Der Loder

30/03/2022

Die Gegend rund um die Riegersburg hat viel zu bieten...

Wir haben die Vielfalt der Aromen alter Whiskey- und Rumfässer entdeckt. Der schwere, vanilleartige Duft in den Tiefen von David Gölles - house of whiskey, gin & rum ist unglaublich betörend! ..und auch über die BOTANICALS im GIN gibt es viel zu entdecken.

David Gölles - house of whiskey, gin & rum

Mehr über die Welt von WHISKEY, RUM & GIN gibt's im 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤 𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.
Fotos: Gina Bažant, Ingo Pertramer und Niklas Stadler für DER LODER - das kulinarische Wirtschaftsmagazin der Steiermark
..www.derloder.at...

07/09/2021

Eine vinophile Zeitreise ... SAUVIGNON BLANC vom Grassnitzberg // Weingut TEMENT

Das ZEIT-VERKOSTUNGs-Set zum genüsslichen Vergleich der beiden Jahrgänge (Sauvignon Blanc / Grassnitzberg 2018, Sauvignon Blanc / Grassnitzberg 2003)
💚 gibt's jetzt zusammen mit einem edlen Tement-Riedel-Dekanter um 79.- im Kaufhaus Loder - solange der Vorrat reicht.




www.derloder.at

17/07/2021

Wir hatten die Freude, Johann Reisinger beim Kochen am Feuer zu begleiten. 🔥
FEUERBROT mit Kräutern - in der Tajine gebacken. 👌

DANKE an für die Geschmacksexplosionen!
Danke an Gina Baschant für die stimmungsvollen Fotos.

>> Die REZEPTE gibt's im aktuellen Der Loder Magazin.

16/07/2021

Unsere Empfehlung fürs Wochenende: GRILLEN einemal ANDERS! 🔥 Danke an Johann Reisingers Genuss Kompass für die Geschmacksexplosionen und Horizonterweiterung!

Fotos: Gina Bažant

Gemüse am offenen Feuer gegart - PURER Genuss! Johann Reisinger führt uns in seine Art der Elementarküche ein. Einfach, aber gut! "Ich füge niemals etwas hinzu, ich füge immer nur zusammen, was für den Genuss zusammengehört.

15/07/2021

Wenn der Chefredakteur mit dem Chefkoch Lehmstechen geht . . . DER LODER - Das Magazin / Ausgabe 2021

15/07/2021

Gemüse im Lehmmantel - PUR - unverfälscht - archaisch!

Die REZEPTE von Johann Reisingers Genuss Kompass gibt's im aktuellen LODER Magazin.

Fotos: Gina Bažant

26/06/2021

Schönes Wochenende! 🌞

11/06/2021

Wir haben uns mit dem WERT DES LEBENS beschäftigt ... und sind auf interessante Antworten gestoßen. 🦌Text: Markus Gasser Illustrationen: Eva Pils

11/06/2021

Wie bemisst man den Wert des Lebens? Eine Annäherung - am Beispiel des Wiener Schnitzels. 🐖

10/06/2021

Unsere Empfehlung für einen Ausflug zum
Das HOUSE OF RUOTKER'S bei der Riegersburg, Steiermark, Austria

Fotos: Ingo Pertramer, Sascha Pseiner, Niklas Stadler

31/05/2021

Armin Tement und Georg Loder im Gespräch über den WERT DER ZEIT, Wein und Zusammenhalt. Mehr über die Geschichte des Weinguts Tement und unsere Reise zu den Geschmäckern entlang der südsteirischen Weinstraße lesen Sie im neuen 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤 𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.



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20/05/2021

In wenigen Tagen ist es soweit: Die neue Ausgabe vom Magazin Der Loder ist in der Druckerei und wird von einer der modernsten Druckmaschinen mit Pflanzenfarben auf einem Papier aus Kirschresten gedruckt. Nächste Woche es dann da!

