Revista BAR and DRINKS

13/11/2024

📍 Osten Madero
🆕🍸 Lanzamiento nueva Carta

🍹✍🏻 by Team :



Osten fue premiado:
Mejor Bar🇦🇷2022
Mejor Barra🇦🇷 2020/21
Mejor Socio Gte. De Bar/Rest.2023


📸Album 2

1-2/ iL BANDITO🇮🇹
Vermú Anticaformulaarg y Punt E Mes arg - Borghettiarg licor de café-Ron cubano

3-4/ CLASSY 🗽
Scotch whisky 12 macerado en “queso y dulce”- Vermú Rosso- Campari- cordial de té earl grey

5-6/ THIS IS NOT A LEMON PIE🧁
Bombay Sapphire macerado en limón-limón-almíbar- crema merengue suizo flameado

7-8/ SPRITZ TOWER🗼🍹
Emulando a la Osten Tower en construcción al lado -de los mismos propietarios, es una mini acción promocional de degustación de Apero Spritz y Gin & Tonic, los 2 clásicos más populares en copones, a determinados grupos de clientes.

13/11/2024

📍 Osten Madero
🆕🍸 Lanzamiento nueva Carta

🍹✍🏻 by Team :



Osten fue premiado:
Mejor Bar🇦🇷2022
Mejor Barra🇦🇷 2020/21
Mejor Socio Gte. De Bar/Rest.2023


📸Album 1

4-5: BLEND TEA🧡
Gin, Aperol, limón, almíbar, ahumado de te

6-ROCK EN MEMPHIS🎸🇺🇸
Jack Daniel's -ginger beer-frutilla-bitter-limón-almíbar

7- LYCHEE BLOSSOM
Gin escocés-jugo lychee-miel-coco-limón

8- BANANA BOOST🍌
Ron-Campari-maracuyá-limón, almíbar de banana

9-PINEAPPLE EXPRESS🍍🥥
Ron de coco-Jack Daniel’s, orgeat de avellana, ananá, limón, almíbar

10- GREEN FIRE🍏🔥
Jack D.Fire y Apple, ananá, almíbar

10/11/2024

🗓️🍷BOUSQUET RESERVE CABERNET FRANC ORGÁNICO 2023 PARA EL DÍA DEL VINO

🇦🇷🗓️🍷Domaine Bousquet celebra el Día del Vino Argentino con este vino de viñedos en Gualtallary a 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza. Todos los 24 de noviembre se celebra dicho día, fecha en que fue declarado “Bebida Nacional” bajo el gobierno de Cristina Fernández de K, para resaltar el valor cultural que tiene.

En sus 27 años de vida, Domaine Bousquet es la mayor exportadora de vinos orgánicos certificados de Argentina y la 1ra del país que obtuvo la certificación ROC (Regenerative Organic Certified).

🍇”Es un Cabernet Franc de mucha tipicidad y expresión en nariz, mucho pimiento rojo y notas a pimienta negra, atractivo, de buen volumen en boca, taninos amables y que tiene fluidez”, describe Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “El Malbec nos hace grandes en el mundo y el mercado argentino nos da la oportunidad de presentar otros vinos, donde el Cabernet Franc tiene muchos adeptos”, afirma el enólogo.

La línea Bousquet Reserve Orgánico con los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay, proviene de parcelas de viñedos orgánicos con rendimientos bajos, y todos con paso de 6 meses por roble francés el 50% del vino, tanto en tintos como en blancos.

🛒Bousquet Reserve Cabernet Franc Orgánico 2023 tiene un precio sugerido de $arg 14.900.

PR: Ana Paixao DM

10/11/2024

La Restinga
Edición 2024 del Negroni de Restinga Gin
Que todos los años saca una edición limitada del súper clásico coctel italiano, ya listo para tomar. Inspirado en los bosques de eucalipto de Mar del Plata, la receta lleva gin destilado con hojas de eucalipto , cítricos y sal marina, Vermut Cinzano rosso y bitter rojo Campari, con 17,5% alc.
Receta creada por Gonza Duarte, embajador de la marca y barmanager de Frank's Bar, Bs.As., lanzado para la Negroni Week 2024.

En 500ml a $arg.22700 en tienda oficial: https://restingagin.com/producto/negroni-2024/

03/11/2024

🇦🇷🍻🍺🍷🍾🥂🍸🥃🍹
LA ACTUALIDAD DEL MERCADO DE BEBIDAS, EN LA VISIÓN DE UN EXPERIMENTADO REFERENTE DE LA INDUSTRIA EN ARG.

