 2.5K followers! Thank you for continuing support. I could never have made it without each and every one of you. 🙏🤗🎉

28/09/2023

জ্বি মুখ খুলতে হবে এমন কাজ করবেননা ধন্যবাদ। 🙂শুভ রাত্রি।🖤

28/09/2023

I've just reached 2K followers! Thank you for continuing support. I could never have made it without each and every one of you. 🙏🤗🎉

27/09/2023

21/09/2023

দারাজ থেকে আবারও কি নিলাম🥲

17/09/2023

দারাজ থেকে এটা কি আসলো? 🙃🤔

11/09/2023

I've just reached 1.5K followers! Thank you for continuing support. I could never have made it without each and every one of you. 🙏🤗🎉

29/07/2023

I've received 1,200 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

22/07/2023

#প্রয়োজনিয় কিছু টিপস
জেনে রাখা ভালো
🍀হালুয়া তৈরি করার সময় তাতে শুকনো চিনি না দিয়ে চিনির শরবত যোগ করুন। এতে চিনি ও ভালো ভাবে মিশে যাবে এবং হালুয়া খেতে ও সুস্বাদু হবে।
🍀চাল এবং মুশুর ডাল রান্না করার সময় সেগুলো আগে থেকে ভিজিয়ে রেখে রান্না করুন। এতে চাল এবং ডাল রান্না করতে সময় কম লাগবে এবং আমাদের শরীরের পক্ষে সেগুলো হজম করা সহজ হবে।
🍀রান্না করার সময় হাতে পায়ে তেল ছিটে এসে পড়লে সাথে সাথে পোড়া জায়গায় টুথপেষ্ট লাগান।ফোসকা পড়বে না।
🍀মাংস রান্না করার সময় কয়েক দানা মেথি দিয়ে দিন। মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে।
🍀আপনি যদি ঝোলের তরকারিতে আরও স্বাদ বাড়াতে চান তবে পেঁয়াজ কে আগে থেকে ভেজে নিয়ে তারপর সেটাকে বেটে ঝোলে ব্যাবহার করবেন।এতে সবজি এবং ঝোল দুটোই খুব সুস্বাদু হবে।
🍀মাইক্রোওয়েভ ওভেন পরিস্কার করতে একটি ছোট কাচের বাটিতে পানির সাথে লেবুর রস মিশিয়ে নিয়ে ওভেনে পাঁচ মিনিট চালিয়ে রাখুন। তারপর একটি অল্প ভেজা কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছে ফেলুন। দেখবেন ওভেনের ভিতরটা ঝকঝক করছে।
🍀অনেক দিন কেচি ব্যাবহার না করলে কেঁচি তে মরিচা পড়ে যায়। কেঁচির মরিচা দূর করতে আলু অথবা আলুর খোসা দিয়ে কিছুক্ষণ ঘষে ধুয়ে নিন। কেঁচি নতুনের মতো ঝকঝকে হয়ে যাবে।
🍀অনেক সময়ই আমরা এমন ধরনের বোতল ব্যাবহার করি যে বোতলের মুখটা একদমই ছোট থাকে এবং বোতলের বাহিরের পাশে সহজেই সাবান পানি দিয়ে পরিস্কার করা গেলেও ভিতরের অংশে পরিস্কার করা কঠিন হয়ে যায়। সেক্ষেএে ভিতরে কিছু চাল এবং সাথে অল্প পানি দিয়ে কিছু সময় ঝাকিয়ে নিলেই বোতলের ভিতরে পরিস্কার হয়ে যাবে।
🍀চায়ের পট কাপ বা কফি মেকার থেকে দাগ দূর করার জন্য কুসুম গরম পানিতে বেকিং পাউডার গুলে ঘষে নিন। দাগ চলে যাবে।
🍀রান রান্না করার পর প্রায়ই রঙিন সবজির রং নস্ট হয়ে যায়। রান্নার পরও সবজির সুন্দর রং বজায় রাখতে রান্নার একদম শেষের দিকে সবজিতে লবন দিন। দেখবেন সবজির রং সুন্দর থাকবে।
🍀ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করতে কয়েকটি ব্যাবহৃত টি ব্যাগ ফ্রিজে রেখে দিন। দেখবেন নিমিষেই গন্ধ দূর হয়ে যাবে।
🍀বেরেস্তা করার সময় পেঁয়াজ ভেজে নামানোর আগে সামান্য পানি ছিটিয়ে দিন।এতে পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি লালচে হবে।
🍀 প্রেসার কুকারে কালো দাগ পড়লে পানির সাথে ভিনেগার মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফুটালে কালো দাগ চলে যাবে।