28/11/2020

Unsere Fotografin Gina Baschant hat Gottfried Lamprecht am HERRENHOF LAMPRECHT und am Buchertberg besucht. Hier geht's zu ihrer Reportage ! 🍷

23/11/2020

🍁 Herbst- und Adventkränze aus der Region - gibt’s auf Bestellung bei Margrit de Colle Abholung noch diesen Freitag & Samstag !

👉 auch DiY Pakete zum Selbermachen mit allerfeinsten Zutaten für den mit Liebe selbst gemachten Kranz. 👌

17/11/2020

Sehr erfreulich: Auch die Modewelt hat „Der Loder“ entdeckt :)

DER LODER.

Im Herbst blättert’s sich mit uns besonders gut.

Die perfekte Lektüre für die kalte Jahreszeit mit vielen neuen Inspirationen für die Küche und den Kleiderschrank.

15/10/2020

KAROTTEN 🥕 frisch aus der Erde gezogen - von Johann Reisinger geerntet und zubereitet. Die Rezepte finden Sie in 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟 🥕



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04/10/2020

DIE KAROTTE ist dieser Tage in aller Munde. Auch Ö1 berichtete kürzlich im MOMENT KULINARIUM über den Spitzen-Koch Johann Reisingers Genuss Kompass Johann Reisinger und seinen ganz eigenen Zugang zum "TERROIR der KAROTTE".
Zusammen mit dem Koch.Campus experimentierte er damit, wie unterschiedliche Aromen ein und die selbe Karottensorte an unterschiedlichen Standorten entwickelt. 🥕

Mehr über den PURISTen und seine Interpretation der Karotte lesen Sie in 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.



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Was dabei herauskommmt, wenn...
Hanni Rützlers futurefoodstudio
Heinz Reitbauer (Steirereck im Stadtpark)
Max Stiegl (Gut Purbach)
Paul Ivic (Tian Restaurant Wien)
Joseph Floh (Gastwirtschaft Floh Langenlebarn)
Johann Reisingers Genuss Kompass
gemeinsam mit
den Winzern von Respekt
Biodyn
Christoph Zotter (Zotter Kalbfleisch Manufaktur)
Franz Dormayer (Blunzn Fleischerei Dormayer)
Arche Noah Schiltern
KRAUTWERK
Jaklhof
City Farm Augarten
Tanjas Küchengarten
LerchenhofLerchenhof - Biologische Vielfalt
KLEINeFARM
Zinsenhof
Geologe Gottfried Wieshammer
und zahlreichen Food-Experten aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Belgien, Polen, Ungarn, Tschechien und UK gemeinsam forschen, können Sie übrigens auch auf dem IGTV des Koch.Campus Instagram Accounts sehen!
..oder im neuen 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.

Hier die Sendung MOMENT KLUINARIUM zum Nachlesen:
https://www.lieblings-plaetzchen.com/blog/die-karotte-ein-unterschaetztes-gemuese-oe1-moment-kulinarium

“Die Karotte – ein unterschätztes Gemüse” – Ö1 Moment Kulinarium Am 25. September 2020 Von Jana In Blog, Radio Heute lief eine besonders aufwendige Moment-Kulinarium-Sendung von mir auf Ö1. Die Recherchen dafür waren allerdings auch besonders interessant, ich durfte nämlich bei der Ter...

02/10/2020

Der Winzers Hände in der Erde.
TERROIR.
Gottfried Lamprechts Weine sind klar und unverfälscht.

🍷 Mehr über Gottfried Lamprecht, den Buchertberg und seine Erde lesen Sie in 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.

&Kalk 🍇



Foto: Gina Baschant / www.lapoesiedelaphotographie.com

Der Winzers Hände in der Erde.
TERROIR.
Gottfried Lamprechts Weine sind klar und unverfälscht.

🍷 Mehr über Gottfried Lamprecht, den Buchertberg und seine Erde lest ihr in 𝔻𝕖𝕣 𝕃𝕠𝕕𝕖𝕣 - 𝔻𝕒𝕤𝕄𝕒𝕘𝕒𝕫𝕚𝕟.

&Kalk 🍇

💚
www.lapoesiedelaphotographie.com

02/10/2020