ENTREVISTA A Daniel Merola, GERENTE COMERCIAL DE LA DISTRIBUIDORA PORTEÑA DBA, EXPERTO CON 30 AÑOS DE RECORRIDO

ENTREVISTA A DANIEL MEROLA, GERENTE COMERCIAL DE LA DISTRIBUIDORA PORTEÑA DBA, EXPERTO CON 30 AÑOS DE RECORRIDO Tres décadas nada menos en la Industria argentina de Bebidas, desde que entró en Pepsi en 1993, pasando por las 2 multinacionales cerveceras y por el energizante Speed, entre otras emp...

03/11/2024

🇦🇷🍺🍻🍷🍾🥂🍸🥃🍹
LA ACTUALIDAD DEL MERCADO DE BEBIDAS, EN LA VISIÓN DE UN EXPERIMENTADO REFERENTE DE LA INDUSTRIA EN ARG.

🎤ENTREVISTA A , GERENTE COMERCIAL DE LA DISTRIBUIDORA PORTEÑA , EXPERTO CON 30 AÑOS DE RECORRIDO

📝Tres décadas nada menos en la Industria argentina de Bebidas, desde que entró en Pepsi en 1993, pasando por las 2 multinacionales cerveceras y por el energizante Speed, entre otras empresas, hasta hoy pasando su mejor momento como Gerente Comercial de DBA, la distribuidora de bebidas líder en Buenos Aires, a DANIEL MEROLA (57) le sobra experiencia. Con pocos ejecutivos comerciales activos con tanto recorrido en la Industria como este referente, era ineludible consultar su visión acerca de la coyuntura actual con la crisis económica que el país afronta, el impacto en el canal gastronómico, las performance de las categorías de bebidas y las tendencias que avisora.

🛒🍷 es su tienda de bebidas y bar, a la vez que centro operativo de e-commerce, abierto hace unos 4 años en Arribeños 2520 y Av. Monroe, barrio porteño de Belgrano. Su espacio nacido para la venta online de bebidas (sobre todo Mercado Libre) que le representa un 60% de la facturación, mientras que el bar ya es el 30% y tan solo un 10% la venta física en la tienda. Allí fuimos a entrevistar a Dany Merola, compartiendo unos Gin&Tonics con el inglés Bulldog, para tratar temas de interés como el fin de las cervecerías artesanales; qué pasa con las grandes caídas de cervezas industriales y vinos; si va a durar el boom de tantos gins micro-artesanales; el fenómeno Fernet y mucho más…

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30/10/2024

🆕🧜‍♀️🇪🇸🇦🇷
LUEGO DEL ÉXITO DE LOS LUNFA, EL EXPERTO JULIÁN VAREA VUELVE A SORPRENDER

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LUEGO DEL ÉXITO DE LOS LUNFA, ADEMÁS DEL GIN HERÁCLITO Y DEL VODKA ELEFANTE Y CASTILLO, EL EXPERTO JULIÁN VAREA VUELVE A SORPRENDER Una importante novedad surgió casi a la par del lanzamiento del interesante vodka de alta calidad ELEFANTE & CASTILLO (ver nota aquí) y luego de al menos 7 meses ...

30/10/2024

🆕

🧜‍♀️🇪🇸🇦🇷LOS NUEVOS VERMUTS “A LA ESPAÑOLA” OBRA DE UN PREMIADO PERFUMISTA Y MASTER DISTILLER

LUEGO DEL ÉXITO DE LOS LUNFA, EL EXPERTO JULIÁN VAREA VUELVE A SORPRENDER

📝Una importante novedad surgió casi a la par del lanzamiento del interesante vodka de alta calidad y luego de al menos 7 meses de investigación y pruebas del maestro destilador JULIÁN VAREA, premiado este año como “Destacado en la Industria de Bebidas Alcohólicas en Argentina – 2023” por los 22nd , única premiación de Bares y Bebidas Alc. en el país desde 2001. Se trata de AJENJO, una dupla de vermuts a precio muy competitivo, que ya complementa a que ocupa un segmento superior.

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29/10/2024

28/10/2024

🇲🇽🍸1️⃣🌎🔝
🥇El BAR premiado hace unos días Nro 1 del mundo!

