Löwenzahn Verlag

24/06/2025

Kimchi ist wortwörtlich in aller Munde. Aber hast du dich schon mal gefragt, was da neben abgefahrenen Geschmackserlebnissen sonst noch dahintersteckt? Jep. Uralte Techniken, unzählige Variationen, ganz viele Mikroorganismen und ein fixer Platz in traditionellen und hippen Küchen rund um den Globus. Und fermentiert werden kann fast alles, das zeigt uns die Autorin Alma Blum: von Kraut über Knoblauch, Spargel, Tomaten, Kürbis bis hin zu Wurzeln, Wildkräutern, Knospen, Pilzen, Äpfeln. Sogar die Schalen von Wassermelonen fühlen sich in Lake gärend wohl. Höchste Zeit also, um die Bügelgläser zu öffnen, deine Ernteschwemme auf Tauchstation und deine Sinne in unbekanntes Geschmacksterrain zu schicken. Let’s go umami!

24/06/2025

In diesem Buch geht es um die wichtigste Ressource unserer Erde: Wasser! Und zwar, weil es der Schlüssel der Natur ist und in Gärten, auf land- und forstwirtschaftlichen Grundstücken, in Siedlungsräumen und generell auf Landschaftsniveau besondere Beachtung verdient. Gerade die immer häufiger auftretenden Wetterextreme, die dazu führen, dass Wasser oft entweder Mangelware oder Überfluss vorhanden ist, zwingen uns, das Thema genauer unter die Lupe zu nehmen. Denn: Wasser ist zwar für uns alle lebensnotwendig, doch es kann auch zum Problem werden, z. B. wenn es vom Boden nicht mehr aufgenommen werden kann, weil viele Flächen so stark baulich verändert wurden.
Und genau hier setzt die Autorin Sigrid Drage mit ihrem Buch an: bei der Gestaltung von Flächen. Ob dem eigenen kleinen oder größeren Garten, den Grünflächen in der Gemeinde oder auch auf größeren landwirtschaftlichen Flächen: Wir müssen uns um ein funktionierendes Wassermanagement kümmern.

13/03/2025

Ab heute erhältlich: „Die Slow Gardening-Revolution“ von Pia Eis!

Schluss mit starren Gartenkalendern – lerne, die Zeichen der Natur zu lesen und genau dann zu säen, zu pflanzen und zu ernten, wenn es wirklich an der Zeit ist. Mit einem Blick auf die phänologischen Jahreszeiten zeigt dir das Buch, wie du klimafit und nachhaltig gärtnerst – entspannt, ressourcenschonend und im Einklang mit der Natur.

Jetzt online und in deiner Lieblingsbuchhandlung!

04/03/2025

Entdecke die Neuauflage des Buches von Andrea Heistinger, ARCHE NOAH und ProSpecieRara! Mit neuen Fotostrecken, erweiterten Kulturanleitungen und Standortinfos wird das Buch zum Must-Have für alle Gartenliebhaber*innen. Es fördert Unabhängigkeit von gekauftem Saatgut und hilft, die Pflanzen- und Insektenvielfalt zu bewahren.⁠
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Egal, ob du bereits im Saatgutgärtnern versiert bist oder gerade erst loslegst – mit den klaren Anleitungen ist das Handbuch ein unverzichtbarer Begleiter auf jedem Level. Also mach dich bereit und ernte, was du säst – im wahrsten Sinne des Wortes.

04/03/2025

Alles außer langweilig – die tunesische Küche neu gedacht⁠
Gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze – das ist die wahre Essenz tunesischer Kochkunst. Malek M’Hiri zeigt dir in „Tunesisch vegan", wie du Klassiker wie Rouz Jerbi, fermentierte Zitronen oder „die Suppe der Vogelzungen“ vegan und voller Aroma in Szene setzt. Mit dabei: die besten Tipps zu authentischen Zutaten und Techniken, welche die tunesische Küche so lebendig machen.

28/10/2024

Diese tolle Rezension zu Christina Bauers „Süßes backen“ wollen wir euch selbstverständlich nicht vorenthalten.

„(Das Buch) „Süßes backen“ von Christina Bauer ist ein Must-have für alle, die süße Rezepte lieben und unkompliziert genießen möchten. Mit ihrer sympathischen und zugänglichen Art bringt Christina die Freude am Backen in jede Küche. Dieses Buch ist eine wahre Inspirationsquelle für jede Naschkatze!“

Christina Bauer hat mit ihrem Buch „Süßes Backen“ ein wahres Schätzchen für alle Naschkatzen geschaffen. Mit ihrer authentischen und bodenständigen

24/10/2024

„Zuversicht jetzt“ von Sara Fromm ist ab heute online und in deiner Lieblingsbuchhandlung erhältlich.

Machen wir aus WUT wieder MUT: Die Autorin erklärt, weshalb wir radikal zuversichtlich sein müssen, wie wir aus der Schockstarre kommen und den Krisen der Welt mutig begegnen.

Endlose Problemanalysen helfen auf Dauer nicht weiter. Deshalb wird im Buch aufgezeigt, wie wichtig es ist, aktiv zu werden und konkrete Handlungsansätze zu verfolgen.