🍀কাপড় থেকে চায়ের দাগ দূর করতে কয়েক কাপ পানির মধ্যে অল্প ভিনেগার মিশিয়ে চায়ের দাগের উপর স্প্রে করে দিয়ে হালকা ঘষে নিন। দাগ দূর হয়ে যাবে।
🍀রান্না চেখে দেখার সময় যদি দেখেন লবন বেশি তবে তাতে এক চামুচ টক দই দিয়ে দিন।টক দই এর জন্য খাবারের অতিরিক্ত লবনাক্ত ভাব কেটে যাবে এবং তরকারির ঝোল ও ঘন হবে।
🍀কাপড় থেকে চা কফির দাগ তুলতে পেয়ারা থেঁতো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ পর সাবান লাগিয়ে ধুয়ে নিন। চায়ের দাগ উঠে যাবে।
🍀আপনি যদি এমন একটি রেসিপি রান্না করেন যাতে পেঁয়াজ এবং রসুন উভয়ই ভাজতে হবে তাহলে প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন।কারন পেঁয়াজ নরম হতে বেশি সময় নেয়।আর রসুন সহজেই পুড়ে যায়।
🍀পপর্কন সবাই পছন্দ করে। কিন্তু জানেন কি ভালো পপর্কন বানাতে চাইলে ভুট্টাকে একদিন রোদে শুকান।এতে ভালো পপর্কন তৈরি হবে।
🍀রান্নার পর প্রায়ই শক্ত ও কালো হয়ে যায় কলিজা।এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে কলিজা টুকরো করে কেটে গরম পানিতে ৫/৬মিনিট ফুটিয়ে নিন।এতে কলিজার ভিতরে থাকা ময়লা বের হয়ে আসবে। এরপর কয়েক বার ভালো করে ধুয়ে কলিজার উপরের পাতলা আবরন টি উঠিয়ে নিন এবং রান্না করুন। তাহলে রান্নার পর কলিজা শক্ত বা কালো হয়ে যাবে না।
🍀কেটে রাখা বেগুন পানিতে রেখে দিলে/ভিজিয়ে রাখলে বেগুন কালচে হবে না।
🍀সহজেই সিমের বিচির কোসা ছাড়ানোর জন্য বিচিতে কিছু লবন মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
তারপর দুই আংগুল দিয়ে বিচির একপাশে হালকা চাপ দিলেই সহজেই বিচি থেকে খোসা ছেড়ে আসবে।
🍀ঘড়ে থাকা শুকিয়ে যাওয়া লেবু কুসুম গরম পানিতে ঘন্টা খানেক ভিজিয়ে রেখে কেটে নিলে লেবুতে রস বেশি হয়।এবং সহজেই চিপে রস বের করা যায়।
🍀মুগডাল হালকা ভেজে ঠান্ডা করে মুখ বন্ধ কৌটায় রেখে দিলে মুগ ডাল অনেক দিন ভালো থাকবে। ফাংগাস পড়ে নস্ট হয়ে যাবে না।
🍀ফাটা ডিম সেদ্ধ করতে প্রথমে পানি ফুটতে দিন।পানি ফুটে উঠলে তাতে সামান্য সিরকা দিয়ে দিন।তারপর তাতে চামুচের সাহায্যে ডিম দিয়ে দিন।তাহলে ডিমের ভিতর থেকে ডিমের সাদা অংশ একটুও বের হয়ে যাবে না।
🍀গরম চা খেতে গিয়ে অনেক সময় জিহবা পুড়ে যায়। কখনো যদি এমন হয় তখন এক চা চামুচ চিনি জিহবার উপর রেখে অল্প অল্প করে চুষে খেতে থাকবেন। একবারে খেয়ে ফেলবেন না।আস্তে আস্তে চুষে খেলে জিহবার জ্বালা পোড়া কমে যাবে।
🍀রান্না পুড়ে পাত্রের তলায় লেগে গেছে। পাত্রটি কে লবন পানিতে ভর্তি করুন। তারপর চুলায় বসান।পানি ফুটতে শুরু করলেই পোড়া অংশ আলগা হয়ে উঠে আসবে।
🍀তাজা ফুল অনেকেই ঘরে রাখতে পছন্দ করেন। কিন্তু তা বেশি দিন তাজা থাকে না।নেতিয়ে যায়। ফুল বেশি দিন তাজা রাখতে হলে ফুলদাির পানিতে একটু কর্পূর মিশিয়ে দিন।ফুল অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।
🍀ব্যবহৃত চা পাতা ফেলে না দিয়ে ভালো করে রোদে শুকিয়ে নিন।শুকনো চা পাতা পোড়ানো ধোঁয়ায় ঘরের মশা মাছি চলে যাবপ।
🍀রান্না ঘরে তেলাপোকার উপদ্রব হলে রান্না ঘরের সিংকের নিচে এবং কোনা গুলোতে বোরিক পাউডার ছড়িয়ে দিন। তেলাপোকা রান্না ঘর তো বটেই বাড়ি ছেড়ে পালাবে।
🍀মাছ মাংস বা ডিমের ঝোলে লবন বেশি হয়ে গেলে তরকারিতে কয়েকটি সেদ্ধ আলু ভেঙে দিন।এতে তরকারির লবনাক্ত ভাব কমে স্বাদ ঠিক হয়ে যাবে।
সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন। ধন্যবাদ।
#টিপস_টিপস