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EN CIUDAD DE MÉXICO, HANDSHAKE ES EL SPEAKEASY QUE LEVANTA LA VOZ: BIENVENIDOS!! BAR AND DRINKS, único Medio especializado en bares y coctelería & spirits de toda América Latina, desde 2004 viaja y reseña por escrito como nadie hace y de forma rigurosa destilerías, plantas productivas de bebid...

28/10/2024

🇲🇽🍸1️⃣🌎🔝
🥇El BAR premiado hace unos días Nro 1 del mundo!

🗣️EN CIUDAD DE MÉXICO, HANDSHAKE ES EL SPEAKEASY QUE LEVANTA LA VOZ: BIENVENIDOS!!

📝BAR AND DRINKS, único Medio especializado en bares y coctelería & spirits de toda América Latina, desde 2004 viaja y reseña por escrito como nadie hace y de forma rigurosa destilerías, plantas productivas de bebidas y los mejores Bares/Restaurantes de cada país visitado. Uno de los cientos que en 2 décadas hemos conocido fue HANDSHAKE en Ciudad de México, de los más relevantes en el país azteca y que la semana pasada ha recibido el premio por ocupar el 1er puesto en la lista de los “Mejores 50” del mundo.

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❤️
.carino

25/10/2024

📉🍔❌➡️🍸🔝🇦🇷
DE HAMBURGUESERÍA A COCKTAIL BAR EN VILLA DEVOTO, UN SALTO LÓGICO

🧚 .bar ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO.
↪️CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE.

📸 Álbum 4 🔚

🧚RITUALES DE LA ABSENTA
Como era ineludible por su nombre, en este bar ofrecen el servicio original a la francesa de la bebida Absenta en la barra principal. Un ritual de servicio que empieza por tener la única marca de absenta importada que entra al país, pero por ley con menos de 54% alc. (máxima graduación permitida para bebidas). Este ritual es una tradición muy apreciada por los amantes de esta bebida, que tiene sus raíces en la cultura europea, especialmente en Francia y Suiza, a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Se caracteriza por su presentación visual y la forma en que se prepara la absenta para realzar su sabor y aroma. Se necesita un terrón de azúcar, agua fría (de grifo para facilitar el goteo) y una cuchara de absenta de metal, con ornamentaciones y agujeros.

🇫🇷Sirven una medida de absenta en un vaso de vidrio, de forma ancha y basado en un diseño que permite apreciar el color. Colocan la cuchara de absenta sobre el vaso, con el terrón de azúcar en el centro de la cuchara. Lentamente empiezan a verter gotas de agua fría desde una fuente especial y típica en el mundo para este ritual, sobre el terrón de azúcar en proporción 5 a 1, disolviéndolo y añadiendo agua a la absenta. Endulza la bebida y provoca una reacción química que hace que la absenta se emulsione, lo que resulta en un cambio de color a un tono lechoso.

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🗺 ❗

24/10/2024

📉🍔❌➡️🍸🔝🇦🇷
DE HAMBURGUESERÍA A COCKTAIL BAR EN VILLA DEVOTO, UN SALTO LÓGICO

🧚 .bar ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO.
↪️CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE.

📸 Álbum 3

🍹🏆TRAGOS DE UNA PREMIADA
Para el puntapié inicial se inclinaron por la asesoría de Florencia Nahir Ocampos ( ), premiada este año como Mejor Bartender Revelación de Argentina 2023 en nuestros , la premiación de bares más longeva, además de objetiva e imparcial, del mundo desde 2001. “Tuvimos varias entrevistas y con Flor realmente conectamos, nos gustó su personalidad y sus conocimientos, incluso de la bebida absenta”, nos dijo

Ella creó 10 cocteles con nombre relacionados a la historia de la Absenta y los célebres artistas consumidores, algunos más interesantes con los Gins de Heráclito, de los cuales empezamos probando:

MADAME SOLER, con London Dry, miel cocinada con frutilla, Verjus (jugo de uva sin alc.) y perfume de absenta, en copa Coupette. De intenso color rojo, un trago ATP dulzón. ($arg.7500).

GLOW MARTINI, con Gin Heráclito London Dry, aperitivo blanco tipo francés, aceite de hinojo y gotas de absenta, en copa Coupette. De los más complejos, equilibrados e interesantes. ($arg.7500).

CO**SE REVIVER NRO.2, , con Gin Heráclito London Dry, aperitivo blanco tipo francés, licor triple sec, almíbar y absenta, en copa Coupette con piel de limón como garnish. ($arg.7900).

