Un mensaje especial para nuestros seguidores... Feliz navidad y un prospero año 2025
En la cumbre, casa cultural.
El OBSERVADOR testigo invitado para una experiencia donde los sabores, aromas de la molienda, para preparar la chucula y el envuelto de tres puntas son los protagonistas.
La chucula, es una de estas bebidas ancestrales, preparada de forma artesanal para sus ingredientes totalmente naturales. Son siete granos los que componen la auténtica chucula; haba, arveja, cebada, trigo, garbanzo, maíz y lenteja. Que después de ser tostados y molidos, se mezclan con un melado que se prepara a partir de agua y panela, y que ha hervido a un punto exacto para que no se cristalice.
En enero, listo primer tanque de compensación para fortalecer acueducto de Cajicá
El anuncio lo hizo la Empresa de Servicios Públicos (EPC) como solución duradera y sostenible para el abastecimiento normal de agua potable.
El tanque, con capacidad de almacenamiento de 10.000 mts3, que está en la etapa final de su construcción en el predio Los Millonarios, de la vereda Chuntáme, es una obra estratégica para garantizar el suministro permanente de agua de calidad a todos los habitantes del municipio.
El proyecto hídrico que está desarrollando la administración de la alcaldesa Fabiola Jácome con una gran inversión, contempla la construcción de un segundo tanque con la misma capacidad, y otro tanque de 2.500 mts3 en la nueva estación de bombeo, para reforzar el sistema de acueducto municipal.
El gerente de la EPC, ingeniero Jairo Pinzón, habló con EL OBSERVADOR sobre el impacto de la obra en la comunidad cajiqueña.
Cajicá le apuesta a solución definitiva de la problemática de agua
La administración de la alcaldesa Fabiola Jácome Rincón entregó la primera obra del paquete de proyectos que buscan resolver definitivamente el problema de agua potable que padece el municipio desde hace varios años.
La mandataria, que cumple su primer año de gestión en dos semanas, calificó como un ‘día histórico’ para los cajiqueños la inauguración de la nueva estación de bombeo en la primera fase, ubicada en el sector de Puente Vargas, oriente del municipio.
El tanque que se puso al servicio hoy tiene una capacidad de 2.500 mts3, líquido que será bombeado al primer tanque de compensación de 10.000 mts3 de la vereda Chuntáme, que se entregará a comienzos del 2025.
La alcaldesa Jácome, emocionada porque empezó a cumplir su promesa de campaña, dijo que las obras para mejorar el servicio de acueducto local, traerán bienestar y mejor calidad de vida a los habitantes de este municipio de la Sabana Centro.
En Cajicá el agua empieza a fluir con más presión y calidad
Para garantizar que todos los habitantes tengan un mejor servicio de agua potable fue inaugurado el primer tanque de la nueva estación de bombeo, ubicada en la vereda Río Grande, sector Puente Vargas.
El tanque tiene una capacidad de 2.500 mts3 y bombeará el líquido para el llenado del primer tanque de compensación de 10.000 mt3, que se está terminando de construir en el predio Los Millonarios, vereda Chuntáme.
Este proyecto hace parte de la ejecución del Plan Maestro de Acueducto de Cajicá, que tiene vigencia hasta el año 2043.
En el acto se inauguración de la primera fase de la estación bombeo se hizo un llamado a continuar con el ahorro de agua ante la crisis climática.
Pionero de la cocina peruana en Colombia, presente en feria gastronómica de Cajicá
Pablo Augusto Fernández, chef y profesor de gastronomía con más de 30 años de experiencia, es uno de los participantes en el festival que se desarrolla en este municipio de Sabana Centro como antesala a las novenas navideñas.
El reconocido chef llegó
a Bogotá y estableció el restaurante Mí Perú, con el
que trajo los sabores de su país a Colombia.
Durante los dos días de la feria gastronómica 2024, que tiene como escenario la plazoleta del Centro Cultural y Convenciones de Cajicá, ha enseñado sus recetas, entre ellas, el ceviche de pescado, plato especial del sabor inca.
En conversación con EL
OBSERVADOR compartió la preparación de las delicias gastronómicas del Perú, que junto con México son los países invitados a esta feria organizada por la alcaldía municipal a través de la Secretaría de Desarrollo Económico.
Feria gastronómica 2024 en Cajicá con participación extranjera
México y Perú son los dos países invitados a este festival de sabores y saberes que se realiza este fin de semana en la plazoleta del Centro Cultural y de Convenciones.
Más de 50 restaurantes y emprendimientos gastronómicos de Cajicá y la Sabana Centro ofrecen platos típicos y comida internacional a los visitantes nacionales y extranjeros.
‘Emilitas’ es una pequeña empresa de panadería artesanal que nació hace tres años y que tiene uno de sus puntos de venta en el sector de Canelón, Cajicá.
Jenny Silva, de atención al cliente, le contó a EL OBSERVADOR sobre la variedad de productos alimenticios que pueden deleitar los clientes.
Cajicá trabaja en proyectos de vivienda digna para familias de bajos recursos
En cumplimiento del Plan de Desarrollo Municipal se adelantan proyectos de mejoramiento de vivienda, construcción en sitio propio y viviendas VIS.
El gerente del Instituto de Vivienda Social, Armando Cajamarca, presentó un balance de los logros alcanzados este año en el marco de la primera Gran Feria de Vivienda, que se realiza en el Centro Cultural y de Convenciones de Cajicá.
Cajicá celebra primera feria de vivienda
Con la participación de constructoras y entidades financieras se cumple la feria convocada por la administración municipal a través del InsVivienda.
Al inaugurar el evento, la alcaldesa Fabiola Jácome hizo un balance de la gestión cumplida en el primer año para que las familias de bajos recursos tengan vivienda propia y digna.
Una de las principales metas del Plan de Desarrollo ‘Cajica Ideal’ es desarrollar un proyecto de vivienda VIS para beneficiar a 300 familias cajiqueñas.
CCB fortalece a empresarios de Bogotá y la región
Al presentar el balance de la gestión del 2024, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) mostró cifras positivas de su impacto en el sector empresarial.
En Cundinamarca amplió su presencia con nuevas sedes y puntos de atención para estar más cerca de los empresarios, potenciar la productividad e impulsar la transformación digital.
Para fortalecer el tejido empresarial de la Ciudad - Región el trabajo se enfocó en la economía popular y solidaria.
El presidente ejecutivo de la CCB, Ovidio Claros Polanco, en diálogo con los periodistas destacó la labor realizada durante este año en el que se puso en marcha la estrategia ‘Somos llaves’.