25/09/2024

Das Warten hat ein Ende! Christina Bauers neuestes Buch für alle Naschkatzen ist erhältlich.⁠
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Ob Schokocroissants, Beerentörtchen oder eine zarte Apfel-Schoko-Roulade – Christina Bauer zeigt dir in ihrem neuen Buch „Süßes backen“, wie du mit wenigen Grundzutaten, einfachen Anleitungen und jeder Menge Backspaß die leckersten Kreationen zaubern kannst.⁠
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Egal, ob du dich für Mini-Baumkuchen, Mohnschnecken oder eine beeindruckende Regenbogentorte entscheidest – mit über 70 Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt’s garantiert. Und das Beste: Selbst, wenn mal was schiefgeht, hat Christina die besten Tipps für schnelle Abhilfe!⁠
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Also, ran an die Rührschüssel – und ab in die Zuckerbäckerei!⁠
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Du erhältst das Buch in deiner Lieblingsbuchhandlung oder in unserem Online-Shop.⁠
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Foto: © Löwenzahn Verlag / Nadja Hudovernik

19/08/2024

Absolut lesenswert! Diese fantastische Buchbesprechung im „the Curvy Magazin“ darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Erfahre wie Jessamyn Stanley durch Yoga zu mehr Selbstakzeptanz fand und Leser*innen dazu inspiriert es ihr gleich zu tun!

Erfahre wie Jessamyn Stanley durch Yoga zu mehr Selbstakzeptanz fand und uns inspieriert es ihr gleich zu tun!

08/08/2024

Mach dich bereit für eine bunte und abwechslungsreiche Winter-Selbstversorgung mit Til Genrichs neuem Buch „Selbstversorgung im Winter“, das ab heute erhältlich ist. Darin zeigt dir der Autor, wie du dich auch in der kalten Jahreszeit mit frischen Lebensmitteln versorgen kannst – vom selbstgemachten Joghurt und Sauerteigbrot über Feldsalat und Roter Bete bis hin zu Pilzen und Microgreens. Erlebe, wie du mit In- und Outdoor-Gardening, Fermentation und Einlagerung die Vielfalt des Winters ausschöpfst.
In über 25 Pflanzenporträts lernst du, welche Obst- und Gemüsesorten du im Winter selbst anbauen und ernten kannst. Außerdem erfährst du alle wichtigen Informationen zu Aussaat, Ernte und Pflege. Und auch für gemütliche Tage drinnen gib es zahlreiche Ideen: Einkochen, Fermentieren, Obst dörren oder Gemüse fürs nächste Frühjahr vortreiben.
Entdecke, wie du unabhängig von der Lebensmittelindustrie wirst und deine Ernährung nachhaltig gestaltest. Pflück dir frische Knospen beim Winter-Spaziergang, zieh Sprossen auf dem Fensterbrett oder züchte Pilze im Keller – der Winter bietet unzählige Möglichkeiten für Selbstversorger*innen und all jene, die es noch werden wollen.

Das Buch ist ab sofort auf unserer Website und in deiner Lieblingsbuchhandlung erhältlich.

16/07/2024

Diesen tollen Artikel in der FAZ wollen wir euch nicht vorenthalten: Im Beitrag „Grünzeug sucht Wohnung in bester Lage“ von Julia Fietz findet auch Hochbeet-Queen Doris Kampas mit ihrem Buch „Das unglaubliche Hochbeet“ Einzug. Denn auch wenn sich Hochbeete immer größerer Beliebtheit erfreuen, und das auch ganz zu Recht, ist der Weg zum eigenen Salat und Co. nicht immer ganz so einfach. Was gilt es also alles zu beachten? Mehr dazu findest du im Artikel.

Landaus, stadtein sind Hochbeete zu sehen. Doch der Weg vom Samen zum Salat ist nicht immer einfach, es gibt einiges zu beachten.

02/05/2024

Was tun, wenn Ressourcen, Energie und Wirtschaft am Ende sind? Umdenken! Und genau das tut Katharina Mau in ihrem ab heute erhältlichem Buch „Das Ende der Erschöpfung“.
Angesichts multipler Krisen könnte man sich fragen, warum wir uns jetzt auch noch mit Wirtschaftstheorie beschäftigen sollen. Aber die Antwort ist einfach: Unsere Existenz hängt davon ab. Katharina Mau präsentiert Lösungsansätze und Ideen, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Ressourcen berücksichtigen und sich nicht nur am Prinzip „höher, schneller, weiter“ orientieren. Die Vorstellung einer gerechteren Zukunft gibt uns Mut. Und diesen Mut brauchen wir, um etwas zu verändern. Denn unsere Wirtschaft ist auf Wachstum ausgerichtet, nicht darauf, Reichtum gleichmäßig zu verteilen oder das Wohlergehen aller zu gewährleisten. Katharina Mau zeigt in ihrem Buch, wie stark unsere Wirtschaftsweise mit unserem Alltag verbunden ist. Hier kommt Degrowth ins Spiel. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um eine neue Denkweise, in der das Wohlergehen von Menschen, Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit im Mittelpunkt stehen.
Mehr als Theorie gefällig? Katharina Mau macht den Wandel konkret und greifbar: Sie präsentiert Menschen und Konzepte, die zeigen, wie unsere Gesellschaft funktionieren kann. Von Arbeitszeitverkürzung über Grundversorgung bis hin zu Vermögensbegrenzungen. Sie lädt uns ein, neue Denkmodelle zu erforschen und Utopien zuzulassen. Denn ohne sie ist es unmöglich, über eine bessere Welt zu sprechen und der kollektiven Erschöpfung entgegenzuwirken.

Das Buch ist ab heute online und in deiner Lieblingsbuchhandlung erhältlich.