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🗺 ❗ .daglio

23/10/2024

📉🍔❌➡️🍸🔝🇦🇷
DE HAMBURGUESERÍA A COCKTAIL BAR EN VILLA DEVOTO, UN SALTO LÓGICO

🧚 .bar ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO.
↪️CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE.

📸 Álbum 2 (foto: con )

📝Luego de 6 meses de obra, finalmente la esquina de Nueva York y Av. Lastra, a 3 cuadras de Av. Gral.Paz, pudo reabrir como Absenta, un bar coctelero que apuesta a darle mayor vida al tradicional barrio porteño de Villa Devoto. Un local de 2 plantas sobre una vieja casona haciendo esquina, con capacidad actual de 45 personas sentadas en el salón y en barra, 12 en vereda y 55 en la terraza, este último espacio donde cenamos. En días de más de 20 grados, se vuelve el corazón del bar, con una barra, DJ, bien ambientado y vista a la avenida doble mano.

Es que el 1er día de 2024 los mismos 4 socios dueños decidieron cerrar para siempre, luego de 4 años, la franquicia que tenían de Deniro. Se trata de una cadena que llegó a tener unos 40 locales para desplomarse en caída libre, con 5 que aún resistirían. Llamativamente, la web de esta franquicia sigue comunicando que están todas funcionando y con varias aperturas por venir. Algo más que un “error” o desactualización.

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🗺 ❗

23/10/2024

📉🍔❌➡️🍸🔝🇦🇷
DE HAMBURGUESERÍA A COCKTAIL BAR EN VILLA DEVOTO, UN SALTO LÓGICO

🧚 .bar ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO.
↪️CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE.

📸 Álbum 1

📝Luego de 6 meses de obra, finalmente la esquina de Nueva York y Av. Lastra, a 3 cuadras de Av. Gral.Paz, pudo reabrir como Absenta, un bar coctelero que apuesta a darle mayor vida al tradicional barrio porteño de Villa Devoto. Un local de 2 plantas sobre una vieja casona haciendo esquina, con capacidad actual de 45 personas sentadas en el salón y en barra, 12 en vereda y 55 en la terraza, este último espacio donde cenamos. En días de más de 20 grados, se vuelve el corazón del bar, con una barra, DJ, bien ambientado y vista a la avenida doble mano.

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🗺 ❗

23/10/2024

📉🍔❌➡️🍸🔝🇦🇷
DE HAMBURGUESERÍA A COCKTAIL BAR EN VILLA DEVOTO, UN SALTO LÓGICO

🧚ABSENTA BAR ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO. ↪️CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE.

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ABSENTA BAR ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO. CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE. Luego de 6 meses de obra, finalmente la esquina de Nueva York y Av. Lastra, a 3 cuadras de Av. Gral.Paz, pudo reabrir como Absenta, un bar coctelero que apuesta a...

21/10/2024

📍 .ba

🆕🍸Presentación Nueva carta by , premiado Mejor Bartender del Año (2023) en Argentina por los

📸Álbum 3 🔚

PISO 1️⃣ es un bar inglés que está en la planta alta de 2990, al que se accede por una escalera de madera apenas se ingresa, y que están ahora presentando oficialmente.
La carta entonces quedó seccionada entre Tragos de Autor (5); Frescos Llevaderos (5); Aperitivos Secos (10); y Cítricos Frescos (10).
De la 1ra también probamos:

- BITTERSWEET
con Amargo Obrero, Campari, almíbar de frambuesa, jugo de lima y albumina. Un tipo sour en copita Coupette.
Una reversión de Clover Club pero muy liviana y ATP, aunque tenga un perfil hacia lo amarguito.

- PICK ME UP!
con pisco chileno reposado, aperitivo naranja, almíbar de moras, jugos de pomelo y lima, más media rodaja de pomelo y hojitas de menta de garnish.
Trago súper ATP para los que se deben animar a la coctelería.

📶PISO 1 es un bar cuya atmósfera está en formación, separado de los espacios en planta baja o aun no integrado, debe ir encontrando su público y perfil. Si una bebida estuviera más afín a esta locación, sería el Bourbon Whisky, escuchando la música hip hop que viene sonando. Pero lo que es mobiliario y estética, con una elegancia y peculiaridad no tan habitual en la ciudad, y ausente en el extenso barrio de Belgrano, ya la tiene.