MALFATTIS RELLENOS con una salsa de panceta y verdeo que🤤🙌🏻.
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🥓INGREDIENTES para 2/3 per:
-350g de ricota, tiene que estar bien seca. Si es necesario la escurren con algún trapo limpio, porque cuanta mas agua tenga, mas harina va a necesitar.
-1 huevo.
-puñado generoso de queso rallado.
-150g de acelga o espinaca. Yo usé congelada sino con un atado va bien, pueden blanquearla o usarla fresca picada chiquita.
-150g de harina común. Puede ser mas o menos de esa cantidad, dependiendo de la humedad de su mezcla. Pero no se pasen porque les van a quedar duros y pastosos.
-sal/ pimienta/ nuez moscada.
-cubitos de queso.
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-100g de panceta.
-2 cebollas de verdeo chicas.
-200g de crema de leche.
-sal/ pimienta/ nuez moscada.
-Si les gusta, pónganle mostaza.
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💥Y les dejo 2 TIPS claves:
-para armar las bolitas, manos humedas para que no se les pegue tanto.
-cuando tengan la masa lista, hagan uno y hiervanlo, si no se desarma genial y sino le agregan mas harina a la mezcla.
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ROLL DE QUESO 🧀 🌯.
👉🏻Para 1 roll:
-3 fetas de queso.
-2 huevos.
-puñado de acelga o espinaca congelada.
-cherrys.
-3 fetas de jamón.
-mostaza.
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Hacelo y después contame😉.
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POLLO AL VERDEO CON PAPAS🍗😍, una cena bien rica y muy facil de hacer!!
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👉🏻INGREDIENTES PARA 2:
-1 pechuga grande.
-2 papas.
-2 cebollitas de verdeo.
-1/2 cebolla chica.
-150ml de crema.
-1/2 vaso de leche con 2 cucharaditas de fecula de maíz.
-1 diente de ajo.
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La hacen una vez y la repiten si o si, porque aparte se hace bastante rapido. Pruébenlo y me cuentan😊🖤.
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ALMUERZO SALUDABLE🥪
💥Les recomiendo que lo prueben, y si sos celíaco o conoces a alguien celíaco mandaselo porque lo puede hacer con cualquier harina, un golazo😉.
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TE SALVO EL ALMUERZO EN 30seg✨🌮. Rapido, facil y muuuuy rico.
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LEMON PIE HELADO🍋. Enamorada de esta torta, super rica, fría, y sisi facil de hacer. Lo único un poco complicado es el merengue, pero una vez que le tomas la mano ya está🤘🏻. Abajo te dejo algunos tips para que no te falle.
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🍋INGREDIENTES para 1 torta de 22cm:
-150g de galletitas de vainilla.
-80g de manteca derretida.
-300g de crema (yo use la de milkout que es doble).
-300g de leche condensada.
-ralladura de 2 limones medianos.
-100ml de jugo de limón.
-10g de gelatina sin sabor.
-150ml de leche.
-2 claras (huevos grandes).
-90g de azúcar.
-1/4 de cucharadita de cremor tartaro, opcional.
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🧁EL MERENGUE:
-las proporciones son estas: el doble de azúcar que de claras. Entonces mis claras pasaban 45g, por eso puse 90g de azúcar. Por esto es siempre mejor pesarlas, pero si no tenes balanza, podes guiarte con estas cantidades.
-el cremor tartaro es opcional pero recomiendo que si suelen hacer merengues, compren un poquito en cualquier casa de repostería. Hace que dure más, quede mas firme y “llore menos”. Se usa 1/8 de cucharadita por clara.
-primero que nada el almibar, lo vas a revolver un poquito al principio, lo mandas al fuego y NO LO TOQUES. Si revolves cuando esta hirviendo puede que se cristalice el azucar.
-te vas a dar cuenta que el almibar esta llegando a su punto porque las burbujas son mas lentas, ahi vas a ir fijandote con el agua con hielo hasta poder formar una bolita.
-lo agregas en forma de hilo siempre batiendo para que cocine las claras y no te queden cristales de almibar sin disolver.
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CON TODOS ESTOS TIPS SI NO TE SALE NOSE🥵.
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Bueno eso, pruebenlo. No se van a arrepentir.
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ARROLLADITOS PRIMAVERA🤤, versión casera y al horno. Quedan buenísimos🙌🏻.
👉🏻INGREDIENTES para unos 15:
-400g de la carne que quieras, yo use de cerdo.
-1/4 de repollo blanco.
-1 zanahoria.
-2 cebollitas de verdeo (cortalas a lo largo).
-1 diente de ajo grande.
-1 c de jengibre rallado o picado bien chiquito.
-sal, pimienta.
-salsa de soja.
-tahini o pasta de sesamo opcional.
-250g de harina común.
-sal.
-500ml de agua.
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Para la picadita del finde mi versión de GOZLEME🧀.
👉🏻INGREDIENTES para 6u:
-300g de harina.
-150ml de agua.
-40ml de aceite.
-sal.
-250g de ricota.
-150g de queso.
-ciboulette o cualquier otra hierba.
-mostaza.
-2 tomates perita.
-1/2 morron.
-1/2 cebolla chica.
-2 dientes de ajo.
Queda excelente, lo prueban y después me cuentan.
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COCINANDO CON ARROZ parte 2, arrancamos con un clásico: 🍚.
PARA LA TARTA de 22cm:
-2 tazas de arroz.
-1 huevo.
-condimentos.
-2 choclos.
-jamón.
-queso.
-200ml de leche+1C de fécula de maíz.
La base para tarta queda EXCELENTE🙌🏻. Sin TACC, súper fácil y en 20/30 min a fuego alto la tenes doradita. Obvio, la rellenan con lo que quieran.
Hasta acá el posteo de hoy, espero que les haya gustado🖤.
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🍳COCINANDO CON ARROZ parte 1🍚.
👉🏻INGREDIENTES…
…PARA LOS BUÑUELOS:
-1 taza de arroz.
-1 huevo.
-50g de espinaca.
-1C de harina para la mezcla+2C para la cebolla.
-1 cebolla grande.
-mostaza/albahaca.
Acá en vez de espinaca podrían usar zanahoria rallada/choclo/cualquier verdura cocida para que no sean solo buñuelos de arroz. Y si no tienen cebolla la podrían reemplazar por una papa grande rallada y escurrida, sin necesidad de ponerle harina
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ARROZ CREMOSO CON POLLO Y CALABAZA🍗.
🧡INGREDIENTES:
-1/2 calabaza.
-1 cebolla grande.
-3 dientes de ajo.
-1 pechuga.
-1 puerro grande.
-1 taza de arroz.
-1 caldito de verduras.
-queso a gusto.
👉🏻Una mezcla de arroz con pollo y sopa de calabaza pero cocinado como un risotto. Un invento que salió muy bien.
Lo prueban y después me cuentan
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ZUCCHINIS con mucha onda para la cena de hoy🥒.
👉🏻INGREDIENTES para 3 personas:
-3 zucchinis medianos.
-1y1/2 taza de arroz.
-100ml de salsa de soja.
-100ml de agua+1c de fécula de maíz.
-1 diente de ajo grande.
-1 moneda de jengibre.
-perejil.
-1 lata de atún.
Lo prueban y después me cuentan,
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